忆浙江省茶叶学会老茶缘茶道队成立二十年历程

<正>2002年底，浙江省茶叶学会在杭州市体育场路罗马公寓内成立了“老茶缘”,杭州茶界退休老人从此有了固定的活动场所。从2003年到2008年，老茶人在这里聚会、交流，给退休老茶人们增添了生活的乐趣。当时我也参加了筹备组。老茶缘成立后，一批时装队的老人找到我，希望帮助她(他)们在时装表演中加入沏茶的动作，将时装和茶艺结合起来。我欣然答应并完成了任务，她们的时装表演也获得了好评。这时部分队员要求学习茶文化和各类茶的沏泡方法，     

苏东坡与茶(续)

我在本刊1985年第二期上写的《苏东坡与茶》论述了有关他的茶诗、茶词和茶文三个方面。对于茶诗,我觉得写得太少了,意有未尽,特再写一续篇,以供茶人们研究、欣赏。东坡写有茶诗近八十篇(包括詠茶之诗和有茶之诗),内容大体可分为:名茶、名泉、议论、立传、怀念陆羽、自比卢仝、煎茶、饮茶、茶叶生产、茶具等十个方面。     

值得欢迎和称赞的“茶—法兰西方式”

法国经常饮茶的家庭还很少,但决不等于法国人不喜欢茶。法国茶叶协会理事长路蒙得斯克拉(Raymond Scala)在八十代开始时所阐明的“茶—法兰西方式”就说清了这点,同时进一步告诉我们:法国茶叶消费在不断扩大,对我茶出口极为有利,值得特别注意。     

父亲与茶事

新年将至,我来到了广安美好家园茶叶专柜,一幅横联深深地吸引了我,写道"好茶好店好人品,香飘屋内外,味醇一杯中",这是书法家胡放所题写,从这幅对联回想起我父亲与茶这段难忘的故事,父亲原是广安市恒升供销社外贸商店经理,从事该项工作30年了,     

梅花香雪烹新茶

枕边一部《红楼梦》,我整整翻阅了30年.书中妙玉悄悄招呼宝钗和黛玉到耳房中喝"体己茶"的情节,引发我的兴趣.于想象中,用梅花香雪烹煮的茶,清淳无比,浸润心灵,那是人生的极致享受. 所谓"体己茶",也可叫"贴心茶",就是和最好的朋友一起喝的茶.妙玉何等高洁孤傲,就连贾母过来串门儿,上的茶也不过是旧年接的雨水所烹.所以宝钗、黛玉能喝到妙玉亲手烹制的雪煎茶,福气当真不小.而宝玉,算是沾宝钗、黛玉的光,也喝到了这样一杯香妙无比的茶,自然也心情惬意.     

品龙井新茶,诵古今茶诗 2018春·老茶缘钱塘茶会成功举行

正为了进一步丰富退休老茶人的文化生活,更好地弘扬和传承茶人精神和茶文化。4月8日,由浙江老茶缘茶叶研究中心、中国茶叶博物馆、吴觉农茶学思想研究会杭州联络处联合主办的2018春·老茶缘钱塘茶会在中国茶叶博物馆成功举行。来自中国农科院茶研所、中国茶叶博物馆、全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江大学茶学系、省农业厅,省茶叶集团等在杭退休老专家老茶人和中茶博的年轻茶人近60人参加。本次茶会主题:品龙井新茶,诵古今茶诗。中国茶叶博物馆馆长、吴觉农茶学思想研究会杭州联络处主     

朗赛与名山情缘——名山县政协常委、朗赛茶厂董事长次仁顿典

我出生在青海玉树,工作在西藏拉萨。2001年退休后,乘改革开放的东风,抓住西部大开发机遇,经过认真考察,选择仙茶故乡一四川名山,兴建了雅安市名山县西藏朗赛茶厂。回顾在名山办厂8年的艰辛历程,喜中有忧,忧中有喜,在探索中排忧,在排忧中前进。可以说朗赛与名山情缘在我一生中难以忘怀。     

探访碧螺春

我是爱茶的人。茶可消食,茶可解乏,茶可清心,茶可益思,茶的好处多得难以枚举。我喜欢茶的淡雅清香,尤其是它营造的清雅氛围,和它造就的闲适和愉悦的情调。我喝茶的历史,毫不夸张地讲,足有三十年,我几乎喝遍我国所产的名茶。这在于环境的熏陶,我     

2021春·老茶缘钱塘茶会——20次钱塘茶会回顾

正4月19日,2021"老茶缘"春季钱塘茶会在省联谊中心顺利举行。这是老茶缘茶叶研究中心的第二十次茶会。胡民强秘书长主持会议,在杭茶界退休老领导、老专家、老茶人50余人到会。本次会议是以"我心中的钱塘茶会"为主题,回顾了钱塘茶会从2015年12月的第一次茶会至今20次茶会的点点滴滴。会上表彰了钱塘茶会的创始人刘祖生先生和宋少祥先生,在他俩的倡导下,钱塘茶会成为老领导、老专家、老茶人,"老有所为,老有所乐"以茶为乐的快乐平台,并受到茶界的广泛关注和支持。     

普洱新族——老帕卡

应茶友之邀到云南看普洱茶样,常在茶农家行走,但见他们煮着一种大叶的老茶喝,我好奇也跟着喝,觉味甘纯生津,有微酸,茶农说是＂老帕卡＂。我是第一次听说这茶,在所看茶书中也没有这茶印象,当时也没在意。近来在中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关＂老帕卡＂的介绍,觉得有必要同茶友聊聊有关＂老帕卡＂的情况。     

得知天下苍生命且尽卢仝七碗茶--唐诗《走笔谢孟谏议寄新茶》评释

卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》一诗，常被称作“七碗茶”诗或“茶歌”。《全唐诗》中收集卢仝诗歌共八十余首，但以茶为题则仅此一首。这一首茶诗是唐诗大花园中一朵瑰丽的奇葩。卢仝(775～835年)自号玉川子，范阳(今河北涿州)人，唐初“四杰”诗人卢照邻嫡系子孙。幼年就读于武山南麓的石榴寺，聪慧好学，博览群书。成年后，离家出游，曾隐居洛阳、嵩山和扬州等地，生活清贫，喜好饮茶。他一生善交朋友，与文学家韩愈、诗人张籍、贾岛和孟郊多有来往。     

中国茶叶博物馆2002年大事记

1月 8日　我馆一号楼展厅开始全面改造 ,于 3月 30日试开放。1月 2 2日　省委书记张德江在我馆主持召开全省青年人才座谈会。3月 1 5日　杭园文委 ( 2 0 0 2 ) 1 7号文王建荣同志任中国茶叶博物馆副馆长。 (试用期一年 )3月 30日　我馆参与举办杭州龙井开茶节 ,在馆内举办了茶艺表演、浅绛彩瓷画与馆藏书画展、无我茶会、斗茶问茗、茶艺服饰、品茶诗会、中国茶宴等重大茶事活动。4月 1 3日　摩洛哥茶糖办主任德利丝·阿鲁在我馆江万绪书记陪同下参观了展厅 ,并留言 :“我非常荣幸地参观了这个宏伟的茶叶博物馆 ,这使我更了解茶叶的历史。”4…     

采茶季节掌握与经济效果的关系分析

一、前言桐庐县儒桥大队有投产茶园200亩,79年产茶457担,平均亩产229斤,总产值80,408元。比78年增产7担,增值15,172元。每担平均价175元,比78年提高30元。其中春茶247担,每担平均价182元,比78年提高35元。夏茶78担平均价182元。各级茶所占的比例,这两年也有明显的变化。1—3级高档茶,78年     

遮荫对暑季乌龙茶生产影响试验初报

安溪县是乌龙茶的主产区，现有茶同面积2万hm^2，年产乌龙茶总量30万t，其中夏暑季乌龙茶产量约占全年乌龙茶总量的30％。随着全球气温的上升，茶园旱害热害不断发生，茶叶的经济效益受到不同程度的影响。因此，2004年，在我所开展了本试验.     

享受陈年六堡茶

从年轻时学茶叶专业知识到现今,认识六堡茶已有50多年了,在这漫长的岁月中,我已深深地爱上了六堡茶,特别是陈年六堡茶。我无论走到那里,都会向别人说起六堡茶,六堡茶已成了我生活中的一部份;我无论是在制六堡茶,还是品六堡茶,藏六堡茶都觉得是一种美好的享受。     

试论眉茶精制中的碎末茶问题

产生碎末茶多,这是眉茶精制过程中的一个突出问题,並且近年来有逐年增加的趋势。据1963年华东地区十一个眉茶精制厂在杭州茶厂的测定结果,精制过程中产生的12孔底下段茶占15％左右,而目前有的精制厂碎末茶所占的比重已超过30％,有的高达40％(包括秀眉、茶芯、三角片、茶末等)。     

海南茶苗根结线虫病

茶苗根结线虫病是国内外茶区一种毁灭性的苗期病害。在东南亚及非洲产茶园都有发生。国内已知发生在浙江、台湾、广东、广西及四川等省。广东省海南区在1966年发现此病为害茶苗造成大面积枯死现象。1975年华南农学院线虫病研究室和我所     

振兴中华茶 桃李满天下

首先我向茶学系建系50周年表示热烈的祝贺。50年时间,弹指一挥间。虽然我不是茶学系的毕业生觉得很遗憾,但是我和茶学系应该说有着不解之缘。 我是1960年到浙江的。在系所合并期间,我们工作生活在一起。后来“文化大革命”后,虽然茶学系搬走了,但我和刘老师、童老师等老师的关系依然很融洽,工作上的接触也很多。几十年的工作期间,我亲眼见到了茶学系的兴旺发展。招生开始从本科到硕士,后来到博士,学科也有了很大的发展,由传统的茶学后来发展到茶与茶学、茶文化等领域。我们到浙江省各个地方乃至全国各地都可以看到浙江大学茶学系的毕业生、老师在那里为中国的茶业做出了很大的贡献。     

韵味老茶

<正>饮茶有三种感受:一是解渴,二是享用,三是感受。轻轻地啜一口老茶,品茶犹如品味生活,感受人生,能品味那种舌尖感觉。茶是知己,藏茶、泡茶、品茶、悟茶成了一种生活方式。一个偶然的机会,我在朋友钟先生家里喝到一种表面看起来有点"黑不溜秋"的普洱茶后,为其色其味所吸引。原来该茶产自南糯山,钟先生好不容易从茶农手中寻得。藏茶,钟先生家中办了个"老茶博物馆",他因喜欢茶,就要藏茶,朋友家中的那些我叫不出名字的老茶成了宝     

猫须草插穗的耐贮性试验

猫须草(Orthosiphon stamineus)是一种青草药,又名肾茶,在临床使用中对尿道炎、膀胱结石、肾胆结石、肾盂肾炎颇有疗效.我所于1963年引进试种,目前本省许多地区已经推广种植.