谨防新一轮『牛周期』提档升级是出路

正大家看到这个题目,首先会有一个疑问:什么是"牛周期"?其实"牛周期"和养殖业的"猪周期"性质差不多。目前,中国的乳业模式主要是"乳品加工企业+奶户"或者"乳品加工企业+奶牛养殖小区",乳品企业自建牧场和社会化牧场等规模化养殖所占比例不高,在这种情况下,乳品加工企业就处于主动地位,而奶农与养殖小区则处于被动地位。奶农与养殖小区处于行业最底层,其唯一收益点就是把原料奶出售给乳品加工企业,对于奶价涨跌没有话语权,同时他们的抗风险能力也     

“合作化、八统一”——奶牛规模化养殖新模式的示范

内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金河镇旭泥板奶牛养殖小区成立了奶农经济合作社,采取了"合作化、八统一"饲养管理模式。该模式的推行,实现了奶牛养殖的规模化、集约化,保障了原料奶的安全,降低了发病率,提高了养殖户的经济效益。此类奶农经济合作社的运作模式和经验值得其它地区学习和借鉴。     

声音

正推进奶业振兴是一项复杂的系统工程,必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位,积极发展奶牛家庭牧场,培育壮大奶农合作社,支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通。要鼓励乳制品加工企业做优做强,建立健全与奶农的利益联结机制,切实保障奶农利益。——中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华     

倒奶事件谁之过？

近期奶价持续走低,从河北到广东、从青海到山东,各地奶农相继出现卖奶难甚至倒掉新鲜奶现象。在中国为什么会出现倒奶现象,倒奶事件到底是谁之过?1是谁在倒掉新鲜牛奶?要想了解是谁在倒掉新鲜牛奶,首先需要了解中国奶牛的养殖模式。在中国主要有以下4种奶牛养殖模式:1)乳企自建牧场;2)社会资本建牧场;3)奶农散户散养;4)奶牛养殖合作社(散户组成,每家有奶牛几头到上百头不等)。在这4种模式中,乳企自建牧场和社会资     

养殖模式逐步转型美国牧场数量锐减

2012年,美国威斯康辛州的牧场数量减少了约200家,美国佛蒙特州(该州以奶酪和牛奶而闻名)已有14家牧场退出奶牛养殖。奶农们表示:"奶价太低,而饲料和能源成本持续走高,我们实在无法继续坚持。"美国威斯康辛州和佛蒙特州有着悠久的奶牛养殖历史,相比加州和德克萨斯州的奶牛养殖业而言,以小型家庭牧场居多。随着夏季奶价的持续走低,威     

中国奶业发展现状及未来5年预测

一、我国奶牛业的发展现状 1．奶牛业向规模化发展 我国奶牛业的养殖模式原本是散养、家庭牧场、适度规模化牧场长期共存．由于受到三鹿事件影响．乳品企业对一些散养户的牛奶质量不好掌控．于是普遍抬高了牛奶的收购门槛，逼着你取缔散养，逐步向规模化养殖转变，如目前伊利、蒙牛对200公里以外的奶站．要求必须日产鲜奶3吨多才收购，一家一户的奶就不收了．目前奶牛家庭养殖正在一些省份逐渐消失。     

合阳县依靠行政推动、政策拉动,奶牛业取得全面健康发展

<正>2007年以来,合阳县加快实施畜牧业"112"(10万头奶牛、100万头肉猪、200万只蛋鸡)发展工程,目前已建成千头以上生态奶牛牧场3个,百头以上规模化奶牛养殖(场)小区和机械化挤奶站各104个,畜牧养殖方式全部实现了由传统散养向现代养殖模式的快速转变。规范化饲养管理、程序化免疫消毒和小区奶站标     

倒奶杀牛事件引发的思考——增强利益联结机制,切实保障奶农利益

针对近期出现的"卖奶难、乳企拒收、压价严重、奶农倒奶杀牛"等问题,2015年至2016年初,笔者对呼市土左旗、和林县、赛罕区的奶牛牧场、养殖小区等进行实地调研,听取乳品企业代表和奶农的意见,现将调研情况汇报如下。     

呼和浩特推广新型养殖模式

今年内蒙古呼和浩特市以推进奶牛、肉羊、生猪和禽蛋标准化、规模化养殖场（小区）建设为重点,引导农民从分散的家庭饲养向规模化园区养殖模式转变。其中在奶牛养殖方面继续实施＂百、千、万＂工程,推广奶联社等新型养殖模式,支持奶牛牧场园区建设。     

牛粪规模化处理意愿Logistic模型影响因素实证分析——以洱海流域散养奶牛为例

本研究利用321个奶农的调查数据,运用Logistic模型对大理州奶农规模化处理牛粪意愿的影响因素进行实证分析。结果表明:大理州奶农规模化处理牛粪的意愿受多种因素影响,其中奶农受教育程度、奶农卖牛粪意愿和奶农与肥料企业合作的意愿等因素与奶农规模化处理牛粪意愿呈正相关。影响程度从大到小依次为奶农与肥料企业合作的意愿、奶农卖牛粪意愿、奶农的受教育程度,而奶农的年龄、奶牛养殖头数、耕地面积、牛粪堆积方式、收入主要来源和牛粪是否污染环境认知等变量对奶农规模化处理牛粪的意愿影响不显著。最后,提出了促进洱海流域奶牛粪便规模化处理的政策建议。     

当前奶业成本分析与发展对策研究

近年来,山东省奶业规模化标准化程度稳步提高,奶牛单产、饲养水平持续提升,但新冠疫情、自然灾害和国际贸易争端等因素对原料奶生产成本也带来较大影响.为掌握当前原料奶生产成本的现状和发展趋势,平衡好乳品加工企业与奶农的关系,促进奶业健康可持续发展,山东省奶业协会(以下称"省奶协")对全省规模化牧场原料奶生产成本情况进行了全面...     

关于黑龙江省奶农养殖奶牛意愿的研究

笔者以哈尔滨市双城区209户奶农为研究对象,运用Probit模型实证分析影响奶农养殖奶牛意愿的因素。结果表明:奶农的个体特征、家庭特征及奶农对原料乳价格的预期对奶农的养殖意愿有正向的作用;参加过合作组织的奶农更愿意养殖奶牛;养殖成本对养殖意愿有着负向的影响;虽然补贴对于促进奶农规模化养殖有积极作用,但是不能说明奶农是为了获取补贴而养奶牛。因此,笔者认为政府应该大力扶持奶农合作组织并通过各种惠农政策支持奶农规模养殖,从根本上提高奶农养殖奶牛的积极性。     

第六届乳业发展国际论坛在呼和浩特隆重举行

2012年7月14日,第六届中国乳都·呼和浩特乳业发展国际论坛在呼和浩特新城宾馆举行。呼和浩特市副市长云公和、王恒俊,内蒙古农牧业科学院院长赵存发、副院长刘永志,内蒙古农牧业厅副厅长牧远,呼和浩特市农牧业局局长范挨计等领导出席了会议。来自国内外的专家学者、公司企业代表和兄弟省市相关部门的领导300余人参加了论坛。本届论坛主题为"实现乳业新型产业化发展的研究"。议题包括:龙头企业与基地的利益连结机制;规模化养殖牧场与原散养奶农的关系;国外乳业产业化发展的经验与模式;原奶及乳制品安全管理的探讨和乳业可     

“奶联社”发展中存在的问题及其对策

<正>突出问题1资金短缺是"奶联社"发展的最大制约因素由于奶牛养殖环节的高投资、高风险、投资回报周期长、低收益等特性决定,"奶联社"建设过程和今后的发展中需要充足资金的支撑。可是,目前"奶联社"缺乏资金,影响着牧场的可持续发展。一是目前的流动资金难以满足奶联社扩建需求;二是奶联社如何持续保障入社奶农收益是面临的现实问题。如果没有充足的资金支持,奶业市场有较大波动时入社奶农的收入就难以持续保障;三是由于资金短缺很难聘用高级奶牛饲养技术人员和牧场管理人员,严重短缺这两方面的人才。     

微新闻

正石家庄67家奶牛小区转型为牧场今年,石家庄加快推进现有奶牛养殖小区向牧场模式转变,目前已有67家养殖小区转型为牧场,占全市奶站的20%;实现"四统二分"养殖模式的奶牛养殖小区257家,占全部奶站的73%。湖北将出台畜牧条例发现问题不召回可罚50万记者从湖北省十二届人大常委会第十次会议上获悉,湖北省将出台《湖北省畜牧条例》。届时,养殖畜禽发现存在不安全问题,应立即停止生产并召回产品。如不召回,将面临最高50万元重罚。     

影响奶牛养殖户参与奶联社意愿因素的实证分析基于内蒙古161个奶农的问卷调查

<正>我国奶牛养殖经过近20年快速发展,已经成为世界第三奶业大国,但相对落后的奶牛养殖模式,成为限制奶业进一步健康发展的障碍。奶联社作为一种新型、高端的奶业合作产业化经营形式,通过奶农入社实现牧场化管理、集约化养殖,把饲草料种植业、饲草料加工业、奶牛养殖业结合起来,延伸产业链,挖掘生态效应^([1]),其推广和发展受到政府和学界高度重视,呈现快速发展态势。但奶牛资源短缺成为奶联社发展碰到的现实难     

不同饲养模式下乳牛粪尿中氮磷排放量的研究

试验通过对规模化养殖场、奶农合作组织两种不同养殖模式下乳牛粪便中氮、磷含量进行抽样测定,旨在研究不同养殖模式对乳牛氮和磷污染物排放量的影响。结果表明:规模化奶牛场和奶农合作组织粪尿中总氮的排泄量占摄入量的比例从低到高的排序均为产奶牛、干奶牛、育成牛;规模化奶牛场奶牛不同生理阶段磷排泄量占摄入量的比例从低到高的排序为育成牛、产奶牛、干奶牛;奶农合作组织奶牛不同生理阶段磷排泄量占摄入量的比例从低到高的排序为产奶牛、育成牛、干奶牛。     

承担民族责任的老企业——王景海

<正>完达山是伴随共和国成长起来的老企业,是王震将军带领官兵开发北大荒时建立起来的乳品加工企业。历经几十年,完达山的产业化进程实现了"种养加"一条龙,拥有5个从原料到生产加工的基地。近几年来,完达山努力提升规模养殖水平,从散户到小区再到规模化牧场进行快速转变。目前,完达山下属的奶源基地已经没有散户和小区,全部为规模化牧场,也使原料奶的     

近期各省奶业动态

内蒙古 呼和浩特市年内计划新建奶牛牧场221个,包括百头牧场110个、千头牧场110个、万头牧场1个,全市奶牛存栏100万头,规模化养殖水平达到70％。目前,兴安盟扎赉特旗共有奶牛养殖合作社45个,采用奶户＋奶牛养殖合作社、奶牛小区＋奶牛养殖合作社多样的形式。     

奶牛租赁或成奶源新模式

<正>"活体租赁"是"拒收、限收、倒奶"这一乳业弊病的良药吗?或许,对于中小规模牧场来说,这是一个非常好的解决措施。"拒收、限收、倒奶"几乎是近年来奶农最为敏感和害怕的现象。但在"洋奶"质优价低、国内产品价格较高且质量参差不齐的背景下,这一现象几乎无法避免。而国产乳品弊端的背后,是中国奶业养殖集约化程度不高导致价格持续高企、质量参差,那么乳业养殖和加工的转型升级势在必行。升级需要资金,但担保抵押不足的牧场很难获得贷款,或许"活体租赁"的尝试可以期待——在河北滦县军英牧场里,正有200头奶牛作为标的物首次尝试活体租赁。