养禽信息

养禽信息降低鸡蛋肉胆固醇饲料添加剂问世由山东莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目——鸡低胆固醇蛋肉高效预混添加剂的研究，近期通过了鉴定。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对鸡产品的需求量不断增加，由于食用大量高胆固醇食品使人的高血脂、动脉硬化...     

莱阳家学院研究出降低鸡蛋肉胆固醇饲料添加剂

由山东省莱阳农学院承担的山东省“八五”攻关科研项目——鸡低胆固醇蛋肉高效预混添加剂的研究，近期通过鉴定。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对鸡产品的需求量不断增加，鸡蛋肉成为们膳食结构的主要组成部分。由于食用大量高胆固有食品危害了人们的身体健康，因此，多年来这一领域一直吸引着国内外一些专家执著地探索，企求研制出一种理想的添加剂能够降低鸡蛋肉中的胆固醇。1994年初，由山东莱阳农学院动物科学系教授王宝维、副教授张丽英等科技人员组成了科研小组．开始了这一课题的研究工作。他们经过两年多的探索和反复试验取…     

鸡蛋中胆固醇含量的营养调控措施

随着人们生活水平的不断提高,其膳食结构也在不断变化,除了要求食品营养好外,开始逐渐强调绿色保健化。鸡蛋作为人们餐桌上的常见食品,胆固醇的含量日趋成为消费者和研究者关心的问题。笔者认为,通过鸡日粮营养的调控,可以一定程度的降低鸡蛋的胆固醇含量,适应社会的需求。本文     

鸵鸟肉将成为我国居民一种新型肉食

据食品专家预言,不久的将来,鸵鸟肉将成为我国居民的一种新型肉食。 据食品专家介绍,鸵鸟肉是一种高质量的肉食,其色泽呈红色,味道像牛肉,蛋白质十分丰富,脂肪和胆固醇含量较少。经测算,胆固醇含量要低于鸡和火鸡,     

六枝特区大力发展生态草食畜牧业

正草食动物其肉产品是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的健康食品,深受人们喜爱。随着人们生活水平不断提高和消费观念的不断转变,对高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的畜禽产品需求量不断增加,因此发展草食牲畜产业前景光明。一、自然资源情况六枝特区位于贵州省西部、六盘水市东部,地处东经105°08′～105°43′,北纬26°29′～26°33′,属于亚热带季风湿润气候区,气候宜人,雨     

土鸡饲养管理技术要点

近年来,随着经济社会不断发展,人们生活水平的日益提高,对于禽类食品的需求量不断增长,由此也带动了土鸡养殖业的快速发展.所谓土鸡,就是指本地鸡,是由多个鸡种杂交而来,由于没有针对土鸡开展系统选育与测定工作,因此缺乏统一的名称、毛色以及特征.但土鸡的蛋肉味道非常鲜美,不仅是人们餐桌上的美味佳肴,同时也是一种重要的营养品,市...     

蛋肉兼用型优质鸡规模化养殖关键技术

随着人民生活水平的不断提高,人们对肉类食品的消费诉求已逐步从追求数量满足转变为追求安全与优质。近年来,市场对优质鸡、优质蛋的需求量不断扩大,吸引着越来越多的专业户参与养殖,由于我国优质鸡产业发展比较滞后,存在规模小、成本高、品质不稳定和药物滥用等现象,如何养殖优质鸡才会获得最佳经济效益？蛋肉兼用、节粮型、规模化和标准化是必由之路。珠海市于2009年开始引进饲养蛋肉兼用型优质鸡,并开展一系列规模化、标准化饲养试验,终于获得全面成功,建立了标准化养殖示范基地,取得较稳定的经济效益。现将蛋肉兼用型优质鸡规模化养殖关键技术归纳如下,仅供参考。     

肉鸡活体测定腹脂肪厚度及与某些性状相关的研究

前言近年来,肉仔鸡表现出胴体脂肪沉积过多。这主要是不断追求增重而对生长率选择所致。由于脂肪和胆固醇关系,人们并不希望多脂肪鸡,而且脂肪过多也增加饲料消耗。     

壳聚糖对肉仔鸡生产性能和血清胆固醇含量的影响

胆固醇与人类动脉硬化有着直接关系 ,如何降低鸡产品中的胆固醇含量一直是人们十分关注的问题。已有的研究表明 ,壳聚糖是一种有效的降胆固醇物质 ,然而壳聚糖对家禽体内胆固醇含量影响的报道不多。本试验旨在研究壳聚糖对肉仔鸡血清中胆固醇含量的影响 ,探讨其作为降胆固醇添加剂的可行性。1　材料和方法1 1　试验动物　 1日龄ＡＡ肉仔鸡 ,购自泰安市泰伟食品有限公司种鸡场。1 2　试验设计　选取 1日龄ＡＡ肉仔鸡 80只 ,随机分为 8组 ,随机挑选 4组作为空白对照组 ,其余4组作为壳聚糖试验组。空白对照组饲喂基础日粮 ,试验组饲喂添加有 …     

日粮中复合添加剂水平与猪肉中胆固醇水平关系的研究

近年来有许多研究表明,胆固醇与人类的心血管疾病有着直接的关系。人体内的胆固醇75%来源于自身合成,25%来自于动物性食品(肉、乳、蛋)。猪肉作为人们餐桌上常见的动物性食品,是人们外源性胆固醇的一个重要来源,因此如何降低猪肉中胆固     

动物性食品抗生素残留的危害与解决对策

随着人们生活质量的提高和膳食结构的不断改善,肉、蛋、乳、水产品等动物性食品在饮食中所占的比例不断增加。为了满足人们对动物性食品不断增长的需要,须大幅度、快速地提高动物性食品的产量。这一过程中,由于集约化养殖     

不容忽视的药残问题

随着人民生活的不断提高,乳、肉、蛋、鱼等动物．陛食品成了人们每日必不可少的食品及营养来源。然而随着对动物性食品需求的不断增加,在提高食品动物的品种和产量的同时,药残问题也在日益加深,严重地威胁着人类的健康。     

投资少见效快经济效益明显我国肉鸽市场前景广阔

我国加入WTO之后，随着对外开放人们生活水平的提高，开始对传统的物质生活及旧的传统营养观念、认识发生了巨大的变化；追求食品营养和身体保健成了消费时尚。多少年来，鸡、鸭、鱼、肉等已不能满足人们对营养需求和口味的需要。目前人们对摄取营养成份高，脂肪含量低的绿色食品，已成为消费者的首选食品，也是当前人们关心的热门话题。     

开展肥羔生产,增加市场优质羊肉供应

正近年来,随着人口的增加和居民消费水平的不断提高,人们的肉类消费结构有了很大的变化,我国肉羊产品的消费量逐年增加,羊肉已成为人们重要民生食品。尤其是羔羊肉以其鲜嫩多汁、胆固醇含量低、蛋白质含量高等优点受到广大消费者的青睐。尽管2014年下半年开始羊肉价格有所下降,在一定程度上影响养羊业的发展,但肥羔生产及羔羊肉价格明显优于市场上成年羊肉。我国的肉羊生产主要集中在内蒙古、新疆、河北、山东、河南等地,其中西部地区的羊肉产量占全     

动物产品快速检疫检验技术研究及应用分析

正经济的发展提高了人们的生活质量,所以人们对于动物肉类食品的需求量越来越明显,也带动了畜牧业以及屠宰业、食品加工行业的不断发展。但是,动物食品在保证人们消费需求的同时,其存在的问题也越来越突出,严重危害消费者的生命健康安全,因而受到了消费者以及政府的关注。从肉类交易市场情况来看,注水猪肉、动物死肉、变质肉等一类欺骗消费者行为的问题越发突     

抓住市场机遇发展肉羊生产

随着社会的进步,广大消费者的食物消费模式,从以粮食为主过渡到以高蛋白的奶、肉、蛋类食品的消费为主。羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健肉,迎合了市场需求。近几年来,羊肉供不应求,市场价格居高不下,这种羊肉市场的变化,是农业产业结构调整的必然,是人们保健意识提高的需要,是食     

种草养鸡技术

近年来,我国经济快速发展,人民生活水平迅速提高,由过去追求数量向追求质量转变,饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高,林下种草养鸡生产的鸡肉质好、风味佳,符合现代人要求的无公害食品标准。鸡能有效防治树林害虫,既节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费,其产生的粪便又可为树林和牧草生长提供优质有机肥料,形成了以草养鸡、     

生产低胆固醇蛋的饲料配方

随着生活水平的提告,人们患高血脂、冠心病的比例逐年提高,低胆固醇食品受到倩赖.鸡蛋因蛋黄胆固醇含量较高,而不被这部分人欢迎.鸡蛋每枚约含200～300毫克胆固醇.鸡蛋蛋黄胆固醇受许多因素影响.老母鸡的蛋中胆固醇含量高;商品蛋鸡与肉用种母鸡相比,后者有更高的蛋重和蛋黄胆固醇含量.通过选育和基因突变可获得产低胆固醇蛋的鸡品种.     

阉割对武定鸡血液理化指标的影响

武定鸡是云南省名优畜禽品种,素以体大、肉嫩、骨酥、味鲜、健壮、外观优美、抗病力强而著名.而武定阉母鸡则是武定鸡中的精品,是将母鸡阉割后饲养而成,其外观、品质和肉味都更上一层,特别是肉味极鲜.据报道,这种鸡既有观赏价值也有食用价值,鸡肉中的氨基酸、蛋白质等含量高于普通母鸡6倍,肉味鲜美.市场销售价也远高于普通母鸡.因此,武定阉鸡倍受消费者青睐,具有长远的发展前景.随着人们生活水平的提高,消费武定阉鸡这种品质上乘、绿色健康食品的人将越来越多.     

淮南麻黄鸡绿色食品加工与产业化发展

淮南麻黄鸡主要分布于淮河流域,是安徽省优良的地方品种,具有皮薄肉嫩、肉质鲜美、蛋香黄多、风味独特等优点,深受广大群众喜爱.随着人们生活水平的提高,对淮南麻黄鸡的消费需求,已由单一的温饱型向美味、营养、保健等方面转变.如何提供优质的淮南麻黄鸡食品加工原料及加工方法,已经成为淮南麻黄鸡产业化发展的关键.提出了淮南麻黄鸡的保种选育与绿色食品加工的方法以及产业化发展模式.