甘薯深加工发展前景诱人

甘薯,又名红薯、地瓜,除含有蛋白质、维生素、纤维素和微量元素等营养素外,还含有充足的粘液蛋白,能防止心脏血管和动脉粥样硬化,减少高血压病和肥胖病的发生,还能预防肝、肾结缔组织萎缩,润滑消化道和呼吸道,减少炎症和癌变的发生。甘薯本身易腐烂,不宜长期存放。目前大部分鲜薯除作为粗粮食和用作饲料外,还用于加工生产淀粉、粉丝、粉皮、粉条等,这些产品只是属于甘薯的初级加工,品种较少,附加值不高。用于深加工的产品数量极少,但其综合利用前景可观,市场潜力巨大。用甘薯进行深加工,可以解决因贮存鲜薯不当而导致大量烂薯的现象,就地消…     

彩色瓜果市场走俏

一、彩色甘薯(地瓜)。我国有紫红皮、白肉或白皮、红肉两种颜色的甘薯。目前,又成功引进薯皮紫黑色、肉紫黑鲜艳的日本黑薯——“紫色之梦”和薯皮呈黄色、肉呈橘红色,7月成熟的鲜食、烤食黄薯珍品,日本黄薯——“橙色之恋”等色彩甘薯新品种,在黑色食品和绿色食品流行的今天,其美丽的皮色和肉色,以及上佳的口感和营养价值,市场售价是其他品种的10倍甚至几十倍。     

选健康选红薯

红薯,又称甘薯,番薯,山芋等。原产南美洲,16世纪传入我国。红薯品种繁多,形状各异,皮包有白、淡黄、红、黄、紫红之别。红薯营养十分丰富,每500克红薯含蛋白质11.5克,糖14.5克,脂肪1克,磷100毫克,钙90毫克,铁2克,胡萝卜累0.5毫克。另含有维生素B1,维生素B2,维生索C,与尼克酸、亚油酸等,其中维生素B1,维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢,助长发育的赖氨酸,这正是大米、面粉所缺乏的。红薯还含     

彩色瓜果市场前景广阔

彩色甘薯（地瓜）：我国有紫红皮、白肉或白皮、红肉两种颜色的甘薯。目前，从日本又成功引进薯皮紫黑色、肉紫黑鲜艳的日本黑薯──“紫色之梦”和薯皮呈现黄色、肉呈现桔红色，７月成熟可鲜食、烤食的黄薯珍品日本黄薯──“橙色之恋”等彩色甘薯新品种，在黑色食品和绿色食品流行的今天，其美丽皮色和肉色，以及极好的食味和营养价值，市场售价可观。 彩色梨：长期以来，梨只有绿黄色一种颜色。近两年，相继成功培育出一些特早、晚熟、优质彩色梨新品种。如：果皮绿色，圆球形，比普通鸭梨早熟２个月的优质早熟梨绿宝石；果皮黄褐，扁圆…     

北方种植雪莲果的高产栽培与管理

雪莲果又名菊薯，属菊科葵花属多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉，国外称之亚贡（YACDN）。雪莲果的食用部分为块根，形似甘薯。果肉晶莹剔透，脆甜爽口，汁多无渣，含有人体必须的18种氨基酸、矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，同时含有水溶性植物纤维和低聚果寡糖，其中果寡糖含量是所有植物中最高的，尤其适合糖尿病人及减肥者食用。     

保健水果名星雪莲果

雪莲果又称雪莲薯、亚贡、菊薯,原产于南美州安第斯山脉。果实形如红薯,去皮后晶莹剔透、汁多无渣、香甜脆爽,如水梨果实,含有丰富的低聚果糖及人体必需的氨基酸、酚酸、萜类黄酮等物质。     

日本川山紫黑地瓜栽培技术

日本川山紫黑地瓜，１９９７年从日本引进，经山东省枣庄市薛城区兴农种子公司试种成功，并在周边地区推广。该品种薯形纺锤；薯皮紫黑色，肉紫黑色，叶色紫绿；茎、叶、梗可作高档蔬菜食用，薯块营养丰富含有多种抗癌物质，经常食用，有抗癌、降压、钙等功效，食味极佳，在国外被誉为“太空保健食品”。其淀粉可制做天然紫黑色粉条、粉皮等，亦可加工纯天然紫色“地瓜枣”，有较高的经济开发价值。该品种抗病、抗旱、结薯整齐，单薯重平均 ４２０克，最高 ９００克，春薯亩产 ３ ５００公斤，夏薯亩产２５００公斤，市场鲜薯售价为普通地瓜…     

日本川山紫黑地瓜栽培技术

日本川山紫黑地瓜,1997年从日本引进,经山东省枣庄市薛城区兴农种子公司试种成功,并在周边地区推广。该品种薯形纺锤,薯皮紫黑色,肉紫黑色,叶色紫绿,茎、叶、梗可作高档蔬菜食用,薯块营养丰富含有多种抗癌物质,经常食用,有抗癌、降压、补钙等功效,食味极佳,在国外被誉为“太空保健食品”。其淀粉可制作天然紫黑色粉条、粉皮等,亦可加工纯天然紫色“地瓜枣”,有较高的经济开发价值。该品种抗病、抗旱、结薯整齐,单薯重平均420ｇ,最高900ｇ,春薯产3500ｋｇ/667ｍ2,夏薯产2500ｋｇ/667ｍ2,市场鲜薯售价为普通地瓜的3～5倍。现将栽培技术简述如…     

紫甘薯花色素苷提取加工工艺

甘薯亦称番薯、红薯、白薯、薯、山芋、红苕、地瓜，系广泛栽培于全世界热带和亚热带地区的一种杂粮作物。我国南北各地沙质土壤均有栽培。     

红瓤甘薯新品系43-1

４３—１是西北农业大学甘薯研究室培育而成的一个新型甘薯优良品系。经荷泽地区高新农业科研所的多年试种和推广证明，该品系稳定性强，各性纯度高，具有早熟、优质、高产和综合性状十分优异的特点，是加工三粉（粉条、粉丝、淀粉）、果脯、饴糖等保健食品的最佳品种之一，其市场发展前景相当广阔。 １、特征特性：一般蔓长１．２米左右，分枝５个一７个，叶心脏形，无缺刻，叶色黄绿，茎节不定根少，不需翻秧。结薯早、集中，单株结薯２块－４块，薯块纺锤形，表皮光滑，薯皮橙黄，肉桔红，薯干鲜红，食味香甜、面沙、口感好，蒸煮后薯块…     

保健水果名星雪莲果

雪莲果又称雪莲薯、亚贡、菊薯,原产于南美州安第斯山脉。果实形如红薯,去皮后晶莹剔透、汁多无渣、香甜脆爽,如水梨果实,含有丰富的低聚果糖及人体必需的氨基酸、酚酸、萜类黄酮等物质。经科研机构与医药界研究证明,雪莲果具有降血脂、减肥、调节内分泌、防治血管老化、     

日本紫色甘薯品系的形态标记聚类分析

根据通用的甘薯鉴定性状及其生长期记载标准,选择26项指标作为形态鉴定参数对14个日本紫色甘薯品种(系)进行聚类分析.结果表明,所有供试品系或品种分成6类."山川紫"和新引进的13个日本紫色甘薯品系之间的亲缘关系相对较远;在新引进的日本紫色甘薯中,A组中A1、A2、A7等3个品系之间以及A3、A4、A6等3个品系之间的亲缘关系很近;B组中B1～B3与B7～B8的亲缘关系很近.     

保健水果名星雪莲果

雪莲果又称雪莲薯、亚贡、菊薯，原产于南美州安第斯山脉。果实形如红薯，去皮后晶莹剔透、汁多无渣、香甜脆爽，如水梨果实，含有丰富的低聚果糖及人体必需的氨基酸、酚酸、萜类黄酮等物质。经科研机构与医药界研究证明，雪莲果具有降血脂、减肥、调节内分泌、防治血管老化、预防骨质疏松、抗菌、抗癌、排毒通便、美容养颜等独特功效。     

佳食良药话番薯

番薯为多年生藤本植物，原产地为美洲中南部。明代万历二十一年（1593年）从菲律宾引进我国并种植成功。随后又在全国推广种植，各地居民起初对番薯好奇．所以给它取名也不一致，如番薯、朱薯．红薯、金薯、地瓜、白薯、甘薯、甜薯、红苕、山芋等。     

五彩柊树组织培养关键技术

以五彩柊树的新梢茎段为外植体,探讨了五彩柊树组织培养的关键技术。结果表明:适合五彩柊树茎段培养的基本培养基和细胞分裂素分别是B5和ZT。适合腋芽增殖培养的培养基为B5+3.0 mg/L ZT,增殖系数可达3.63;适合生根的培养基为B5+3.0 mg/L NAA,生根率可达63.3%,平均根数3.7条。本研究结果为五彩柊树试管苗规模化生产提供了技术支撑。     

常见蔬果让你肌肤白嫩

土豆 土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。     

薯类颜色不同 营养各有侧重

正黄肉甘薯的黄色和橙色来源于胡萝卜素,对预防维生素A缺乏症和保护视力有重要作用。紫肉甘薯抗氧化物和微量元素更丰富,其花青素含量较高,可抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群,对皮肤和眼睛有益。     

银杏嫁接繁育

银杏果又称"白果",含有丰富的营养.据测定,每百克鲜果仁中含蛋白质6.2～6.4 g,碳水化合物35.9～38.0 g,并含有较高的钙、镁等微量元素及维生素A、维生素B等多种维生素.     

开发多肽骨粉市场的前景广阔

骨骼中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质；大量的钙、磷盐、生物活性物质、镁、钠、铁、钾、氟盐和柠檬酸盐。骨骼中有大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，还有能加强皮层细胞代谢和防止衰老的骨胶原和酸性粘多糖（软骨素），促进肝功能的蛋氨酸，以及各种氨基酸、维生素A、D、B2、B12等，因而是一种名副其实的营养宝库。     

核桃的保健功能

核桃是重要的木本粮油树种。核桃仁营养丰富,含有大量不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等,具有降血压、防止动脉硬化的功效;核桃仁中还含有蛋白质和多种人体必须的氨基酸,如壳氨酸、粉氨酸、缬氨酸等;此外还含有维生素B、C、E等和矿物质。核桃果皮可做活性炭,假果皮可做外用药。青核桃皮还可外用治皮癣(干癣)。果肉种隔(分心木),