屠宰过程中的动物福利问题探析

介绍了动物福利的概念、关注动物福利的益处及保护动物福利的原则,就动物在屠宰过程中的福利问题进行了探讨。     

我国农场动物福利的现状、成因及改善对策

随着现代社会人口的急剧增长,人们对农场动物的需求大大增加,但是农场动物的生存现状令人担忧,动物养殖、运输和屠宰过程中的问题日益突出,亟需社会的道德关注。对我国农场动物的福利现状进行分析,分析存在的问题及其原因,并提出改善措施。     

浅谈动物福利与畜产品质量安全

动物福利直接影响畜产品质量安全,影响消费者身心健康。笔者近期对安徽省蒙城县12个乡镇的30个规模养猪场、15个规模养牛场、5个畜禽调运大户、2个生猪屠宰单位、3个肉牛屠宰单位进行调查,发现动物福利执行情况并不乐观。建议引起社会各界的重视。     

我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准正式启动

<正>日前,中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业在中国兽医大会上正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作,这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。据介绍,中国畜禽养殖和屠宰福利标准拟从畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病防控、行为表达、     

中国畜牧业的“动物福利”

畜牧业中的动物福利影响着动物源食品的质量安全,进而影响人们的健康。中国的动物福利发展落后于西方发达国家,体现在人们对动物福利的态度、立法、科学研究、教育及生产实践等诸多方面,这与中国现阶段的畜牧养殖发展水平有关,也与中国国情现状有关。近年来,随着广大消费者对畜产品质量安全的关注,政府、学界及企业界开始重视养殖过程中的动物福利问题,以动物福利理念为指导的健康养殖快速发展,建立健全的福利标识机制和法律规范,引导人们重视动物福利。     

东北地区畜牧行业从业人员对动物福利认知的调查

随着畜牧业的发展和宣传推动,近年来人们更加关注动物福利问题。为了了解动物福利在东北地区畜牧业的发展程度及以后如何保障和实施动物福利,以广大畜牧行业从业人员为调查研究对象,通过随机电子问卷的方式进行了调查。结果表明:了解动物福利的人员占到了79.64%,但是知道我国《农场动物福利要求-猪》和《生猪人道屠宰技术规范》推出的分别仅占了34.86%和26.33%,认为动物福利有好的推广前景的占到了62.44%。在不同人群对农场动物福利的要求评价及保障施行方面:饲料厂员工和养殖场工作人员的评价度较高,评分均超过4.3分。这些数据表明,畜牧行业从业人员对动物福利有较好的了解和认知,但是在法规制定普及方面还有很大的欠缺。现阶段我们应积极推广动物福利,使全社会都响应参与进来,一起推动动物福利的发展。     

畜牧生产中动物福利问题的思考与对策

近几年来,动物福利问题日益成为人们关注的热点。我国畜牧业生产中动物福利问题比较突出,已成为动物和动物产品国际贸易的一个壁垒。因地制宜解决我国畜牧业生产中动物福利问题势在必行,应当引起高度重视。     

影响动物屠宰检疫的因素与对策分析

正在现代社会发展过程中,保障食品安全是畜牧业发展的基本要求,动物屠宰检疫是动物养殖过程中的重要内容,也是提高动物养殖水平的关键措施。屠宰检疫直接关系到人们的生活健康,加强对屠宰检疫的管理是动物检疫部门的根本职责,当前在屠宰检疫过程中还面临一些问题,比如检疫制度不完善、检疫人员的能力水平不高等,这些都会直接影响屠宰检疫水平。加强对这些因素的控制,可以有效提高动物检疫质量,对各种常见的问题进行控制。     

保护动物福利 培育优质肉牛

近年来,保护动物福利的争论已愈演愈烈,疯牛病、SARS、还有最近爆发的禽流感,都证明了人和动物之间唇齿相依的关系。如果动物的生存状况恶劣,也必然会伤害到人类。动物福利同时也关系到经济问题。中国是一个农业大国,农产品出口越来越多。欧盟及美国、加拿大、澳大利亚等国都有动物福利方面的法律,世界贸易组织的规则中也有明确的动物福利条款。如果肉用动物在饲养、运输、屠宰过程中不按动物福利的标准执行,检验指标就会出问题,而影响肉食品的出口。近几年欧洲等发达国家利用动物福利保护条款对我国出口的动物     

福利猪场的建设

动物福利是人类文明的产物，随着人类文明的不断进步，动物福利也必将越来越受到人们的关注。福利猪场的建设应从以下几个方面进行考虑。     

动物生理学实验教学中实验动物的福利和利用

动物生理学实验教学是建立在使用大量实验动物的基础上,随着实验动物使用量的增加,动物福利保护问题日益受到人们的关注。该文针对目前动物生理学实验教学的现状和存在的问题,通过增强学生动物福利保护意识,调整教学内容,合理计划实验动物的使用和利用电子资源,分析了动物生理学实验教学中实验动物的福利保护和利用,以期在动物生理学实验教学中实现资源利用的最大化,既保证了实验教学的质量和学生实践能力的培养,又能兼顾动物的福利保护问题。     

肉羊生产中的动物福利问题浅析

随着我国居民生活水平不断提升,人们对羊肉的消费量也逐渐增大,对其质量安全问题也越来越重视,动物福利也越来越受到人们的关注.提供安全优质的羊肉是保证人民群众舌尖上的安全和身体健康的基础,因此,改善养殖过程中肉羊的动物福利化水平对提供安全优质的羊肉食品具有重要意义.     

不同品种肉牛肉的嫩度和酸度的分析与研究

正随着生活条件的改善,人们越来越关注健康饮食。肉类产品的需求也在悄然发生变化,低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的牛肉越来越受到人们的亲睐,牛肉市场前景无限。肉牛品种如安格斯牛、海福特牛及乳肉兼用品种各具特色。我国肉牛产业起步较晚,主要培育品种为西门塔尔牛。随机选择哈尔滨宾西育肥牛场体重相近的中国西门塔尔牛28头、安格斯牛和海福特牛各30头,作为试验动物,同一饲养管理条件,且均是3岁的阉割牛。进行屠宰,按     

浅谈我国动物福利发展现状

近年来,动物福利在国际上得到了广泛关注,但是我国关于动物福利的认识依旧比较落后。畜禽产品安全问题以及国际动物福利壁垒引发学者们从动物福利的角度开始思考。我国畜禽业生产经过了三十年的迅猛发展,现阶段已基本满足了人们对畜禽产品数量上的需求,随着经济水平发展和人们生活水平的提高,畜禽产品的主要矛盾已经发生了改变,由原先的数量需求转变为数量与质量并存,从"吃得饱"转变为"吃的健康""吃的营养"。另一方面,国际上关于动物福利贸易壁垒问题的突出,严重制约着我国畜禽产品的出口。因此,发展动物福利成为我国亟待解决的问题,良好的动物福利也是保障畜禽产品质量安全的重要途径之一。     

动物福利背景下的高校动物学实验教学改革初探

随着社会进步和文明的发展,动物福利引起了人们越来越多的关注。本文介绍了动物福利的概念、内涵,并对如何在高校动物学实验中运用动物福利理论提出了建议。     

驻场检疫是对大型肉牛屠宰场肉品品质检验的必要手段

笔者近年在大型肉牛屠宰加工场开展驻场检疫工作,根据近几年的工作实践,笔者深刻认识到驻场检疫是对肉牛屠宰加工场进行有效监管的必要手段。通过对屠宰加工企业的各个环节进行有力监管,可以最大限度地保证肉品品质和质量安全,既可以保障企业的健康发展,又可以确保广大消费者吃到放心肉。一、把好产地检疫关动物疫病是影响肉品安全的源头,为此,必须确保肉品加工企业与育肥场、育肥户签订责任合作协议书。肉牛养殖企业必须是具备无公害产品产地认证书的企业,按照无公害饲养规程育肥肉牛,肉牛出栏前执行农业部的停药     

公选课“动物保护概论”教学探索与实践

随着社会进步和文明的发展，动物福利引起了人们越来越多的关注。开设公选课“动物保护概论”具有重要的意义。本文介绍了”动物保护概论”的教学目的与要求、教学内容，并对教学效果的评价进行探索。     

我国农场动物福利养殖经济效益评价——以内蒙古富川饲料科技股份有限公司为例

通过农场动物福利经济属性衡量体系的构建,对富川农场动物福利养殖的经济效益进行评价,指出影响农场动物福利经济属性的关键因素是福利养殖效用在市场中的经济价值。消费者对农场动物福利经济属性的认同,是我国未来农场福利养殖可持续发展内生动力。我国应在加强消费者对农场动物福利的认知、推进动物福利立法与福利养殖、人道屠宰与运输等环节标准的制定工作、完善动物福利差异的有效甄别机制、加强动物福利养殖技术研发与推广工作、培育福利养殖新型经营主体等方面加强政策保障。     

加强动物福利管理 保证动物健康

正动物的福利是指维持动物生理、心理健康与正常生长所需的一切事物。动物的福利是由人类负责管好动物生长过程的健康与快乐,包括供给动物适宜畜禽舍、营养、疾病的预防、优质的待遇、仁慈的管理、减少应激及避免残忍手段屠宰等。改善动物的福利有利于动物向人类提供优质的动物产品,同时保护人类自身的安全和提高生产力,动物都有基本的生命要求,现在人类具有对动物(特别是宠物、观赏动     

动物福利养殖与晋中市现代畜牧业发展

集约化养殖满足了人类对肉蛋奶类产品日益增长的需求,但在追求效率的同时,农场动物的生存状况被严重忽视,致使动物产品出现药残多、产品质量差等问题,动物福利养殖正是解决这些问题的治本之道,其实质是提高动物自身抵抗力,这也是晋中市现代畜牧业发展的必由之路,建议从疫病防控、环境营养方面、运输屠宰、宣传教育4方面做好动物福利养殖。