森林野菜荠菜的有机栽培和加工利用

介绍了森林野菜荠菜的人工高产有机栽培技术和软包装加工、荠菜泥加工、荠菜汁饮料加工3种加工技术.     

我国森林野菜研究利用概况与开发利用建议

森林野菜是21世纪最具发展前途的绿色食品,我国研究人员在森林野菜的种类资源、营养价值、药用价值、栽培与加工技术以及食用森林野菜的安全性方面做了大量的研究探索.但我国在森林野菜的开发利用中还存在着育种欠缺,生态栽培落后,加工类型单一、品质差等问题.因此,必须研究标准化制种技术,实施有机化栽培,根据森林野菜的特点和产品的市场需求进行相应的加工产品的开发,并加强森林野菜资源的保护工作.     

浙西南森林野菜资源多样性研究

调查发现浙西南丽水市森林野菜资源丰富，全市森林野菜有菌菜324种，野菜294种，在调查基础上评价和分析了浙西南森林野菜种类，形态，生境，生活型和功能的多样性，还就浙西南森林野菜的合理开发和利用提出了建议。     

新平县森林野菜资源调查及开发利用

森林野菜是洁净无公害的天然食品,而且营养丰富,具有较高的医疗保健作用。通过对新平县森林野菜的种类、生境、食用方法、食疗作用、人工栽培及开发利用等情况进行调查和总结。结果表明,新平县森林野菜共190种,属于88科158属,其中经常食用森林野菜有76种。提出加强森林野菜资源保护,开展特色森林野菜种植、保鲜和深加工技术研究,加强森林野菜知识宣传,开展民族植物学研究等建议。旨在进一步引导重视森林野菜资源的保护、人工驯化栽培、保鲜、加工、销售,从而推动产业发展,带动群众致富。     

沙棘优良类型选择技术与种源试验研究

根据沙棘优良种源选择的技术措施,在赤峰地区选出了以枝刺少、果径、百果重和单丛产量较高为主要特征的10个优良类型和15个优良单株。确定了适合赤峰地区生长、经济性状优良的俄罗斯西伯利亚、陕西甘秦、新疆阿拉图柏、内蒙古克什克腾旗、青海大通县和陕西靖边6个优良沙棘种源区,为确定沙棘种子采集地域和调拨种子范围提供了科学依据。     

豫南大别山森林野菜资源名录（一）

豫南大别山处于北亚热带向暖温带过渡地带，属亚热带季风气候，兼有暖温带气候特征，属半湿润气候类型。自然条件优越，光照条件好，气候温和，雨量充沛，适宜于众多植物生长繁衍。据豫南大别山森林野菜资源开发利用研究协作组历时两年的调查，澄清了豫南大别山区可食用森林野菜资源状况，分析整理了《豫南大别山森林野菜资源名录》。该区域内可食用森林野菜300余种（含大型真菌类），其中高等植物84科186种，依据各种野菜食用部位的不同，又分为全菜类（食用整株植物的）、叶菜类（只食用嫩叶和嫩梢部分的）、花果菜类（食用植株的花或花果同食的）、根茎菜类（食用植株根部块茎或根茎的）。目前，在豫南大别山区已建各类森林野菜加工厂8个，已进行系列开发的品种有34科，59种，仅占资源总量的32％。为进一步开发森林野菜资源，变资源优势为经济优势，促进山区经济的发展，特编写出《豫南大别山区森林野菜资源名录》，供有关人员参考使用。     

豫南大别山区森林野菜资源开发利用研究初报

我国幅员辽阔 ,物产丰富 ,自然界中蕴藏着无尽的宝藏有待有识之士去探索、开发和利用。随着人们生活水平的不断提高 ,食物结构也在发生着变化 ,“回归自然 ,返朴归真”是人们日益渴求和崇尚的一种来自自然的享受。因此 ,近年来森林野菜作为世界公认的无污染、营养价值高、纯天然食品而愈来愈受到人们的青睐和喜爱 ,成为宴请佳宾酒席中的美味和珍肴。同时 ,野菜在食用的过程中可提供人体必需的膳食纤维 ,而野菜纤维对于防治直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石等疾病都有很大的作用。因此 ,森林野菜资源的开发利用无疑为林业工作者提出了新的研究…     

豫南大别山森林野菜资源名录 (二 )

〔上接２００１年第４期名录（一）〕５１．田紫草（麦家公、毛妮菜、麦芒子菜）（LithospermumarvenseL．）①生境：生于麦田、路旁、山坡、荒地草丛等处，呈片状或散生分布。②食用部分：幼苗。③采集期：１１月至翌年４月采挖未开花幼苗。５２．附地菜（鸡肠草、老婆脚、指甲、黄瓜香）犤Trigonotispeduncularis（Trev．）Benth犦①生境：生于麦田、地埂、路边、荒地、果园、山坡等处，常呈片状和散生分布。②食用部分：幼苗。③采集期：１２月至翌年４月采挖未开花的幼苗。５３．夏枯草（牛抵头）（PrunellavulgarisL．）①生境：生…     

豫南大别山森林野菜资源名录(四)

〔上接２００２年第２期名录（三）〕花果菜类１４６旱柳（柳树、树絮）（Salixmatsudanakoidz．）①生境：生于山沟、溪旁、河岸或栽于村旁，呈片状和散生分布。②食用部分：花序及幼叶。③采集期：３～４月采集幼嫩花序及幼叶。１４７榆（榆树、榆钱、家榆、白榆）（UlumspumilaL．）①生境：生于山坡、丘陵、河岸。也栽于村旁、庭院，呈片状和散生分布。②食用部分：果实及叶。③采集期：３月下旬至４月上中旬采集果实（称为榆钱），４～５月采集嫩叶。１４８毛榆（UemuswilsonianaSagr．）①生境：生于海拔３００m以上山坡、沟旁等处…     

森林发展类型设计初探

给出了森林发展类型的定义．分析了森林发展类型与森林经营类型的不同以及森林发展类型与森林类型的关系．提出了森林发展类型的设计要求、设计步骤、设计的技术方法．森林发展类型要实现森林的生态环境、经济和社会3个目标的协调,追求总体利益的最优化．     

森林景观类型划分技术探讨

森林景观是开展森林旅游的物质基础。合理地划分森林景观类型，对开展森林景观调查、统计、评价、开发利用、保护和管理工作以及森林公园规划设计都有一定的现实意义。森林景观类型划分应遵循异同性、直观性、确定性原则，并以森林景观明显特征的直观因子作为划分的依据。森林景观类型可以按景观尺度、景观基质、景观结构、景观功能等四个方面加以划分，以适用于不同的经营利用目的和要求。     

豫南大别山森林野菜资源名录(三)

〔上接２００２年第１期名录（二）〕叶菜类１０４小叶杨（杨叶菜、明杨、南京白杨）（PopulussimoniiCarr．）①生境：多生于海拔１２００m以下的河岸及溪塘边或栽于村旁、屋后，呈片状和散生分布。②食用部分：嫩叶。③采集期：４～５月上旬，采摘嫩叶。１０５茅栗（茅栗叶、野栗子）（CastaneaseguiniiDode）①生境：生于向阳山坡或谷地，呈片状和散生分布。②食用部分：叶。③采集期：４～５月采摘嫩叶。１０６青檀（青檀叶、翼朴）（PteroceitistatarinowiiMaxim．）①生境：多生于山谷溪流两岸或岩石附近，山坡等处，海拔３００m以…     

森林发展类型设计初探

给出了森林发展类型的定义.分析了森林发展类型与森林经营类型的不同以及森林发展类型与森林类型的关系.提出了森林发展类型的设计要求、设计步骤、设计的技术方法.森林发展类型要实现森林的生态环境、经济和社会3个目标的协调,追求总体利益的最优化.     

湖南省核桃资源及优良类型选择的研究

湖南省核桃广有分布,资源比较丰富,共有3属7种和1个变种。本文全面考察了湖南省核桃的栽培历史和现状以及栽培区的生境条件,提出了湖南省核桃栽培区划,并指出了各栽培区的经营发展方向和主要栽培技术措施,选择出一些优良类型,为发展湖南核桃生产提供了科学依据。     

米林亚高山森林采伐迹地类型及更新技术研究

本文在对西藏米林县亚高山采伐迹地植被和更新情况调查的基础上，对采伐迹地类型进行了划分。共区分出灌木迹地和草本迹地2大迹地类型，在此基础上，又划分出了4种迹地亚型；不同迹地类型的植物组成和生境特点以及更新状况均存在一定的差异。针对不同迹地类型的生态条件和更新状况，提出了具体的更新技术。     

不同森林植被类型合成灭火技术分析

以我国近十年来发生的40余起重、特大森林火灾为研究对象,分原始林、次生林、人工林、采伐迹地、塔头草甸五个森林植被类型进行了研究分析,并结合多年从事灭火作战的实战经验,提出了5种不同森林植被类型合成灭火技术及林火管理建议.     

浙江森林野菜资源及其评价

介绍了浙江省有森林野菜452种，隶属79科23l属，其中蕨类7科8属12种，种子植物72科223属440种，约占全国的65％。有木本94种，草本358种。食用嫩叶或嫩茎叶类的物种有324种，茎类60种，地下根茎类40种，花类20种，果实种子类8种。其中有药用植物252种，占全省森林野菜物种数的55．8％。并分析了浙江省森林野菜的开发利用前景。     

旱柳类型划分及优良类型选择研究简报

1984～1987年,我们在榆林地区的佳县、米脂、绥德、定边、靖边、横山、榆林、神木、府谷等9县11个林场9个村,通过踏查访问、选设标准地、实地调查和定点定株的物候观察,对该区的旱柳类型进行了研究,并进行了优良类型的选择。共选设了9块标准地,作了288株标准木。一、调查研究方法类型划分是依据形态变异中较稳定的性状,如:花序的长短、雄蕊枚数、花丝的分裂;小枝颜色、长短,皮孔的多少、大小、形状以及排列方式,枝的开张角度、枝径;椽的长短、通直度、尖削度、光滑程度,6～7年生椽皮的颜色、裂纹、开张形状和角度;叶的大小、形状、薄厚以及叶片正反两面的颜色和有无绒毛等。根据划分类型的依据,对各形态特征进行了对照合并,除去形态特征不十分明显     

野生马兰栽培类型选优试验

在露地栽培模式下对10个野生马兰栽培类型进行选优试验,结果表明,产量高于总体平均水平的有M4、M1、M2、M8、M55个类型,年产量分别为4.45、4.16、3.99、3.25、3.13 kg.m-2;不同类型之间茎腐病发病率无显著性差异;10个类型营养成分之间,除了P、Ca的含量无显著差异外,总酸、总糖、Vc、K、Fe的含量均有显著差异。其中M8、M5、M4、M1、M25个类型的营养成分含量相对较高。综合产量、抗病性、营养成分及嫩梢的鲜嫩度等因素,确定M4、M1、M8为野生马兰优良类型。     

宜昌市不同城市森林类型生态效益研究

本文通过对组成宜昌市城市森林生态系统的五个主要森林类型的环境生态效益进行初步研究、对比分析和评价，得出以下结论：１、不同的城市森林类型都有明显的减少地表径流、林冠截留、涵养水源及减少土地侵蚀量等水文效益。２、城市森林对环境小气候有明显改善作用，森林对小气候的改善作用与林分郁闭度、平均树高、林冠层厚度等林分因子密切相关。３、不同森林类型对环烷的生态效益具有显著的差异性，乔、灌、草立体结构的混交林优于树种、结构单一的森林类型。