高碘蛋中碘的测定有新法

对高碘蛋中碘含量测定目前有硫酸高铈催化法,亚硝酸盐—硫氰酸盐催化法,上述方法操作繁琐、影响因素甚多。本文采用在0.05M硝酸钾介质中,用氰离子选择性电极测定碘含量,具有方法简便、快速和灵敏的优点。本法最低检出限为12μg/L,回收率在88.5—112.0％,变异系数为8.7％。     

日粮中添加富碘酵母对蛋鸡性能、蛋品质和蛋中碘含量的影响

该研究旨在评价日粮中添加富碘酵母对蛋鸡性能、蛋品质和蛋中碘含量的影响.该试验为完全随机设计.60只25周龄蛋鸡分成3组(4个重复),饲喂期为12周.日粮中添加碘的含量和形式分别如下:对照组(C),每千克日粮含1mg碘,Ca(IO3)2·H2O;试验1组(E1)和试验2组(E2)日粮中碘的含量分别为1mg/kg和2mg/kg,含碘酵母.含碘酵母对蛋鸡的增重影响不显著.经统计分析,E1组和E2组的日产蛋率不低于C组.E1组的采食量最低,E2组的饲料转化率最高.此外,E2组的蛋重和蛋白重最大(P＜0.05).E1组和E2组蛋黄中碘的含量分别比C组高80％和90％.E2组蛋壳中碘的含量约是C组的3倍.该结果说明,蛋鸡日粮中添加含碘酵母是增加鸡蛋中碘含量的有效方式.因此,通过消费富碘鸡蛋有助于消除人类缺碘症.     

高碘蛋保健作用的探索

随着科学技术的发展,人们为了增进身体健康,对营养学的种类有了更多的了解。人体所需的各种微量元素:铁,锌、碘、铜、钛等等。这些微量元素在体内,虽然需量微少,但营养价值却非常重要,不可缺少。缺少了会引起或诱发多种疾病的发生。缺铁会出现贫血;缺碘甲状腺会肿大,还干扰胰岛素的分泌;缺锌会视力下降及厌食等等。因此,现在人们对缺微量元素的危害,已引起共同的关注。以缺碘的人数为例;据从有关部门透露,世界上受碘威胁的人口占47%,我国受缺碘病威胁的近4亿人口。于粮食、蔬菜、水果、肉、奶、蛋中所含的微量元素有限,且又不均衡,药物中的微量元素不易被人体吸收。因此,用科学的方法,采用特殊的饲料添加剂投喂畜禽,在     

高碘蛋的生产方法

高碘蛋是一种食疗药蛋。每枚高碘蛋的含碘量为５００～２０００微克,其它维生素的含量也高于一般蛋。人若经常食用高碘蛋,能预防感冒,改善贫血状况,使肾病和糖尿病的病情好转。甲亢、高血压、气喘、神经衰弱、鼻炎等患者,经常食用高碘蛋,其疗效也比较显著。要使蛋鸡产高碘蛋,主要是在蛋鸡饲料中添加含碘的饲料添加剂,从而提高蛋中的含碘量。含碘的饲料添加剂有许多种,主要有：１．海藻。在海藻中,碘的含量丰富。在蛋鸡饲料中,可添加海藻饲料,连续饲喂蛋鸡７天后,产下的蛋所含的有机碘就会超过普通鸡蛋的１５～３０倍。只要坚持…     

高碘日粮对鸡肉及组织中碘含量的影响

选用１日龄父母代罗曼（Ｌｏｈｎｍａｎｎ）蛋鸡４０只作为实验动物,实验期４０周。前１８周均饲以正常日粮;１８周后,试鸡分为对照组及实验组,每组２０只。试鸡笼养,自由采食和饮水;开产后５周起每日光照１６～１６．５小时;每日计录产蛋量及饲料消耗。用黄豆、小...     

“高碘蛋”问答

今年《国外畜牧学——猪与禽》第3期刊登了“高碘蛋专刊”,有人提出了一些问题,今根据资料作一回答。请读者在实践中验证。 1.健康人食用“高碘蛋”会不会对身体不利? 答:高碘蛋虽有治病效果,但毕竟属于食品,不是药品,充其量是一种营养药,故一般人吃了除增进健康外,不会有什么副作用。据安全性试验,长期食用高碘蛋的正常     

饲喂碘化钾制取高碘蛋

选用200日龄以上的星杂288产蛋母鸡100只,分为试验组和对照组,各50只。饲养在相同的条件下,对照组只喂基本日粮——配合饲料,试验组在100公斤配合饲料中,加入50克碘化钾,每天饲喂量为100—150克。试验共20天,试验组从饲喂碘饲料开始,到停喂后5天,每5天收集鸡蛋5个,分别测定蛋中碘的含量。结果表明:饲喂     

高碘蛋的生产与应用

日本千叶大学从1956年起,对高碘蛋进行了开发研究。经过20年的实验,1976年终于成功地生产出每只鸡蛋含碘量达0.3毫克以上的高碘蛋,并作为商品正式投放市场,1977年推广全国。目前在日本长期订购食用这种蛋的约有50多万人。这种蛋的特点,主要是蛋内含有丰富的有机碘,其含碘量为普通蛋的数十倍。也就是每100克蛋内含有0.6～1.0毫克左右的碘质。此外,还含有丰富的钙和维生素等。     

高碘蛋的生产和食用

高碘蛋的生产和食用田允波（云南农业大学动物科技学院）表１饲料与蛋中成分的关系科学家把碘称为“智慧之泉”，研究证实碘缺乏是导致人类智力障碍的主要因素之一。人体缺碘不仅造成地方性甲状腺肿大和克汀病（矮、呆、聋、哑和瘫），还会损害神经系统，导致智力低下，碘...     

高碘日粮对猪肉中碘含量与肉品质的影响

用２４头Ｌａｎｄｒａｓｓｅ×Ｐｉｅｔｒａｉｎ杂交公（阉割）、母各半断乳仔猪,饲喂至９５ｋｇ以上,观察高碘日粮组（３０ｍｇ碘／ｋｇ饲粮）和正常对照组（０．１６ｍｇ碘／ｋｇ饲粮）肌肉和器官中碘含量的变化和肉品质的差异。试验表明高碘日粮试验组猪只的肌肉、脂肪、心脏、肾、肝、血中碘含量较对照组相应高３～７倍。试验组与对照组的肉品质量和饲料报酬无显著差异     

高碘日粮对牛奶中碘含量与奶品质的影响

碘是人和动物生命活动所必需的微量元素。充足的碘是保证人体正常发育与代谢不可缺少的基本元素之一。中国是世界上最严重的缺碘地区,由缺碘所致的甲状腺肿大,内分泌紊乱,身体与智力发育障碍等缺乏病（ＩＤＤ）严重威胁我国人民的健康状况。特别是严重碘缺乏造成儿童终生性发育不全和智力低下的克汀病,几乎集中发生在我国（占世界８０％以上）［１］。食盐加碘对我国预防碘缺乏病无疑是一条极重要的措施。但仅依靠碘盐是难以满足缺碘地区人民的碘营养需要。据德国（欧洲最严重缺碘地区）调查统计表明,仅有２０％居民可以单纯通过碘盐来…     

测定尿碘含量评价家畜体内碘的代谢状况

选用人缺碘地区和非缺碘地区各两个点,每个点8只1～2岁小尾寒羊(绵羊),分别测定其水碘和尿碘、用尿碘量来反映碘的摄入量,本试验人缺碘地区水碘为4μg/L以上,绵羊尿碘在400μg/g以上,绵羊的尿碘高于最低需要量,人缺碘地区基本满足绵羊体内碘的代谢需要。水碘含量与绵羊尿碘含量呈正相关(γ=0.91),相关显著(P<0.05),作者认为用水碘含量可反映当地家畜体内碘的代谢状况。绵羊除特殊个别区域外(水碘低于4μg/L),极少数发现缺碘现象。     

日粮硒碘水平与产蛋鸡血浆及蛋中硒碘含量的相关性研究

以含Se0．2mg／kg、10．5mg／kg日粮（对照组）,舍Se1．2mg／kg、150mg／kg日粮（试验Ⅰ组）,含Se2．2mg／kg、Ⅰ100mg／kg日粮（试验Ⅱ组）分别饲喂产蛋母鸡8周,测定日粮硒碘水平对产蛋鸡血浆及蛋白、蛋黄硒碘含量的影响。相关性检验结果表明：日粮硒与血浆硒、蛋黄硒,血浆硒与蛋黄硒、蛋白硒,日粮碘与血浆碘、蛋黄碘,血浆碘与蛋黄碘均呈强正相关;提示产蛋母鸡是日粮中硒和碘向蛋中转运的良好载体。     

日粮中不同碘添加水平对蛋鸡生产性能及蛋碘含量的影响

为探讨不同碘添加水平的日粮对蛋鸡生产性能及蛋碘含量的影响,将碘酸钙分别以0.35mg/kg、10mg/kg,20mg/kg、30mg/kg、40mg/kg和50mg/kg六种碘含量水平添加到蛋鸡基础日粮中,饲喂166日龄的海兰灰产蛋鸡4周,观察蛋鸡生产性能及第18d和第28d蛋碘含量的变化。结果表明:随日粮中碘添加水平的增加蛋鸡采食量呈现下降趋势,但产蛋率、鸡蛋重、鸡体重无显著影响(p0.05)。在试验的第18d和第28d,随着日粮中碘添加量的增加碘在鸡蛋中的沉积显著增加(p0.05),同一试验日内呈现幂指数关系。     

高碘蛋生产与应用简述

一、前言日本千叶大学从1956年起,对高碘蛋进行了开发研究。经过20年的努力,在1976年终于成功地生产出每个蛋含碘量达300微克以上的高碘蛋,并作为商品正式投放市场,向全国推广。目前,在日本长期订购食用这种蛋的约有50多万人。这种蛋的特点,主要是蛋内含有丰富的有机碘,为普通蛋的二十倍左右。也就是每100克蛋内含有0.6～1.0毫克左右碘质此外,还含有丰富的钙和维生素等。国内自1984年有关译文发表后,引起了各方面的重视,并先后对高碘蛋进行了试生产。青岛、天     

高碘蛋亟待开发与推广

高碘蛋亟待开发与推广王彦飞（河北省石家庄市机械化第二养鸡场０５００６１）据国内外高科技研究表明，人体对碘的健康需求量为５００－１０００微克／日，普通饮食中的碘远远不能满足人体健康的需要，饮食加碘已为广大群众所接受。生产高碘蛋的理论依据是：在鸡日粮中添...