我国肉兔行业发展概况及市场分析

当今世界有１００多个国家从事养兔生产，全世界兔肉总产量在２００万吨左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区。中国是世界兔肉生产大国，１９９９年生产兔肉４０．９万吨，几乎占世界兔肉总产量的２０％。山东、四川、河北、江苏、山西、浙江等省是兔肉重点产区。１行业概况１．１兔肉的特点及产销概况１．１．１肉兔以食草为主，属于高效节粮型动物品种，肉兔饲养已成为养殖业的热点。肉兔属于高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量的理想型肉食品，不论在营养价值，还是在预防人体动脉粥样硬化、高血压及心…     

欧洲商品兔生产及发展趋势

欧洲的兔肉产量占世界兔肉总产量的６７％，主要集中在意大利、法国和西班牙。比利时、荷兰和德国也饲养少量的肉兔。欧盟以外的一些国家与地区，如前苏联的乌克兰和俄罗斯，也是主要的兔生产区（表１）。目前，兔场的规模日益扩大，商业兔场母兔的数量从几百只到几千只不...     

近年来法国兔肉生产及贸易概况

欧盟是我国最重要的兔肉贸易伙伴，而法国在欧盟的兔肉生产和贸易中占举足轻重地位，所以现将近几年来法国兔肉生产及贸易概况作一介绍，以期从发展趋势上引起我国同行的关注。 1欧盟兔肉生产及贸易概况 　　据 1996年统计资料显示，全世界 186个国家生产兔肉，总产量 180多万吨。其中西欧占 43％，东欧占 24％，亚洲占 18％，非洲占 9％；产兔肉最多的国家 (10万吨以上 )依次是中国 (40万吨 )，意大利 (30万吨 )，法国 (15万吨 )，乌克兰 (15万吨 )，西班牙 (12万吨 )，俄罗斯 (10万吨 )；其中欧盟兔肉生产占世界总量的 37.6％。 　　欧盟…     

考察法国肉兔业及引发的思考

考察法国肉兔业及引发的思考山西省农科院０３００３１肖北鹰，梁全忠法国面积５５万平方公里，人口５４００万，是传统的养兔大国。１９７２年兔肉产量高达２７万吨，名列世界首位。兔肉生产占农业总产值的３．５％，人均兔肉消费量５～６公斤，亦占世界首位。法国的肉兔...     

肉兔市场分析及养殖注意事项

我国有很久肉兔发展史，肉兔早就作为商品销售，１９５７年肉兔就进入国际市场，目前市场兔肉价值比较稳定，活兔价每斤３．５元～４元，每年国内存栏在２亿只左右，年均出口２万吨左右，随着人们生活水平的提高和对兔肉的认识，兔肉将会被越来越多的世人所接受。专家认为：２１世纪兔肉是人类获取蛋白质的主要来源之一，人类需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉，所以说，兔肉内外销售市场潜力极大，肉兔生产前景相当广阔。１注意选种肉兔的品种较多，有肉用型，也有皮肉兼用型，主要品种有：比利时兔、新西兰兔、日本大耳兔、中国白兔、德国…     

国外养兔业概况

近10年来,兔肉生产有较大发展。兔肉是能最迅速向人类提供动物性蛋白的来源。一些国家按人平均兔肉的年消费量(公斤)是:法国3.6、意大利和西班牙3.5、比利时1.1、美国0.5、西德和荷兰0.4。意大利兔肉进口量最大,每年约1.8万吨,其中从匈牙利进口1.15万吨,从中国进口0.5万吨,从波兰进口0.07万吨。法国年进口兔肉1.4万吨,价值4,000万法朗。英国和西德各进口     

中国兔业现状及发展前景(下)

（接上期）２中国兔业发展前景２．１对兔产品市场走势的基本判断２．１．１兔肉市场我国肉类总产量６０００多万吨，而兔肉产量只有４０多万吨，相当于肉类总产量的一个零头，增长的潜力巨大。我国拥有１２．５亿人口的大市场，若每人每年多吃１只兔，就能增加１２．５亿只兔的市场需求。此外，无论是从消费领域，还是在生产领域，都要求大量增加兔肉的市场供应。在消费领域，猪肉、牛肉、禽肉消费受口蹄疫、疯牛病、禽流感的困扰，兔肉可作为替代品；在生产领域，由于有粮食供应的压力，迫使我们调整畜牧业结构，给加快发展草食型的肉兔带…     

欧洲养兔业现状

<正> 养兔业在国外是一项处于发展中的新兴事业,尤其是西欧,主要的兔产品生产国有法国、意大利、比利时、匈牙利和苏联等。法国是世界上生产兔肉最多的国家,家兔的年饲养量达1亿1千万只以上,生产兔肉25—30万吨,兔肉产品的总产值约占农业总产值的1.8％,占畜产品总产值的3.4％。     

西班牙肉兔生产与育种最新进展

1西班牙养兔业现状 西班牙是世界上相当重要的肉类生产国，拥有 4 000万的人口，肉产量占世界市场的 1．8％。表 1给出了几个主要国家的肉类总产量。中国是世界肉类的主产国，主要为猪肉（ 1995年产量约为 3 768．6万吨），其次为美国、欧盟，这三者肉类产量超过世界总产量的 60％。 在西班牙各种肉类消费中，兔肉尽管占的份额小，但非常重要。表 2所示为不同种类肉用畜胴体的年产量。由于进出口之间基本平衡，因此，所有的肉均可视为被国内市场消费了。兔肉约占肉类总产量的 3％，但其价格较高。例如， 2千克活兔，单价约 1．6欧元 /千克…     

脂肪酸钙对肉兔生产性能的影响

脂肪酸钙是以动物脂肪为原料，经加工制成的一种含有机钙的能量饲料添加剂。饲养试验表明，脂肪酸钙可显著提高畜禽的生产性能，但脂肪酸钙用于肉兔的试验报道较少。为此，我们设计了本次试验，旨在探讨脂肪酸钙对肉兔生产性能的影响。１材料与方法１．１试验动物选择选择体重较为一致的４０日龄断奶仔兔４０只，随机分成两组，每组２０只，分别为试验组和对照组。分笼饲养，每组５笼，每笼４只。１．２日粮组成及营养水平试验兔基础日粮组成（％）为：草粉３０、玉米３４、麸皮５、豆饼１９、小麦４、石粉４、磷酸氢钙１；日粮营养水平为：…     

渭北旱塬地区仔兔死亡原因及防治措施

渭北旱塬地区是陕西省的肉兔、长毛兔生产基地。家兔存栏８０多万只，占全省兔存栏数的３０％左右。是陕西兔毛、兔肉的重要出口基地。近年来，家兔养殖已成为渭北旱塬群众脱贫致富奔小康的重要门路之一，但由于仔兔和幼兔在生产中死亡较率高，有的可达４０％，因而在一定...     

沧海桑田话兔市

当今世界有100多个国家从事养兔业，全世界兔肉总产量200万t左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区。早在1981年．世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查，结果70%以上的国家认为，兔肉可能成为肉食的主要来源之一。近二十余年来．不仅非洲、亚洲的部分发展中国家兔业发展迅速．欧洲一些发达国家的兔业也持续发展。据报道，1992年全世界兔肉年总产量已超过120万t，     

出口冻兔肉的加工

我国是出口冻兔肉的主要国家之一，每年出口量约占世界的 ７０％左右。远销欧、美、亚、非的１０多个国家和地区。但近几年，生产量下降。目前，兔肉的出口价格约比猪肉高１．５倍，可见，增加冻兔肉出口，利国又利民。现向大家介绍出口冻兔的加工方法： １．原料要求。肉兔必须从非疫区挑选。在宰前应经过１２小时以上断食休息，但必须充分给水。再经检查，无病者方可送宰。 ２．加工、分级。活体肉兔应用电压７０伏左右、电流０．７５安培左右的麻电 器，触及兔耳的后 部。然后宰杀放净 见，放血时间不少于 ２分钟。经擦洗、剥 皮、去尾、…     

大力发展肉兔

<正> 我省饲养肉兔历史悠久,广汉“缠丝兔”久富盛名,特别是冻兔肉出口去年达到3800吨,占全国冻兔出口1.6万吨的23.75％,由1985年前的第四位跃居全国第一位。发展肉兔生产,周转快,投资少,不与粮争地,不与人争粮,辅助劳动力即可饲养,其经济效益也较高。所以,在农村人们常说“要想富,多养兔”。大力发展肉兔生产是广大农民致富的一个重要     

关于肉兔生产及其选育方向的探讨

<正> 一、肉兔生产现状与发展前景 我国养兔历史悠久,肉兔的饲养比较普遍,兔肉产品从1959年起进入国际市场以来,冻兔肉的收购量和出口贸易量一直处于上升的趋势。如:1957年的收购量是5000吨,到1978年发展到4.4万吨,增长近九倍。七十年代末以来,兔肉的收购量除个别年份外(1985年),一直稳定在4万吨以上,成为世界兔肉的主要出口国之一。 世界兔肉的产量相当可观,但仍满足不了消费增长的需要。1985年初,据联合国粮农组织有关报告估计,目前全世界每年消耗2亿只兔子,兔肉在     

欧洲养兔业发展概况

<正> 近年来,欧洲家兔生产有较大发展,其中肉用兔占很大比例,以满足人们对动物蛋白的需求。法国的兔肉生产居欧洲首位,年产兔肉30万吨;苏联次之,年产约25万吨;再就是意大利和英国,年产兔肉分别为11万吨     

中国兔业往何处去

中国是世界上的养兔大国，家兔年饲养量５亿多只２０００年为５．２３亿只，年产兔肉４６万吨，年产兔毛２万吨，年产獭兔皮１００万张，年出口兔毛和兔肉不含兔皮及加工产品就为国家创汇１亿多美元２０００年为１０７５７．１万美元。养兔为农民增加收入，为国家创收外汇作出了贡献。随着国内市场的开发和加入世贸组织后兔产品出口量的增加，我国兔业市场前景非常乐观但是，兔业作为一个产业发展还不稳定，仍然摆脱不了大起大落的局面，其根本原因在于大多数经营者没有掌握最终市场这个结，所谓“最终市场”就是消费，就是把兔肉摆到消费者…     

加大结构调整力度加快发展养兔生产

四川是一个养兔大省,兔饲养量位居全国第二,仅次于山东。2001年存栏兔3491.04万只,其中肉兔3042.04万只,占87％,毛兔300余万只,獭兔约100万只;出栏兔7814.5万只,其中肉兔7775.91万只,占99％;兔肉产量10.57万吨,占全国的21％。四川养兔生产自20世纪90年代以来每年以     

生产无公害肉兔的技术要点

1 肉兔品种选择 　　《无公害食品肉兔饲养管理准则》中指出,肉兔是指在经济或体形结构上用于生产兔肉的品种（系）.肉兔从品种上看有伊拉兔、布列塔尼亚兔、齐卡兔、新西兰兔、加里福尼亚兔、大耳白等.生产商品肉兔的种兔应来自有种兔生产经营许可证的种兔场,种兔应生长发育正常,健康无病.引进的种兔应隔离30 d,经观察无病后,方可加入生产群,不要从疫区引兔,肉兔场要逐渐做到自繁自养。     

欧洲肉兔规模化生产的主要特点及对我国的启示

欧洲各国兔肉总产量与我国兔肉总产量几乎相等,其中意大利、西班牙和法国,不仅是欧洲的主要兔肉生产国,也是兔肉产品的主要消费国,并且其兔业科学研究和实际生产技术的先进程度,都处于世界前列。本文简要叙述欧洲兔业目前的现状及特点,以便抛砖引玉,共同探讨我国兔业规模化生产的可持续发展模式。