共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
人工模拟低温,准低温储藏对过夏大米品质变化的研究 总被引:13,自引:3,他引:13
采用模拟低温、准低温储藏对过夏大米品质变化进行研究。研究结果表明.低温储藏大米品质略优于准低温储藏,常温储藏过夏大米陈化程度比准低温高得多。在目前机械制冷低温储粮不易推广的情况下,准低温储粮是适合我国国情的经济有效又易于实施的储粮措施。 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
磷化氢熏蒸预防高水分大米发热及应急处理高水分发热大米的试验 总被引:2,自引:1,他引:2
近年来,随着粮食经营的逐步搞活,从外省调入广东的大米越来越多,高水分大米也随之增加。每年第一季度从江西、湖北等地调入广东的晚舢大米,水分一般都在14%~16%,有的甚至达18%。由于广东的气温和湿度相对较高,如不采取适当的措施保藏,随着仓温的上升,大米很快就会发热和劣变,直接影响大米的品质和销售价格。因此,如何采取有效措施防止高水分大米发热,或者将高水分发热大米的粮温降下来,已成为粮食经营者为确保经营效益而急需解决的一个重要课题。我们结合工作实际做了用磷化氢熏蒸预防高水分大米发热和磷化氢应急处理高水分… 相似文献
13.
14.
该项研究采用0.5g/m^3、1.0g/m^3、1.5g/m63三种不同剂量磷化铝片剂缓释熏蒸密闭储藏面粉,经过梅雨和高温季节,均达到了不生虫,不发热霉变,不结块,品质和食味明显优于常规保管的面粉。 相似文献
15.
不同水分的大米在不同温度下储藏品质变化规律研究 总被引:4,自引:0,他引:4
在实验室人工模拟条件下控制大米的储藏温度和水分,对储藏大米进行了为期13个月的试验研究。在研究期间对影响大米质量的感官指标、脂肪酸值等数据进行定期检测,通过研究我们认为高水分大米经高温条件下储藏,当脂肪酸值达25mgKOH/100g时是大米安全储藏的界限;较低水分的大米常温或准低温下储藏,其安全期限以感官指标来判定。确定了不同含水量的大米在不同温度下的安全储藏期限。 相似文献
16.
17.
18.
不同水分,温度条件下CO2浓度对大米品质的影响 总被引:5,自引:2,他引:5
试验选用当年新收获的稻谷加工成的水分为13.9%、14.7%和16.0%的大米,在23℃和33℃的恒温室中,将7种不同浓度的CO2经减压调湿后通入粮堆。定期取样,测定大米的脂肪酸、水溶酸、还原糖、非还原糖、粘度和过氧化物酶活性的变化。试验结果表明:13.9%水分的大米在23℃下储藏,各种浓度CO2对大部分品质指标影响不显著,CO2的保质作用不明显;14.7%水分的大米在23℃储藏,CO2对个别品质 相似文献
19.
气调储藏对大米α—淀粉酶活性影响的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用碘蓝法,降落值法及粘度法分别对不同水分,不同温度和不同人工气调处理的大米α-淀粉酶的活性进行测定,从而研究气调储藏对大米α-淀粉酶活性的下降,高CO2处理的效果优于高N2处理。降落值法是测定大米α-淀粉麦活性的最适方法。 相似文献
20.
简易仓六面密闭储藏效果的研究 总被引:1,自引:1,他引:1
朱国军 《粮油仓储科技通讯》2006,(4):35-36,44
通过对简易仓六面密闭储存小麦的对比分析可以得出,在延缓粮食品质劣变、充分保持低温方面效果不明显,但在害虫防治和保水方面效果很好,大大降低了害虫的发生频率并有效减少了粮食水分损耗。 相似文献