稻飞虱对水稻产量和品质的影响

2006年在湘阴县兴隆村分析了稻飞虱对水稻产量和质量的影响。结果表明，稻飞虱发生严重（20000头／百蔸）时，如不进行防治，对水稻株高、穗长、有效穗、穗实粒数和千粒质量有明显影响，实际产量减少3507kg／hm^2,特别造成后期水稻倒伏达15．2％～60．3％。同时稻飞虱破坏有机物质合成，降低稻米蛋白质和淀粉含量，导致稻米品质和外观发生变化。     

镉对水稻产量和品质的影响

采用土培盆栽方法,以3个水稻品种为材料,研究土壤Cd处理对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明,当土壤Cd浓度为60或90mg/kg时,扬稻6号和扬粳9538的产量与对照(土壤未加Cd处理)无显著差异。这2个品种在Cd浓度为120或180mg/kg下以及武运粳7号在Cd浓度60或120mg/kg下的产量均较对照显著降低。在Cd胁迫下产量降低的原因主要在于穗数或每穗颖花数的减少,Cd对结实率和千粒重无显著影响。Cd对稻米加工品质、外观品质、蒸煮品质以及蛋白质含量无显著影响。随土壤Cd浓度的增加,稻米醇溶蛋白含量增加,清蛋白和球蛋白含量则降低。当土壤Cd浓度为60和90mg/kg时,稻米淀粉谱的最高粘度、热浆粘度、最终粘度、崩解值和消减值与对照无显著差异;当土壤Cd浓度为120和180mg/kg时,稻米淀粉谱的最高粘度和崩解值显著降低,热浆粘度、最终粘度和消减值显著增加。在相同土壤Cd浓度下,同一器官的Cd浓度在品种间无显著差异,但扬稻6号Cd累积量高于扬粳9538。表明Cd对水稻产量的影响以及Cd在稻株的累积量在品种间存在差异,高浓度Cd可降低稻米的营养品质和食味性。     

麦秸还田埋深对水稻产量和品质的影响

以迟熟中粳稻宁9108为试验材料,研究了麦秸不同埋深(0 cm、10 cm和20 cm)对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明,与秸秆表面还田相比,麦秸埋入土壤处理水稻有效穗数有所降低,每穗粒数、结实率与千粒重提高,产量增加,同时改善了稻米的外观品质,直链淀粉含量降低,食味品质提高,其中以麦秸埋深10 cm处理的效果最佳。     

灌溉对杂交水稻产量及稻米品质的影响

在不同灌溉方式条件下,土壤含水量出现差异,造成对稻株水分供应的不同影响。试验结果表明,在亏水较重、时间较长的情况下,杂交水稻产量明显减少,稻米品质下降。减产的原因主要是每穗谷粒数少。米质主要是加工品质、蛋白质含量降低及胶糊化变劣。长期湿润灌溉由于使土壤沉降收缩,造成含水量长期偏低,对杂交水稻产量及品质不利。     

花后水分亏缺对水稻产量和品质的影响

2000~2001年设置盆栽试验,在人为控制水分的条件下,造成水稻齐穗后遭受干旱的条件,研究了花后水分亏缺对稻谷产量和稻米品质的影响。结果表明,水稻齐穗后25 d内,是水稻产量形成的关键时期,这一阶段干旱缺水,将对稻谷产量产生重大影响;齐穗25 d以后断水,由于土壤田间持水量尚能供应10 d左右的生理需水,影响大幅减弱。稻米品质与谷粒的充实程度显著相关,在进行优质稻的栽培中应尽量保持后期的田间水分,排水时间不能早于齐穗后25 d。     

分蘖肥不同施用时期对水稻产量和品质的影响

通过对分蘖肥不同施用时期对水稻产量和品质的影响研究,结果表明,随着分蘖肥施用时期的后移,水稻生育期延迟;株高和空瘪率逐渐增加,穗长和褐变穗发病率逐渐降低,穗颈瘟逐渐增加,倒伏程度没有明显变化;水稻平方米穗数逐渐增加,而穗实粒数、结实率、千粒重和产量逐渐降低;水稻的垩白率和垩白度没有明显变化,精米率和整精米率逐渐降低。     

不同硫肥水平对水稻产量和品质的影响

以空育131为试验材料,对比研究不同硫肥水平对水稻生长、产量及品质的影响,结果表明:水稻增施硫肥可增加产量,平均增幅6.8%～11.4%,其中施硫肥3 kg/667 m2水稻产量最高。同时施硫肥3 kg/667 m2也可促进水稻株高、平方米有效穗数、穗长、穗粒数、千粒重的提高。而增施硫肥4.5 kg/667 m2时,产量没有继续增加;在1.5～3 kg/667 m2时可提高水稻的糙米率、精米率、整精米率,而在1.5 kg/667 m2时研磨品质较好;各硫肥处理也降低稻米碎米率和垩白米率,提高了水稻的外观品质。水稻适度增施硫肥可加快水稻返青、分蘖、抽穗和成熟,比对照提前1～2 d;增加株高,提高分蘖率;同时也可增加水稻叶面积指数、叶绿素含量,促进干物质的积累。     

腐植酸有机复合液肥对水稻产量和品质的影响

试验采用大区对比法,对腐植酸有机复合液肥在水稻上应用效果进行了对比试验,结果表明:腐植酸有机复合液肥能够提供充足养分,促进水稻生长,提高水稻的产量和品质。     

石膏用量对滨海盐碱地水稻产量和品质的影响

石膏是一种常用的盐碱稻田土壤化学改良剂,可促进水稻丰产,但施用石膏对稻米品质的影响研究较少。本试验以江苏省大面积推广的常规稻品种南粳9108为供试材料,在含盐量为0.3%左右的滨海盐碱稻田探究不同石膏施用量(0 t/hm², 3 t/hm², 6 t/hm²和12 t/hm²)对水稻产量和品质的影响。结果表明,与不施石膏相比,施石膏显著提高了有效穗数与每穗粒数,进而增加了水稻产量(11.8%～30.6%),且产量随石膏施用量的增加而增加。在稻米加工品质方面,施石膏显著提高了精米率(1.5%～2.7%)和整精米率(2.2%～5.8%),对糙米率影响不显著;在外观品质方面,施石膏显著降低了垩白度(-24.0%～-16.2%)和垩白粒率(-43.1%～-32.6%),对长宽比无显著影响;在蒸煮食味特性方面,施石膏显著提高了胶稠度(7.6%～26.2%),降低了直链淀粉含量(-19.4%～-3.6%),而对蛋白质含量影响不显著,稻米的食味值随石膏施用量的增加而显著提升(6.1%～15.4%)。此外,施石膏显...     

不同氮肥施用量对水稻产量及品质的影响

以三江2号为供试材料,研究不同氮肥施用量对水稻植株生长、抗病性、产量及品质的影响。结果表明:植株的叶片、茎鞘和穗的干物重大致上随着施氮量的增加而不断增多,当达到14 kg/667 m2时,干物质积累量略有下降。瘪粒数随施氮量的增加而增多,结实率和实测产量以中氮水平为高。糙米率、精米率和整精米率都不是以最低氮和最高氮水平为最高,而是中氮水平处理最高,水稻外观品质垩白率和垩白度都是低氮水平较低。     

施用锌、铁、镧肥对香稻米质和产量的影响

以杂交香稻组合培杂软香和常规香稻品种桂香占为材料,采用盆栽试验,研究了施用锌、铁、镧肥对香稻米质和产量的影响。结果表明,氯化锌基施和喷施及氯化镧基施处理均能显著地提高培杂软香和桂香占的整精米率,6个锌、铁、镧肥施用处理均能显著地增加桂香占的整精米率而降低其垩白粒率,氯化铁基施和喷施处理亦能显著地降低培杂软香的垩白度;氯化锌喷施处理能显著地提高培杂软香和桂香占的结实率和产量,氯化镧和氯化铁喷施处理亦能显著提高桂香占的产量。     

超声波处理对粤晶丝苗生理特性及产量、品质的影响

以粤晶丝苗为材料,通过大田试验,研究了超声波和种子包衣处理对水稻生理特性及产量、品质的影响。结果表明,超声波处理可以提高水稻产量,以超声波+种子包衣处理的产量最高,主要是由于超声波处理增加了水稻的有效穗数、每穗粒数和结实率;超声波处理可以提高水稻叶片的SOD、POD活性,增加游离脯氨酸含量,降低MDA含量,提高水稻抗性;超声波处理还可改善稻米的加工品质和外观品质。     

栽培因素对北方粳稻产量及米质的影响——第8报 插秧时间对产量及米质的影响

不同插秧时间对产量及米质影响研究结果表明,晚插秧时对于水稻的株高生长、分蘖发育、叶龄增长都没有太大的影响,而影响最大的是千粒重,其次是平均每穗粒数。早插秧时每穴有效穗数有所减少。晚插秧时虽然有利于提高外观品质和食味品质,但不利于提高加工品质。本试验条件下,一般在5月25日前后5d开始和结束插秧,可以兼顾产量和米质。     

稻田养鳖对水稻产量形成及稻米品质的影响

为了探究稻田养鳖对水稻产量形成和稻米品质的影响,于2018年在湖南省长沙县明月村采用田间试验,比较黄华占稻鳖共作再生季(RHT)、Y两优800稻鳖共作再生季(RYT)、黄华占常规单作再生季(RHN)、Y两优800常规单作再生季(RYN),4种模式的稻米产量和品质(外观品质、加工品质、蒸煮品质、食用品质).结果显示:稻鳖共作模式有利于增加水稻有效穗数、实粒数,显著提升再生稻的产量;提高出糙率、精米率和整精米率,改善稻米的加工品质;降低垩白率和垩白度,提升稻米的外观品质;但对于稻米RVA特性和蛋白质的含量及组成两个品种的作用效果不同.     

富农生物菌肥对水稻生长、产量及品质的影响

对生物菌肥与化肥两种肥料处理对水稻发育、产量、品质的影响进行了比较研究。结果表明,施用富农生物菌肥可以缩短水稻生育期4~5 d,降低植株高度2 cm,增强抗倒伏能力,保证安全成熟,增加每穗粒数和实粒数,使水稻增产9.2%。施用富农生物菌肥还能提高糙米率、整精米率和胶稠度,降低垩白粒率、垩白度,改善稻米食味。     

再生稻肥料管理对不同品种产量和品质的影响

【目的】探明肥料管理、品种及其互作对再生稻头季和再生季产量和品质的影响,为再生稻高产优质育种和栽培提供理论依据。【方法】采用大田试验的方法,以4个华中地区主推的再生稻品种为材料,设置4种肥料管理方法,分别测定水稻的产量和产量构成因素、稻米品质(加工品质和外观品质)、干物质生产及相关农艺性状等。【结果】相比推荐施肥对照(CK),全生育期施用再生稻专用缓释肥(SRF)使两季施肥的次数从5次减少到3次,而且产量在头季和再生季分别达8.86和6.39 t/hm ²,较CK仅降低了6.2%和9.1%。SRF在头季减产主要归因于较低的结实率,而在再生季减产是每穗颖花数和总颖花数共同下降的结果。促芽肥施与不施对再生季产量没有影响。再生稻两季的加工品质和外观品质主要受品种的影响,肥料处理及其与品种的互作影响很小。相比其他3个品种,甬优4949的头季和再生季产量最高,加工品质和外观品质最好。【结论】施用专用缓释肥和省施促芽肥均能够在不大幅损失稻谷产量的同时减少施肥次数促进再生稻轻简化栽培。     

Effect of Nitrogen Application on Yield,Rice Quality and Processing Characteristics in Rice Noodle-specific Varieties

【Objective】We aimed to investigate the influence of nitrogen application on yield, rice quality and processing characteristics in noodle-specific rice.【Method】The experiments were conducted with three rice varieties suitable for making rice noodles(R0734, R2149, Jiazao 66), one variety commonly used for making rice noodles(Zhenguiai) and one variety unable to be processed into rice noodles(R0711) at three nitrogen levels with 90, 140, 190 kg/hm2 in 2018 and 2019.【Result】1) With the increasing nitrogen application levels, the yield of each varieties increased, but for R0734 and R2149 the grain yield maximized under the medium nitrogen level of 140 kg/hm2 in 2019; noodle-specific rice varieties, R2149 and Jiazao 66, had extremely high yield advantages, achieving the highest yield at the nitrogen levels of 140 kg/hm2 and 190 kg/hm2. Nitrogen application increased the effective panicle number, while the 1000-grain weight decreased. 2) As more nitrogen was gradually applied, gel consistency and protein content increased while amylose content decreased, fluctuating between 21.4% and 26.5%, which also brought about a downward trend in peak viscosity, trough viscosity and final viscosity. Breakdown reduced significantly and setback increased significantly. 3) With the increase of nitrogen application, the broken rate and cooked loss rate of rice noodle increased significantly, but both were below 10%. R2149 and Jiazao 66 were more sensitive to nitrogen levels than R0734, but had better processing properties.【Conclusion】The amylose contents ranging from 21% to 27%(about 24% is the best) are favorable, so that the amylose content will not seriously exceeded the suitable range for processing at different nitrogen application levels in field cultivation. Moreover, due to the increase in the amount of nitrogen application, the processing characteristics of noodle-specific rice are deteriorated. Thus it is necessary to apply relatively low nitrogen in condition of its high yield level. In the breeding, the major parents with moderate amylose contents and better processing characteristics should be selected for high-yielding noodle-specific rice variety.     

硅肥对北方粳稻产量和品质的影响

 以沈农265和丰优2000为材料,在盆栽条件下,研究了硅肥不同施用量对水稻产量和品质的影响。结果表明,施用硅肥能提高水稻产量,其中有效硅240 kg/hm2使沈农265显著增产,有效硅180 kg/hm2对丰优2000增产效果达到显著水平。从产量构成因素上看,施用硅肥能提高每穴穗数、一次枝梗上籽粒千粒重、二次枝梗上籽粒千粒重、每穗粒数。施用硅肥能显著改善稻米品质,主要表现为稻米的糙米率、精米率和整精米率显著提高,稻米的垩白粒率和垩白度显著降低。相关分析表明,两品种的精米率和整精米率与有效硅施用量呈正相关。沈农265的稻米脂肪酸含量与有效硅施用量呈正相关,食味值与有效硅施用量呈负相关。有效硅施量在0~240 kg/hm2内,两品种直链淀粉含量和蛋白质含量与有效硅施用量相关不显著。综合考虑各处理稻米产量和品质,以180~240 kg/hm2的有效硅施用量较好。     

氮肥施用对米粉专用稻产量、米质及加工特性的影响

目的 为了探明氮肥施用量对不同米粉稻品种的产量、稻米品质和加工特性的影响,【方法】2018-2019连续两年以筛选出的适宜作米粉专用稻的3个品种(R0734, R2149, 嘉早66)、生产上常用作米粉加工的品种（珍贵矮）以及加工米粉未能成型的品种（R0711）作为供试材料,设置90、140、190kg/hm²三个纯氮水平。结果 1）各品种产量随着施氮量的增加而增大,但2019年R0734和R2149品种在中氮条件140 kg/hm²下产量达最高;其中米粉专用稻R2149和嘉早66极具产量优势,两者分别在140和190 kg/hm²施氮水平下达到最高。氮肥施用使有效穗数增大,而千粒重减小。2）随着施氮量的增加,米粉稻直链淀粉含量显著降低,在21.4%~26.5%波动,胶稠度增长,蛋白质含量增大;最高黏度、热浆黏度和最低黏度有减小趋势,崩解值显著减小,消减值显著增大。3）随着施氮量的增加,米粉稻断条率和蒸煮损失率显著增大,但均在10%以下;品种R2149和嘉早66较R0734来说,虽然对氮肥更敏感,但加工特性较佳。结论 米粉专用稻应选择直链淀粉含量在21%~27%范围的品种,24%左右则最佳,这样在实际生产中直链淀粉含量受氮肥影响不至于严重偏离适宜加工的范围;又由于施氮量的增加使米粉稻加工特性变差,因此,米粉专用稻栽培过程中,需在保证丰产同时,结合生产实际施用相对较低的氮肥;在米粉专用稻选育上,应选择直链淀粉含量适中、加工特性更佳的骨干亲本作为中间材料,培育高产米粉专用稻。