肉类加工技术亟待攻克的难题

正我国肉类现代化加工技术起步较晚,与发达国家相比,不少关键核心技术还受制于人。随着科技发展和社会进步,应加快实验室研发成果投入工业化生产的步伐,采用新技术和新装备,升级改良传统工艺,研发风味独特、营养价值高的新型肉类食品,实现我国肉类产业的转型升级和提质增效。20世纪90年代以来,世界肉类消费量迅猛增长。中国作为肉类消费大国,其肉类消费量已占世界肉类消费总量的近1/3。随着人均可支配消费收入持续增长,我国的肉类产业保持了较为稳定快     

世界菠萝产业发展分析

近年来,世界菠萝收获面积持续增加,产量平稳增长,单产稳步提高,菠萝类饮料日益受到消费者青睐,菠萝产品的国际贸易活跃。通过对世界菠萝生产、消费和贸易情况的分析,阐述了世界菠萝产业发展现状,归纳了世界菠萝产业的特征。并且针对中国菠萝产业发展现状,提出了促进产业健康发展的对策建议。     

世界和中国肉类消费及展望

20世纪90年代以来,世界肉类消费量迅猛增长,中国占世界肉类消费总量的近1/3,肉类贸易也由净出口转为净进口。对世界和中国肉类消费现状进行了详细论述,并基于以往研究对肉类消费的研究框架、影响因素以及未来预测结果进行了全方位、多层次的综述。总结发现,第一,肉类消费受多重因素影响,主要包括价格、收入、地区差异、社会发展状况、差异化的饮食模式和观念、家庭特征等因素,其中,消费者的偏好以及产品差异性尤其是质量差异的影响越来越重要;第二,全球肉类消费的收入弹性和条件支出弹性的均值分别为0.48和1.02,中国为0.53和1.06,世界肉类需求的非补偿和补偿价格弹性的均值分别为-0.86和-0.69,中国的为-0.79和-0.76;第三,未来世界和中国肉类消费将呈现进一步增长趋势,预计2025年世界肉类消费总量将达30 000万t以上,中国将达到6 510万~10 010万t。     

中国高粱产业发展特征及趋势分析

高粱是我国重要的杂粮作物。近年来，中美贸易中高粱交易量剧烈波动，高粱供需形势发生显著变化，高粱产业发展备受关注。从中国高粱的生产特征、贸易特征、消费特征等方面入手，对1960-2018年国内高粱产业发展趋势及发展现状进行分析。研究发现，中国高粱从主要粮食作物转变为小杂粮，近年来种植面积略有提高；国内高粱消费主要用于酿酒和饲料，虽然中国是世界第三大高粱消费国，但人均消费水平并不高；目前，中国作为世界第一大高粱进口国，进口量受饲料高粱需求影响猛增猛减，出口量极小且相对稳定。未来，中国高粱的发展规模将保持相对稳定，新的增长空间主要取决于旱作粮食作物的发展和消费途径的拓展。     

我国产业内贸易发展浅析与建议

作为国际贸易的主要形式,产业内贸易反映了产业内专业分工的深入和专业化程度的提高.因此,产业内贸易的研究对于国家整体外贸发展水平的提高具有十分重要的理论和现实意义.本文首先通过对外贸产业显性比较优势的分析,说明我国现阶段不是基于传统的比较优势参与国际贸易的.然后,通过对GLIIT指数的计算,表明不管是初级产品还是工业制成品,我国外贸都是以产业内贸易为基本格局的,并提出了一些政策建议.     

科学规划我国肉类工业的发展——专访中国肉类协会常务副会长邓富江

我国是一个农牧业生产大国,也是一个肉类产品消费大国。肉类产业是我国农牧产业中的重要组成部分。肉类食品的生产和供应、是关系人民生活质量的重要方面。解决好中国的农牧业问题,解决好肉类供需安全问题,不仅对中国的经济发展和社会稳定至关重要,而且对世界经济发展也很有意义。2010年是我国“十一五”发展规划的最后一年,也是开启和布局“十二五”工作的关键一年,科学制定产业发展规划和宏观调控政策,实现“十二五”期间肉类工业的又好又快发展。中国肉类协会常务副会长邓富江接受了本刊记者的采访。     

世界花生产业发展的回顾与展望

花生是全球范围内广泛种植的油料作物和食用植物蛋白来源作物,也是中国主要的油料作物、经济作物和特色出口农作物.本文总结回顾了近年来世界花生科技、生产、消费和国际贸易情况,对未来世界花生科技与生产、消费与需求、国际贸易进行了展望.中国是世界最大的花生生产国、最大的花生出口国,全面了解世界花生产业情况,对于明确花生产业发展方向,加快中国花生产业发展具有重要意义.     

基于“一带一路”倡议的中国马铃薯国际贸易策略选择

马铃薯在世界范围被广泛种植,也是世界粮食系统的重要组成部分。随着马铃薯主食化战略在中国的提出,马铃薯产业在中国受重视程度越来越高。这一战略将使中国作为世界马铃薯生产与消费第一大国的地位不断得到强化,然而马铃薯及其制品在国际贸易方面却一直未取得实质性突破。本文从总量、品种和国别等多个角度对中国马铃薯国际贸易态势和特点进行了分析;总结中国马铃薯国际贸易呈现出地位不断提升、出口已形成低端依赖、"一带一路"沿线国家是中国马铃薯及其制品出口的重要贸易伙伴等特点;提出于"一带一路"倡议不断深入推进的背景,进一步提出大力开发"一带一路"沿线国家市场、促进产业转型升级、建立产业内外协调平台等促进中国马铃薯国际贸易与产业发展的策略。     

我国纺织服装业将何去何从

自从我国加入了WTO以来,我国的纺织业取得了长足的发展，进出口额实现了较大增长。我国纺织品出口的增长引起了世界纺织业的普遍关注，欧美等主要进口国对我国纺织业的快速发展将给其本国纺织业造成的影响表示担忧，一些进口国因而发起了一系列针对我国的贸易保护措施。面对日益演烈的国际贸易限制。如何在自由和公平的国际贸易精神下发挥自身优势，成为当前我国纺织业界最为关心的问题。     

中国大麦生产和消费及供求形势

在世界大麦生产、消费和贸易中，中国都占有比较重要的地位。随着膳食结构的改善和啤酒产业的发展，中国大麦需求量将不断增加。在供给主要依靠国外进口的情况下，改善国内大麦的生产和贸易状况，将对中国大麦产业的健康发展打好基础。