青鳞鱼流刺网生产试验情况

<正> 青鳞鱼(俗称青皮)属温水性中、上层小型鱼类。一般体长110～120毫米,体重8～9克,喜栖息于沿岸浅水,为黄渤海常见鱼种。是乳山县地方性海产鱼类的主要品种(年资源量约1,000吨),曾是机动渔船拖网的主要捕捞对象。近年来,尚未很好开发利用。在调整近海捕捞作业中,重新开发利用青鳞鱼资源,有一定的经济意义和捕捞价值。对此1982～1985年期间我们进行了生产性实验,现将试验情况报告如下。     

鰶鱼流网生产技术简结

<正> 鰶鱼是近海习见的小型鱼类,生命周期短,世代更新快,资源比较稳定,有一定的利用价值。早在五十年代,我省近海就有用小打网捕捞鰶鱼的专业性生产,六十年代又改以流网捕捞鰶鱼,近几年由于渤海内原有的一些经济鱼类资源衰退,鰶鱼资源量有所增长并比较稳定,因而鰶鱼流网生产就越来越为许多渔业生产单位所重视。许多船只从这项生产中得益非浅。一九八○年许多二十马力小船一般潮产几百斤,高的达二三千斤。有的小船在整个汛期     

青鳞鱼加工和利用的研究

测定了青鳞鱼的一般化学组成，采用一系列工艺技术来改良青鳞鱼制品的色，香，味，减缓青鳞鱼制品的脂肪氧化，以达到开发利用这种多脂鱼的目的。     

酱汁青鳞鱼软罐头的研制

青鳞鱼(Harengula Zunasi Bleeker)属鲱科鲱亚科青鳞鱼属,又名青皮或柳叶鱼.     

惠阳地区沿海青鳞鱼资源调查报告

青鳞鱼为中上层鱼类，俗称的“浮水鱼”之一。在广东惠阳地区海洋渔业生产中占有重要地位。最高年产十二万担以上。     

青鳞鱼鱼肉提取物在加热过程中的性质研究

本文以青鳞鱼鱼肉为原料,采有冷水法和酶水解法制备提取物并对其在加热过程中的性质进行了研究。结果表明：①青鳞鱼鱼肉蛋白含量为68．3-71％且水溶性蛋白与水不溶性蛋白之比约为2：9;②酶水解法提取物非蛋白氮约为其总氮的50％．而冷水法提取物则为41．5％;③酶水解法提取物在50℃、60℃、70℃、80℃和90℃的温度条件下加热2h后．颜色明显加深,同时产生大量的呈香物质。但常规成分基本无变化;而冷水法提取物在同样的温度条件下,其颜色、滋味等感官特性变化不明显,但常规成分变化却明显;④提取物水溶性蛋白的变性温度为60—70℃,70—90℃时提取物总氮大部分是非蛋白氮。青鳞鱼提取物在加热过程中的这些性质为其加工和利用提供了重要的理论依据。     

家鱼孵化生产用水有关活化问题思考

<正>家鱼孵化生产中经常出现孵化率低问题,分析其原因有亲鱼自身、设施设备、孵化用水水质、催产药物剂量、人工操作技能等方面因素,原因众多。实际生产中经常出现一种现象即催产正常、受精卵前期发育也正常,但是卵膜提前脱膜,引起胚胎大批死亡和畸形,使得孵化率偏低。我场在2016年的孵化生产中,出现脱膜过     

斑鳢雌雄鉴别法及有关问题的商榷

斑鳢(Ophiocephalvs maculatus)在粤、桂一带，习惯称为生鱼。因有去瘵生新和收敛的药理作用，故被视为滋补珍品。该地居民喜用此鱼，为病人和产妇进行滋补调养。正因为如此，所以斑鳢成了我国南方的名贵鱼类，并且畅销海外。随着人民生活的日益需要和外贸形势的不断发展，     

无鳞鱼鱼病的防治

无鳞鱼主要品种有江团、长吻、南方大口鲶、斑点叉尾、胡子鲶、黄颡等,由于大多数为肉食性 ,因此它的肉质细腻 ,口味好 ,营养丰富 ,深受消费者的喜爱 ,市场售价高 ,养殖户的经济效益好。但在养殖过程中 ,各养殖户均反映它易受病虫的侵袭。现将无鳞鱼的一些常见病的防治方法介绍如下 ,供各养殖户参考 ,以避免盲目用药。一、由细菌引起的疾病（一）烂鳃病〈病因〉由各种细菌引起。〈症状〉病鱼体色发黑 ,鳃颜色变淡 ,鳃丝腐烂缺损 ,其边缘有污泥或饲料残渣。〈流行情况〉斑点叉尾多发生在鱼苗、鱼种阶段 ,流行于６～７月 ,对大口鲶、江…     

无鳞鱼疾病的防治

近年来,斑点叉尾鮰、黄颡鱼、南方大口鲶、乌鳢等新型优质经济鱼类逐渐受到人们的喜爱,养殖规模不断扩大,病害也成为养殖中的突出问题。由于这些鱼都属无鳞鱼,在病害的发生及防治上有—些共同特点,现总结如下:     

大鳞鲃鱼同工酶的研究

本实验采用聚丙烯酰胺垂直平板电泳方法,分析了大鳞鲃鱼的肝、肾、眼3种组织中的醋酶（EST）、淀粉酶（AMY）、乳脱酸氢酶（LDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）4种同工酶。结果表明各种同工酶具有明显的组织特异性,肝脏酶活性最高,具有所有酶带。     

泰山赤鳞鱼的生物学及人工养殖技术

泰山赤鳞鱼学名多鳞铲颌鱼（Scqphecthes macrolepis），属鲤科，鲃亚科，突吻鱼属，铲颌鱼业属。在山东仪分布于泰山山涧溪流中，是很有地方特色的优良品种。赤鳞鱼肉质细嫩，味美不腥，营养丰富，具有较高的药用价值，足我国五大贡鱼之一。目前，野生赤鳞鱼在泰山濒临绝迹。为保护开发利用这一珍贵资源，泰安市水产部门建立了泰山赤鳞鱼保护繁育中心，对它进行养殖开发研究。现将赤鳞鱼的人工养殖技术介绍如下。     

泰山赤鳞鱼的生物学特性及人工繁殖技术

泰山赤鳞鱼,学名为多鳞铲颌鱼（Seqphecthes macrolepis）,属鲤科、鲃亚科、突吻鱼属,是山东省唯一重点保护的淡水鱼类,它与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼,并称为我国五大贡鱼.但是,近年来,由于生态环境的恶化,再加上利益的驱动,使这一珍贵鱼种濒临灭绝.为了保护和开发利用这一珍稀的物种资源,笔者经过多年精心研究,取得了泰山赤鳞鱼人工繁殖实验的成功.     

粗鳞鱼高产的关键措施

粗鳞鱼高产的关键措施精养鱼塘的高产高效，粗鳞鱼的产量起着决定性的作用。几年来，笔者通过实践，认为要想夺得高产高效，必须抓好如下几个环节：１．适时早放。小寒前后，气温较低，鱼类鳞片紧密，操作时不易损伤，而且此时病菌繁殖能力差，消毒后病菌带入新池少。鱼种...     

池塘养殖无鳞鱼的疾病防治

无鳞鱼主要品种有:南方大口鲶、胡子鲶、斑点叉尾鮰、黄颡等,无鳞鱼大多是肉食性鱼类,它的肉质细腻,口味好,营养丰富,深受消费者喜爱,市场售价高,养殖户的经济效益好,但在养殖过程中容易受细菌性疾病和寄生虫性等疾病的侵害,给养殖户带来很大的经济损失,现将无鳞鱼的一些常见疾病的防治方法介绍如下,供各养殖户参考,以避免用药不当造成不必要的损失.     

大鳞鲃鱼同工酶的研究

本实验采用聚丙烯酰胺垂直平板电泳方法,分析了大鳞鲃鱼的肝、肾、眼3种组织中的醋酶（EST）、淀粉酶（AMY）、乳脱酸氢酶（LDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）4种同工酶。结果表明各种同工酶具有明显的组织特异性,肝脏酶活性最高,具有所有酶带。     

泰山赤鳞鱼的生物学特性及养殖技术

介绍了泰山赤鳞鱼的生物学特性和人工养殖技术及病害防治方法。     

沿海定置网具有关问题的商榷

<正> 由于长期以来没能做好水产资源的繁殖保护工作,致使资源状况严重下降,如何恢复海洋水产资源是当务之急。为此,国家重新修订了水产资源繁殖保护条例,各沿海省、市12个海区也分别制定了有关本地区的繁殖保护细则,这对恢复水产资源,发展水产事业无疑将起到很大的作用,应当积极抓紧贯彻执行。但有些也需要根据实际情况作具体分析,才能选择更合理的方案,调整好渔业生产,既保护好水产资源又要使生产不断发展。本文着重对沿海定置网具的调整问题,谈谈一些看法,错误之处望批评指正。     

泰山赤鳞鱼的繁殖生态

<正> 泰山赤鳞鱼在分类学上属鲤形目鲤亚科,突吻鱼属,铲颌鱼亚属,学名为多鳞铲颌鱼Varicorkinus(Scaphesthes)macrolepis(Bleeker)(周忠江等,1980)。赤鳞鱼以肉质细嫩,味美不腥,营养丰富而弛名中外,为我国珍贵鱼类之一。过去在泰山南北海拔270米以上的各主要水系中均有     

北部湾中华青鳞鱼生活习性及捕捞方法

一、生活习性及分布中华青鳞鱼属鲱科,鲱亚科青鳞鱼属。中华青鳞鱼分布的范围不广,目前已知的产区仅有中国和菲律宾,在我国沿海主要分布于南海区域。中华青鳞鱼属暖水性、中上层小型鱼类,性喜集群,栖息于流水缓慢、水深5～30米的水域。在产卵期间,每当天气晴和,西南风及潮流缓和,水质清澈