视角

美国麦当劳停售含人用抗生素鸡肉北京时间3月5日凌晨,麦当劳美国公司宣布将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉,并提供未注射人工生长激素的奶牛所产牛奶,预计这一改革在两年内完成。这一政策仅用于麦当劳在美国的大约1.4万家餐厅,暂不涉及海外包括中国在内的2.2万家餐厅。麦当劳给记者发来的声明中特别强调,美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。     

无抗养殖 中国在行动!

正美国快餐连锁巨头麦当劳公司8月23日宣布,2018年开始不同国家的肉鸡供应商将分不同批次逐步停用人用抗生素,到2027年1月将全面停止使用抗生素。另有报道称,麦当劳计划将这一政策推广至其他肉类、奶牛和蛋鸡。在抗生素滥用已形成全球性问题的大背景下,麦当劳的声明表明了自己顺应无抗大趋势的立场。但对于中国不在麦当劳声明的第一批名单这一事实,就仁者见仁。     

美国拟逐步在动物饲料中停止使用抗生素

正美国食品药品管理局2013年12月11日宣布,要求动物饲料逐步停用抗生素,养殖业使用抗生素要接受兽医监督;对生产抗生素的制药公司,要求在90天的时间内,重新设计药物标签,新标签要说明抗生素只能在兽医的监督下使用,只能用于治疗目的。根据世界卫生组织     

国际

<正>美国快餐连锁所用肉类仍多来自经常饲喂抗生素的动物多家消费者团体的调查显示,美国快餐业普遍存在家畜使用抗生素的情况。据悉,包括麦当劳和汉堡王等25家快餐公司中,只有2家公司提供的肉制品没有经常使用抗生素。该调查由地球之友等6家消费者团体实施。只有墨西哥风味连锁餐厅奇波雷和面包咖啡连锁店帕纳拉两家正在全面禁止使用含抗生素的肉制品。麦当劳和甜甜圈店唐恩都乐等部分商品也在限制使用此类产品。     

美国计划三年后禁止饲料添加预防性抗生素

<正>美国联邦食品和药品局(FDA)决定从2014年开始,用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。FDA此番之所以痛下决心,原因在于美国畜牧业对抗生素的滥用已经到了触目惊心的地步:美国高达80%的抗生素被使用在畜牧业养殖上。长期摄入"抗生素肉"令人体产生抗药性,每年大     

麦当劳新标准审核畜食品供应商

麦当劳已发出通知 ,将逐步淘汰在动物饲料中使用抗生素的供货商 ,以免抗生素通过它的食品残留在人体中。麦当劳采取措施阻止抗生素在它的食物中出现。麦当劳拟定出新全球抗生素方面的政策 ,按顺序逐个审查其鸡肉、牛肉和猪肉的供应商。FrankMuschetto ,麦当劳全球供货链副总经理说 :我们有职责与我们的供应商一起接受这些实实在在的变化。GwenRuta,项目环监部经理说:麦当劳作为快餐业创始者 ,每年消费2.5百万磅的肉。由于我们如此巨大的购买力 ,麦当劳有能力帮助改变抗生素在动物饲养中的过度使用的现状。现在我们广泛组织科学家、环境保…     

抗生素停用不现实 制造与人无害的抗生素为上策

<正>滥用抗生素的范围不仅仅包括人,还包括畜牧养殖业。不少人提出,人们吃下"有抗食品"后间接摄入抗生素,因此要完全杜绝养殖业中使用抗生素。     

饲用抗生素在家禽生产中的应用进展

在畜禽饲料中加入亚治疗量抗生素来提高动物生产性能的做法已有60多年历史,然而,抗生素添加剂的安全性问题一直是争论焦点。支持和反对使用抗生素添加剂都还未有足够证据。但考虑到抗生素"潜在"或"可能"对人类健康存在危害性,许多国家或地区正在着手限制甚至完全禁止抗生素添加剂的使用。最近,美国食品和药物管理中心颁布一系列"产业指导文件"以解决耐药性和药物残留问题。事实上,如果对抗生素添加剂进行良好控制,促生长类抗生素以亚治疗剂量应用于动物饲料,可以预防和控制肠道疾病、改善动物营养状况、促进动物生长、提高饲料效率、加强食品安全和提高动物福利。美国佐治亚大学Hector M.Cervantes在第24届世界家禽大会上对此进行了概述。     

选择和使用抗生素的误区

几乎所有的人都接触过抗生素,但真正知道怎样使用抗生素的人却为数不多,包括相当一部分基层兽医在内.在使用抗生素的过程中存在不少错误,最大的问题是抗生素的滥用.抗生素的滥用是当前国内畜牧业生产中存在的较为普遍的问题.造成抗生素滥用的主要原因是基层兽医和养猪业者对猪病和抗生素认识理解上的不足,即在抗生素的使用上存在不少误区.其误区主要有以下几方面:     

“速生鸡”事件火速升级! 元芳,你怎么看?

<正>12月18日,央视早间新闻曝光"速生鸡"事件。报道指出,我国一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖白羽肉鸡,使其40天体重达到5斤,这些"速生鸡"未经检疫检测直接供给肯德基、麦当劳等快餐企业,最终端上百姓餐桌。     

饲用抗生素细菌耐药性的研究进展

饲用抗生素的不当使用,尤其是抗生素促长剂的滥用,导致动物体内细菌耐药性的产生并不断增强。耐药性细菌及其耐药基因会在动物、环境、人体之间水平传播,从而对人类健康造成了严重威胁。为此一些发达国家纷纷采取措施限制饲用抗生素的使用。研究表明,抗生素促长剂停用后,畜禽体内及动物性食品中耐药菌显著减少,相应地人体内耐药菌携带率亦随之显著下降。     

抗生素用作饲料添加剂产生细菌耐药性问题

<正> 1950年,美国首先在配合饲料中加入抗生素,此后各国广泛在饲料中应用,其中应用较多的是四环素、青霉素和大环内酯类。但临床医学发现,绝大多数医用抗生素经长期使用后,会产生细菌耐药性,有些耐药菌不但耐药程度高,而且对多种抗生素都有耐药性,使抗生素的抗菌活性降低。     

“后抗生素”时代促进仔猪生长的八种方式

正2006年,欧盟国家已正式禁止将抗生素类药物作为生长促进剂。这一政策已经逐步在欧盟以外的国家实行,北美地区也已制定了停用的时间表。目前,作为全球最大的养猪国家,中国在畜禽饲料添加方面的管理规范也逐步完善,不少生产企业也早已停止将抗生素作为生长促进剂使用。在这一"后抗生素"时代,各国学者进行了不少研究,试图找到能够取代抗生素的有效方法。这其中包括各种技术的使用,日粮中添加各种添     

饲料工业和畜禽生产中抗生素的应用

一、抗生素的发展简史 饲用抗生素是在药用抗生素基础上发展形成的,一般作为饲料添加剂使用。饲用抗生素的应用已有近50年的历史。从1950年美国国家食品药物管理局(FDA)批准在饲料中添加使用抗生素起,标志着畜禽     

国标滞后 有抗肉何时叫停

<正> 近期有关调查显示,我国畜牧业使用抗生素的数量,已远远超过人使用量的总和,全球每年消耗的抗生素总量中,90%被用在食用动物身上。我国只有部分标准对少数几种抗生素的食品残留作出规定,不少原有标准已呈现出明显的滞后性,食品安全监管亟待加强。一面是利益的驱使,一面是监管的漏洞,滥用抗生素已成为农畜养殖业的"恶性肿瘤"。随着存有大量抗生素残留的肉、蛋、奶等"有抗食品"进入市场,看不见的危险就这样通过餐桌转移到人体身上。     

谁来为“畜产品安全问题”买单?

<正>2012年,对于中国畜牧行业来讲,最轰动的莫过于最近发生的"速成鸡"和"滥用抗生素"事件。由于前者纯属"乌龙",相关各方已经给出了解释,在此不做过多评述,但是抗生素滥用造成的畜产品安全问题是我们这个行业无法回避的责任。那么,具体到畜牧行业内部,究竟应该由谁来负责?在此,小编无意去追究任何人的责任,只是想对其中的关系做一梳理,以期能找到问题的根源。是谁在违规使用抗生素?关于这个问题的答案,相信大家都从央视新闻上看到了,是一线的养殖者,     

美国FDA可能限制抗生素在养殖业使用

<正>美国食品和药物管理局局长马格丽特-汉伯格表示:美国FDA正密切关注农业中使用抗生素与细菌耐药性日益流行之间的联系。汉伯格在一次全国新闻俱乐部举办的关于FDA在主动提高监管手段的问答活动中,在其发表讲话以后讨论了抗生素问题。有人问汉伯格,抗药性给公众健康     

使用抗生素饲料添加剂应注意的问题

抗生素（Antibiotie）是饲料添加剂当中的一种。自1949年美国科学家首次发现抗生素有促进畜禽生长的功能已有50年的历史。作为饲料添加剂,抗生素已普遍应用于饲料工业中,它不仅能预防畜禽疾病,而且能改善畜禽的新陈代谢,促进畜禽生长,提高成活率和转化率。用作添加剂的抗生素很多,目前在饲料中添加或者在饲养中直接添加使用比较普遍的抗生素有土霉素、金霉素。喹乙醇、杆菌肽锌等。来自美国各地的试验证明,每吨猪鸡饲料中添加10－3Og的抗生素,体增重提高10％,节约饲料约5％。但在广泛使用的同时,使越来越多的科学工作者对抗生素…     

酸化剂在畜禽业中的应用研究进展

饲料中长期添加抗生素不仅会造成畜产品药物残留，危害人体健康，而且会影响畜区生态平衡和环境卫生。在许多国家和地区，包括欧盟成员国、日本、美国、澳大利亚等，允许在饲料中添加的抗生素种类越来越少，但是停用抗生素不可避免地会影响畜禽的健康，寻找抗生素替代品成为目前研究的热点。本文主要介绍一下抗生素替代品-酸化剂在畜禽业中的应用。     

在食品动物中谨慎地使用人医上要的抗生素

抗生素药物在人医和兽医上的广泛使用已有50多年的历史,并对人类和动物的健康带来了益处。但是,细菌对此类重要药物产生的耐药性以及由此导致它们在进行抗生素治疗上疗效的下降,则构成了严重的公共卫生安全问题。抗生素药物的滥用和过度使用给细菌带来了选择性的进化压力,使得耐药性细菌在数量上迅速超过药物敏感型细菌,由此增加了动物/人个体受到耐药菌感染的机会。因为抗生素药物的使用会导致耐药性微生物的出现,所以这些重要的药物无论在人医上还是在兽医上都必须要谨慎使用,以减缓细菌耐药性的发展。人们已经致力于促进这些药物在动物(http://www.avma.org/issues/default.asp)和人类(http://www.cdc.gov/getsmart/index.html)上的合理使用。合理使用这些药物意味着应避免不必要和不恰当的使用。本文的重点是讲述重要医用抗生素药物在食品动物上的使用。根据已掌握的科学信息,美国食品与药品管理局(FDA)为有关在食品动物中合理或谨慎使用重要的医用抗生素药物政策制定了一个框架。该框架包括在以下措施中分阶段使用的一些原则:(1)限制在食品动物上使用被认为对保证动物健康是必要的医用重要抗...