有机铬对猪胴体品质及血液生化指标的影响

影响肉质的因素很多,主要包括遗传、营养、屠宰前的饲养管理、屠宰的技术以及在出售前的冷冻等。由于很多营养物质都参与肉质变化的代谢和生化过程,因此,营养在肉质的调控中起着重要作用。一些研究表明,在猪饲粮中添加有机铬可提高猪的瘦肉率、日增重和饲料转化率,降低胴体脂肪含量,改善猪肉品质。为此,现着重论述日粮中铬对猪胴体品质及血液生化指标的影响。1有机铬对猪胴体品质的影响有机铬能显著改善猪的胴体品质。陈代文等[1]在肥育猪日粮中添加有机铬对猪的屠宰性能无显著影响,但眼肌面积和瘦肉率分别提高6.73%和1.60%,皮脂率下降1.60%…     

猪饲料的营养优化与原料质量保障

1营养优化饲料在进行营养优化时,首先要根据猪的性别、年龄、体重、生产目的和水平,确定每天应给予猪的能量及各种营养物质的最低数量指标,并根据猪的采食量计算日粮中能量和各种营养物质的最低含量或百分比,即饲料营养水平。饲料营养水平推荐值可参考相应的猪饲料标准。饲养标准中列出的营养需     

浅议生产商品瘦肉型猪的几个问题

猪肉是我国人民肉食的成分之一，随着人民生活水平的提高，人们喜食瘦肉的要求越来越迫切，然而我国绝大多数猪的们体瘦肉率都在45％以下，因此，解决生产商品瘦肉型猪的问题已迫在眉睫，现就瘦肉型猪生产的几个问题进行浅述。1生产商品瘦肉型猪的技术措施问）采用综合指数选种提高啊体瘦肉率和降低肉品质量的矛盾；（2）通过分析瘦肉型猪的营养需要，制订饲养标准；（）改善猪群生态环境，实行科学管理Z（4）根据瘦肉型猪生长发育规律适时屠宰。目前，国内外养猪业均向多产瘦猪肉的方向发展，纯种选育和杂种优势利用都在探讨猪的肌肉生长…     

商品瘦肉型猪不同能量和蛋白水平饲粮的研究

<正> 我国在"六五"期间将发展商品瘦肉型猪作为国家攻关项目,从猪种(品系)和杂交组合、营需养要、饲养技术等方面做了大量的研究,瘦肉型猪大群试验瘦肉率为51%。为适应商品瘦肉型猪生产的发展需要,我们进行了商品瘦肉型猜不同能量和蛋白水平的饲粮研究。1.试验设计及方法1.1 饲粮能、蛋水平及分组饲养试验分前期(20～60公斤体重)和后期(60～90公斤体重)两个阶段,试猪按前后期三个能最水平和三个蛋白质水平分成9组,每组7头。对低蛋白质组添加合成赖氨酸0.1%～0.121%见表1。1.2 试验材料及方法     

荣昌猪和长荣猪肌肉生长抑制素基因表达规律的研究

为了研究荣昌猪和长荣猪胴体瘦肉率和骨骼肌肌肉生长抑制素(MSTN)基因表达量的变化规律,试验采用2×2因子试验设计,荣昌猪和长荣猪(两种基因型猪)分别饲喂按中国瘦肉型猪饲养标准和荣昌猪饲养标准配制的日粮,共4个处理,每个处理6个重复,在20 kg、35 kg、50 kg、80 kg和110 kg时每个重复屠宰1头。结果表明:荣昌猪和长荣猪的瘦肉率随体重的增加呈降低的趋势,背最长肌中MSTN基因的表达量呈上升的趋势;在相同体重条件下,荣昌猪的胴体瘦肉率显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)地低于长荣猪,其背最长肌中MSTN基因表达均明显高于长荣猪,而日粮营养水平及品种×营养水平交互作用对猪胴体品质和MSTN基因的表达量没有明显影响(P>0.05)。     

日粮营养水平对猪胴体品质调控的研究进展

随着人们生活水平的提高,对瘦肉的需求量越来越大,对养猪生产者而言就需要提高猪的胴体瘦肉率。但如何在提高猪胴体瘦肉率的同时又保持良好的肉质是养猪生产者面临的一个重要问题。影响猪胴体品质的因素除遗传和环境因素外,主要受营养因素影响。日粮能量浓度、蛋白质水平是调控     

我国地方猪能量需要研究进展

我国地方猪种质资源丰富，但由于地方猪生长速度缓慢、瘦肉率低，导致地方猪养殖未受到重视。由于缺乏对地方猪营养需要的认识，地方猪日粮设计一定程度上存在不合理的现象，限制了地方猪生长性能的发挥。日粮能量主要用于维持自身和生产的需要，适宜的日粮能量水平能使地方猪的生长性能和胴体性状得到最大发挥。然而，猪能量需要的研究主要集中在国外猪种上，而在我国地方猪上的研究较少。因此，文章综述了我国地方猪近几年能量需要的相关研究，以期为我国地方猪科学研究和精准饲养提供参考。     

营养因素对猛增瘦肉和胴体组织的影响

瘦肉型猪日粮水平的高低决定瘦肉型猪的生产水平。因此，在确定瘦肉型猪日粮营养水平时应考虑以下几个问题：（１）瘦肉型猪的生产目标；（２）饲养管理条件，猪的遗传特性及生物潜力；（３）生产投入和产出的经济价值；（４）理想的日粮氨基酸水平；（５）其他营养素的水平。目前，在生产实际中，考虑日粮中各营养物的含量时，应从生产瘦肉猪的目标出发。即：（１）最大限度地提高瘦肉组织生长的速度和效率；（２）最大限度地提高胴体中瘦肉的比例；（３）生产优质、有特色的瘦肉，提高产品的市场竞争力。然而，相同的饲养管理并不易使以上…     

猪的营养需要

一、绪言猪所需要的每一种营养物质的确切数量还不完全清楚,但根据有关猪的营养文献对许多营养物质提供了相当可靠的资料。这些资料整理归纳于表1—5。表中这些数值仅能保证试验猪的正常健康和生产所需的营养水平,但未加安全系数。在应用这些标准时,为了满足特殊条件的要求,尚需增加营养给量。在确定猪日粮中各种营养物质的理想水平时,应当考虑以下的一些因素: 1.逆境(引起生理紧张的不利环境),     

提高猪瘦肉率的几点措施

猪瘦肉率受基因(品种)、营养水平、饲养方式等诸多因素相互作用的影响。要提高瘦肉率,增加效益可从以下4个方面入手。1饲养优良品种脂肪型猪或我国本地土种猪的瘦肉率一般为38%￣45%。用杜洛克、长白或其他瘦肉型猪等杂交生产二元商品猪,瘦肉率可达55%;而用杜洛克、长白或其他瘦肉型猪改良生产的三元杂交商品猪(称洋三元),瘦肉率可达64%以上。对于一般农户,可用本地猪种和长白或大约克的杂交后代再和杜洛克种猪杂交,这样的猪只瘦肉率可达58%￣61%,抗逆性比洋三元猪好,比较适合农户饲养。2营养调控2.1适当的营养水平根据猪的遗传潜能,按性别…     

瘦肉猪饲养：赖氨酸和蛋氨酸及其他氨基酸营养进展

养猪生产者在不断寻求较快速、较经济的方法生产瘦肉率更高、品质更优的胴体。由于消费者抵制使用生长促进剂,猪肉生产者将注意力集中在遗传学方法上。但最近研究表明,通过日粮蛋白质的调控和特定地平衡日粮氨基酸以维持肌肉最佳生长需要,可以获得瘦肉率高的猪肉。最近Supersweet饲料公司生产出一种专供瘦肉率高的猪使用的猪饲料,这种饲料能够满足生长猪前五种限制性氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸和异亮氨酸)的需要。饲喂这种氨基酸平衡日粮猪的肥育期,比饲喂高赖氨酸、高脂肪含量的猪缩短了15天,并且试验猪的平均日增重和饲料效     

杜玉、长玉杂一代猪肥育试验

<正> 杜洛克猪和长白猪同为当代著名的瘦肉型猪种,具有生长速度快,胴体瘦肉率高等优点。本试验采用中等营养水平的日粮,比较杜洛克、长白杂一代猪的肥育效果,旨在探讨适合目前农村饲养水平的杂交组合。试验于86年11月在玉山县林岗乡畜牧兽医站进行,87年5月结束。现将结果报告如下:     

瘦肉型生长猪饲粮配制

饲料配比对瘦肉型生长猪瘦肉率的影响较大,因此,要结合不同时期猪的体重进行饲料配制,在确保养分充足供给的情况下,不会影响到猪的瘦肉率,提高猪肉品质,获得较高的经济效益。笔者主要结合实际情况,就瘦肉型生长猪饲粮配制要求和方法进行了分析,希望通过本次研究研究对同行有所助益。     

瘦肉型猪场供料体系

瘦肉型猪场供料体系熊火印（江西省动物营养研究中心）体系制订依据和措施：１不同生理阶段瘦肉型猪，有不同的营养需求，根据各阶段营养需求特点分别配制全价日粮，方能最有效地发挥瘦肉型猪的生产潜能，并使猪场取得的经济效益最大。２集约化猪场，猪群离开了日光、土壤...     

养猪过程中需注意的饲喂问题

1注重饲料日喂量目前在养猪生产中,容易被忽视的一个问题是:只注重饲料的营养水平,而不重视日粮的日饲喂量虽然严格按照猪的生产性能和营养水平的需要配制日粮,但日粮饲喂量仍不能满足或超过其生理需要因此,在科学配制日粮的基础上,一定要重视饲料的适宜喂量,以提高饲料的营养价值。一般猪的日投喂量可控制在其体重的4.0%左右。瘦肉型猪体重在60kg以上的,可按体重的3.5%进行饲喂。对于育肥猪,可根据预期日增重与预期饲料利用率(饲料/增重)确定。     

瘦肉型猪场供料体系

一、制订供料体系的依据: 1、不同生理阶段瘦肉型猪有不同的营养需求,根据各阶段营养需求特点分别配制的全价日粮,方能最有效地发挥瘦肉型猪的生产潜能,并使猪场取得的经济效益最大。     

猪对蛋白质饲料的利用

蛋白质饲料是饲养中一个极为重要因素,随着近年瘦肉型猪的发展,蛋白质营养就更有其特殊意义。猪在生长、繁殖、肥育等各种不同生理阶段,都需要大量的蛋白质营养来建造与更新体组织,饲料中蛋白质营养不足,其生长发育就要受到影响。解决了蛋白质饲料的不足,也就解决了猪营养中一个较大的限制因素。为提高养猪生产的效益,改进肉的品质,不断提高瘦肉率,合理利用蛋白质饲料,已是养猪生产中一个重要环节,本文对如何利用蛋白质饲料加以概述。     

加系种猪的最低日粮参考标准

加系种猪具有增重快、饲料转化率高、瘦肉率高等遗传潜力，但这些潜力的发挥是在满足种猪营养需要及健康情况的基础上实现的。根据加系种猪的生理特点及中国的实际情况，中国加拿大瘦肉型猪项目的营养专家及兽医专家密切合作，制定了适合于加系种猪不同生产阶段的日粮参考标准。营　　养单　　位乳猪仔猪生长猪育成猪哺乳母猪妊娠母猪消化能千卡公斤３４００３３５０３３００３２００３３５０３１００粗蛋白％２１１８１６１４１６１４赖氨酸％１－２５１－００－８０－６５０－８００－６０可消化赖氨酸％１－００－８０－６５０－５０－…     

蛋鸡营养需要预测模型研究新进展(上)

引言 现行传统的家禽营养需要值是一个在各种环境因素相对固定条件下为达到一定生产性能指标时,对各种营养物质的建议供给量,是一个静态参考值。理想的家禽营养需要则应将日粮营养物质投入产出,动物本身的生长、生产规律,体内营养物质的消化吸收、代谢以及环境因素对家禽生长、生产性能的影响等关系进行定量估计,经计算机模拟表达和组合,使之成为一个可以适应不同环境条     

猪饲料蛋白消化率与其理化特性关系的研究进展

蛋白质是维持猪生命活动最基础的氮素营养物质。猪需要从日粮中摄取氮素营养来维持自身组织以及器官的生长和更新。深入认识日粮蛋白品质特性及其在猪体内的消化吸收规律,对于优化日粮蛋白源结构、调控日粮氨基酸供给模式、推进动态营养理论发展具有重要意义。本文就日粮蛋白的理化特性及其对猪体内蛋白消化率的影响进行综述,为饲料中蛋白原料的选择及利用提供理论依据。