共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
6.
动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。中国加入WTO,动物源性食品安全问题又成为关注的焦点,如何从源头治理畜禽产品污染问题,生产安全符合卫生标准的产品,已成为中国畜牧业走向国际亟待解决的问题,本文就我国目前的法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系等多方面来探讨怎样建立和完善预防性动物源性食品安全保证体系。 相似文献
7.
8.
9.
10.
影响动物源性食品安全的因素、危害与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。本文阐述了影响我国动物源性食品安全的主要因素及其危害。针对质量安全问题提出了健全畜产品质量监督管理法规与标准,完善畜产品质量管理机制,改变质量监管技术落后局面、建立科学的风险评估体系和加速提升畜牧业产业化水平等相应对策,以控制和减少动物源性食品安全事故的发生。 相似文献
11.
正食品安全监管,深入养殖业领域已经毫无悬念。"耐药性"防控,成为养殖业生产管理的重要问题和紧迫问题。国家卫生计生委等14部门联合制定了《遏制细菌耐药国家行动计划(2016-2020年)》,明确加强抗菌药物应用和耐药控制体系建设,完善抗菌药物临床应用和细菌耐药监测网络,建立健全养殖领域抗菌药物应用和细菌耐药监测网络,监 相似文献
12.
13.
动物源性食品安全问题与对策 总被引:2,自引:0,他引:2
随着现代化经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,对动物源性食品的需求也越来越多,然而,动物源性食品安全问题也日益显露无疑,严重威胁着公共卫生安全及人体健康,已造成严重后果,引起了各方面的高度关注。本文系统分析认为,饲料的污染、养殖场生态环境的严重污染、养殖生产中滥用抗生素、使用违禁添加剂、动物源性食品加工和储藏过程中违规或超量使用食品添加剂、检出手段落后、法律法规体系不健全、管理部门多、政务分割是产生动物源性食品安全事故的根源。针对目前的现状,提出了动物源性食品安全的控制对策是加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业模式,完善疫病防控体系,强化动物疫病防控意识,加强监管,确保动物源性食品源头的质量安全、强化监管职责,确保畜产品的屠宰加工质量、加强动物疫病监测体系建设、建立与国际标准接轨的奶业标准体系,各职能部门应切实承担起这项工作,加强此方面的监管力度,以保障人体健康,维护社会安定。 相似文献
14.
我国食源性人兽共患细菌病流行现状及其防控对策 总被引:2,自引:0,他引:2
食源性疾病是食品安全的主要问题,世界卫生组织(WHO)将食源性疾病定义为:"通过摄食进入人体导致人体惠感染性或中毒性的疾病".这里包括了由食品生物性污染和化学物质残留引起的食源性疾病.近年来,国内外食源性人兽共患细菌病事件频频发生,在我国,由于食物链中病原细菌污染及其造成的食源性疾病也屡见不鲜.另外,随着抗菌药物的广泛应用,细菌耐药性日趋严重,细菌耐药性也助推了食源性人兽共惠细菌病的流行.由此可见,人兽共患病原细菌是引起食源性疾病的主要原因之一,已成为威胁人们健康的重要公共卫生问题.因此,我国应加强对食源性人兽共惠细菌病的研究和防控工作. 相似文献
15.
动物源食品中病原微生物污染的监控 总被引:2,自引:0,他引:2
2000年5月举行的世界卫生大会充分认识到了食品安全所涉及的全球性公共卫生问题,建议将其列为世界卫生组织(WHO)的优先领域。WHO于次年2月在总部日内瓦组织召开了“食品安全性战略计划会议”。会议强调了微生物和化学性食品安全性、风险分析与评估、食源性疾病的监测、立法、成员国之间的合作等问题。近年来,我国政府也已经开始注重食品安全问题,逐步开展了食品安全性检测网络建设、食品卫生立法、动物防疫检疫法和兽药残留限量标准制订等工作,取得了初步的成功。但从发达国家的食品安全监管历史和现状以及我国的实际情况可以看出,食品安全问题难以在短期内得到根本性的解决,这是一项长期而艰巨的任务,特别是我国人口众多、人们的生活水平和饮食习惯差别较大,更需要正视食品安全性对国民健康的影响问题。 相似文献
16.
随着现代技术的不断发展和生活水平不断提高,人们对动物源性食品的需求也不断增加。然而,动物源性食品安全的问题也不断的显现,甚至威胁着广大人民群众的安全健康。笔者简单介绍了饲料污染问题,并且对养殖场生态环境问题作了全面的分析。要对养殖生产中滥用抗生素、违禁添加剂等违法行为严格监控,坚决杜绝。加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业,完善疫病防控体系,强化动物疫病控制意识。加强监管,确保动物源性食品安全,强化监督管理职责,确保畜产品的屠宰加工质量,加强动物疫病监测体系的建设,建立与国际标准接轨的体系。各个职能部门应该承担这项工作,加强监管,保障人民安全,维护社会稳定。 相似文献
17.
18.
19.