鸭的营养(综述)

尽管已有好几个关于鸭营养需要量的表格(ARC,1975;Dean,1978,1986;Blair等,1983;Ricard等,1983;NRC,1984;Tanner和Schmidtborn,1984;Dumanovsky,1985),但对鸭营养的研究是比较有限的。鸭的营养标准多是根据鸡的而编制。但是,鸭和鸡在生长率、躯体成分、消化生理和饥饿产热方面部不相同,两者的营养需要量也不会相同的。本文目的在于综述过去60年内关于鸭营养的已发表文献。     

家禽苏氨酸研究进展

苏氨酸是家禽饲料中继赖氨酸和蛋氨酸之后的第三个限制性氨基酸,苏氨酸在动物体内发挥着重要的营养作用,现阶段肉鸡的苏氨酸研究比较全面,鸭鹅的苏氨酸研究相对匮乏,本文综合国内外的研究报道,对鸡、鸭、鹅的苏氨酸需要量做了简要的概括,以更好地指导生产实践。     

烟酸在鸭营养中的应用

鸭和鸡同属于家禽,在维生素营养需要方面,如将鸭和鸡相比较,我们会发现两者对多数维生素的需要量是相当接近的。但是,鸭对烟酸的需要量要比鸡高得多。本文就烟酸在鸭营养中的应用加以论述,供生产者参考。1　烟酸的理化特性烟酸又名尼克酸。因最初被认为是癞皮病防治因子,故     

烟酸在鸭营养中的应用

鸭和鸡同属于家禽,在维生素营养需要方面,如将鸭和鸡相比较,我们会发现多数维生素的需要量是相当接近的。但是,鸭对烟酸的需要量要比鸡高得多。本文就烟酸在鸭营养中的应用加以论述,供生产者参考。1　烟酸的理化特性烟酸又名尼克酸。因最初被认为是癞皮病防治因子,故又称为维生     

鸭饲料氨基酸利用率的研究

加拿大学者Sibbald IR于1976年首次提出测定鸡饲料真代谢能(TME)值的生物学试验法(简称TME法)。Likuski等人已于1978年将TME法用于鸡饲料氨基酸利用率的测定并将该法扩展到脂肪及矿物质营养价值的评定,形成了一个较为完整的体系。但这些只是用于鸡饲料营养价值的评定,关于鸭饲料代谢能的测定方法还在探讨中,笔者通过有关试验检验了TME法用于测定鸭饲料代谢能值的可行性。国外有关鸭对饲料氨基酸利用率的研究很少,国内尚未见报道,本研究是在检验了TME法适宜鸭饲料代谢能值测定的基础上,检验TME法用于测定鸭饲料氨基酸利用率的可行性,并通过鸭和鸡对饲料氨基酸利用率的比较,为完善家禽的蛋白质营养研究方法提供理论依据和试验技术,同时测定几种常用鸭饲料的氨基酸利用率,为确定鸭的营养需要量及合理配制鸭的饲粮提供必要的资料。     

蛋鸡的能量和蛋白质营养研究进展

随着家禽品种选育不断取得新进展，蛋鸡的生产性能也得到极大提高，76周龄鸡的产蛋量已由过去的15.5～17.0 kg提高到现在的17.5～19.5 kg。这就是说，蛋鸡的新陈代谢强度在不断提高，其基础代谢、维持需要和生产需要也随着品种选育不断进步而变化。因此，不断研究蛋鸡的营养需要量，科学配制日粮对于充分发挥蛋鸡的遗传潜力，提高蛋鸡的生产性能有重要意义。本文将对国内外学者近十年来在蛋鸡的能量、蛋白质和氨基酸营养研究方面所取得的成果进行综述。1 能量1.1 蛋鸡的能量需要量和数学预测模型 近十年来，国内外学者在鸡的能量需要量方面…     

菜籽饼和棉仁饼对饲粮中矿物质有效性的影响

菜籽饼和棉仁饼是我国仅次于豆饼的另两类丰富的蛋白质饲料资源.美国NRC中鸡的营养需要量是按玉米-豆饼型饲粮制订的,而我国鸡的营养需要量标准,又主要引自美国NRC.所以,这样的营养需要量、能否应用于含有菜籽饼和棉仁饼的饲粮,则必须进行生物学有效性差异的试验研究.这对于我国养鸡生产中合理利用各地饼类蛋白饲料资源,具有重要意义.然而,目前国内外这方面的报道却很少见.本次试验的目的,是研究以菜籽饼和棉仁饼分别代替玉米-豆饼型饲粮中1/2豆饼     

关于蛋白质和氨基酸需要量之间关系的研究

美国佐治亚大学的LeoS.Jensen博士在1989年佐治亚营养会议上详尽地讨论了家禽蛋白质需要量与氨基酸需要量之间的相互关系。他这篇全面的综述引用了许多参考文献,很值得家禽营养学家们注意。 Jensen说,关于生长鸡对氨基酸的需要量同蛋白质水平有关的概念,已得到了证实。鸡日粮中蛋白质     

肉鸭氨基酸营养需要量的研究进展

文章综述了氨基酸需要量评定方法,肉鸭几种主要必需氨基酸需要量,肉鸭氨基酸需要量推荐标准以及氨基酸理想模式,并展望了肉鸭氨基酸营养今后的研究方向。     

鸡铜需要量的影响因素

微量元素铜是鸡必不可少的营养素之一,不仅广泛参与机体内许多代谢过程,而且会影响机体的免疫功能和整体健康.目前,国内外有关饲粮高铜对鸡的影响研究报道存在较大差异,不同的评价指标、饲料原料及不同铜源中铜的生物学利用率直接影响鸡的铜需要量的研究结果.本文对铜需要量的测定结果及影响因素进行综述,以期进一步解决生产需要和营养需要量之间的矛盾.     

肉鸽营养需要量研究进展北大核心CSCD

肉鸽营养价值丰富,是一种优质的高蛋白质、低脂肪肉食来源。随着经济发展和生活水平提高,肉鸽的需要量和饲养量迅速增加,现已成为继鸡、鸭、鹅之后的第四大类家禽品种。但肉鸽的规模化生产仍面临诸多问题,如种鸽和乳鸽尚无饲养标准、鸽乳成分不清等,导致其营养无法精准供给,生产效率低下。本文综述了种鸽和乳鸽的代谢能、粗蛋白质和氨基酸等营养需要量研究进展,为肉鸽饲粮的精准配制提供基础数据。     

4～7周龄肉鸭可消化蛋氨酸需要量研究

畜禽对蛋白质的需要实质上是对氨基酸的需要.由于饲料的氨基酸消化率差异较大,以总氨基酸配合饲料不能真实反映畜禽的氨基酸摄入量,尤其在使用劣质蛋白饲料时更是如此.以可消化氨基酸配合饲料能更准确地满足畜禽需要,提高畜禽的生产水平(杨胜,1989;吴桂林,1991;Tanksley,1984).目前国内外已对猪、鸡的饲料氨基酸消化率及可消化氨基酸需要量进行了大量研究,而对肉鸭的可消化氨基酸研究报道甚少.本试验目的是对4～7周龄肉鸭的可消化蛋氨酸需要量进行探讨.     

火鸡常规饲养管理

一、火鸡的营养需要从火鸡各饲养阶段主要营养成分的需要量(见表)可以看出:0～8周龄火鸡对各种营养需要,除代谢能外,均此鸡、鸭、鹅要求高。以后各周,差别不大。食盐的需要量各周均为0.25%,比鸡低。种用火鸡应适     

北京鸭苏氨酸营养研究进展

苏氨酸是家禽第三限制性氨基酸,对北京鸭生长发育、肠道健康、免疫机能、脂肪代谢等方面都有重要的调节作用。北京鸭是中国自主培育的肉鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。作者总结了近几年国内外苏氨酸调节北京鸭营养及生理功能的研究成果,包括苏氨酸对不同日龄、不同品系北京鸭生长性能的影响,以及苏氨酸对北京鸭屠宰性能、免疫功能、肠道健康以及脂肪代谢的影响及其代谢机制等方面,汇总了近几年关于苏氨酸需要量的研究成果,利用二次曲线断线模型和直线-断线模型,以日增重、平均日采食量、胸肌率、料重比等为指标重新评估了1～14/21日龄北京鸭的苏氨酸需要量,推荐满足1～21日龄北京鸭最大日增重和产肉的苏氨酸需要量为0.60%～0.67%。然而生长后期北京鸭的苏氨酸需要量研究较少,还需要进一步研究。此外,还需要进一步研究苏氨酸调节北京鸭脂肪代谢、肠道健康和免疫功能的分子机制。     

肉鸭和肉鸡氨基酸需要模式比较

我国鸭的饲养量仅次于鸡而居第二位。近几年来，国内外肉鸭饲养业迅速发展，然而有关肉鸭营养需要，特别是氨基酸（AA）需要的研究较少。克拉什尼科夫（1985）、沈添富（1988）、Blair等（1983）、NRC（1984、1994）、ARC（1985）、Degussa（1985），虽然给出了肉鸭的部分或全部必需氨基酸的需要量和模式，但其中有些数值是借用肉鸡或其他家禽的资料估测的，缺乏试验基础。由于肉鸭和肉鸡在消化生理和体组成成分的氨基酸模式上存在着一定的差异，因此二者在氨基酸需要模式上有无差异是一个值得讨论和研究的问题。1肉鸭和肉鸡消化生理比…     

鸡产蛋期氨基酸需要量与饲料更换期

鸡产蛋期氨基酸需要量与饲料更换期丁云松，张元进，徐根华译校自（ＪｐｎＰｏｕｌｔＳｃｉ３１：２８－３７，１９９４）ＮＲＣ标准（１９８４）和日本家禽饲养标准（１９９２）对鸡产蛋期的全部营养需要仅提供了一种标准。鸡一般在２０周龄时开始产蛋，３０同龄时，产蛋...     

家禽氨基酸营养最新研究动态

近年来,围绕理想蛋白质可消化氨基酸模式,家禽氨基酸营养研究主要在理想氨基酸比例与可消化必需氨基酸需要量、氨基酸的营养功能与调控、应激与氨基酸营养等方面取得了进步与发展。未来家禽氨基酸营养研究应以标准回肠可消化(SID)氨基酸为基础,建立氨基酸营养需要动态预测模型;同时,加强氨基酸新功能研究,进一步拓展对理想蛋白可消化氨基酸模式的认识。     

仙湖3号鸭肉营养成分分析

目前国内外相继开展了对鸭肉常规营养特性、氨基酸、脂肪酸和微量元素的研究,鉴于对仙湖3号鸭研究集中在生长性能、选育方法、日粮配合等方面,对其肉质营养成分尚未进行研究.为了使仙湖3号鸭研究数据更客观准确,检测了2个世代的常规营养指标的数据,同时对氨基酸等营养成分含量进行深入探讨,旨在为商品肉鸭的生产、加工和鸭肉品质的进一步改良提供参考的依据,同时也为今后进一步研究遗传、营养与肉质的关系奠定一定的理论基础.     

铜、含硫氨基酸及无机硫在家禽中的相互关系

美国NRC标准中,鸡对铜的需要量为4PPm,但在实际生产中,常常添加120～250PPm的铜作为生长促进剂和抗菌剂。已发现,过量铜可导致鸡对含硫氨基酸需要量的增加,含硫氨基酸又可降低过量铜对鸡的毒害     

NRC、日本和罗纳普朗克肉鸡氨基酸需要量的比较

我国的肉鸡营养需要标准是“六五”期间制订的，因为多年来未修订，现已不适应实际生产需要。肉鸡的营养研究和生产水平发展很快。特别是氨基酸模式，可消化氨基酸等新成果的应用，给肉鸡的营养研究创出了一个新局面，也为实际生产提供理论指导。本文对90年代出版的NRC（1994）、日本饲养标准（1992）和罗纳普朗克公司饲养标准（1993）的肉鸡氨基酸需要量进行比较，以指导实际生产。1总氨基酸需要量三种饲养标准的氨基酸需要量列于表1。从总体水平看，罗纳普朗克公司的氨基酸需要量较高，特别是蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和甘十丝…