淇河缠丝鸭蛋形成机理与资源开发的考察报告

缠丝鸭蛋是淇河中的鸭子所产的一种名贵特产，而且独产于河南省鹤壁市境内的淇河流域，与淇鲫鱼、无核枣并称为“淇河三珍”。淇河缠丝鸭蛋的外形与其它鸭蛋没有区别，打开蛋壳将蛋清连同蛋黄倒入白色容器中，晶亮透明的蛋清裹着蛋黄犹如裹着一层素绢的红太阳、橘红鲜艳。煮熟剥壳后用丝线拉成两半，蛋清可层层剥离，蛋黄截面呈现出像树木年轮样的彩环，一圈红色，一圈黄色，红黄相间如彩线缠绕，故称缠丝鸭蛋。[编者按]     

不同pH对蛋清溶菌酶形成淀粉样纤维的影响

试验旨在研究不同pH对淀粉样纤维形成的影响。以蛋清溶菌酶（hen egg-white lysozyme,HEWL）为模型蛋白,在不同pH的甘氨酸（50 mmol/L）溶液中（57.0±0.1）℃孵育0~8 d,使其形成不同聚集程度的淀粉样纤维,pH设为2.0、6.5、7.5和8.0;用透射电镜定性观察淀粉样纤维生成状况,采用硫磺素T （ThT）荧光法和刚果红染色法测定淀粉样纤维生长状况,8-苯胺基-1-萘磺酸（ANS）荧光法测定淀粉样纤维疏水性变化,圆二色谱法测定二级结构转化,BeStSel软件预测β-折叠含量。结果显示,透射电镜下观察第8天纤维生长状况发现,pH为2.0时HEWL形成了大量的短杆状淀粉样纤维,同时ThT荧光法结果表明淀粉样纤维生长状况最好（P<0.01）,且生长趋势呈时间依赖性;刚果红染色法显示,在490~510 nm出现红移、540 nm出现特征性肩峰,疏水性显著增强,并且二级结构转化明显,β-折叠含量从天然HEWL蛋白的6.1%增加到37.6%;pH 6.5组仅在透射电镜下观察到极少量的淀粉样纤维,pH 7.5组在视野中未观察到明显的淀粉样纤维,仅观察到大量的球状或杆状蛋白聚集体;pH 8.0组未产生淀粉样纤维。高温条件下,HEWL在强酸性（pH 2.0）条件较易形成淀粉样纤维,且此时疏水性和二级结构转化程度最高,这为解释朊病毒病及其他淀粉样变性疾病的淀粉样纤维形成机制提供了理论基础。     

羊毛毛囊形成,发育和毛纤维合成的理论模型

笔者介绍四种有关羊毛毛囊形成、发育和毛纤维合成的理论模型及其依据：竞争模型、两组份模型、反应—扩散模型和速率区域模型。     

我国研制出新纤维原料“超仿棉” 近于丝优于棉

<正>记者从宜宾丝丽雅集团获悉,一种基于生物基、生物质材料的超仿棉纤维原料,由该企业研发成功。与天然棉花相比,其强度提升15%至20%、沸水收缩率同行最小,且外观光泽、色谱、功能及纤度等指标更优,有望降低纺织行业成本和资源能耗,成为棉花纤维原料的新替身。这种被定名为雅丝绒的新型纤维原料,所采用的生物基、生物质材料为100%纤维素纤维,具备近于丝优于棉的许多特性。其杂质     

解舒丝长与丝级的关系

<正> 在目前家蚕干茧的计价办法中,均以解舒丝长作为生丝等级的主要技术参数,这是值得商榷的。1980年前,生丝等级以匀度为主要定级项目时,解舒丝长是确定丝级的主要技术参数。1980年后,生丝标准已作了修订,生丝等级主要定级项目的匀度已被偏差取代。四川省商品检验局作了如表1统计。     

L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

低初生重仔猪与其他仔猪相比,骨骼肌纤维总数低,会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等。本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成、肌肉生长和机体组成的影响。试验选取低初生重(LW≤1.16kg)仔猪和中等初生重(MDW1.16～1.38kg)仔猪共48头。从7日龄开始到28日龄试验结束,L-肉毒碱组(n=25)仔猪每天灌服肉毒碱水溶液(400mg肉毒碱溶于1mL水),对照组灌服1mL水。结果显示,L-肉毒碱组仔猪肾周脂肪和肌间脂肪沉积较对照组少,仔猪(STN)肌肉中肉毒碱(特别是酯化肉毒碱)含量接近对照组的两倍(P0.001),同时,乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组有降低的趋势(P=0.12)。L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13%(P=0.02),但MDW组差异不显著。此外,补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2.4倍,且该组仔猪STN肌肉DNA/蛋白比(P=0.02)较对照组高。然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全,表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度。结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡。因此,L-肉毒碱能刺激肌源性增生,提高LW组仔猪肌纤维数目,进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响。     

L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

低初生重仔猪与其它仔猪相比,其骨骼肌纤维总数低,这会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等。本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成,肌肉生长和机体组成的影响。试验选取低初生重(LW≤1.16kg)仔猪和中等(MDW1.16kg～1.38kg)初生重仔猪共计48头。从7日龄开始到28日龄试验结束,L-肉毒碱组(n=25)仔猪每天灌服的肉毒碱水溶液(400mg肉毒碱溶于1mL水),对照组灌服1mL水。肉毒碱组仔猪肾周脂肪(P=0.1)和肌间脂肪(P=0.13)沉积较对照组少,仔猪STN肌肉中肉毒碱(特别是酯化肉毒碱)含量接近对照组的两倍(P0.001)。同时,L-肉毒碱组仔猪STN肌肉中乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组而言有降低的趋势(P=0.12)。L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13%(P=0.02),但MDW组差异不显著。此外,补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2.4倍,且该组仔猪STN肌肉DNA∶蛋白比(P=0.02)较对照组高。然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全,这表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度。结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡。因此,L-肉毒碱能刺激肌源性增生,提高LW组仔猪肌纤维数目,进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响。     

丝蛋白的合成

家蚕丝腺细胞在幼虫期的一个短暂发育的时期合成大量的丝蛋白(silk proteins),丝心蛋白(fibroin)和丝胶蛋白(sericin),丝蛋白的主要成分丝心蛋白是专门在后部丝腺中合成的,而丝胶蛋白则在中部丝腺合成。两种蛋白质都具有独特的,容易鉴别的氨基酸成分。     

甜菜丝的利用

一、甜菜丝是家畜的好饲料 1.甜菜丝含有哪些营养成分甜菜丝是制糖工业的主要副产品,适于做牛、羊、猪的多汁粗饲料。新鲜甜菜丝含干物质11.3％,其中:粗蛋白质1.3％,     

辑里湖丝

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不同EGFP-蜘蛛丝融合基因在昆虫细胞的表达及融合丝蛋白形成机制初探

蜘蛛能吐出具有优异机械特性的多种类型的丝,其中管状腺丝用于构建卵囊并具有良好的分子和机械性能,是目前唯一报道的全长cDNA序列的蜘蛛丝。基于为将来利用生物工程方法大量生产高性能的仿蜘蛛丝纤维提供基础信息,通过Bac-to-Bac/AcNPV杆状病毒表达系统,在强启动子驱动下,对2个大小不同的蜘蛛卵囊丝蛋白基因序列(全长cDNA序列和部分cDNA序列)与EGFP报告基因实现了在AcNPV昆虫细胞中的融合表达。绿色荧光和W estern印迹分析表明,被表达出的2个大小不同的卵囊丝融合蛋白在昆虫细胞胞质中呈现出明显不同的溶解性。含有部分卵囊丝基因的短EGFP-蜘蛛丝融合基因的表达产物在胞质里具有可溶性;而含有全长卵囊丝基因的巨大EGFP-蜘蛛丝融合基因的表达产物倾向于自我装配形成沉淀聚合物。研究结果也暗示了蜘蛛丝蛋白的分子大小可能对其装配成高性能的丝纤维有重要影响。     

丝毛鸡

丝毛鸡又称乌骨鸡或泰和鸡,原产江西、福建等省。该鸡全身白色,羽呈丝状,体态轻盈。它的外貌奇特,有所谓“十全”:即桑椹冠、绿耳、丝毛、缨头、胡须、五     

丝毛鸡

丝毛鸡是驰名中外的珍贵鸡种,不仅外貌绮丽可供观赏,而且可以入药治病。在国际上,丝毛鸡被承认为标准品种。1915年丝毛鸡作为我国名贵鸡种,参加美洲巴拿马国际博览会,赢得了世界各国人士的赞扬。从畜牧资源的角度来看,它是育种上宝贵的基因库。一、外貌特征丝毛鸡原产于江西省泰和县武山,以丝     

丝瓜籽油的提取

分析了丝瓜籽仁中粗脂肪的含量及提取溶剂的选择。结果表明：干基丝瓜籽仁中的粗脂肪含量高达 ４６．５６％ ,用正已烷、二氯甲烷均可得到较高的提取率和较好的提取效果,而无水乙醚虽然提取率最高,但提取物中含有较多杂质。由于丝瓜籽仁外膜含有色素,又不易脱除干净,所提取的粗脂肪带有绿色。丝瓜籽油作为一种天然油脂具有 很好的开发利用前景。     

不同产丝量家蚕品系后部丝腺的蛋白质组学分析

家蚕幼虫后部丝腺是合成和分泌丝素蛋白的重要器官。为从蛋白质水平探究不同家蚕品系产丝量差异的原因,应用蛋白质组学研究方法,选取3个产丝量有较大差异的家蚕品系Ndx、大造和21-872为材料,通过双向电泳和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术对各品系5龄第5天幼虫后部丝腺表达的差异蛋白进行鉴定,查找与丝蛋白合成相关的蛋白质。结果表明,茧丝突变品系Ndx后部丝腺的蛋白质表达水平与普通丝量品系大造和高丝量品系21-872有差异,差异表达蛋白种类主要为应激反应相关蛋白、能量相关蛋白、蛋白质合成相关蛋白和一些酶类,其中核糖体磷酸化蛋白P0和P2、蛋白质二硫化物异构酶、丝素轻链蛋白Fib-L以及丝素蛋白P25等在Ndx后部丝腺的含量明显低于其它2个品系。推测在茧丝突变品系Ndx的后部丝腺中,上述蛋白质表达量的变化可能是导致其不能正常吐丝结茧的原因。     

人工丝蛋白的研究

本文是文献述评。借助于基因操作技术进行了人工人合成丝蛋白的研究。国外科学院在合成β一片层状蛋白质、人工类蚕丝蛋白和人工类蜘蛛丝蛋白等方面进行了的,并取得了一定成效，但仍存在一些问题。作者认为蚕是这一转基因技术适当的生物反应器，值得探索研究。     

缠丝兔的加工

兔肉营养丰富,据<本草纲目>记载:兔肉性寒味甘、补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠.现代科技分析表明,兔肉蛋白质含量高,脂肪含量远低于猪肉、牛肉,且兔肉脂肪含有较多卵磷脂,长期食用具有降血压、维护心脑血管的功能,是一种优质脂肪.