黄金养殖项目——淡水龙虾

龙虾具有极高的营养价值和药用价值，是当今世界淡水产品最红火的消费品种。国内外市场备受青睐，产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国许我地区出口创汇的重要产业，已成为特种养殖业中农民增收见效最快的亮点产业。我国是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。     

小龙虾养殖发展前景

淡水小龙是，又称克氏、螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾、该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂脂含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。全刊特组织相关稿件，给欲致力于发展小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。     

小龙虾资源综合利用研究进展

近年来,随着小龙虾产业的不断壮大和其加工技术的不断发展,小龙虾加工产业链不断延伸,越来越多新产品不断开发。同时,鲜食小龙虾的庞大市场需求,也带来副产物资源的高效利用问题。本文介绍了当前小龙虾新产品开发及副产物资源的增值加工利用现状,并对小龙虾加工产业发展进行思考并提出建议。     

这只龙虾来自潜江——湖北省潜江市龙虾品牌发展纪实

“中国小龙虾之乡”“中国虾稻之乡”“中国小龙虾美食之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”……一定是特别的缘分,才让一座城、一只虾一路走来成为了一家人。“潜江龙虾产业起步于2001年。18年来,我们以一只虾、一袋米为抓手,坚持不懈,久久为功。目前,已形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态种养、生产加工、精深加工、冷链物流、交易仓储、餐饮服务、节庆文化和旅游休闲于一体的完整产业链条。2018年8月8日,国家知识产权局商标局认定‘潜江龙虾’商标为驰名商标,至此,潜江龙虾正式走上了从‘卖产品’到‘卖品牌’的品牌发展之路。”湖北省潜江市委书记吴祖云介绍说。     

小龙虾 大产业

<正>华容县立足自身优势,在园区规划、基地建设、产品加工、市场营销、品牌打造、金融扶持等重要环节持续发力,把小龙虾产业打造成了富民兴业的一大支柱。根据农业部公布的《2017中国小龙虾产业发展报告》:2016年,华容县小龙虾产量达到31023吨,排名全国第五,     

小龙虾北方稻田养殖技术

随着我国经济快速发展,小龙虾养殖产业已形成体系。为满足市场需求,在北方开发稻虾综合种养,已成为我国生态循环农业发展的主要模式之一。本文主要探讨北方稻田养殖小龙虾的技术方法及越冬方案,为小龙虾在我国北方稻田养殖提供参考。     

中国小龙虾之乡——湖北潜江

潜江是著名的"中国小龙虾之乡"、"中国小龙虾加工出口第一市",境内湖泊众多,水网密布,得天独厚的自然环境为小龙虾繁育、生长提供了极为优越的条件. 十多年前,小龙虾曾被人们当做"庄稼之害",通过潜江人民的辛勤努力,如今,潜江小龙虾产业已从最初的"捕捞+餐饮",发展成为人工育苗、野生寄养、精深加工、循环发展、市场营销及品牌创建等深度发展的一个完整产业链.     

潜江小龙虾农业科技园晋升“国家级”

<正>以潜江省级小龙虾农业科技产业园为主体申报的湖北潜江国家农业科技园区,被科技部批准为国家级农业科技园区。这是湖北省目前唯一的国家级单品种科技园区。目前,园区以小龙虾为主的淡水产业已形成集良种繁育、健康养殖、精深加工、餐饮服务、冷链物流等为一体的产业化格局,拥有规模以上农产品加工企业51家,2012年产值达到105亿元,其中小龙虾产业产值达到30亿元以上、其他淡水产品加工产值达到40亿元。     

新型冠状病毒肺炎疫情下小龙虾产业发展对策——以湖北省荆州市为例

新型冠状病毒肺炎疫情对荆州市小龙虾养殖-物流-加工-餐饮全产业链造成了严重冲击,短期内恢复难度大,企业、新型经营主体信心不足。经历了连续多年的快速发展后,在疫情影响下,小龙虾产业呈现出新的变化：一是养殖面积趋于稳定,稻田养殖将回归理性,由“大养虾”向“养大虾”转变;二是小龙虾储藏和精深加工产业发展;三是线上消费模式将越来越被接受。基于调查研究,提出了小龙虾产业恢复生产与持续健康发展的相关建议：养殖端要从产量增长向质量提升转变,加工、服务端要开发新产品、发展新消费模式,行业管理部门要加大引导、监管力度,政府要从政策、金融、宣传等方面加强扶持,共同引导产业升级,打造区域品牌。     

金乡县大蒜加工产业存在问题及发展建议

山东省金乡县是我国大蒜生产加工和出口的重要基地,目前已成为世界大蒜种植收购、生产加工、贸易流通和价格形成中心。但是金乡县大蒜加工产业存在企业规模偏小、生产集中度不够、深加工产品少、产品附加值低等问题。文章系统分析金乡县大蒜加工产业存在的问题,并提出大蒜深加工产业发展建议,为金乡县大蒜加工产业健康有序发展提供思路。     

新型冠状病毒肺炎疫情下小龙虾产业发展对策——以湖北省荆州市为例

新型冠状病毒肺炎疫情对荆州市小龙虾养殖-物流-加工-餐饮全产业链造成了严重冲击，短期内恢复难度大，企业、新型经营主体信心不足。经历了连续多年的快速发展后，在疫情影响下，小龙虾产业呈现出新的变化：一是养殖面积趋于稳定，稻田养殖将回归理性，由“大养虾”向“养大虾”转变；二是小龙虾储藏和精深加工产业发展；三是线上消费模式将越来越被接受。基于调查研究，提出了小龙虾产业恢复生产与持续健康发展的相关建议：养殖端要从产量增长向质量提升转变，加工、服务端要开发新产品、发展新消费模式，行业管理部门要加大引导、监管力度，政府要从政策、金融、宣传等方面加强扶持，共同引导产业升级，打造区域品牌。     

小龙虾资源保护的必要性及措施

小龙虾苗种繁育已成为小龙虾产业发展的"瓶颈",小龙虾养殖用苗主要来自于自然捕捞。介绍了保护小龙虾自然资源的必要性,并提出相应的有效保护措施,包括保护生态环境、设立禁捕规格和禁捕期、科学选药、规范用药、加强宣传、增加投入等,以期为小龙虾资源保护提供参考。     

小龙虾产业发展研究

介绍了小龙虾的生长与繁殖特点、营养价值、结合小龙虾产业发展现状分析了小龙虾产业与品牌的发展壮大过程,以期促进小龙虾产业的持续发展。     

小龙虾产业发展四大猜想

<正>2018年,从投资方、养殖端、加工端到消费端,小龙虾整个产业链可以说都很狂热。被世界杯疯狂"带货"后,小龙虾产业将走向何方?这个号称千亿级的市场是继续扩容还是趋向理性?对此,业内人士进行了大猜想。猜想一:小龙虾市场还要火上三五年尽管当前不少企业都有压货,但在     

浅谈我国果蔬加工的现状及前景

果蔬加工是指以新鲜的果蔬作为原材料,使用不同的工艺制作方法,将其制成各种产品的过程,果蔬加工是我国食品工业的一个重要的组成部分,它作为一个新兴产业,是我国农产品加工中具有明显优势和国际竞争力的产业。与此同时,我国作为世界上最大的果蔬产品加工国,果蔬加工制品已经成为创汇农业的重要组成部分以及农村经济的支柱产业,但是我国的果蔬加工严重滞后,精加工的产品较少。本文主要就我国果蔬加工业的现状进行了分析,并且对我国的果蔬加工业的发展前景做出了美好展望。     

山东省小龙虾产业现状及发展建议

[目的]分析山东省小龙虾产业现状,对未来小龙虾产业的长期发展提出建议。[方法]通过调查分析和搜集整理最新产业数据,研究国内和省内小龙虾养殖产量变化趋势,掌握小龙虾加工业、品牌与市场建设方面进展情况。[结果]小龙虾产量稳中有增,市场销售火爆,加工业与品牌建设也在发展中,未来发展前景广阔。[结论]研究结果对省内小龙虾产业的长期发展有一定指导意义。     

物联网技术在小龙虾产业中的应用现状及展望

物联网技术在农业中的应用越来越广泛,但是目前还未有一个农业产业实现物联网技术全覆盖。本文梳理目前物联网技术在小龙虾产前、产中和产后的应用场景,为小龙虾产业信息化、数字化和智慧化发展提供可行性基础,将有助于单产业纵深推进智慧农业的发展,从而真正实现智慧农业在单产品全产业链应用层的突破。     

湖北省潜江市小龙虾营销策略研究

小龙虾作为潜江的支柱性产业,对促进地方经济发展起到了巨大的作用。经过多年的发展,潜江已形成了集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化、产城融合为一体的较为完整的小龙虾产业链,但随着社会经济的发展,人们的消费水平和消费需求都得到了明显的提高,潜江小龙虾目前的营销现状已经不能应对日新月异的变化,为了实现潜江小龙虾的良性发展,需要对潜江小龙虾营销策略进行研究。以潜江市小龙虾为例,首先对潜江市发展小龙虾产业的优劣势、机遇与挑战进行了分析,并制定出了SWOT矩阵图为其提供战略指导,接着分析了潜江市小龙虾营销现状及营销过程中面临的问题,然后提出有利于潜江市小龙虾发展的策略改进建议。     

南京“龙是门”事件使小龙虾行业发展面临严峻挑战

今年7月底至9月初,江苏省南京市多位市民因为吃了小龙虾后患上横纹肌溶解综合征,一时间,小龙虾会致病的传闻四起,小龙虾备受冷落。而不久前中国疾病预防控制中心的通告称:南京出现的横纹肌溶解综合征是一种叫哈夫病的病症,确实与食用小龙虾有关。这更把小龙虾推向了风口浪尖。那么,这次事件对小龙虾产业造成多大冲击?食用小龙虾究竟安不安全?小龙虾产业应该如何健康发展?敬请关注——     

基于GEM模型的果蔬加工产业集群竞争力评价与分析——以安徽砀山县为例

果蔬加工产业集群是农户、果蔬加工企业和辅助机构等在一定区域空间内聚集形成的有机整体,是区域农业加工产业发展现代化的重要标志。在国家实施区域特色产业创新发展战略背景下,果蔬加工产业将迎来新的发展契机。随着消费市场多元化的发展,果蔬加工产业集群面临诸多挑战,创新成为其竞争力的关键。提升果蔬加工产业集群综合竞争力需要政府提供产业政策与资金扶持、集群企业加大产品研发投入力度,提高加工产品附加值和延长产业链条,以促进果蔬加工产业集群长效发展。