长兴县湖羊养殖现状与对策研究

随着社会经济的发展、人民生活水平的不断提高,膳食结构也发生了明显的改变.由于湖羊为草食动物,羊肉有较高的营养价值（高蛋白质、低脂肪）,正受到越来越多消费者的欢迎,养殖湖羊已成为我县的一项朝阳产业.通过近几年的发展,我县的湖羊养殖迈上了一个新的台阶.     

乌湖杂交羊屠宰性能及肉品质分析

笔者通过试验对比乌湖杂交羊(乌骨绵羊♂×湖羊♀)与湖羊的屠宰性能和肉品质特性。结果表明,乌湖杂交羊眼肌面积显著高于湖羊(P<0.05),屠宰率间差异不显著(P>0.05);肉品质指标中,乌湖杂交羊肉的p H值、熟肉率和失水率稍高于湖羊肉(P>0.05),剪切力稍低于湖羊肉(P>0.05),肉色深于湖羊肉,大理石纹明显多于湖羊肉。     

市场动态

杭城羊肉价格呈稳中有升态势11月09日立冬刚过,杭城消费者开始想念蛋白质含量多、脂肪含量少、维生素及微量元素含量颇为丰富的羊肉。被视为秋冬御寒和进补的佳品,杭城消费者所偏爱的山羊、湖羊为主的羊肉供应品种(其中湖羊是指产于在浙江、江苏间太湖流域的羔皮用绵羊品种)需求量上涨。据杭州市物价局价格监测,杭城羊肉价格呈现上扬趋势。羊肉价格贵过去年同期。随着秋冬时节杭州市场羊肉上市量的逐渐增加,近期羊肉交易呈现供需两旺的势头,批零价格均出现幅度不等的攀升。杭州市物价局数据显示,在批发环节,余杭禽畜屠宰有限公司11月8日新鲜生羊肉价格为26元/500克,     

湖羊业发展探析

湖羊是分布于太湖流域一个古老的粗毛羊品种,自古以来,江浙一带农民用农作物副产品饲喂湖羊,湖羊为种田养桑积累肥料,并提供部分养羊收入和羊肉.     

当前湖羊养殖应注意的几个问题

近些年来,随着羊肉价格的不断攀升以及内蒙等地禁牧政策的实行,最适合圈养的湖羊因其体型大、前期生长快、耐粗饲而备受关注。目前全国湖羊养殖蔚然成风,仅广德县目前拟建或已建成的千头以上羊场就有六家,其中万头羊场有两家,在当前湖羊热度不减的当下,一些问题应该引起我们高度重视,本文对此作了一些简要分析。     

日粮中添加酵母硒与蛋氨酸硒对湖羊生长性能、羊肉品质及硒沉积的影响

本试验旨在研究日粮中添加酵母硒和蛋氨酸硒对湖羊生长性能、羊肉品质和组织硒沉积的影响。选取33只4月龄育肥期公湖羊,随机分成对照组、酵母硒组和蛋氨酸硒组,对照组饲喂牧场基础日粮,酵母硒组和蛋氨酸硒组日粮中添加0.3 mg/kg硒,预试期1周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,日粮中添加有机硒可显著提高湖羊日增重,但对干物质采食量等指标无显著影响;日粮中添加有机硒能显著增加肌肉红度(a*),并提高羊肉嫩度;补硒可显著提高湖羊肌肉、血液和内脏器官中的硒含量,且蛋氨酸硒组在湖羊器官中的沉积效果显著优于酵母硒组。可见,日粮中添加有机硒(0.3 mg/kg)可提高湖羊的生长性能和羊肉品质,提高肌肉和器官中硒含量。     

吴江县桃源公社扑灭羊炭疽的经验

桃源公社是吴江县湖羊的重点繁殖区,社员一向有饲养湖羊的习惯,全社4160户,共饲养湖羊9838头,平均每户两头以上,有力的支援了农业生产的肥源和增加了社员的收入。1959年8月份,开始有羊只发生突然死亡,初未引起重视,直至9月份逐渐趋于流行,并有人因剥吃死羊肉而被感染发病死亡,引起了公社领导及各有关部门的重视,并经     

抢救湖羊品种资源已刻不容缓

湖羊分布在浙、苏、沪交界的太湖流域,浙江的杭、嘉、湖地区是湖羊的主产区。据考证浙江的湖羊饲养史至少已有800余年。湖羊除产毛性能外,集多种优良性状于一身,在诸多绵羊品种中所罕见,被誉为“国宝”。湖羊在主产区对地方经济的发展有积极作用,同时它也是目前我国分布最广的一个绵羊品种,对发展我国肉羊业将起重要作用。可是近半个多世纪以来,由于杂交失控,浙江的纯种湖羊已濒临灭绝,至今湖羊保种仍无实招。各级职能部门与专家学者应共同努力,保护湖羊这一宝贵的品种资源。     

无公害羊肉生产的养殖基地建设

随着人民生活水平的提高和自我保健意识增强,人们对畜产品的质量要求越来越高,不仅要求营养丰富,而且要求卫生安全.目前,我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上,而绿色畜禽动物性食品已成为未来动物生产的主要方向.当前,湖羊主要为千家万户圈养,由于环境、饲料等不同,卫生条件差,造成肉的品质有差异.故有必要建立养殖小区,以确保生产出无公害羊肉.现在,一些老百姓认为羊吃草肉质就安全,殊不知由于农药等造成的环境污染已影响到草的质量,草中已含有有害元素.羊肉中有害残留物主要来源有:兽药、农药、有害元素及霉菌毒素.     

湖羊与杜湖杂交后代的增重效果比较

试验以杜湖杂交一代羊、杜湖杂交二代羊与湖羊为研究对象,对其日增重进行了测定分析。结果表明:杜湖杂交一代羊平均日增重极显著高于湖羊和杜湖杂交二代羊(P0.01),且其平均日增重较湖羊提高了18.13%;杜湖杂交二代羊日增重较湖羊提高了4.85%(P0.05)。可以看出,杜湖杂交羊的育肥效果优于湖羊,充分利用杜湖杂交是改善湖羊品种产肉性能,增加羊肉生产的有效方法。     

湖羊人工授精技术

湖羊是世界上稀有的多胎羊品种之一,已被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》.其浑身是宝,皮质柔软,肉质鲜嫩,尤其是湖羊羔皮,其独特美丽的白色羔皮堪称"软宝石".浙江省长兴县是湖羊养殖大县,农户饲养湖羊已有700多年历史.据《中国农业志》记载:"长兴是湖羊的发源地"、"长兴湖羊是全国之最".但近年来由于一家一户养羊,羊种的近亲繁殖现象较为严重,使得湖羊品种在部分乡镇已呈现出个头变小、生产性能下降、抵抗力减弱、生长缓慢的退化趋势.     

义乌市湖羊生产的发展现状及存在问题调查

湖羊是我国著名的绵羊品种，主要集中饲养在“杭、嘉、湖”地区。近年来，义乌市已逐渐发展成国际性商贸城市，有120多个国家和地区的外商常驻，对羊肉的消费需求量较大。长期来，义乌是养羊业比较薄弱的地区，如何适应新形势，满足特殊消费群体的饮食需求，适量发展湖羊产业，是摆在畜牧工作者面前的一个新课题。     

对发展湖羊生产的几点建议

对发展湖羊生产的几点建议湖州市畜牧兽医站陈玉林湖羊是著名的羔皮羊品种，但生长发育快、早熟、四季发情、多胎多羔、肉质好，也是发展肉羊生产极其珍贵的品种资源。为充分利用湖羊肉用性状，顺应市场对羊肉的需求，提高湖羊综合利用效益。为此我们建议：１．提高认识，...     

不同品种杂交肉羊生产性能和肉品质的比较

为研究澳洲白羊、杜泊羊、湖羊、小尾寒羊4个肉羊品种杂交F_1代、F_2代肉羊的生产性能和肉品质,试验筛选出澳湖、杜湖、澳湖寒、杜湖寒、澳杜湖、杜杜湖6种杂交组合,相应分成6组。在相同舍饲条件下,对6种组合的羔羊1、2、4、6月龄体重及6月龄体尺指数、产肉性能和肉品质进行测定分析。结果表明:6月龄三元杂交肉羊的体重、日增重、胸围高于二元杂交肉羊(P<0.05),澳湖寒羊和杜湖寒羊的体长、体高仍优于其他杂交组合(P<0.05);澳杜湖羊和杜杜湖羊屠宰性能最优(P<0.05);澳杜湖羊和杜杜湖羊的氨基酸总量、鲜味氨基酸、单不饱和脂肪酸(S)、多不饱和脂肪酸(P)、未知脂肪酸、P:S高于澳湖寒羊和杜湖寒羊(P<0.05),澳杜湖羊、杜杜湖羊硬脂酸低于澳湖寒羊和杜湖寒羊(P<0.05),各组之间棕榈酸差异不显著。可见,用澳洲白公羊或杜泊公羊对湖羊、湖寒母羊进行杂交改良后效果明显,澳杜湖羊和杜杜湖羊屠宰指标、羊肉营养价值和肉品质仍最高,是高端羊肉生产的最优选择。     

湖羊产销规律探索及其建议

湖羊产销规律探索及其建议鲍星升（浙江省嘉兴市畜产品公司）湖羊是稀有的皮、肉、毛、乳兼用的白色羔皮羊品种，生长快、成熟早，繁殖力强，具有年产二胎和一胎多羔的优良性状。近１０年来，湖羊产区的农民，根据市场供求需要，积极恢复菜羊生产，销售湖羊肉和羔羊肉，销...     

湖羊如何开发

江苏省优质地方畜禽资源丰富，保护和开发这些资源是全省畜牧业发展的潜在优势。在羊上，江苏有徐淮山羊(又称睢宁白山羊)、海门山羊、湖羊三个优良品种。前几年，我们通过引进波尔山羊对徐淮山羊、海门山羊进行肉用改良，形成了种、质、量全面提升的良好局面。大力开发湖羊，将成为“十五”江苏省养羊业发展的重点之一。 一、推广湖羊前景广阔 1、湖羊是一个优良的地方品种。它具有以下六个独特的优点：一是四季发情，繁殖率高。一般绵羊多为单羔，而湖羊在良好的饲养条件下可产2-3羔，高的达4-5羔，且一年四季均可发情，平均产羔率达230％以上，高繁殖率选育群达300％以上；二是湖羊肉质鲜美，口味好。与猪肉相比，羊肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，而湖羊肉与其他绵羊肉比，更具有肉质细嫩、多汁、膻味小的优点；三是适宜舍饲，具有耐湿、耐热、习惯舍饲的优点，特别适合于工厂化、集约化生产；四是羔皮品质好。小湖羊羔皮毛纤维有规律的“S”形弯曲，构成了排列整齐的水波状花案，是世界上独特的白色羔皮，在60年代、70年代曾是我省重要的出口产品；五是体型大，个体产肉量高。成年母羊活重54公斤，公羊58公斤，屠宰率50％以上，个体产肉是目前山羊的两倍以上；六是早期生长快，性成熟早，4-5月龄公羊能产生精子，母羊可发情排卵，6月龄活重达30公斤。 2、养羊是农民增收的亮点。近几年猪肉、牛肉、禽肉、禽蛋产品市场波动，价格此起彼伏，而羊肉价格一直处于相对稳定的高价位上，以11月下旬为例，1998年、1999年、2000年分别为14.00、13.00、13.00元／公斤，均高于猪肉，与牛肉持平或略高于牛肉，市场看好。农民饲养一只肉用山羊，年效益可达60-100元，饲养一只湖羊年效益可达150-200元。现在从上到下都在研究农民增收问题，开发湖羊也是一个农民增收的好项目。 3、种草养羊有利于农业结构调整。苏南地区大部分为稻麦两熟的耕作模式，由于特定的地理和气候条件，小麦的调减一直成为农业结构调整的一个难点。发展花卉、苗木和蔬菜是一条途径，而种草养羊也是一条很好的路子。据苏州市种羊场试验测算，种植一亩优质牧草，可饲养湖羊6只，按每只羊40公斤，每公斤7．00元计，每亩产值为1880元，去除成本约600元，种草养羊每亩地转化效益可达1280元。 4、发展湖羊是中西部地区很好的开发项目。湖羊的品种特性决定着湖羊发展区域的广泛性。湖羊耐热耐湿，在长江中下游和南方省份有良好的适应性；湖羊来自于蒙古羊，新疆、河南、吉林等省已相继引种成功，说明湖羊在中西部地区也有很好的适应性，符合中西部发展生态农业、退耕还林、退耕还草的总体战略，也有利于水土的保持和对幼林地的保护。所以开发湖羊是中西部地区很好的开发合作项目，湖羊西进也是我省畜牧业参与和支持中西部开发的重要途径之一。 5、有利于提高加入WT0以后畜产品的国际市场竞争力。加入WTO后国际市场对我国畜牧业会带来冲击，羊毛尤为严重，迫使我国绵羊品种进行方向性的改良。加快湖羊等优质地方品种的肉用化开发，尽快培育和生产适合于中国人口味的优良品种和优质肉品，是加快与国际市场接轨，提高肉品市场竞争力的需要。 二、开发湖羊条件成熟 1、湖羊保护区已成为湖羊开发的种质基因库。为了采取有效措施保护湖羊这一珍贵品种，1983年我省在吴县市东山镇建立了江苏省湖羊资源保护区，湖羊保护区按照数量遗传理论设计技术路线，实行国家指导下的活体保种的方法，做到行政与技术结合，保种与生产结合，18年来做了卓有成效的工作，不仅成功探索了湖羊活体小群保种的有效技术路线，提高了湖羊的质量，保护了湖羊的基因库，也促进了保护区的湖羊生产，并为全省湖羊开发奠定了良好的种质基础。据统计，湖羊保护区内，1999年底栏存湖羊28000只，比1983年翻了三番；湖羊品质进一步提高，平均产羔率达到266.5％，比1983年提高43个百分点；成年公羊平均活重达69.5公斤，母羊达50.5公斤，分别比1983年提高35.2公斤和20.19公斤；羔皮等内皮比例达95.59％，比1983年提高了34.2个百分点。实践证明，建立湖羊保护区的构思是非常正确的。湖羊保护区把湖羊纯种基因保下来了，没有外来品种杂交，纯度很高，国内外专家也对我们群众性保种方法给予了很高的评价。 2、湖羊选育工作起步较好。为了保护和开发湖羊这一珍贵品种，苏州市从1998年以来，先后投入700万元，建立了苏州市湖羊原种场和吴县市西山国家现代农业示范园区湖羊繁殖场。1999年该市又邀请了农林厅和有关院校的专家对湖羊资源保护和开发利用进行了论证，突出利用湖羊繁殖率高和胴体大两大优良经济性状，确定了“肉主皮从”的选育方向。随后两场在做好本品种选育的基础上，开展了引进外来优质肉用绵羊品种进行杂交利用，有计划地培育高产湖羊新品种(系)的开发工作。两年来，两场先后引进了夏洛来、萨福克、陶赛特、新德美、德克赛尔等5个世界著名肉用绵羊品种，开展杂交组合试验，为湖羊的新品种选育和经济开发做了较好的前期准备。 3、全省湖羊保种育种协作组的成立标志着全省湖羊开发工作的全面启动。根据现有基础，为进一步加快湖羊开发，我省成立了由省级畜牧行政和技术推广部门，湖羊主产区市、县畜牧主管部门和技术推广单位、吴县东山保护区及有关科研院校和湖羊繁育场组成的江苏省湖羊保种育种协作组，其目的是集中行政、生产和科研等方面的资金和技术力量，制定湖羊保种育种方案、组织全省湖羊联合育种攻关，指导全省湖羊保种育种工作，推广湖羊新品种，这也标志着全省湖羊开发工作全面启动，并将成为全省畜牧生产的重点工作之一。     

浅析湖羊生产现状和可持续发展对策

1　湖羊生产情况浙江省湖州市地处浙江北部 ,太湖南岸。 1998年全市湖羊存栏 2 2 75万只 ,比 1997年同期增长 2 94% ,年内出栏肉用湖羊 13 72万只 ,比 1997年增加 1 79万只增长 15 0 % ,出栏率6 0 31%。湖羊是著名的羔皮羊品种 ,素有软宝石之称。湖羊具有理想的产肉性能 ,生长发育快、早熟 ,四季发情 ,多胎多羔 ,肉质好等优良性状。为了提高湖羊综合利用效益 ,及时调整了近期湖羊生产发展方向 ,改以羔皮为主 ,为肉主皮从。为此我们采取了一系列措施进行初步摸索。1 1　大力宣传食用湖羊肉的好处利用湖州日报、电视、广播电台等新闻媒介 …     

湖羊健康养殖与管理技术探讨

随着新疆肉羊养殖由草原放牧为主向农区规模化舍饲转变,食品安全问题越来越显得重要,健康养殖的概念也从水产养殖向畜禽养殖渗透和发展。湖羊是新疆引进的著名多胎品种,对规模化舍饲羊肉生产具有重要的意义。然而,因为技术的不成熟和养殖条件的限制,一直未能形成适合新疆本地养殖的模式。本文根据湖羊的特性和新疆气候条件,就湖羊的健康养殖进行了一些初步的分析和探讨。     

湖羊的饲养管理技术

正湖羊是我国特有、世界著名的多羔绵羊品种。已被列入首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种。湖羊具有早熟、四季发情、多胎多羔、繁殖力强、泌乳性能好、生长发育快、产肉性能好、肉质优良、耐高温高湿等优良性状,且可终年舍饲。近年来,由于工商资本的参与,湖州市南浔镇湖羊生产发展迅猛,2013年末全镇存栏湖羊3.8万只,比2011年增长110%以上。养殖方式由散养为主向规模化网上离地平养模式转变。     

湖羊与杜湖杂种羔羊生产性能和肉品质对比研究

本试验旨在对湖羊及杜湖杂种羔羊生产性能和肉品质进行比较研究。选择遗传背景相同、生长状况良好的3月龄左右湖羊公羔(22.67±2.59 kg)和杜湖公羔(24.42±2.49 kg)各30只,每组设3个重复,每个重复10只。预饲期10 d,正试期60 d,测定其生产性能和肉品质。结果表明:0～20、21～40 d、41～60 d和0～60 d杜湖杂种羔羊平均日增重显著高于湖羊羔羊(P0.05)。杜湖杂种的宰前重、胴体重、屠宰率均显著高于湖羊(P0.05),杜湖杂种眼肌面积显著高于湖羊(P0.05),GR值和背膘厚度差异均不显著(P0.05)。湖羊肉的失水率、剪切力和45 min肉色(L*和b*)均显著高于杜湖杂种(P0.05),但pH、熟肉率及其它指标两者差异均不显著(P0.05)。湖羊肉的胶黏性、硬度和咀嚼性均显著高于杜湖杂种(P0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊的生长性能、屠宰性能、肉品质均优于湖羊羔羊,更适宜于肥羔生产。