品牌——营销中的真功夫（一）

2004年以前,国内老百姓谁会把＂真功夫＂一词与卖饭的联系在一起？可是它一出现,就给国人带来了很大的惊喜——比如＂总是和洋快餐挨在一起＂、＂80秒餐到你手＂、＂千份快餐一个品质＂、＂营养还是蒸的好＂等等,在让本土中式快餐扬眉吐气的同时,也让很多人记住了＂真功夫＂这个干脆利落的名字.     

品牌——营销中的真功夫(一)

2004年以前,国内老百姓谁会把"真功夫"一词与卖饭的联系在一起?可是它一出现.就给国人带来很大的惊喜--比如"憩是和洋快餐挨在一起"、"80秒餐到你手"、"干份快餐一个品质"、"营养还是蒸的好"等等,在让本土中式快餐扬眉吐气的同时,也让很多人记住了"真功夫"这个干脆利落的名字.好多人以为"真功夫"是刚刚进入大陆的一家中国台湾或香港餐饮企业,其实,"真功夫"是一家土生土长的国内快餐连锁.而且,它在1994年就已经创立了.     

透视麦当劳 应战洋快餐

在有着悠久饮食文化历史的中国，餐饮行业的兴盛发达是有目共睹的。“民以食为天”的精神，中国人民可真是将其贯彻到底了——真的到底了吗?可为何人们却看到那么多的洋餐饮在中国左右逢源、繁花似锦地“开”着——更可怕的是它们互相以彼此为竞争对手，中式快餐根本就不在它们眼中。而最令人难堪的是，无论从销售额、分店数目还是扩张速度来看，中国确实还没有一家成气候的快餐企业。     

绿色禽产品餐饮消费市场特点及营销对策

餐饮市场是禽产品的重要消费市场，充分认识新时期餐饮市场的需求特点，对于提高禽产品的档次，拓宽禽产品研发思路，增强产品的竞争能力具有重要意义。２０００年，我国餐饮业营业额３７５２亿元，占社会消费品零售总额的１１％，人均年消费３００元左右，网点３００多万家，从业人员１０００万人。目前，我国有麦当劳连锁店３００多家、肯德基４００多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，近年来，在大众化经营的潮流下，一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好，以快餐为例已占到国内餐饮业营业…     

翻译教学中如何减少学生中式英语输出——由汉英颜色词汇不对应现象说起

汉译英翻译教学中,学生的中式英语输出经常出现。根据皮亚杰发生认识论的基本原理,学习是同化、顺应、不断交替以保持一种平衡的过程。中式英语的出现是由于学习者同化程度过多,过多地用关于汉语的图式或规则处理、同化英语信息。因此英语学习过程中有效促进顺应(即建构关于英语的新格局)是减少中式英语最有效的方式,而加强英汉语言差异的信息刺激和教学是促进顺应过程最有效的途径。     

畜牧

正新希望2.98亿元收购中式快餐3月24日,新希望六和股份有限公司对外宣布,董事会审议通过了"关于拟收购嘉和一品企业管理有限公司的议案",本次拟收购嘉和一品中央厨房业务资产的金额为2.98亿元,由新希望全资子公司金橡树投资控股(天津)有限公司完成。公告显示,北京嘉和一品企业管理有限公司(简称"嘉和一品")成立于2000年,是以中央厨房标准化加工为特色的中式营养快餐连锁企业。公司本次拟收购嘉和一品中央厨     

束从轩:从养殖户到全产业链的华丽转身

正"老乡鸡"是一个专注于以鸡肉菜品为主的中式快餐品牌,目前是安徽省规模最大的中式快餐连锁企业。公司董事长束从轩从上世纪80年代初由一个农村养鸡专业户起步,如今正在迎来事业的辉煌。30年的摸爬滚打中,束从轩看到了许多企业家的起起落落。其中一个原因,他认为,是他们的过度多元化。束从轩表示,保持专注是企业家基业长青的基础。记者:上世纪80年代,为什么选择养鸡创业?束从轩:1982年,我从军队复员回到安徽肥西县老家,那时农村家庭联产承保     

麦当劳、肯德基 你到底卖的什么药?

六年前，荣华鸡进入京城，并宣称：肯德鸡开在哪儿，我就开在哪儿。现如今，肯德鸡人场鼎沸，而荣华鸡退出了京城。随着上海荣华鸡的悄然归隐，京城快餐大战国内商家再失一城。与六年前的踌躇满志相比，关张前的荣华鸡分店里倍显冷清、无奈。当一墙之隔的肯德基人头攒动、欢声鼎沸的时候，这里却只稀稀落落的坐了几个神色匆匆的用餐者，没有说笑，没有孩子。按照常规思维，快餐的三大要素不外乎方便、美味和便宜的价格。但在这三点上，荣华鸡并不逊于洋快餐，为什么在实际竞争中两者会拉开如此大的差距？麦当劳、肯德基到底施了什么魔法，让…     

鸡肉产品与百胜餐饮

鸡肉产品和多品牌营销是百胜餐饮的灵魂。美国百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮连锁集团,旗下拥有肯德基(K FC)、必胜客(Puzza H ut)、塔可钟(T aco Bell)、LJS(Long JohnSilver's)和艾德熊(A&W)五个世界著名餐饮品牌,目前在全球100多个国家拥有超过30,000家的连锁餐厅,2002年,百胜全球系统的营业额总数超过了240亿美元,居世界餐饮业之首。百胜全球餐饮集团总部设在美国肯德基州的路易斯维尔市,是世界上最大的快餐集团。鸡肉产品对百胜集团起决定性作用,不仅鸡肉主宰K FC的菜单,在百胜其他公司的产品中鸡肉也占着相当大的份额,据…     

未来畜牧业发展趋势无抗畜产品将成主流

最近,媒体有两条消息引起了畜牧业界的高度关注,一条是据海外媒体报道,麦当劳公司6月19日宣布,将要求公司的肉类供应商停止对动物使用抗生素,以免这些肉类被加工成快餐食品后对人体产生不利影响。业内人士认为,麦当劳作为全球最大的餐饮连锁企业以及最大的肉类采购商之一,它的这项决定将使其它一些餐饮连锁企业和食品企业步其后尘,要求他们的肉类供应商停止使用抗生素。另据麦当劳提供的数据,它在中国市场的食品货源已有90%以上在中国本地生产供应。另一条是中国首例全程无抗生素饲养的猪肉即将在上海上市。这些消息意味着,在日益强调食品安…     

视译法视角下的中式英语纠正对策分析

中式英语是英汉学习过程中客观存在的一种中介语,符合人类的认知规律。从发生认识论视角分析中式英语产生的原因,并探究视译法在纠正中式英语教学中的应用,希望为中式英语纠正教学提供借鉴。     

林下养殖生态鸡的技术措施

当下的社会随着人们生活水平的提高,人们生活节奏的加快,快餐文化的愈演愈烈,民众们开始追求更加生态化更加绿色健康的饮食文化,林下生态鸡的养殖就是这样一种饮食文化诞生的产物。采用在树林,农村闲置的土地,果园养殖不掺杂任何激素的本土生态鸡,真正的做到绿色无污染,健康生态化的饮食目标,为了提高这种养殖生态鸡的数量和有效的提高质量,养殖技术也是不可或缺的。     

探析大学英语教学中出现的中式英语

中式英语是学生在学习英语的过程中,由于中英文化及思维不同,且受母语——汉语负迁移的影响而形成的一种畸形英语。文章通过大学英语教学案列的探讨,分析了大学英语教学中出现中式英语的原因,并提出了几点消除中式英语的建议。     

新中式家具设计困境及设计思路分析

随着时代的变迁，人们的生活发生了翻天覆地的变化，人们对家具的要求也越来越高，并且因为客观和主观的因素，每个人对家具的要求也不尽相同。因此，为满足人们不断提高的要求，丰富家具的艺术形式，在中国传统风格基础之上，逐渐形成了新中式家具的设计思路，并借助现代工艺设计出了许多优秀的新中式家具产品。新中式家具的设计在前进中遇到了一些困难，但同时也具有很大的优势，相信在古典艺术风格和现代技术的结合下，新中式家具将会迎来发展的春天。     

重庆山地中蜂越冬管理策略

中华蜜蜂(简称中蜂),是我国的本土蜂种,有着广泛的分布。中蜂与生境协同进化,形成了一系列适应和抵御不良环境影响的生理能力。养蜂是一项强调四季管理的技术性工作。蜜蜂养殖应该顺应四时,做到策略养蜂。一方面,蜜蜂作为经济性昆虫,我们应该给予其相应的福利,在养蜂生产中遵循季节、蜜源及蜜蜂自身的生物学特性。     

无抗养殖 中国在行动!

正美国快餐连锁巨头麦当劳公司8月23日宣布,2018年开始不同国家的肉鸡供应商将分不同批次逐步停用人用抗生素,到2027年1月将全面停止使用抗生素。另有报道称,麦当劳计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。在抗生素滥用已形成全球性问题的大背景下,麦当劳的声明表明了自己顺应无抗大趋势的立场。但对于中国不在麦当劳声明的第一批名单这一事实,就仁者见仁。     

世卫警告称洋快餐含有致癌毒素

“苏丹红一号”风波尚未平息，近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。据研究表明，感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌毒素存在于各种品牌的“洋快餐”中，     

浅谈刀工在中式烹调中的重要性

在中式烹调中刀工技术非常重要,是专业厨师的最基本的专业技能之一,刀工技术关系着菜肴的视觉和味觉质量,影响着菜肴的口感和形体美,良好的、科学化、规范化的刀工技术有利于中式烹调艺术化的发展。本研究概述了中式烹调中刀工的种类,阐述了刀工技术的基本要领,并介绍了几种提高中式烹调中刀工技术的训练方法,以望为广大厨师提供技术参考。     

家禽整齐度对加工企业利益的重要影响

多年以来,家禽育种公司一直追求的整齐度是希望用以提高生产性能,而现在整齐度已成为加工企业最大利益的决定性因素.大多数客户如快餐企业、餐饮服务行业以及零售商们对鸡肉产品的要求日益严格,因此对于加工企业来说如果家禽尺寸不符合要求就意味着无法获利.如果他们一旦接受了这些不符合要求的家禽产品,就需要为此支付额外的费用将这些产品运送到另外的工厂进行修整.     

中式建筑设计浅谈

中国的古代文明渊远流长,在如今的中国社会还保留着相当一部分传统的习俗和文化。本文分析了中式建筑发展的影响因素,详细谈了中式建筑的存在问题及解决办法,并对描绘了中式建筑的发展前景。