甘薯叶值得开发

一、甘薯叶营养丰富:据化验,薯叶与菠菜等14种蔬菜相比较,蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维C等13项营养成分,薯叶均居首位石叶还有提高人体抗病能力,延缓衰老,降血糖、通便、防癌等康复功能。     

叶菜型甘薯新品种福薯7-6高产栽培技术

叶菜用甘薯一般是指生长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用。国内外研究表明,甘薯嫩茎叶和薯块一样含有丰富的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质。据中国预防医学科学院检测,甘薯叶与菠菜等14种蔬菜相比较,蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等13项营养成分,薯叶均居首位。甘薯嫩茎叶作为蔬菜食用已悄然成为时尚。     

菜园农事——四月

四月气温继续升高，逐渐达到适宜多种蔬菜生长的温度，同时降雨量和湿度也增大。本月可直播(或移栽)多种瓜豆等果菜、喜温性叶菜、薯芋及水生蔬菜，并要抓紧在田蔬菜的管理，是农事繁忙的月份。     

蔬菜专用型品种广薯菜2号高产栽培技术

为丰富市民的菜篮子,解决复秋季蔬菜市场供应淡季,阳江市农科所2006年引进蔬菜专用型品种广薯菜2号。广薯菜2号是广东省农科院作物研究所用湛江菜叶与广州菜叶杂交育成,2007年参加广东省甘薯菜用品种区试,亩产量为2071．2公斤,比对照种福薯7—6增产9．84％,达极显著水平。     

中薯系列马铃薯

中国农科院蔬菜花卉所马铃薯组新近选育的优良品种 中薯2号 特征特性:早熟,株型直立,生长势强,天然结实性强.结薯集中,块茎扁圆形大而整齐,表皮光滑,皮肉淡黄,芽眼较浅.块茎休眠期短,抗X病毒,田间不感卷叶病毒.品质好,淀粉含量14%,适于鲜食或加工成薯条、薯片.     

甘薯无土栽培连续结薯技术

甘薯又名红薯、白薯、地瓜等，是重要的粮食、蔬菜和饲料兼用作物，是我国四大农作物之一。甘薯主要以收获薯块为经济产量，甘薯的块根可直接食用或煮、烤、蒸熟而食用，曾经是我国很多边缘地区农村的主要食物。甘薯也是非常重要的轻工、化工、纺织、铸造、制革、食品原料，如制酒精、制糖、制丙酮，还可加工成薯干、薯片、薯条、淀粉、粉丝等多种优质蔬食。另外，薯叶可以作蔬菜食用，被人们称之为“长寿莱”，薯蔓和薯叶是良好的畜禽饲料。随着育种技术的提高，特色甘薯如彩色甘薯和水果甘薯品种也日益多样，人们对这些食品的需求也与日俱增，     

云南高原盾叶薯蓣种质的光合特性分析*

 通过对云南高原的14个盾叶薯蓣种质的叶绿素含量、光合速率进行分析研究。结果表明:盾薯40的叶绿素a、叶绿素b含量最低,盾薯42最高;盾薯44的净光合速率最大,盾薯26最小;蒸腾速率、气孔导度最低的是盾薯37-1,最高的是盾薯32。为开发利用云南丰富的盾叶薯蓣种质资源,促进盾叶薯蓣生产的发展提供依据。     

果蔬型红薯新品种

一、菜薯1号(蔬菜型) 蔬菜型红薯系湖南省作物研究所选育成的茎尖菜用甘薯新品种。其茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B_1、维生素B_2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,味道鲜美,并且具有防癌、抗癌的食疗功效,是一种新型的保健蔬菜,是高档酒店、宾馆上佳特色菜肴,市场前景十分广阔。 1.特征特性 叶形深复缺刻(鸡爪型),顶叶浅绿,叶片绿色,叶片中等大小,叶脉绿带紫色。薯块纺缍形,皮红色,肉白色。中短蔓型,茎粗0.61     

介绍几种菜用甘薯新品种

百薯1号与其他蔬菜型甘薯品种相比,百薯1号具有食味好、无绒毛、分枝多、茎蔓短、株型半直立、适合密植、茎尖产量高、薯块产量高、茎节无次生根,适合高水肥种植等多种突出优点。百薯1号营养价值丰富,与多种常用蔬菜相比较,在32种主要营养成分中,百薯1号的蛋白质、脂肪、维生素     

紫薯的加工与保健功能

<正>1产品加工紫薯可广泛用于食品、医药、化工和造纸等多个行业,可加工制造成百种工业产品和数百种食品。紫薯每加工1次便可增值1次。如加工成薯脯、薯干,可增值3~5倍;可制成饴糖38kg,余下的薯用于酿酒7~8kg,可增值5.6倍。如将副产品茎尖、叶柄、薯叶等制成真空包装蔬菜,将茎叶、薯渣制成饲料等加以综合利用,则效益更加可观。茎叶、淀粉加工后的薯渣都是畜禽的优质饲料。     

紫薯的加工與保健功能

紫薯可广泛用于食品、医药、化工和造纸等多个行业，可加工制造成百种工业产品和数百种食品。紫薯每加工1次便可增值1次。如加工成薯脯、薯干，可增值3～5倍；可制成饴糖38kg ，余下的薯用于酿酒7～8kg ，可增值5.6倍。如将副产品茎尖、叶柄、薯叶等制成真空包装蔬菜，将茎叶、薯渣制成饲料等加以综合利用，则效益更加可观。     

甘薯盆栽俏城市

我地由于去年的红薯价格很低,导致今年很多人不愿种红薯,有的人把贮存了半年的薯种去喂猪.然而,青年李某却收购了500多公斤薯种,并用地膜催芽.当薯芽长至三四厘米长时,用盆子栽起来,一部分没有种的也用泥土混装在拖拉机上,拉到城里去卖.他以每盆5元的价格出售,没想到很快被城里人抢购一空,没盆栽的薯种也以一元一只卖了个精光,获净利3000多元.城里人说,盆栽甘薯种在阳台上既能美化环境,薯藤、薯叶又能当蔬菜吃,真是一举两得.     

覆膜马铃薯高产栽培技术

<正>马铃薯又称土豆,茄科作物,是薯芋类蔬菜中栽培最广泛的种类。既可做蔬菜,又可当主食,并有多种加工品,是供应期最长的蔬菜种类之一。在农业生产中采取马铃薯与玉米和各类蔬菜、瓜类进行间、套、复种,在栽培形式上,有裸地栽培和地膜覆盖栽培两种。春季栽培马铃薯多采用地膜覆盖,可以起到早熟效果,增加产值和经济效益,使低值蔬菜变成高值蔬菜,并且栽培管理方便省工。其栽培技术如下。一、选择良种选择抗病、高产、早熟种薯,如早大白、荷兰七、荷兰十五、夏波蒂等。种薯产地一般在高海拔冷凉地带。     

销红薯叶赚绿色钱

河北永年县姚寨乡农民王利平,贩卖时令蔬菜已有5年多,他深知蔬菜市场行情.城里人常规菜都尝过了,现在喜欢尝山野菜、南瓜尖等一些平素吃得不多的＂鲜＂味了,他想：家乡到处都栽种着红薯,薯叶宽阔,娇嫩喜人,且薯田很少打药,可谓绿色蔬菜.     

泰和县竹篙薯高产栽培技术

竹篙薯是一种经济和蔬菜兼用作物,含有人体所需要的多种营养成分,在泰和县种植历史悠久,是一种上等薯圩科作物。从大田准备、育苗、移栽定植、大田管理、病虫害防治等方面对竹篙薯高产栽培技术进行阐述,以供广大种植户参考。     

蔬菜型甘薯新品种——百薯1号的主要特点及利用价值

与其他蔬菜型甘薯品种相比,百薯1号具有食味好、无绒毛、分枝多、茎蔓短、株型半直立、适合密植、茎尖产量高、薯块产量高、茎节无次生根,适合高水肥种植等多种突出优点。百薯1号营养价值丰富,与多种常用蔬菜相比较,在32种主要营养成分中,百薯1号的蛋白质、脂肪、维生素C、B2、钙、磷、钾、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等18种营养成分均居第一位。百薯1号自身抗病虫能力强,田间生长过程中无需喷施农药,是理想的无公害绿色蔬菜,具有较高的开发利用价值。     

长江流域保护地叶用薯尖周年栽培技术

正叶用薯尖以鲜嫩茎叶作为食用部分,也称为菜用薯,喜肥水耐高温,但不耐霜,病虫害少。鲜嫩薯尖富含各种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和多种矿物质,口感鲜嫩滑爽,既可炒食又可凉拌,深受消费者喜爱。长江流域传统的叶用薯尖栽培一般在3月扦插,4月开始采收,10月清园换茬。湖北省黄石市蔬菜科学研究所自2010年开     

两个新引进的日本甘薯新品种

该品种于1998年从日本引进。其口感细腻，食味极佳，营养成分高，并含有抗癌物质硒。茎尖和叶、梗都可作为蔬菜食用。叶呈心脏形，有缺刻，色紫绿，茎蔓长，紫黑色，薯块纺锤形，薯皮紫黑色，肉紫黑鲜艳，结薯均匀，一般每株结薯4～5个，单薯重200—500克，春薯亩产量5000公斤，夏薯亩产量3000公斤。     

深圳市主食蔬菜种类调查及其营养价值评价

通过走访深圳市市场农批、超市、商店等,采集了根菜,鲜豆,茄果、瓜菜,嫩茎、叶、花菜,葱蒜,水生蔬菜,野生蔬菜,薯芋等八大类,共105种主食蔬菜。按照国标规定方法,对不同种类蔬菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等23个营养指标进行检测,深入分析了不同种类蔬菜的营养价值。研究发现,不同种类蔬菜营养成分差异大,简单食用某一类蔬菜不能满足人们营养所需;以蛋白质、钙、铁、维生素C、胡萝卜素为主要指标,采用平均营养价值估算法精细评价了不同种类蔬菜的营养价值,当地居民选择蔬菜提供了数据支持;此外,还指出了蔬菜营养价值评价存在的问题,提出了建立深圳特色食物成分数据库的研究方向。     

马铃薯试管苗茎段长度对试管薯诱导的影响

采用1叶／段、2叶／段、3叶／段三种扩繁方法,在每盒30个叶的情况下,研究了不同长度茎段对诱导试管薯个数及大小的影响。结果表明,三个品种均以1叶／段的平均结薯数最多,3叶／段的平均薯重及大薯率最大。