香菇干燥方法与特点分析

干燥是农产品深加工的重要方法之一。香菇干燥由简易的自然晒干、烘干发展为热风干燥、远红外干燥、微波干燥、真空干燥以及真空冷冻干燥等干燥方法。简易香菇干燥法,不易实现温度和风量的自动控制,难以保证干香菇的品质,因此需要先进的干燥设备干燥香菇。下面针对香菇干燥方法和特点进行分析。1 热风干燥 热风干燥是目前干燥香菇主要采用的方法之一。干燥设备是由热源、风机、干燥室构成。热源通常有电热源、煤油、木材等。根据每个地区资源特点,可以选用不同的热源。 热风干燥香菇烘干技术非常     

红枣干燥技术与装备研究进展

为了探索开发适宜缩短红枣干燥时间、提高红枣干燥品质的技术与装备,综述了红枣单一与联合干燥发展现状与研究进展,并在此基础上进行了红枣干燥技术与装备的对比分析.同时,阐述了预处理对红枣干燥特性的影响,以期为在研究红枣干燥特性和干燥装备现状的基础上,对不同红枣干制品实施适宜的干燥加工技术与研制新型干燥装备提供理论依据与技术支...     

远红外干燥香菇及苹果的机理研究

利用远红外与热风对流干燥试验箱对香菇、苹果作了干燥机理方面的试验,找出了远红外干燥香菇比热风干燥快和节省能耗的原因及远红外对苹果的穿透能力和远红外不宜干燥粗大物料的原因,对两种干燥方式的干燥速度作了理论分析。     

辣椒干燥加工技术及设备的研究与示范

本文阐述了JH-500型辣椒干燥设备的组成及工作原理,以及辣椒干燥加工工艺流程及操作要点,并研究探索出与设备配套的干燥工艺及参数。通过辣椒干燥加工技术及设备的示范推广,得出JH-500型辣椒干燥技术及设备用于辣椒干燥加工是可行的,不仅能够提高辣椒干燥加工生产率和干辣椒品质,减少鲜辣椒霉烂损失,还能促进辣椒产业发展和农民增收。     

超声波联合热风干燥香菇片试验研究

根据超声波强化传热传质的优点,并结合弯曲振动圆盘的声阻抗特性,设计了一种超声波联合热风干燥的设备,该设备实现了大功率超声与空气介质的有效耦合。通过对香菇片的干燥试验表明,在传统热风干燥中附加频率为20kHz、功率为150W、辐照圆盘直径为21cm的超声波时,可使香菇片的干燥时间缩短至未加超声波前的50%,蒸发每千克水减少能耗约22％。超声波强化热风干燥的机理可能主要归因于超声的机械作用效应,有效强化了由水分内扩散控制的干燥过程。     

对我国稻谷干燥的认识和设备开发

论文介绍了稻谷干燥的特点,我国稻谷干燥设备开发的情况、存在的问题和解决的建议,重点阐述了稻谷干燥过程中爆腰、缓苏和干燥速率等关键技术问题,简单论述了目前稻谷干燥技术的发展趋势和在我国实现稻谷干燥机械化的建议。     

粮食干燥工艺与设备中的存在问题及对策探讨

对粮食干燥工艺设备进行了分析，认为粮食干燥存在的问题为：中小型干燥设备短缺，干燥工艺不合理，干燥质量差，能耗较高。为此，应采取的对策为：发展中小型干燥设备，探索干燥新工艺，采用干燥新能源。     

谷物干燥机械化技术研讨会在上海召开

为了深入贯彻落实中央“1号文件”和中央农村工作会议及全国农业工作会议精神，大力推广水稻、油菜等作物干燥机械化技术，推动水稻、油菜生产发展，确保粮食安全，促进农业增效和农民增收，上海市农机推广站与上海三久机械有限公司于5月22—23日在上海联合组织召开谷物干燥机械化技术研讨会。     

黑龙江省稻谷干燥机械化及设备研发的方略探讨

目前，黑龙江省的水稻栽培面积已达170万hm^2，是1980年栽培面积的6倍，单产也有了显著的提高，随着种植面积的快速增加和水稻联合收获机械的大量推广应用，水稻收获后的干燥便成了需要迫切解决的问题，为此，笔者分析了黑龙江省谷物烘干设备的现状，提出了现阶段水稻干 燥的对策。     

我国干燥技术的研究进展及展望

干燥技术在化工、医药、粮食、食品、矿业和木材等行业中应用非常广泛.为此,通过对干燥技术在木材、医药和食品等3个行业中的应用及研究进展的分析,指出了干燥技术在这些领域中的研究方向及发展趋势.     

食品干燥技术的研究进展

干燥是食品重要的加工和保藏方式之一,近年来食品领域干燥技术发展比较迅速,也有大量国内外学者致力于现有干燥技术的改进和新型干燥技术的研究开发。本文从近年来食品干燥领域中的较新研究成果及受关注的研究方向等方面作了归纳总结,分别介绍了真空冷冻干燥技术、RW干燥技术、微波干燥技术、过热蒸汽干燥技术和红外辐射干燥技术5种食品干燥技术的研究进展,并指出了食品干燥技术的研究、发展方向和趋势。     

转轮除湿干燥技术研究进展

转轮除湿干燥技术可以显著缩短产品干燥时间,实现低温快速干燥,但当前转轮除湿存在干燥能耗大,结构不合理等问题.从除湿能量循环利用、吸附材料组合、数学模型建立、再生能源利用与模式分析、系统配置优化、干燥工艺探究及试验测试和操作优化等角度简述国内外转轮除湿干燥技术研究进展.分析表明:目前转轮除湿干燥缺乏对除湿能耗综合分析与结...     

变压法对传统电力变压器干燥工艺及设备的改造

我国的大多数中小型变压器厂的真空工艺及设备大部分比较落后,干燥周期长、能耗大、干燥质量难以控制,落后于国外先进水平40～50年.近10多年来,一些大型变压器厂采用引进或国产的煤油汽相干燥设备和低频干燥设备来处理变压器,虽效果较好,但煤油汽相干燥设备的投资大,技术要求高,对环境有污染,安全性也较差;低频干燥在使用上局限性较大.因此,绝大多数中小型变压器厂迫切需要一种比较理想的真空干燥工艺及设备.这里介绍一种简易可行,且投资少,见效快的新工艺--真空变压法.     

以图像计算收缩率优化香菇真空缓苏干燥工艺

利用数字图像处理技术分析香菇干燥前后面积收缩率,是评价香菇干燥品质的有效方法。采用真空缓苏（间断）干燥是提高香菇干燥品质,节省能源的有效措施;通过四因素五水平二次回归正交试验设计,研究干燥室真空度、加热板温度、缓苏时刻含水率、缓苏时间4个因素对干燥过程中面积收缩率和干燥时间的影响,建立了多元回归数学模型;利用多目标非线性优化理论与方法,对香菇真空缓苏干燥工艺参数进行了优化并验证,确定最适宜的工艺参数为：加热板温度70℃,干燥室真空度0.09 MPa,缓苏时刻含水率70%,缓苏时间11.3 min,该参数对生产实际中的香菇干燥具有指导意义。     

我国热风干燥技术的应用研究进展

阐述热风干燥技术的工作原理,介绍近年来我国热风干燥技术在农副产品（木材、食品、粮食、药材、种子）等加工领域的应用及研究现状,分析目前热风干燥技术存在的突出问题,并对其今后的应用发展趋势进行展望。     

水稻干燥技术

水稻干燥向着防止食味降低和节约能源方向发展。为此对干燥技术进行分析，为加工提供参考。     

香菇烘烤原理与烘烤技术

文章对香菇的机械烘烤原理和技术进行了探讨研究；对研制的５ＸＴ－２００型食用菌烘干机的烘干工艺和使用技术要点进行了归纳总结，并列出了不同天气情况下采收的菇类“烘烤技术表”。