评比名茶品质分析

正第九届"中茶杯"名茶评比于2011年7月和10月进行了专家审评。本届"中茶杯"名茶评比共收到18个省、市和自治区选送的茶样962只,其中绿茶585只,红茶190只,乌龙茶83只,黑茶32只,白茶29只,黄茶8只,茉莉花茶10只,特种茶25只。除黄茶类产品外,其他茶类与上届相比均有增加,尤其是红茶样品数量,增长率超过300%,乌龙茶增长100%。在送样地区中,江苏、浙江、湖北、山东、贵州和广西     

福建省2003年度茶叶品质鉴评情况的通报

福建省农业厅于6月19-20日在福州开展全省茶叶品质鉴定活动。全省8个市选送茶样共185只,其中乌龙茶124只,绿茶45只,红茶3只,白茶3只,花茶10只。本次活动参照农业部名优茶评选评分标准,采取密码审评的办法对茶样进行公正鉴评。同时对所送茶样按国标要求(GB9679-88《茶叶卫生标准》)委托福建省茶叶质量监督检测站进行农残检测。依据茶叶感官审评和农残检测两项要求,得分在95分以上(含95分)且农残检测合格的茶样共有20只,其中乌龙茶7只,绿茶10只,红茶1只,花茶2只,被评为省名茶,名茶比率为10.81%;得分在90-95分(含90分)且农残检测合格的茶样共…     

首届“国饮杯”全国茶叶评比活动（第一阶段）揭晓

首届“国饮杯”全国茶叶评比（第一阶段）于8月5日结束。本次评比共收到全国18个省、市选送的302只茶叶样品，共177只茶样获奖，其中安吉县百竹茶业有限公司的百竹源牌白茶等43只茶样获特等奖，水城县茶叶发展有限公司的春意牌高原茗珠等134只获一等奖。     

中国农业博览会茶叶评选方法结果分析

首届中国农业博览会于1992年10月8～18日在北京举行,参加这次博览会评奖茶叶共189只,来自浙、皖、赣、苏、鄂、湘、陕、闽、粤、桂、琼、川、滇、黔的14个产茶省区,其中名优绿茶122只,工夫红茶5只,青茶11只,眉茶16只,茉莉花茶18只,红碎茶8只、其他茶9只。     

对第四届“中茶杯”名优茶评比结果的思考

2001年6月20～21日,中国茶叶学会举办了第四届"中茶杯"名优茶评比活动.在对全部参赛茶样进行农残、重金属分析检验的基础上,邀请全国著名茶叶评审专家,分组进行感观审评.对来自江苏、浙江、福建、安徽、广东、广西、贵州、云南、四川、重庆、江西、湖南、湖北、山东、河南、甘肃、台湾、海南、上海19个省(市)的253只茶样进行评比.经专家组民主评茶,集体打分,有139只茶样获奖,获奖率为54.9%.其中特等奖30只,占11.8%;一等奖49只,占19.4%;二等奖60只,占23.7%;另有贵州省水城县茶叶发展有限公司提供的水成春-凤羽茶等25只茶样荣获优质茶称号.现将本次评比结果和发现的问题作一分析,供生产单位参考.     

第五届“中茶杯”名优茶评比揭晓

本刊讯由中国茶叶学会举办的第五届“中茶杯”全国名优茶评比活动,于6月30日圆满结束。本届“中茶杯”共收到全国19个产茶省、自治区、直辖市选送的301只茶叶样品,其中绿茶259只,红茶8只,乌龙茶23只,特种茶11只。“中茶杯”组织单位对所有参评茶样按农业行业标准《无公害食品—     

1992年“湖北名茶”暨全省优质绿茶评比在武汉举行

1992年湖北省农牧业厅组织的“湖北名茶”暨1992年全省优质绿茶评比于6月中旬在武汉举行。首次评选出邓村云雾茶、鄂南剑春茶、恩施玉露、株山银峰茶、神农奇峰茶、武当针井、隆中白毫茶、挪园青峰茶等20只茶为“湖北名茶”,授予“名茶奖”。这次评比共送来了全省12个地、市、州,56个县(市)的247个茶样,是我省名优茶评比以来送样最多的一次。评审委员会由我省茶叶生产、科研、商检、经营等方面的知名茶叶专家组成,湖北省茶叶学会理事长陆启清高级农艺师担任主     

霍山黄芽评出“茶王”桂冠

正4月17日,作为"2012霍山黄芽茶文化节"的重要活动之一——第五届霍山黄芽"茶王赛"在隆重举办。有19家茶企、合作社、茶叶大户精心制作的23只茶样参加了本次的比赛。经过角逐,大化坪镇汪良村报送的茶样摘取茶王桂冠,佛子岭乌米尖理智黄芽精     

伞房决明与茶树冠层害虫及天敌调查与动态分析

对伞房决明冠层和茶冠层的节肢动物群落进行系统调查,在伞房决明冠层共采集到节肢动物10182个个体.其中:中性昆虫个体数最多6590只,占群落物种个体数的64.72％,极显著高于茶冠层;植食性害虫共采集到2285只,占群落物种个体总数的22.44％;天敌1307头,占群落物种个体总数的12.84％.与茶冠层相比,极显著提...     

浙江茶情(2)

正1 习近平致信祝贺首个"国际茶日" 韩长赋袁家军在杭州主场活动视频致辞5月21日,是联合国确定的首个"国际茶日"。国家主席习近平向"国际茶日"系列活动致信表示热烈祝贺。习近平指出,茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立"国际茶日",体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好     

沼气灶炒制龙井旗枪茶的试验

浙江省西湖区科委,从1979年开始,利用沼气作为炒制龙井、旗枪茶的燃料,其经济效益显著,3～4年内可收回沼气池的投资,炒制的茶叶品质也较好。一、沼气池的设计沼气池应采用钢筋混凝土结构,其容积的设计应以满足茶农一天能连续炒荣十几小时的需要为前提,同时也要考虑沼气发酵料的来源。1979年我们在旗枪茶产区的龙坞公社长埭茶场建了四只共200立方米的沼气池,茶季每天的产气量可供八只炒茶灶连续炒茶十小时。在西湖公社南山大队畜牧场建了四只共300立方米的沼气池用于炒制龙井茶。池的结构见图1。     

福建漳州举办“新城杯”两岸斗茶活动

<正>本刊讯2014年12月13~14日,漳州市茶叶协会在漳州新城茶叶市场举行"新城杯"两岸斗茶活动。此次漳州赛区斗茶共收到清香型铁观音茶样52个,浓香型铁观音茶样47个,白芽奇兰茶样85个。三个品种系类各设茶王、金奖、银奖各一名,优质奖根据样品数分别设8     

世界首个“国际茶日”

正2020年5月21日,是联合国确定的首个"国际茶日"。国家主席习近平向"国际茶日"系列活动致信表示热烈祝贺。习近平指出,茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立"国际茶日",体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。     

习近平致信祝贺首个“国际茶日”

正今年5月21日,是联合国确定的首个"国际茶日"。国家主席习近平向"国际茶日"系列活动致信表示热烈祝贺。习近平指出,茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立"国际茶日",体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。     

第五届深圳茶博会将成就全球最大“普洱茶展”

正茶业界明星——深圳茶博会将于2012年12月20～23日在深圳会展中心迎来第五届。这个历经4年在改革开放前沿城市快速成长起来的全球最大茶展,2012年将云集300余家普洱茶企,为世界带来一场规模空前的"普洱茶展"。展位预订一空,最大"普洱茶展"将现深圳第五届中国(深圳)国际茶业茶文化博览会规划在深圳会展中心1、6、7、8号馆举行,总体展示面积为53000平方米,设有2700多个国际标准展位。作为茶博会的重要参展茶类——普洱茶,今年规划展位近800个,到目前为止,     

第二届“国饮杯”全国茶叶评比(第二阶段)茶样征集中……

正在各单位的积极参与和大力支持下,第二届"国饮杯"全国茶叶评比(第一阶段)于2012年7月20日圆满结束。本次评比共收到全国15个省、市选送的305只茶叶样品。依据《"国饮杯"全国茶叶评比办法(试行)》,严格规范评比程序,设立督察组,全程监督,由杭州市公证处全程公证,保证了评比活动的公正、公平、公开。即日起开始征集第二阶段评比茶样,截止日期:2012年10月15日。征集范围:绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、花茶。"国饮杯"获奖茶样将在学会2012年年会等会议上进行展示,并     

风炉何样——古茶书解读之十九

唐·陆羽《茶经·四之器》中说:"凰炉·灰承."究竟凰炉是什么样子的呢?他接着说了一大段话,把它译成白话文就是说:凰炉用铜或铁铸成,形状像古代的鼎.炉壁厚3分,炉口边缘宽9分,比炉壁多出的6分向内,其下虚空,涂以泥土.炉有3只脚,其上写有21个古字.一只脚上写着"坎上巽下离于中",一只脚上写着"体均五行去百疾",一只脚上写着"圣唐灭胡明年铸.3只脚之间开设3个孔洞,底下的一个孔洞是作为通风漏灰用的,其上写有6个古字."一个孔洞上写"伊公"两字,一个孔洞上写"羹陆"两字,另一个孔洞上写"氏茶"两字,即所谓"伊公羹,陆氏茶".     

关于进一步规范提升中华茶奥会品质的思考

中华茶奥会是我国首个以茶为主题的竞技盛会,以赛、品、论、展等多种形式展呈纷繁茶事,是国家"一带一路"倡议下茶产业转型升级的重要组成部分,至今已成功举办了5届,充分展现了中国茶的活力与生机。本文分析了茶奥会的发展历程,并对新形势下茶奥会的发展趋势提出思考和建议。     

雅茶品鉴——蒙顶山茶·雅安藏茶推介会成功举办

正6月23日上午,中国茶叶流通协会、雅安市供销社等单位联合主办的"蒙顶山茶、雅安藏茶推介会"在北京展览馆举行。本次活动以"携手共进,振兴茶产业"为主题,以品鉴蒙顶山茶和雅安藏茶为形式,推介雅茶产业。中国茶叶流通协会会长王庆,中华全国供销合作总社合作指导部副部长葛书院,北京市西城区政协副主席程军,雅安市委常委、副市长白云等领导出席活动。会上,王庆会长、葛书院副部长、白     

庄晚芳先生“中国茶德”的形成——纪念茶学泰斗庄晚芳先生诞辰110周年

本文主要分析了历经10年的时间跨度里逐步形成了庄晚芳先生的中国茶德"廉美和敬"。庄晚芳中国茶德形成共分三个阶段即中国茶德萌芽、中国茶德倡导及中国茶德发展,通过庄晚芳自己公开发表论文较系统地阐述中国茶德"廉美和敬"的精神内涵,首次衍生中国茶道的三个层面内涵及其对传承发展中国茶德的途径指导。