锌的生物学功能、吸收转运及最新研究进展

锌是机体必需的微量元素,是300多种酶的辅助因子或其组分,在蛋白质和碳水化合物代谢、生长及繁殖发挥重要作用。锌是血清超氧化物歧化酶的辅助因子,有助于清除机体活性氧分子,锌在上皮细胞、胶原蛋白合成过程中发挥重要作用。日粮Zn转换成Zn2+并与小肠配体和螯合物结合,经ZIP4-Zn的转运载体跨过刷状缘转运进入肠道上皮细胞。金属硫蛋白可以隔离过量的阳离子(锌)使得组织免收损伤,并通过与锌结合的金属硫蛋白细胞的脱落协助锌使其从粪中排泄。肝脏是锌主要的贮存器官,十二指肠是锌主要的吸收场所。与无机锌比,有机锌更具有代谢活性,有机锌的生物学利用率比无机锌高。植酸是很强的二价金属阳离子螯合剂,日粮植酸与锌在p H 7.0,锌与植酸的摩尔比为4∶1时,植酸与锌有特定的结合力。     

日粮锌水平对生长期獭兔生长性能和血清生化指标的影响

本试验通过日粮锌水平的变化,测定生长期獭兔生长性能和血清生化指标,从而探讨锌在动物机体内的作用机制。结果表明,当日粮锌添加水平为60 mg/kg时,獭兔体重、日增重显著高于对照组(P<0.05),料肉比显著低于对照组(P<0.05);血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、IgM含量显著高于对照组;血清中尿素氮含量以日粮锌添加水平为60 mg/kg时最低,丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶含量最高,均与对照组差异显著(P<0.05)。结论:日粮中锌添加水平为60 mg/kg时,能够有效提高生长期獭兔生长性能,日增重显著提高,且血清中蛋白代谢相关指标、血清氮代谢和锌相关酶活性最高,有利于提高獭兔机体免疫力。     

日粮中锌的水平与维生素A在火鸡体内蓄积之间的关系

锌是维持机体内正常生化过程的重要元素之一。因此,火鸡日粮中锌的水平对其生长、生长性能、饲料转化率都有重要的影响。我们认为,具有高度生物学活性的锌对维生素A,特别是维生素A的代谢有着影响。为证实这一点,我们决定研究日粮中锌的含量     

猪锌缺乏症的防治

锌缺乏症又名不全角化症，临床主要以皮肤表皮增生和龟裂为特征。锌分布于机体的所有组织中，其中以肌肉、肝脏、皮毛等器官组织中锌的含量较高。日粮高钙(含钙0．5％～1．5％)低锌(34～44毫克／千克)，饲喂锌较贫乏的块根饲料，冬季缺乏青绿饲料，大量施用磷肥或石灰降低植物对土壤中锌的吸收和利用等都是该病的诱因。     

锌缺乏对畜禽繁殖性能的影响

锌是畜禽必需的微量元素之一，其主要生物学功能是参予及影响机体的物质代谢，维持机体的正常免疫功能，保持生物膜的稳定性和保持畜禽繁殖器官的完整性。畜禽缺锌时，物质代谢紊乱，生长发育受阻，机体的免疫机能下降，繁殖性能也受到较严重的影响。本文就锌缺乏对畜禽繁性能影响的研究情况作一简述。1．缺锌对猪繁殖性能的影响猪对锌的需要量受很多因素的影响，如饲料种类、日粮组成及猪生长强度等。更为重要的是猪对锌的需要量与日粮中钙的含量密切相关。钙可明显影响到猪对锌的吸收，高钙口粮可诱发加重猪的缺锌症状。缺锌对猪骨器正常…     

锌对雏番鸭淋巴器官中肥大细胞数量的影响

选择1日龄健康雏番鸭45只,随机分为3组,分别喂以每kg含锌离子20mg、40mg、200mg的饲料,饲养期为45d.于15日龄、30日龄和45日龄每组随机宰杀5只,取法氏囊、脾脏、胸腺,Camoy法固定,甲苯胺蓝染色,显微镜观察肥大细胞数量的变化规律.结果表明:15日龄时,低锌日粮组鸭子胸腺和脾脏的肥大细胞数量均比另外两组高,(P>0.05),而法氏囊中低锌日粮组肥大细胞数量比另外两组明显高(P<0.01).30日龄时,低锌日粮组鸭子胸腺、脾脏和法氏囊中肥大细胞数量均比高锌日粮组显著增多(P<0.05),而与正常锌日粮组相比,差异不显著(P>0.05).45日龄时,法氏囊高锌日粮组与低锌日粮组和正常锌日粮组差异显著(P<0.05);脾脏各组间差异不显著(P>0.05),但高锌日粮组肥大细胞数量最多;胸腺低辞日粮组与高锌日粮组和正常锌日粮组差异极显著(P<0.01).因此,锌具有稳定免疫器官中肥大细胞数量的重要作用,但长时间添加高剂量锌反而会增加肥大细胞数量.     

锌对雏番鸭淋巴器官中肥大细胞数量的影响

选择1日龄健康雏番鸭45只,随机分为3组,分别喂以每kg含锌离子20mg、40mg、200mg的饲料,饲养期为45d。于15日龄、30日龄和45日龄每组随机宰杀5只,取法氏囊、脾脏、胸腺,Carnoy法固定,甲苯胺蓝染色,显微镜观察肥大细胞数量的变化规律。结果表明：15日龄时,低锌日粮组鸭子胸腺和脾脏的肥大细胞数量均比另外两组高,（P〉0.05）,而法氏囊中低锌日粮组肥大细胞数量比另外两组明显高（P〈0.01）。30日龄时,低锌日粮组鸭子胸腺、脾脏和法氏囊中肥大细胞数量均比高锌日粮组显著增多（P〈0.05）,而与正常锌日粮组相比,差异不显著（P〉0.05）。45日龄时,法氏囊高锌日粮组与低锌日粮组和正常锌日粮组差异显著（P〈0.05）;脾脏各组间差异不显著（P〉0.05）,但高锌日粮组肥大细胞数量最多;胸腺低锌日粮组与高锌日粮组和正常锌日粮组差异极显著（P〈0.01）。因此,锌具有稳定免疫器官中肥大细胞数量的重要作用,但长时间添加高剂量锌反而会增加肥大细胞数量。     

高锌日粮对反刍动物的影响及在生产中的应用

锌是动物必需的微量元素之一,因其在体内具有广泛的生理生化功能而被称为"生命元素"。动物缺锌会导致体内物质代谢紊乱,生长和免疫也会受到影响。但当锌超过一定剂量时,也会对机体产生毒性作用,影响机体免疫功能。锌对反刍动物的生长、繁殖和免疫性能的发挥起着至关重要的作用。近年来,对高锌日粮在单胃动物上应用的研究已较为系统化,相比之下,有关高锌在反刍动物上应用的研究较少。通过对前人研究报道的总结,综述高锌对反刍动物的影响及其在生产中的应用。     

锌营养研究及临床例证

锌广泛分布于机体组织,是体内４０多种金属酶的组成成分和２００多种酶的激活因子,锌缺乏对畜禽的骨骼生长、繁殖、皮毛、免疫机能等均有很大影响。１　锌的需要量１．１　鸡　肉鸡的生理需要量为５０ｍｇ／ｋｇ日粮。考虑到配合饲料的高钙水平和豆类饲料中植酸等因素的拮抗作用,商品肉鸡获得理想饲养效果的适宜饲料锌浓度为１１０ｍｇ／ｋｇ左右。蛋鸡的日粮锌需要量,ＮＲＣ推荐为３５ｍｇ／ｋｇ。１．２　猪　徐考义（１９９５）的研究表明,早期断奶仔猪锌需要量为９８ｍｇ／ｋｇ饲粮。但就控制腹泻、降低死亡率的特殊需要出发,日粮…     

有机锌源添加剂的质量与效果评价方法探讨

锌是动物体内必需的微量元素,在体内有300多种酶含有锌或与锌有关,锌还参与DNA、RNA和染色体的结构与功能作用.缺锌会引起机体代谢紊乱,导致蛋白质合成受损,影响动物生长和正常生理功能.不同锌源对锌的吸收利用率和动物使用效果存在较大差异,如无机形式锌易受胃肠环境、日粮组成等很多因素的影响,研究以低剂量的有机锌替代高剂量无机锌对动物生长和生理功能及环境保护有重要的意义.     

饲用酶制剂在早期断奶仔猪日粮中的应用

本文综述了饲用酶制剂在早期断奶仔猪日粮中的应用效果、作用机制及影响应用效果的因素,提出了使酶制剂获得理想效果的技术措施。在断奶仔猪日粮中添加复合酶制剂,可提高仔猪增重、减少腹泻。酶制剂通过提高肠道消化酶活性和小肠绒毛高度,增强消化机能,提高仔猪日粮养分消化率;通过促进乳酸杆菌繁殖,抑制大肠杆菌生长,维持肠道菌群平衡,减少仔猪腹泻;通过提高激素分泌,增强合成代谢,促进仔猪生长。日粮中的高铜、高锌及加工过程中的高温是抑制或破坏酶活、影响酶制剂效果的重要因素。在早期断奶仔猪日粮中应用酶制剂,应根据饲料加工过程中的温度。选择酶制剂的适宜剂型和添加工艺;应避免在日粮中添加高铜、高锌或高铜和高锌联合使用,日粮中铜的添加量以15～30mg/kg为宜,锌的用量应不超过100mg/kg,最好使用有机铜和有机锌,其用量可在原来的基础上下降10%～15%。     

高锌对天府肉鹅免疫功能的影响

将1日龄天府肉鹅健雏200只随机分为A、B、C、D共4组，A组作为对照组仅喂基础日粮（Zn 100mg／kg），B、C、D组分别饲喂基础日粮＋Zn900mg／kg、基础日粮＋Zn1400mg／kg和基础日粮＋Zn1900mg／kg，试验期7周，以研究高剂量锌对雏鹅免疫功能的影响。结果，与对照组相比，高锌的B、C和D组雏鹅淋巴器官发育受阻，胸腺、腔上囊和脾的器官生长指数程度不同地降低；胸腺、腔上囊和脾淋巴细胞数量减少、变性、坏死；淋巴细胞分裂增殖受抑，胸腺、腔上囊、脾和外周血淋巴细胞分裂指数程度不同地降低。结果表明，日粮高锌可致雏鹅免疫功能受损。     

高铜、锌水平预混料对断奶仔猪促生长防下痢效果比较

54 头三元杂交断奶仔猪设3 个处理,每个处理6 个重复,每个重复3 头猪。3 个处理试验猪分别饲以高铜日粮(250 mg/kgCu 100 mg/kgZn) 、高锌日粮(16 mg/kgCu 3 000 mg/kgZn)、正常铜锌日粮(16 mg/kgCu 100 mg/kgZn)。高铜日粮组、高锌日粮组、正常铜、锌日粮试验猪日增重分别为:237 、276、211 g,高锌处理对仔猪的促生长作用较高铜和正常铜、锌处理为好;试验猪饲料采食量、饲料转化率最高,腹泻率最低;高铜处理和正常铜、锌处理次之。     

高铜、高锌水平预混料对断奶仔猪促生长防下痢效果比较

将54头三元杂交断奶仔猪设3个处理 ,每个处理6个重复 ,每个重复3头猪。3个处理试验猪分别饲以高铜日粮(250mg/kgCu +100mg/kgZn)、高锌日粮(16mg/kgCu +3000mg/kgZn)、正常铜锌日粮(16mg/kgCu +100mg/kgZn)。高铜日粮组、高锌日粮组、正常铜锌日粮组试验猪日增重分别为 :237g、276g、211g,高锌处理对仔猪的促生长作用较高铜和正常铜锌处理为好 ;试验猪饲料采食量、饲料转化率最高 ,腹泻率最低 ;高铜处理和正常铜锌处理次之     

降低日粮中锌水平对生长猪的生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在研究降低日粮中锌水平对生长猪的生长性能及血清生化指标的影响。选取体重约为50 kg的杜×(长×大)三元杂交健康去势肉猪48头,按照单因素完全随机区组试验设计分为3组,每组4个重复,每个重复4头猪,分别饲喂锌添加量为90、40和20 mg/kg的日粮,试验期为28 d。结果表明:(1)降低日粮中锌水平对生长猪的末体重、平均日采食量、平均日增重和料肉比无显著影响(P0.05);(2)低锌组的血清锌含量显著低于中锌组和高锌组(P0.05),分别低54.74%和53.76%,降低日粮中锌水平对生长猪血清中白蛋白和碱性磷酸酶的含量无显著影响(P0.05);(3)降低日粮中锌的水平对皮炎发生率和腹泻率无显著影响(P0.05);(4)低锌组的粪中锌含量显著低于中锌组和高锌组(P0.05),分别低16.64%和22.08%,降低日粮中锌水平对生长猪的锌表观全肠道消化率无显著影响(P0.05)。     

氨基酸螯合锌在养猪生产中的应用

锌是动物必需微量元素之一，在饲粮中添加适量锌能促进猪的生长、提高饲料转化率、增强机体的免疫机能。与无机锌添加剂相比，氨基酸螯合锌具有生物学效价高、环境污染小和安全性高等优点。     

不同锌源对猪早期生长及其相关基因表达的影响

利用不同的锌源饲喂早期断奶仔猪,研究其对仔猪早期生长的影响,并从激素水平及基因表达上探讨其可能的作用机制。选取28d断奶的猪45头,随机分为3组,每组设3个重复,每重复5头,对照组饲喂基础日粮（含锌101mg／kg）,另外2组分别添加硫酸锌组（ZnSO4）、蛋氨酸锌组（Zn—Met）使日粮含锌240mg／kg。结果表明：日粮中添加不同形式的锌,均能显著提高仔猪日增重和胰岛素生长因子-Ⅰ（IGF—Ⅰ）基因表达量（P〈0．05）,蛋氨酸锌组IGF—ⅠmRNA表达量显著高于硫酸锌组（P〈0．05）;而对猪血浆生长激素（GH）水平及其生长激素受体（GHR）表达影响均不显著。表明添加锌可以通过IGF—Ⅰ对生长的调控作用而影响机体生长发育。     

高锌使用时间长短对早期断奶仔猪后期生长性能及腹泻率的影响

选取体重接近的28日龄早期断奶DLY(杜×长×大)仔猪40头,随机分成5组,每组8头,试验1组仔猪日粮中锌为90mg/kg,第2组日粮中添加氧化锌3000mg/kg,一周后将锌的添加量降为90mg/kg,第3组日粮中添加氧化锌3000mg/kg,2周后将锌降为90mg/kg,第4组日粮中添加氧化锌3000mg/kg,3周后将锌降为90mg/kg,第5组日粮中添加氧化锌3000mg/kg,4周后将锌降为90mg/kg,进行为期2个月的饲养对比试验。试验期间分别在试验进行30d和60d进行两次称重,对各组仔猪生长性能进行方差分析,30d结果表明:高锌能促进早期断奶仔猪的生长速度、提高日采食量,但对饲料转化率并无显著影响,使用高锌能显著降低早期断奶仔猪腹泻。60d时称重结果表明:在28日龄早期断奶仔猪饲料中连续4周饲喂高锌日粮后将锌水平降低到90mg/kg,将显著降低生长后期日增重和饲料利用率,早期断奶仔猪使用高锌的时间长短对仔猪生长后期腹泻率无显著影响(P0.05),但从数据结果看,随饲喂时间加长,降低锌添加水平后仔猪在生长后期腹泻率有上升趋势,得出在早期断奶仔猪的饲料中添加高锌的时间以3周以内2周左右为宜,连续使用时间超过4周将会对仔猪的后期生长不利,其作用机理有待进一步研究。     

外源核苷酸营养研究进展

核苷酸具有许多生理生化功能.人和动物体内能够从头合成核苷酸,但在某些情况下,如机体迅速生长、受到免疫挑战时,一些器官、组织内源合成的核苷酸不能满足机体的需要.日粮来源的核苷酸对胃肠道的生长发育、免疫系统、肝功能及脂肪代谢有重要作用.动物生产中,日粮核苷酸是一种半必需营养素.     

外源核苷酸营养研究进展

核苷酸具有许多生理生化功能。人和动物体内能够从头合成核苷酸，但在某些情况下，如机体迅速生长、受到免疫挑战时，一些器官、组织内源合成的核苷酸不能满足机体的需要。日粮来源的核苷酸对胃肠道的生长发育、免疫系统、肝功能及脂肪代谢有重要作用。动物生产中，日粮核苷酸是一种半必需营养素。