出口单冻鳕鱼片的加工工艺及其产品质量要求

概述出口冻鳕鱼片,早在80年代就由大连湾海洋渔业总公司和辽宁省外贸南关岭冷冻加工厂加工出口过,当时只对美国,数量不大,后来因种种原因而停止了生产。进入90年代这种商品发展很快、广东、山东、辽宁都有加工,仅辽宁省一年的成品出口量已达2万余吨,全国出口量可达5～6万吨,而且进口的国家也越     

我国水产品加工的现状和未来

一、我国水产加工业的现状我国现有水产品加工企业６４４３个，年生产能力达到１１２７．１０万吨，但实际加工产量为６２４．１７万吨。从现有水产加工品的构成来分析，冷冻加工品仍是最重要的组成部分。冷冻品３２５．８１万吨，占加工品的５２．２％。此外在水产品加工研究方面也取得了很大的成绩：①在水产品的保鲜方面，先后将冰鲜、冷海水和微冻等方法推广到生产上，使７０年代臭鱼烂虾占海产品总产１０％左右下降至目前０．５％以下，水产品质量有了很大提高，一些名特优产品的保活技术也相继突破和推广，并得到广泛的应用。②在产品…     

我国水产品加工业现状与对策

我国水产品加工业现状与对策李八方毛文君付日新（青岛海洋大学水产学院，２６６００３）（山东省海洋与水产厅，济南２５００１３改革开放特别是近１０年来，我国的水产品加工业取得了长足发展〔１〕，形成了水产冷冻品、腌干制品、罐制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海...     

我国水产品进出口贸易存在的问题

一、水产品贸易国际化程度不高 目前世界水产品总产量达到1.22亿吨,其中37％～40％的产品进入了国际贸易。而我国,虽然水产总产量占到世界的35％,但据测算,只有6％～8％的水产品进入国际贸易,大大低于国际水平。     

我国鳖种苗现状,存在问题及发展对策

中华鳖是国产优质鳖,也是世界上最优良的鳖类品种。本文对我国目前国产中华鳖原种的退化、种苗盲目生产及存在的多国鳖种(中华鳖、台湾鳖、越南鳖、缅甸鳖、泰国鳖、美国鳖等)现状进行了分析,剖析了存在和潜在亟待解决的问题,提出今后要调整好种苗生产与商品鳖之间的平衡利益关系,严格限制外国鳖种的引进、制定中华鳖种质标准及检测技术,建立我国纯正、优良中华鳖原良种繁育基地,满足社会对中华鳖的需求,才能使我国养鳖业朝健康、稳定、持续、快速的方面发展。     

舟山减船减人的现状、存在问题和建议

海洋捕捞业是舟山的传统优势产业。全市有下海渔民8万人,机动渔船1万余艘,2001年地方渔业捕捞产量120.26万t,产值50.03亿元。渔业不仅解决了舟山25万渔业人口的生计问题,也推动了舟山渔船修造、水产品加工和渔需物资服务等相关行业的发展,在全市经济中占有重要的地位。但是随着中日、中韩渔业协定的生效,电脉冲惊虾仪禁止使用和三年后国家全面禁止帆张网作业等政策实施,海洋捕捞业渔场缩小、资源衰退、效益下降等问题较为突出,积极引导渔民减船减人、转产转业,实现收入的     

我国稻田养鱼生产现状,存在问题及发展对策

稻田养鱼是将养殖与种植有机结合的综合生产方式,具有投入少、成本低、见效快、效益好的特点。稻田养鱼有利于优化种植和养殖生态。稻鱼共生,种、养效益互补,不仅能增加水产品的产量,还能促使水稻增产,增加农民收入。本文作者全面论述我国稻田养鱼生产现状、存在问题及发展对策。     

浅谈喀左县肉羊产业发展现状存在问题及建议

养羊业是喀左县的传统优势产业,具有投资小、见效快、经济效益高等特点。文章简述了养羊业现状,分析了喀左县养羊业发展的有利条件和制约着喀左县养羊业发展存在的问题,提出了促进喀左县肉羊产业实现跨越式发展的对策。     

我国观赏鱼的发展现状和问题

随着水族事业的发展,“观赏鱼”（Omamcntalfish）这一名称也不断有新的含意,自40年代初以来,把养在水族箱内的鱼统称为“热带鱼”（Tropicalfish）,包括海水热带鱼（主要为珊瑚礁鱼类）和淡水热带鱼,淡水热带鱼主要为产自东南亚地区的鲤科（Cyprinidae）、科（Cypri...     

我国渔船发展的现状、问题及其对策

本文介绍了我国渔业及造船业的国际地位，论述了新世纪世界船舶技术及渔船发展趋势；简介了我国渔船发展概况；阐述了当前我国渔业发展存在的问题，提出了加速我国渔船发展的对策建议。     

我国水产养殖业的现状及发展对策

近年来,通过产业结构调整,我国水产养殖业得到长足的发展,水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20％,出口创汇额在农业内部各产业中排第一位。如何使我国的水产养殖业可持续发展,本文作者就我国水产养殖业的现状及发展对策作了以下阐述。     

我国设施渔业的发展现状

设施渔业运用现代科学技术、手段,达到现代渔业增产、增效的装备措施。本文作者围绕设施渔业发展现状作扼要的探讨。     

关于当前我国北方沿海工厂化养鱼的一些问题和建设

20世纪末，我国沿海出现了海水养殖第四次浪潮的好形势，南方的网箱养鱼和北方的工厂养鱼共同构成海水养鱼的新产业，作者观察和分析当前北方沿海工厂化养鱼易问题的问题，谈一些看法和建议，以飨有关读者。     

关于我国海洋农牧业（Farming and Ranching of the Sea）研究的有关问题思考

人类识别到：海洋是对实现可持续发懈具有战略意义的一个新兴发展领域，海洋农牧化（Farming and Ranching of the Sea)的研究已成为21世纪海洋兰色革命挑战的主要对象，也将成为海洋时代研究的主要内容之一，我国于20世纪70年代中期正式提出海洋水产生产农牧化方向以来，已取得了可喜的成绩，但仍面临着一些问题。影响着我国海洋农牧化持续发展，海洋农牧化是海洋生物可持续利用的主要途径与模式，涉及一些深层次的理论研究问题，尚需探讨和思考，本文就我国海洋农牧化研究的有关问题作一些思考。     

我国海水鱼类网箱养殖现状及其发展前景

海水鱼的网箱养殖是一种新兴的养殖方式，发展的同时尚存在许多问题。本文从网箱种类，网箱养殖的地理分布及养殖品种，网箱养殖的有关技术三个方面综述了我国海水鱼类的网箱养殖现状，并且指出制约海水鱼网箱养殖发展的因素及其发展前景。     

我国水产品的药物残留状况及控制对策

水产品药物残留通常指水产养殖动物的任何可食部分中药物的母体化合物及(或)其代谢物,以及与药物有关的杂质的残留。此外,药物或其代谢产物还能与内源大分子共价结合,形成结合残留,它们对靶动物具有潜在的毒性作用。因此,药物残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物,还包括药物与内源分子的结合物。我国加入WTO后,面临着全球经济一体化的形势,面临着人们对安全、卫生水产品的要求日益增长     

关于我国渔业港航监督行政处罚规定有关问题的探讨

我国农业部于2000年6月13日发布了《中华人民共和国渔业港航行政处罚规定》，是我国水产界迫切关注的问题。如何理解与执行《处罚规定》？也是渔政系统关心的热点。作者从理论的高度，并结合实际，对我国渔业港航监督行政处罚规定有关问题作扼要的阐述，以飨同行读者。     

冷冻鱼糜加工生产线研究与配置

低值鱼是指直接经济价值较低的海淡水鱼，规模化低值鱼综合加工目前一般是以低值鱼为原料进行冷冻鱼糜生产。低值鱼冷冻鱼糜加工技术与设备的研究紧跟国际先进的加工工艺技术，并消化吸收了国外先进加工设备，进行了低值鱼冷冻鱼糜加工关键单机的研制，提出了较为理想的班产5t冷冻鱼糜生产线设备配置。     

我国大鲵Megalobatrachus davidianus(Blanchard)研究现状与发展前景的探讨

大鲵是我国特有，它是国家二级保护动物。本文作者收集有关资料和多年的实践，较详细地综述了我国大鲵研究现状，并对该领域研究存在的问题及发展前景作一些粗浅的探讨。