GEA乳品加工设备和解决方案

正从鲜奶到优质乳制品GEA设计、制造和供应量身定制的整套生产设备、完全一体化的加工线以及单项工艺设备,用于生牛奶的处理以及牛奶和奶粉相关产品的制造、工艺冷却、干燥、装瓶、包装和装袋。从黄油,冰淇淋到酸奶和奶酪、奶粉、婴幼儿配方奶粉、乳清及衍生产品,我们设计和制造全套的乳制品解决方案。     

乳制品包装保鲜技术

本文介绍了包装、乳制品包装以及一种应用于乳制品的新型食品包装保鲜技术（MA）P，希望给乳品生产企业技术经济上的参考，在提高包装水平，减免保鲜防腐剂的使用，给消费者、政府质检机构以及食品生产流通企业一种生产包装，以及监控检查乳制品等食品保质状态的新方法。     

乳制品工厂的卫生设计

GMP被视为食品安全生产的基础，而建筑和设施的卫生是其重要内容之一，就乳制品工厂在选址、总图布局、建筑和设施设计时应重视的卫生设计作了阐述。     

乳制品企业生产技术管理规则

为了加强和规范乳制品企业的生产技术管理工作,提高我国乳制品企业管理水平,中国乳制品工业协会组织制定了《乳制品企业生产技术管理规则》,具体内容如下:第一章总则第一条为了规范我国乳制品生产,促进乳制品工业健康发展,提高乳制品质量,制定本规则。第二条本规则规定了乳制品定义与分类、奶源管理及生鲜乳收购、乳制品加工厂建设、乳制品加工设备、乳制品质量管理、乳制品厂卫生管理等内容。第二章乳制品定义及分类第三条乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工而制成的各种产品。第四条乳制品分七个大类(一)液体乳类(Liquid…     

乳制品包装创新趋势研究

我国乳制品产量增长迅速,乳制品消费量与日俱增,乳制品行业发展迅猛,这给乳制品包装提出了更高的要求,也带动了乳制品包装行业的迅速发展。本文首先对乳制品包装做了简单介绍,然后分析了国内外乳制品包装的主流创新趋势,最后从乳制品终端制造企业的角度出发浅谈了包装创新如何应用于乳制品企业以及乳制品企业如何进行包装创新。     

入世后中国乳业受到的影响及应对措施

三、加入WTO对我国乳品行业的影响 (一)机遇 入世“关税减让”,就意味着未来这种奶品进口,将成为常规。不能只说这些进口是对我国奶业的“冲击”,而要首先肯定它对我们的有益之处:它不仅弥补了国产乳制品供应不足的缺口,有利于奶制品市场供求的平衡;而且为消费者提供了更广泛和更高质的产品选择机会,提供了消费者喜欢的产品,可以提高消费者的生活质量,对消费者更有吸引力。因为这些产品,性能更先进、优良一些,卫生性和安全性更好一些,配方更完善一些,种类更多一些,包装设计和营销更符     

乳品包装机故障成因及排除方法

乳制品包装是乳品加工厂生产的最后一道工序，乳制品包装成品袋的质量好坏，对产品冷藏、运输都带来一定的影响，甚至直接影响生产厂家的产品在广大消费者心目中的形象，对企业产品的销售带来负面影响。     

对乳制品包装关联产业发展的思考

通过对辖区重点乳品加工企业的走访,在其乳制品包装关联产业方面进行了详细调研。笔者认为,我国乳品包装市场巨大,乳品企业的乳制品包装产品加工必须遵循市场机制,可以采取委托专业公司生产加工的方式保证产品质量,促进企业持续健康发展。     

液体乳包装设计的方法和趋势

在乳制品消费需求的增长下,液体乳产品同质化现象严重,液体乳的包装设计对消费者的购买具有重要影响。本文针对液体乳的发展现状、液体乳包装的设计要素和液体乳包装设计的创新方法进行趋势分析,从包装材料、结构设计和装潢设计3 个方面,结合国内外优秀的液体乳包装实践案例,以及广东燕塘乳业股份有限公司包装开发与设计的案例,对液体乳包装的设计方法提出建议。     

GMP(GHP)/SSOP GMP(Good Manufacturing Practice) GHP(Good Hygiene Procedure)

GMP在美国食品工业中特指CFR21.Part106.110.113.114.129.416等一系列联邦法规。该法规做为食品、生产、包装、贮藏卫生品质管理体制的技术基础,具有法律上的强制性,并用本法规来定义某种食品是否符合美国联邦食品、药品及化妆品法和公共卫生服务法。GMPPart110.为基本指导性文件,它包括了对食品生产、加工、包装、贮存企业的厂房,建设物与设施加工设备用具,人员的卫生要求、培训、仓贮与分销,以及环境与设备的卫生管理,加工过程的控制管理都做了详细的规定。我国的《食品卫生法》、《出口食品厂、库卫生要求》以及水产、罐头等九大类…     

《冷藏乳制品贮运销售卫生规范》(征求意见稿)规定生产企业要在包装上标示冷藏温度

<正>[本刊辑]2015年8月8日,《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》(征求意见稿)(以下简称《征求意见稿》)公布,明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。按照《征求意见稿》,今后企业要在运输包装和销售包装上标示冷藏温度,以确保贮运销售环节操作人员以及普通消费者了解冷藏所需具体温度。《征求意见稿》中明确了巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、干酪、再制干酪、奶油、稀奶油、无水奶油     

近期乳业新政

新乳制品工厂设计国家标准出台近期,《乳制品工厂设计规范》已经编制完成,进入送审阶段。规范对人员进入净化程序、物料进入净化程序和生产环境空气质量标准等做强制要求,进一步规范乳制品生产环节的食品生产安全问题。一旦通过,该规范将成为乳制品工厂设计国家标准。     

生鲜牛乳的质量要求

牛乳、各种乳制品及牛乳食品。已经是人们日常生活中重要的食品之一。生产各种优质的乳制品和牛乳食品。其首要条件是乳牛场要提供卫生、优质的原料乳．即生鲜牛乳（简称生乳）。     

自动焊技术在乳制品生产过程扫除质量盲区方面的应用

针对乳制品企业常常存在的新产品线长的问题,需要注意设备之间的连接点和网路构架上的问题。因此对乳制品生产过程扫除质量盲区的关键技术点进行阐述,助力乳制品企业达到先进的生产水平。     

基于生产过程的乳制品质量控制研究

以乳制品生产过程为研究内容,研究从牧场到消费者的整个过程中影响乳品质量的因素,并对不同因素进行分析论述,找出乳品加工过程中的关键环节。即从乳品的原料生产与验收、加工工艺、设备的运行状态与维护、生产环境和设备的卫生清洁、产品的包装材料安全、产品的配送与流通以及操作人员的质量意识培养和宣传等方面阐述了质量控制的原因与方法,为乳品行业的安全监控与运行奠定理论基础。     

奶牛养殖小区需要标准化建设

近年来，在政府优惠产业政策的导向下，金华市奶业得到了快速发展，截至2003年4月已建有35家乳制品企业，饲养2．6万头奶牛，成为中国南方最大的奶牛养殖基地之一。金华各地纷纷建起了多种组织形式的奶牛养殖小区，引进现代奶业的新技术、新设备，大大提高了原料奶质量和卫生安全，从而有效提高了乳制品质量和促进了乳业发展，为奶牛业向集约化饲养、规模化经营、企业化管理和标准化生产迈进了一大步。     

新时代我国特大城市群乳制品安全监管风险及有效治理体系优化

特大型城市群既是乳制品生产消费的主体,也是乳制品安全监管风险的主要区域。在乳制品原料生产领域存在重安全、轻质量风险,在深加工和流通环节存在过度加工、仓储、运输卫生等风险,在监管措施领域存在政府职能发挥不足、社会监管参与不足等问题,实现乳制品安全风险化解和对乳制品生产监管的有效治理,需要强化原料生产各环节监管,为原料质量建设提供保障,在深加工和流通等领域,需要健全、完善质量评价和质量追溯等监管体系建设,在监管措施建设领域需要实现政府监管的精准化、规范化,并为引导社会共享共治创造条件。     

欢迎参加第九届中国国际奶业展览会及第二届中国奶业大会

第九届中国国际奶业展览会及第二届中国奶业大会将于2011年6月11～13日在安徽合肥召开。目前展位已销售90％，参展企业已近200家，展出面积达20000m。。展出产品专注于整个奶业产业链，如牧场设计、管理软件、牧场设备及配件、挤奶设备及配件、TMR、奶牛进出口及育种、牧草、饲料、动物营养产品和加工生产线、包装设备、包材、添加剂、检测、杀菌设备、乳制品等。     

超高温(UHT)灭菌营养奶的生产

由于生活方式的不科学和营养知识的缺乏，我国居民每日营养素的摄入量与中国营养学会“推荐的每日膳食中营养素供给量（RDA）”均有差距，尤其是特殊人群的营养素摄入差距较大。因此人们要求能够方便、准确地补充每日所需的营养素，而乳制品正好能够满足这一需求。近年来，随着人们生活水平的不断提高和生产、包装设备的不断改进，液态乳制品已经取代奶粉成为我国生产量最大的乳制品品种。液体奶因其口感好、饮用方便已逐渐成为普通百姓的必备食品。我国现有的液态奶的品种比较单一，多以巴氏消毒奶为主。近几年超高温灭菌奶以其营养损失…     

初探无菌砖顶隙对液态乳制品的影响

研究了无菌砖包装形式的液态乳制品采用不同顶隙包装对液态乳制品一些品质的影响。结果表明,2种顶隙无菌砖包装形式的液态乳制品,不同的顶隙对产品中微量元素及感官发生了不同影响。