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三文鱼是鲑鳟鱼类。英文Salmon的音译。 野生三文鱼主要分布在高纬度的北大西洋和太平洋海域。三文鱼系冷水性鱼类,它的生存适温为0—18℃,摄食和增长最佳水温14—17℃,生长的适温7℃—17℃,在哈尔滨北方地区可以夏冬全年养殖。三文鱼可以用动物性人工颗粒饲料进行驯化养殖。 哈尔滨市金山堡鱼种场于2001年4月份从北京引入三文鱼(太平洋鲑、银鲑、北极白点鲑)三个品种,利用地下深井水进行养殖,获得初步成果。 相似文献
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我国三文鱼养殖品种开发简述 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>19世纪末,一种名为salmon的大西洋鲑从北欧远销到香港及广东,当地人音译为三文鱼,此外一些产于北美、日本及俄罗斯远东地区的大型大麻哈鱼,这些鱼都被称为三文鱼,沿用至今。全球人工养殖的三文鱼主要产自英国、挪威和智利,仅这三国养殖三文鱼每年的产量就达100万吨。三文鱼常生活在水温较低、水质洁净和溶氧丰富的水域环境中,肉厚刺少、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,既可直接生食,又能烹制菜肴,是国际上流行的食用名贵鱼类,尤其是含有2.7%的Ω-3脂肪酸,在所有鱼类中三文鱼含量最高。 相似文献
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南麂海区深水网箱适养鱼种初步筛选 总被引:1,自引:0,他引:1
深水网箱作为一种新型的海水鱼类养殖设施,已在我国沿海渔区逐步推广。然而,各地的产业化实践表明,如何找到若干种既能适合当地海区养殖,又能适销的深水网箱养殖鱼类品种,已成为决定深水网箱养殖成败的关键之一。挪威经过10年多的探索研究,终于成功实现大西洋鲑(三文鱼)的网箱养殖,取得了巨大的商业利润。为此,我们专门在南麂海区开展了深水网箱适养鱼种筛选试验,从分析养殖水域的生态环境特点着 相似文献
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三文鱼通常指大西洋鲑,属鲑鳟鱼。三文鱼具有极高的营养价值,也是W-3高度不饱和脂肪酸的极佳来源。三文鱼含丰富的W-3脂肪酸,能降低人体血液中的胆固醇含量。有效的防止血管疾病及减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦,可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型的癌症,每100g三文鱼可食部分中约有3gW-3脂纺酸,研究表明每天食用50g三文鱼,患心脏病的概率可降低50%。三文鱼胆固醇含量低(每100g含量低于70mg), 相似文献
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鲑科鱼类有两个属,即鲑属和大麻哈鱼属。鲑属只有鲑一个种,而大麻哈鱼属则有六个种,即:大麻哈鱼、银大麻哈鱼、大鳞大麻哈鱼、细鳞大麻哈鱼、红大麻哈鱼和马苏大麻哈鱼。本文简要地介绍了当前世界各国养殖鲑科鱼类方面的现状,有助於我们对它有一个整体的了解,也有助於我们开展鲑科鱼类养殖时参考。 相似文献
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鲑科鱼类是国际渔业市场上的高档水产品,也是世界范围内最重要的养殖对象之一。我国幅员辽阔,拥有众多适合开展鲑科鱼类人工养殖的自然资源,并且我国还拥有丰富的优质鲑科鱼类种质资源,如哲罗鱼、细鳞鱼和黑龙江茴鱼等。随着人们生活水平的不断提高,对优质鱼类的消费需求日益增多,鲑科鱼类养殖得到了较快发展,并取得了良好的经济效益。目前在东北地区和内蒙古、甘肃、新疆、山东、山西、福建、四川、云南等地鲑科鱼类养殖蓬勃发展。 相似文献
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哈尔滨市地处寒温带,冷水资源十分丰富,全市可养殖水面74.8万亩,非常适合发展名优冷水性鱼类为主的水产养殖业,是促进我市质量效益型渔业发展的潜力所在。迄今为止,哈尔滨市已开发养殖的名优冷水性鱼类有大眼狮鲈、湖白鲑、太平洋鲑、鲟鱼、金鳟、彩虹鳟、银鲑等多个品种,但苗种来源多为从加拿大、美国、日本等地进口, 相似文献
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鲑鳟鱼系冷水性鱼类,其肉质鲜美,营养价值高,颇受广大消费者欢迎。从养殖方面讲,具有饲料利用率高,生长速度快,产量高,节省能源等特点,是北方温室内首选的集约化养殖品种。但是,在生产中若养殖方法不当,会引起鱼类大批死亡,造成较大的经济损失。因此,笔者总结近几年养殖银鲑、虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼的技术和经验介绍如下: 相似文献
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鲑科鱼类,习惯上有的被称作鲑,有的称为鳟,统称为鲑鳟。因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼。我国于上世纪50年代从技术引进起步,开发了虹鳟鱼养殖业。 相似文献
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鲑科鱼类及其养殖状况 总被引:12,自引:0,他引:12
本文介绍鲑科鱼类及其主要生物学特点、鲑科鱼类在世界渔业经济中的重要地位和养殖产业技术发展现况。鲑科鱼类属典型的冷水性鱼类,高蛋白、富含不饱和脂肪酸、营养丰富、可食部分大、无肌间刺、易加工,是欧美人民的传统水产食品和重要养殖鱼类。鲑鱼是世界三大养殖鱼类之一,其养殖产量仅在鲤鱼和罗非鱼之后,海水鱼类养殖中,半数以上(54.3%)来自鲑鱼产量。2005年,世界鲑鱼产量280万吨,其中195万吨(69.6%)来自人工养殖。本文也简要叙述了我国鲑鱼养殖的历史和现状,以及在鲑鳟鱼类遗传育种、养殖新品种开发、营养与饲料、病害防治、繁殖期调控等方面的研究进展,并针对我国鲑鳟鱼产业发展存在的问题提出了建议。 相似文献
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培育快速生长的单性多倍体,是降低人工养殖生产成本的方法之一。鉴于内陆水域鱼类养殖和海水鱼类养殖(包括鲑科鱼类)日益受到重视,我们觉得定向控制鱼类的性别是一项重要的研究工作。 相似文献