改进豆类产量和蛋白质含量的展望

(一) 绪论 1.作为蛋白质来源的食用豆 食用豆或豆类作物是人类饮食中的蛋白质和热量的重要来源,尤其是在发展中国家。在英国,这些豆类用作牲畜饲料的远较人类食用的为多。但是随着动物蛋白质价格的提高,这种情况很可能会改变。     

白城市特色食用豆产业发展优势分析

随着经济的发展,人们对于保健食品,尤其是食用豆类的需求不断提高。白城市特色食用豆主要有绿豆、小豆、豇豆、芸豆等豆种。多年来,白城市一直是全国最大的绿豆、小豆、豇豆的主产区,也是全国最大的杂粮杂豆贸易集散地。本文详细分析了白城市食用豆产业发展,其优势主要表现在丰硕的科研成果、特殊的地理自然条件、独特的产品品质、地理标志保护以及当地政策推动,为白城市其他作物产业及其他地区食用豆产业的发展提供参考。     

食用豆类作物及其栽培技术

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,而食用豆类占据了一大半。随着经济的发展,人们餐桌上的食物种类越来越丰富,食用豆类更是随处可见。从豆类本身到豆类制品,食用豆类作物都已经成为人们生活中不可缺少的一部分。     

小扁豆特征特性及高产栽培技术

小扁豆(Lens culinaris Medik),又名冰豆、鸡眼豆等。小扁豆是种植在北非、西亚、中东、印度次大陆和北美的重要冷季作物;是世界上第七大食用豆类作物,全世界有48个以上的国家种植;近20年间,小扁豆已在发达国家如澳大利亚、加拿大、美国种植,并发展成为重要的农业出口商品。     

唐山市农业科学研究院食用豆育种团队

<正>唐山市农业科学研究院食用豆育种团队一直从事红小豆、绿豆、豌豆等食用豆类的新品种选育及高产栽培技术研究与示范工作,承担国家食用豆产业技术体系唐山综合试验站的建设、唐山市科技计划项目及中国农业科学院作物科学研究所、河北省农林科学院粮油作物研究所多个横向课题,在相关研究领域具有较丰富的研究经验,并具有一定的影响。     

蚕豆栽培“八忌”

蚕豆，又名胡豆、夏豆、佛豆、倭豆、罗汉豆、属豆科蝶形亚科蚕豆属，为一年生或越年生草本植物，是人类最古老的食用豆类之一。蚕豆营养丰富，富含蛋白质，是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。     

山东省食用豆类产业现状及发展对策

豆类是人类三大食用作物之一,具有非常高的营养价值和保健作用。根据我国食用豆产业优势,分析了山东省食用豆产业现状及存在的问题,提出了四个方面的发展对策:加大政策支持和科研投入,为食用豆产业发展提供政策和科技支撑;加强食用豆种植基地建设,提高规模化、标准化和机械化水平;提高食用豆加工水平,增加食用豆产业附加值;培育食用豆产加销一体化龙头企业,带动食用豆产业做大做强做精。     

龙爪豆栽培技术

龙爪豆是我国食用豆类作物之一,具有较长的人工栽培历史,主要分布于我国长江以南各省、区,但分布虽广,种植面积却不大,在各地呈零星种植,人们对其的开发利用和栽培技术研究不多,为了发挥这一种质资源的潜在优势,我们通过试验探索,结合面上典型调查,总结出适宜的栽培技术。     

江苏夏季栽培小豆新品种及高产栽培技术的简介

小豆是我国人们喜爱食用的食用豆新品种之一,也是我国主要的出口豆类品种之一。江苏常年小豆栽培面积在100万亩左右。为进一步给江苏广大豆农提供新品种及高产栽培技术,就适合本地区栽培的高产、优质小豆新品种和高产栽培技术作一综述。     

临夏地区食用豆类种质资源现状及发展建议

为全面了解临夏地区食用豆种质资源分布与种植现状,及时发现并解决食用豆生产中面临的问题,推广临夏地区适宜种植的食用豆资源,确保该地区食用豆产业可持续发展,对临夏地区食用豆类种植现状进行了调研,从食用豆的种类、分布、生产及销售等方面进行了分析,找出了临夏地区食用豆在生产加工、市场需求、销售渠道中存在的问题及发展优势,为临夏地区食用豆产业化发展提出可行性的意见和建议。     

山黧豆分子标记的开发及遗传多样性研究进展

山黧豆是一年生冷季豆类作物,因其抗旱、耐涝、耐贫瘠,具有极端气候条件下的生存能力,可作食品、牧草、绿肥等兼用,具有较高的经济价值。因山黧豆属作物普遍含有神经毒素β-ODAP,使其发展受阻;相比其他农作物,对山黧豆分子水平的研究甚少。笔者对山黧豆属种质资源研究及分子标记开发利用进行概述,为山黧豆资源挖掘和遗传改良提供依据。     

成都市小杂粮发展的调查与思考

<正>小杂粮是小宗粮豆作物的俗称,泛指生育期短、种植面积小、地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆,可以说除水稻、玉米、小麦、油菜、大豆和薯类六大作物外的粮豆作物均属小杂粮。小杂粮主要包括荞麦、燕麦、高粱、籽粒苋、青稞、绿豆、黄豆、豌豆、蚕豆、菜豆、扁豆和豇豆等。小杂粮生长环境独特,富含营养元素,是名副其实的天然无公害绿色有机珍品。我国小杂粮的种植和食用历史悠     

收获豆类作物不宜拔根

一些农户在收获豆类作物，特别是豆类蔬菜如菜豆、豌豆、豇豆、蚕豆等时，往往习惯于用手把秸秆连根拔起，这种收获方法是很不科学的，无形之中白白浪费了许多有机陶氮肥，对后茬作物的丰产十分小利。豆类作物包括一些粮油作物，如人豆、小豆、绿豆等和豆类蔬菜，它们是一类固氮作物，营养特点是根系具有根瘤，     

豆科作物的组织培养

豆类作物由于其用作粮食、牧草和其它工业原料及其在生物固氮中的作用等,都有着非常重要的经济价值。豆类产量仅次于根茎类和禾谷类作物,成为世界上第三个主要的粮食作物。其中大豆和花生,其种子的含油量分别达到20％和42—52％,蛋白质含量分别高达40％和25—32％,是世界上主要的植物蛋白和油料来源。豆类作物在人类消费中具有重要的食用价值。因此,近年来应用组织培养技术改良豆类作物,已经引起人们的高度重视。     

世界食用豆生产、消费和贸易概况

食用豆是当今人类栽培的3大类食用作物(禾谷类、食用豆类及薯类)之一,在农业生产和人民生活中占有重要地位.中国是食用豆的主要生产国和贸易国,有必要了解全球食用豆的生产、消费和贸易情况,本文从这3个方面进行了分析.     

安阳地区小杂粮生产现状及发展对策

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称,泛指生育期较短,种植面积小,种植地域分散,种植方式特殊,有特种用途的禾谷类和豆类作物的总称。我市的小杂粮主要有:禾谷类的谷子、高梁,豆类的绿豆、红小豆、豇豆等。     

中国食用豆抗性育种研究进展

食用豆是人类重要的传统食物资源,是中国种植业结构调整、出口创汇和山区农民脱贫致富的重要作物。病虫害是影响食用豆产量和品质的重要因素,抗性品种的选育和利用是控制食用豆病虫害的经济、安全和有效措施。目前,中国已对万余份食用豆种质进行了抗性鉴定与评价,筛选出一批抗性资源,对部分材料进行了抗性遗传和抗性基因定位研究,并育成了一些抗性品种。然而,相对大宗作物而言,中国食用豆抗性育种研究基础薄弱,进展缓慢,导致生产上缺乏高产、多抗、优质的食用豆品种。文中从食用豆抗性种质资源的筛选与评价、抗性遗传及抗性基因的发掘与分子定位、抗性品种的选育等方面对食用豆抗性育种研究进行了综述,并对今后的相关研究进行了展望,以期对促进中国食用豆抗性育种研究有所裨益。     

小杂豆丰产栽培技术

小杂豆属菜豆类，为豆科一年生草本植物，因其生物学特性、栽培技术、食用器官和品质基本相似的品种较多，且外观形态、大小、颜色多样，固统称为“小杂豆”。该类豆耐早、适应性强，适于山区和半山区种植，营养价值高，含丰富的蛋白质和多种无机盐、维生素等。成熟种子煮食味香糯，便于贮运，被众多食用所喜爱，近两年被作为云南广南县调整产业结构的主要作物，已发展小杂豆栽培3万多亩。其丰产栽培技术如下．     

豇豆属3种主要食用豆类的抗豆象育种研究进展

在中国栽培的豇豆属食用豆类主要有绿豆(Vigna radiata)、小豆(Vigna angularis)和豇豆(Vigna unguiculata)。豆象是危害这些食用豆类作物的重要仓储害虫。防治豆象危害最为经济且环保的方法是利用作物本身的抗性培育抗豆象品种。中国豇豆属食用豆类抗豆象育种尚处于起步阶段,分子遗传学研究落后,导致抗豆象新品种选育进程缓慢、育种效率低。本文将从抗豆象资源搜集、抗豆象机理研究以及抗豆象分子标记、抗豆象育种等方面综合阐述绿豆、小豆和豇豆3种主要豇豆属食用豆类的国内外研究进展,以期对中国开展相关的研究提供借鉴。     

曲靖市秋播豌豆生产关键技术措施

<正>豌豆属于豆科蝶形花亚科豌豆属,长日性冷季豆类。豌豆按产区可分为春播豌豆和秋播豌豆,按收获类型可分为干豌豆和鲜食豌豆。豌豆是主要食用豆类作物,可作为动物饲料,也是最重要的豆类蔬菜之一,是人们膳食中重要的植物蛋白质来源。豌豆具有生物固氮、培肥地力作用,是种植业结构调整中重要的间作、套作、轮作和养地作物,在食物结构和可持续农业发展中有着重要影响。曲靖市是传统农业大市,小春作物食用豆类种植