预处理对切花菊贮藏中含糖量及过氧化物酶活性的影响

前人研究指出,切花的质量与切花自身的含糖量及吸收外源糖的多少有关,切花在发育开放过程中自身贮备的糖分迅速消耗,必须补充外源糖才能满足其达到最佳观赏状态,糖分缺乏会加快衰老,降低观赏价值,缩短瓶插寿命。衰老过程往往还伴随着氧化酶活性的增强,在郁金香花冠、番茄、猕猴桃果实的衰老过程中都测定到过氧化酶活性增大这一现象,抑制过氧化物酶活性可能会延缓衰老。有关切花菊在贮藏过程中这两个参数的变化规律尚未见报道。本文探讨了切花菊低温贮藏过程中含糖量和过氧化物酶活性变化规律和不同的预处理液对切花菊贮藏过程中这二个参数的变化的影响。 材料与方法 材料 试验于1987年秋季在北京农业大学进行。切花菊(Dendranthema morifolium)品种为‘广东黄’。采收时发育程度为:外层小花4-5轮开放,花径约5-7cm;采收时间在上午9-11时;采收长度;60cm。 预处理 以 5％蔗糖 0.3mM硫代硫酸银( STS);     

药剂处理对唐菖蒲切花瓶插观赏品质的影响

以蔗糖、氯化钴和硝酸银配制4种不同保鲜液,处理唐菖蒲切花,结果表明:各药剂处理在不同程度上均可以延长唐菖蒲切花的瓶插寿命,提高其观赏品质,其中硝酸银的保鲜效果略优于氯化钴.     

唐菖蒲瓶插保鲜成分保鲜效应初探

采用4因子3水平正交试验设计探讨了4种保鲜剂成分对唐菖蒲切花的瓶插保鲜效果及其最佳组合配方.结果表明:(1)蔗糖和KC1对唐菖蒲切花有延长瓶插寿命,提高开花率,增加观货值,改善切花品质的作用.(2)蔗糖可促进花朵开放,具有催花效应;而其余3种保鲜成分均延迟切花开放.(3)8-HQ低浓度处理缩短瓶插寿命,降低开花率和总观赏值,而高浓度处理效果相反.(4)AgNO_3降低开花率,其低浓度处理可延长瓶插寿命,增加总观赏值.(5)本试验处理组合V和Ⅵ对唐菖蒲切花综合保鲜效应较好.     

唐菖蒲瓶插保鲜成分保鲜效应初探

采用４因子３水平正交试验设计探讨了４种保鲜剂成分对唐菖蒲切花的瓶插保鲜效果及其最佳组合配方。结果表明：（１）蔗糖和ＫＣｌ对唐菖蒲切花有延长瓶插寿命,提高开花率,增加观赏值,改善切花品质的作用。（２０蔗糖可促进花朵开放,具有催化效应,而其余３种保鲜成分均延迟切花开放。（３）８－ＨＱ低浓度处理缩短瓶插寿命,降低开花率和总观赏值,而高浓度处理效果相反。（４）ＡｇＮＯ３降低开花率,其低浓度处理可延长瓶插夺     

三种抗生素对唐菖蒲切花的保鲜效应研究

通过对唐菖蒲切花鲜重变化率、水分平衡值、瓶插寿命及观赏品质的测定,研究了不同浓度的链霉素、青霉素、灰黄霉素3种抗生素对唐菖蒲切花的保鲜效应。结果表明：较高浓度的链霉素和青霉素处理能延长切花寿命,促进切花吸水,增加切花鲜样质量,提高切花观赏品质,以200 mg/L链霉素处理对唐菖蒲切花的保鲜效果最佳。而较高浓度灰黄霉素处理对切花保鲜有负效果。     

唐菖蒲瓶插保鲜成分保鲜效应初探

采用4因子3水平正交试验设计探讨了4种保鲜剂成分对唐菖蒲切花的瓶插保鲜效果及其最佳组台配方。结果表明：(1)蔗糖和KCI对唐菖蒲切花有延长瓶插寿命，提高开花率．增加观赏值，改善切花品质的作用。(2)蔗耱可促进花朵开放，具有催花效应；而其余3种保鲜成分均延迟切花开放。(3)8-HQ低浓度处理缩短瓶插寿命，降低开花率和总观赏值，而高浓度处理效果相反。(4)AgNO3降低开花率．其低浓度处理可延长瓶插寿命，增加总观赏值。(5)本试验处理组合V和Ⅵ升唐菖蒲切花综台保鲜效应较好。     

不同低温冷藏条件下唐菖蒲球茎芽体及养分变化的研究

以当年收获唐菖蒲种球为试材,研究了不同低温冷藏处理对唐菖蒲球茎的芽体及体内所含还原性糖含量、可溶性糖含量、淀粉含量等养分的影响。结果表明:低温处理对唐菖蒲种球芽体长度及养分含量变化有显著影响,5℃下贮存唐菖蒲种球内新芽芽体伸长最快,可溶性糖含量和还原性糖含量最低,0℃下贮存唐菖蒲种球内淀粉含量降至最低。     

不同聚乙烯袋包装对三华李采后品质的影响

以三华李为试材,用不同厚度聚乙烯保鲜袋包装,研究三华李贮藏后品质的变化。结果表明,在0℃条件下,聚乙烯袋包装能降低三华李在贮藏期间的水分损失,保持较高的蛋白质、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸及还原糖含量。其中,以0.03mm聚乙烯袋包装保鲜效果最明显,三华李贮藏8周后,含水量仍有88.50%,好果率高达85.67%,而褐变指数仅2.16,硬度、蛋白质、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸和还原糖等品质指标均明显优于0.05mm聚乙烯袋;对照(空白)贮藏8周后已失去商品价值。     

贮藏温度对西瓜糖和有机酸含量的影响

将两个西瓜品种(Cliarleston Gray和Jubilee)于收获时测定一次糖和有机酸的含量,禁后贮藏于0°、7°、16°、23°和27℃温度下,于第14天和第19天再分别测定一次糖和有机酸的含量,贮藏在0℃条件下的西瓜,其可溶性固形物含量、蔗糖、果糖和葡萄糖含量均无明显变化,其余温度处理的西瓜,上述物质含量降低。品种Char—lesion Gray含蔗糖3～4轴,果糖2～3%,葡萄糖1.0～1.5%.品种Jubilee果糖含量最高,其次是蔗糖和葡萄糖.苹果酸是两个品种的主要有机酸,贮藏温度对苹果酸含量的影响很小,于23°和27℃条件下贮藏的西瓜,其柠檬酸含量降低,但在较低温…     

库尔勒香梨在贮藏期间呼吸作用与糖分代谢的研究

库尔勒香梨是新疆的特产,皮薄多汁,香甜可口,品质之佳,闻名全国。为了延长市场供应、搞好香梨的贮藏保鲜工作,摸清果实采后生理活动的变化规律,我们对香梨贮藏期间糖分变化和呼吸代谢进行了探讨。 供试香梨采自库尔勒沙依冬园艺场,于1977年9月25日采收,装箱,运往乌鲁木齐市,经挑选后,9月30日放入半地下窖贮藏。窖温为0～16℃,空气相对湿度在70～90％之间,定期取样,进行测定。 还原糖根据Shaffer-Somogyi法测定;果糖按照法测定;蔗糖的测定是于滤液中加盐酸至2％,在70℃水浴锅上水解半小时后,测定还原糖;维生素丙的测     

温度和化学药剂对牡丹切花乙烯释放及贮藏品质影响

本文研究了温度和化学药剂对牡丹（Ｐａｅｏ－ｎｉａｓｕｆｒｕｔｉｃｏｓａ）切花乙烯释放及贮藏品质的影响。结果表明，温度是影响牡丹切花乙烯合成的重要因素；切花经１ｍＭＳＴＳ＋１００（１０－６）ＨＱＬ＋１ｍＭＤＣＣＤ预处理２０分钟后，分别置于２０℃、２５℃和３０℃下保温５ｈ，乙烯释放量随温度升高而显著升高，高温下预处理抑制乙烯释放的效应明显；切花经预处理可以显著地延长瓶插寿命和观赏品质。松散期是牡丹切花的最佳采收时期。     

温度对郁金香休眠鳞茎碳水化合物代谢及芽体发育的影响

以郁金香品种‘Golden Apeldoorn’和‘Red Impression’周径8~10cm的鳞茎为试材,研究了常温(10~18℃)、5℃、0℃和-12℃不同温度处理0、4、8、12、13周对郁金香鳞茎混合样的水分、可溶性糖、淀粉含量的影响,并在实体显微镜下观察相应温度的芽体发育,探讨温度处理对碳水化合物代谢和芽体发育的影响。结果表明:各温度处理鳞茎的总含水量和淀粉含量随处理时间的延长而降低,可溶性糖含量增加,各温度处理下的淀粉和可溶性糖含量变化呈显著或极显著负相关(‘Golden Apeldoorn’-12℃处理除外);由各温度处理下中心芽高度/鳞茎高度比值可知,2个品种的中心芽均在8~12周生长最快,其中0℃和5℃处理下中心芽发育最快。‘Golden Apeldoorn’0℃处理13周后的出芽率最高,达到92%,‘Red Impression’5℃处理13周后的出芽率最高,达到72%,二者明显高于其它温度处理,分别是2个品种切花促成栽培的最佳鳞茎处理温度。     

蔗糖对切花月季保鲜效果的影响

以市售切花月季为试材,以5、15、30、45 g/L的蔗糖溶液作为保鲜液,研究了蔗糖对切花月季保鲜效果的影响.结果表明:蔗糖15 g/L瓶插寿命比对照延长3 d;能有效增强切花月季花枝的吸水能力,增加花枝的鲜重,缓解切花水分胁迫,延缓吸水量、蒸腾量,保持水分平衡.有效增加POD活性,推迟蛋白质和糖的降解,提高切花月季的观赏品质.     

不同贮藏温度对干制库尔勒骏枣货架期品质的影响

以库尔勒干制骏枣为试材,在自然温度及(0±0.5)、(10±2)、(20±2)℃贮藏条件下,比较骏枣可食率、含水量、蛋白质含量、可溶性总糖含量、还原糖含量、维生素C含量及可滴定酸含量的变化,研究不同的贮藏温度对其货架期品质的影响。结果表明:干制库尔勒骏枣的可食率、含水量、蛋白质含量、维生素C含量总体均呈下降趋势,即随着贮藏时间的延长,库尔勒骏枣的品质在不断变劣,使其货架期变短。0℃贮藏能较好的维持干制库尔勒骏枣的货架期。     

化学药剂对唐菖蒲切花衰老的影响

从化学药剂处理后的唐菖蒲切花体内的生理变化，结合切花在瓶插期间的形态变化，研究了化学药剂对唐菖蒲切花衰老的影响，结果表明，化学药剂能明显地缓解切花水分胁迫，改善体内水分平衡，延缓切花衰老，提高切花的寿命，以游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量为主要生理指标，进行切花保鲜剂的研究和筛选的方法是可行的。本实验所用的保鲜剂对唐菖蒲切花具有较好的保鲜剂的研究和筛选的方法是可行的。本实验所用的保鲜剂对唐菖蒲切花具有     

不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响

本试验以香石竹为材料,用蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、氯化钙配制成不同的保鲜剂,从切花瓶插当天开始,测定不同处理条件下香石竹切花的生理指标。结果表明:保鲜剂处理对于增大香石竹切花花径,延长切花瓶插寿命,提高其观赏价值等均具有一定的效果,并且较高的蔗糖浓度对于香石竹切花保鲜更具有显著影响。供试的3个处理及对照保鲜剂中,处理3(2.5%蔗糖+250mg/L8-羟基喹啉+300mg/L柠檬酸+0.01%氯化钙)对于保持切花水分平衡值,维持花枝鲜重,延长香石竹切花的瓶插寿命,提高切花观赏值等均有明显的效果。在此处理下保持20d香石竹切花仍鲜艳可观,花期延长,花径增大,切花观赏值提高。处理1与处理2整体上比较类似,保鲜效果次之;对照最差。     

不同蔗糖浓度对菊花切花保鲜的影响

对不同糖浓度的保鲜液影响菊花切花在保鲜期间的瓶插鲜重、花径、水分平衡值等方面进行研究。结果表明,不同的蔗糖浓度对菊花切花的瓶插鲜重、花径、水分平衡值的影响都有着显著的差异：4％的蔗糖浓度有利于延长切花的瓶插寿命,并能增大花朵直径以及提高切花观赏品质。主要从不同蔗糖浓度影响下的切花鲜重变化、花径、水分平衡值及过氧化氢酶（CAT）活性4个方面进行比较,筛选出瓶插液的适宜蔗糖浓度为4％。     

烘干温度和时间对灰枣品质的影响

以灰枣为试材,运用主成分和相关性分析方法,研究了不同干燥温度、不同干燥时间下灰枣外观品质及内在品质等相关指标的变化规律,以期为灰枣热风干燥提供参考依据。结果表明：1)随着烘干温度升高和时间的延长,灰枣还原糖、蔗糖、纤维素和淀粉含量在升高,但灰枣硬度、内聚性呈先下降再上升趋势,灰枣弹性呈先上升再下降再上升趋势。2)在温度为75℃下烘干时间为8 h处理下,灰枣的还原糖、蔗糖、纤维素、淀粉含量较高,灰枣的硬度、弹性达到最大值。     

不同保鲜剂处理对鲜切生菜贮藏品质的影响

以鲜切生菜为试材,用壳聚糖、竹叶抗氧化物处理,分别于0、4、20℃下贮藏,测定其硬度、可溶性固形物、呼吸速率和叶绿素含量等指标,研究不同保鲜剂处理对鲜切生菜贮藏品质的影响。结果表明:保鲜剂壳聚糖和竹叶抗氧化物处理明显提高了鲜切生菜的贮藏品质,有效地延缓了鲜切生菜的腐烂速率;4℃与0℃的贮藏温度下,对照及保鲜剂处理的鲜切生菜硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、叶绿素a含量、叶绿素b含量和外观品质均明显优于20℃处理;与4℃的贮藏温度相比,0℃贮藏条件下鲜切生菜的硬度指标和外观品质较好;与壳聚糖处理相比,竹叶抗氧化物处理鲜切生菜的硬度较高,腐烂程度较低。在所有的处理中,0℃竹叶抗氧化物处理组合保鲜效果最佳,明显提高了鲜切生菜的贮藏品质,延长了贮藏时间。     

提高菠菜品质的栽培条件──以改善成分为目的

关于菠菜品种、栽培条件与品质的关系,1984年神奈川县农业综合研究所的林英明进行过综合性研究。在此之前,以改善内含物成分为目标的正式研究极少,只有香川彰对低草酸化进行了探讨。 1.菠菜含糖量的变化 糖分不仅是食味的重要因素,还是植物的重要代谢基质,叶菜类组织柔嫩,具有高度的生理活性,收获后仍能进行代谢,要靠组织自身的含糖量维持其活性,因而影响蔬菜的鲜度。因此,对不同品种、不同栽培时期菠菜含糖量(全糖、还原糖)的变化进行了研究。 几个有代表性的品种不同栽培时期与含糖量的关系如图1所示,可以看出:秋～春季栽培含糖量高,由于…