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四个凤凰单丛茶品质特点与生化成分分析研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《广东茶业》2015,(4)
<正>潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一。至2014年底,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶叶年产值25亿元。潮州市拥有丰富的凤凰单丛茶茶树资源,是我国特有的茶树优良种质资源,目前,已拥有国家级茶树良种2个,省级良种5个~([1])。本项目选取了本地较有特色和应用潜力的凤凰单丛茶茶树品系红蒂、塌堀后、兄弟仔和岭头单丛品种进行试验,按凤凰单丛茶传统的加工工艺,将试验的品种(品系)制作毛茶茶样,进行感官审评和生化成分分析研究。 相似文献
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从生化角度谈提高茶叶品质 总被引：9，自引：0，他引：9
分析制约我国茶业经济发展的诸多因素，除茶树品种因素外，其中茶区生态环境失衡，从而制约茶叶产量和质量的提高，已成为茶业持续、稳定发展的障碍。本文试从茶叶主要生化成分与茶叶品质、茶树良种与生化指标、茶叶品质与生态茶园的关系出发，来探讨发展生态茶园、提高茶叶品质、促进茶业持续稳定发展的问题。一、茶叶主要化学成分与茶叶品质的关系（一）茶多酚与茶叶品质的关系鲜叶中水溶部分含量最多的是茶多酚，其对茶叶的色、香、味都有很大的影响。红茶的红色叶底和红亮汤色是由茶黄素和茶红素决定的，而茶黄素、茶红素是茶多酚氧化聚… 相似文献
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低丘红壤地区的主要生态条件很适宜茶树生长,但在立地的气候、土壤、地形与植被等特定的环境条件下,由于茶树品种混杂和农艺管理粗放等人为因素,常造成大面积茶园低产低质、效益不高的现象。据调查,低丘红壤地区茶园平均亩产值多在500元左右,茶叶品质在国内外茶叶市场上也不具竞争力。为此,笔者近年在浙赣低丘红壤茶区设置田间试验和生产示范区,对10个无性系茶树品种进行小区对比试验和大区观察分析,为该地区调整茶园品种结构,推广多茶类组合生产技术和提高茶叶生产经济效益寻求新的途径。 相似文献
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一我所自五十年代初开始承担解决茶叶生产科学技术问题的试验研究工作。现有职工257人,其中高级专业技术人员10人,中级专业技术人员18人,初级专业技术人员21人。设有茶树栽培、茶树育种、茶树保护、茶叶加工、技术开发五个研究室,茶叶生化、茶园土壤农化、生物技术三个分析实验室以及图书情报资料室。有试验茶园535亩,实验茶厂6000m~2,年生产能力在200吨干茶 相似文献
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茶树起源于我国西南森林地带,长期的环境驯化作用,使之对环境条件具有特殊要求。气象条件是茶树生长发育的重要环境条件之一,它的变化不仅直接影响茶树体内的物质代谢,而且对于茶园土壤的理化状况也有深刻的影响,从而导致鲜叶各种内含物在数量和比例上的明显差异。研究和了解气象条件对茶树生化成分的影响,对于茶叶优质、高产具有积极作用。气象条件与茶叶内含物质的关系相当复杂,要弄清这种关系比较困难。本文应用有关因子观察资料,对气象条件与茶叶主要生化成分含量变化的关系作了初步研究。 相似文献
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茶园间作芳香植物罗勒和紫苏对茶园生态系统影响的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
通过茶园间作芳香植物研究其对茶园害虫和天敌种群数量、土壤养分状况、茶树生长及茶叶生化成分等的影响,分析间作芳香植物对幼龄茶园的生态综合调控效果。幼龄茶园间种芳香植物能减少小贯小绿叶蝉和绿盲蝽的数量,增加茶园中瓢虫、草蛉、寄生蜂和蜘蛛等天敌的数量;芳香植物间作区土壤中铵态氮、有效磷和速效钾的含量高于绿肥间作区和对照;茶园间作芳香植物能在一定程度上促进茶树生长、培养幼龄茶园的树势和树冠、增加茶叶产量。茶园间作芳香植物能减少茶叶中茶多酚和咖啡碱含量,提高可溶性糖和儿茶素含量,改善茶叶品质。可见茶园间作芳香植物是一种具有较好生态效益的茶园栽培管理模式,能促进生态茶园的发展。 相似文献