荸荠研究进展

着重从荸荠的起源与分布、分类、生物学特性和高产栽培技术、资源与育种、组织培养、生理生化和荸荠球茎的利用等方面对国内外相关方面的研究进行了综述.     

几种水生蔬菜组织培养研究进展

莲藕、慈姑、荸荠、芋等水生蔬菜长期无性繁殖,繁殖效率低,种性退化严重。利用植物组织培养技术,可培养和快速繁育无毒或少毒再生植株,恢复种性,提高繁殖系数。从外植体选择、分化培养、增殖培养、组培苗的生根、驯化及移栽等综述了莲藕、慈姑、荸荠和芋等组织培养技术,以期为该技术的提升和应用提供参考。     

荸荠不同组培快繁方式的对比研究

以广西农科院生物所选育的荸荠组培苗桂蹄2号为材料,利用间歇浸没式生物反应器（TIBs）与传统固体组培进行快繁培养,对比研究两种技术体系。研究结果表明,TIBs系统可使荸荠组织培养一代增殖40倍以上,远远高于传统方法,且培养出的植株分蘖多,叶状茎粗,生根少,长势好。     

贺州荸荠开放式组织培养体系建立

以“贺蹄一号”荸荠为外植体,研究了抵制剂种类和浓度、蔗糖浓度、有机成分和培养方式对贺州荸荠开放式组织培养的影响.结果表明:当次氯酸钠浓度为1.0％时,污染率最低,为23.3％,平均诱导率高达79.0％；蔗糖浓度为2％时,抑菌效果较好,污染率为23.0％；有机成分去除甘氨酸时污染率最低,为11.0％,诱导率达80.7％；接种材料在培养室中培养,污染率低但诱导率高,分别为14.0％和87.7％；但是改善玻璃温室的环境条件,从而降低污染率,是开放式组织培养的有效途径之一.     

荸荠新品种桂蹄3号的选育

桂蹄3号是以广东番禺地方荸荠品种为材料,通过茎尖组织培养产生的优良变异单株筛选培育而成的荸荠新品种.中晚熟,生育期150 d(天)左右;植株生长势强,叶状茎深绿色,株高90～110 cm,匍匐茎4～7条;球茎横椭球形、厚圆,脐平或微凸,皮深红褐色,纵径4.5～4.8 cm,横径4.1～4.3 cm,平均单球质量31.7...     

黄岩地区几个常栽荸荠品种的比较试验

对桂林荸荠、安徽荸荠、本地荸荠3个荸荠品种的植物学性状、商品性、品质、产量、产值进行对比。试验结果表明,安徽荸荠与本地荸荠在植物学特性方面具高度相似性,但安徽荸荠经济性状方面较优;桂林荸荠肉质细嫩,化渣爽口,是优质的水果型品种,而安徽荸荠产量高、球茎大、糖度高、耐贮运,农户应根据当地市场的消费需求与习惯,合理安排种植品种和种植比例。     

荸荠的组培快繁与大田种植

以沙洋荸荠的茎尖为外植体进行组织培养，在MS＋6-BA2．0mg·L^-1＋NAA0.2mg·L^-1＋蔗糖3．0％的分化培养基中，茎尖分化率达78．6％；在MS＋6-BA1．0mg·L^-1＋NAA0．5mg·L^-1＋蔗糖3．0％的继代培养基中，增殖系数达9．3；在MS＋6-BA0．5mg·L^-1＋NAA0．5mg·L^-1＋活性碳0．5％＋蔗糖3．0％的生根培养基中，生根率达99．5％。试管苗移栽成活率达98％以上。活性碳对荸荠组培的影响较大，继代增殖过程中，在其他条件相同的情况下，添加0．5％活性炭可以增加试管苗的株高和茎粗，促进生根，但降低了增殖系数。在试管苗的基础上，诱导出试管荸荠，平均单个试管球茎质量0．25g。用荸荠试管苗作种，可以有效提高荸荠的整齐度、大果率、产量和商品性。     

荸荠主要病害的研究进展

近年来随着种植面积的扩大,荸荠病害的发生也呈上升趋势,特别是荸荠秆枯病和荸荠枯萎病发生为害严重,严重影响了荸荠的产量和品质,造成巨大的经济损失。对荸荠秆枯病和荸荠枯萎病在国内外的研究进展进行了综述。     

水生蔬菜答农民问(62-2):荸荠有哪些利用价值?

2荸荠球茎的利用价值2.1荸荠球茎(去皮)的利用价值(1)荸荠鲜食荸荠鲜食,包括生食和烹饪熟食,是目前的主要消费形式。我国较早以农业行业标准形式制订了鲜食荸荠质量标准,相关标准为NY/T 1080-2006《荸荠》。涉及内容包括荸荠质量规定在内的农业行业标准NY/T 1405-2023 《绿色食品水生蔬菜》,自2007年至今已经修订为第3版。另外,荸荠地理标志产品相关标准,亦有相关荸荠产品的质量标准。     

荸荠机械化收获技术研究进展

系统分析了当前我国荸荠的种植情况和收获现状,阐述了荸荠机械化收获技术研究进展,比较分析了各种荸荠收获机的特点,揭示了我国荸荠机械化收获存在的问题,展望了我国荸荠机械化收获技术的研究与发展趋势。     

水生蔬菜答农民问（66-1）：荸荠主要栽培模式有哪些？如何栽培荸荠？

综合荸荠（Eleocharis dulcis）生产实践经验和最新研究成果,介绍了荸荠栽培的主要模式、产地环境质量、产区选择、品种选择、种苗准备、大田准备、大田定植、肥料施用、荸荠母株割除与生长调节剂施用、水深调节、采收与贮藏及产品安全质量等方面的内容。其中,重点介绍了荸荠传统荸荠育苗和现代育苗技术、大田定植时期确定依据和定植方法、荸荠肥料施用基本原则、荸荠氮磷钾三要素施用现状及荸荠肥料施用技术。     

荸荠皮的资源化利用技术研究进展

荸荠皮是荸荠加工后剩下的废弃物,一部分被人们用作饲料,但大部分都作为废弃物扔掉,将这些废弃物加以利用,对增加荸荠附加值具有重要意义。对荸荠皮的相关利用技术研究进展进行了综述,以期为荸荠皮的资源化利用提供基础资料。     

荸荠-薄皮甜瓜-红菜薹轮作栽培新模式

荸荠又称马蹄，是莎草科荸荠属多年生浅水草本植物，以球茎供食用，富含多种营养成分，有健胃、祛痰、解热、防治腹泻等功效，产品深受消费者欢迎。但荸荠不耐连作，在荆州地区多在水稻田里轮作荸荠，以后又发展了甜瓜—荸荠轮作及西瓜—荸荠轮作等模式，取得了较好的经济效益，但由于长期采用这些模式，轮作的优势逐渐丧失，荸荠病虫害逐渐严重，产量和品质逐渐降低。近年来，笔者又研究了一种新的轮作模式，即荸荠—甜瓜—红菜薹栽培模式，对改进土壤结构、减少农药化肥用量、提高荸荠产量和品质都有较好的作用，现将其栽培技术要点介绍如下。     

荸荠新品种桂蹄2号的选育

桂蹄2号是以广州番禺地方荸荠品种为材料,通过组织培养产生体细胞无性系变异,在变异群体中筛选优良变异单株,采用组培技术培育而成的荸荠新品种。以组培苗作为生产种苗,4月中下旬～5月初育苗,育苗期25～30 d（天）,大田繁苗期约50 d（天）,繁殖系数可达20倍|大田生育期约140 d（天）,株高95～105 cm,球茎扁圆形,脐微凹,横径3.5～5.5 cm,纵径2.5～3.0 cm,平均单球茎质量26 g,最大可达50 g,芽粗,皮稍厚,深红色,较耐贮运,每667 m2球茎产量2 500～3 500 kg,适宜在广西地区种植。     

水生蔬菜答农民问(64-1):荸荠植株的主要特征及生长发育特性有哪些?

荸荠[Eleocharis dulcis(Eleocharis tuberosa)]又名马蹄,了解荸荠植株的主要特征及生长发育特性,不仅有助于提升荸荠生产栽培管理水平,而且有助于荸荠相关研究工作的深入开展。1荸荠植株发育过程中不同器官间的衍生关系及其主要影响因子1.1荸荠植株发育过程中不同器官间的衍生关系荸荠植株通常由种用球茎繁殖而来,其茎可分为短缩茎(肉质茎)、叶状茎、花茎、根状茎及球茎共5种。     

不同移栽期对荸荠生长和产量的影响

以桂蹄1号荸荠组培苗为试材,研究不同移栽期对荸荠生长和产量的影响。试验结果表明,从7月中旬到8月中旬,荸荠移栽越早,生长越快,8月移栽对荸荠生长和产量形成较为不利,荸荠球茎产量形成的最佳移栽期为7月下旬。     

湖北地区荸荠高效栽培模式

湖北地区荸荠常年种植面积4 000 hm^2左右,为提高种植效益,广大农户摸索出了多种荸荠轮作栽培模式,经济效益十分显著,667 m^2利润在5 500元以上,其中早藕—荸荠、西瓜—荸荠、地膜花生—荸荠3种模式利润较高,在6 700元/667 m^2以上,但早藕—荸荠模式需较多劳力。     

平桂管理区荸荠秆枯病的发生与防治措施

荸荠又称马蹄。贺州市平桂管理区鹅塘镇、沙田镇等素有种植习惯,近年来种植面积达4000hm^2。荸荠营养价值高,球茎既可作蔬菜,又可作水果,经加工后可制成淀粉、各式糖果和罐头,可供国内消费,又可出口创汇,种植荸荠为贺州市经济发展带来不少效益。但是荸荠病虫害严重,尤以秆枯病（俗称“荸荠瘟”）为重,随着平桂管理区荸荠种植面积的不断扩大,     

荸荠轻简化育秧技术

荸荠是我国人民非常喜食的一种水生蔬菜,广泛栽培于我国长江流域及其以南各省.据不完全统计,我国荸荠栽培面积为3余万hm2,其中湖北省荸荠的种植面积0.5余万hm2.近些年由于农村劳动力减少、劳动力成本增加,荸荠种植面积大幅减少,因此荸荠轻简化生产成为今后发展的趋势.     

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展意义

荔浦县荸荠组培苗产业化的形成有力推动了当地荸荠产业的健康发展,回顾了荔浦县荸荠组培苗产业化的形成及发展过程,对荔浦县荸荠组培苗产业化发展进行了可行性分析,并对产业化的效益进行了分析。