蜂蜜中铁铅镉相关性的研究

用原子吸收分光光度法测定蜂蜜中铁、铅、镉的质量分数 ,测定结果表明 ,铁与铅、铁与镉质量分数之间不存在相关关系     

蜂蜜中铅含量的原子吸收法测定

研究了原子吸收分光光度法测定蜂蜜中的铅含量的分析检测方法.实验表明,采用灰化法处理蜂蜜样品,用石墨炉原子吸收法测定蜂蜜中的铅,精密度好,精确度高,能够满足日常分析要求.     

原子吸收法测定蜂蜜中铅含量

研究原子吸收分光光度测定蜂蜜中铅含量的分析检测方法。实验表明,采用灰化法处理蜂蜜样品,用石墨炉原子吸收法测定蜂蜜的铅,精密度好,精确度高,能够满足日常分析要求。     

蜂蜜真伪的主要鉴别方法研究进展

蜂蜜作为人们日常保健品之一,其品质优劣对食用者的健康影响重大。针对目前市场上常见的掺假方法,从基础感官、简单测试及仪器测定三个方面系统总结了更为准确的蜂蜜真伪鉴别方法。     

蜂蜜中蔗糖含量快速测定法通过鉴定

蜂蜜中蔗糖含量的测定一般都采用裴林氏法和铁氰化钾法,这两种方法由于分析过程长,操作繁琐并需要计算,单样分析需要2～3个小时,因而与目前我国蜂蜜大量收购和出口检测的要求不相适应。为了改变这一状况,取得快速、准确而又简单的测定蜂蜜中蔗糖含量的方法,1984年9月吉林大学和吉林省敦化实验蜂场联合开展了“蜂蜜中蔗糖含量快速测定法”的课题研究,经过7个多月的艰苦工作,先后进行了数百次试验,并与国家标准方法     

无污染分蜜机的研制

一、前言天然的蜂蜜中不含任何游离重金属,但是呈酸性的蜂蜜在采收、贮存、包装、加工过程中,直接接触了铅、锌、铁等重金属而易被腐蚀污染。目前采收蜂蜜的分蜜机等不少是金属制品,与蜂蜜直接接触的内表面是镀锌铁皮或其他重金属材料,有的虽有涂料,但表面涂料易脱落,生锈的现象屡见不鲜,因而导致某些蜂蜜中游离重金属的含量超过     

光照控制对蒙古国彩色绒山羊羯羊不同季节营养利用影响研究

在绒山羊非生绒期,分别测定光照控制和自然光照条件下蒙古国彩色绒山羊羯羊的放牧采食量、营养利用情况和产绒量,对比研究放牧条件下控制光照对蒙古国彩色绒山羊羯羊营养利用率和产绒量的影响,以期为光控增绒条件下绒山羊日粮的高效配制提供科学依据。试验在放牧条件下,将12只2.5周岁蒙古国彩色绒山羊羯羊随机分为2组,分别为光照控制组(光控组)和自然光照组(对照组),其中光控组通过采用光控增绒棚将光照时间限定为每天7 h,对照组采用自然光照,测定2组绒山羊的干物质采食量、干物质表观消化率、粗蛋白表观消化率和NDF表观消化率。结果表明,在放牧条件下:(1)光控组绒产量显著高于对照组(P0.05);(2)试验期光控组增重有高于对照组的趋势(P0.05);(3)整个试验期光控组的干物质采食量均稍低于对照组,10月光控组干物质采食量显著低于对照组(P0.05)。5月光控组营养物质表观消化率均显著高于对照组(P0.05);(4)整个试验期各组干物质采食量均低于推荐的需要量;(5)5月和8月蛋白采食量可以满足其营养需求,10月蛋白采食量严重不足,应进行补饲。     

云南武定野坝子蜂蜜孢粉学分析

从云南武定县的狮山镇、插甸乡、高桥镇三个乡镇共采集了21群东方蜜蜂采集的野坝子蜂蜜样品,每群测定分析三个样品,综合分析测定蜂蜜中花粉的组成情况。计算各种花粉在蜂蜜中所占的百分比。结果表明：武定东方蜜蜂采集的野坝子蜂蜜的纯度较高,与其他种类花粉在蜂蜜中的百分比相比,野坝子花粉在蜂蜜中所占花粉总数的百分比最高。     

防止游离重金属污染蜂蜜

游离重金属污染蜂蜜,主要是由于蜂蜜生产、加工、包装、储存过程中直接接触了含有铅、锌和铁等金属的容器和设备。蜂蜜被污染,这是一种化学反应的过程。被污染的程度,与蜂蜜的浓度、蜜温的高低、蜂蜜接触金属容器的时间长短等多种因素有关。蜂蜜浓度低(必然含水量高,酸性强),蜜温高、接触时间长,污染的程度就重。反之,则污染程度就轻。由此可见,防止游离重金属污染蜂蜜,首先要尽可能地不用镀锌桶、铁桶等没有涂染或涂料脱落的金属器皿装蜜。有条件的可建造贮蜜池,避免蜂蜜与金属接触。其次,要     

感官检测蜂蜜质量

本文介绍了一种既简便而又准确的感官检测蜂蜜质量的技术。检测蜂蜜品质间的相似与差别,质量级别、蜂蜜纯度、加工与否、贮存适当否与特定销售地区消费者的喜好。方法蜂蜜的感官测定分为4大类:视觉、嗅觉、触觉和味觉。一、视觉特征这只是测定蜂蜜质量的一个方面。其主要指标如下:     

市售蜂蜜质量的测定试验

本试验对几种品牌的蜂蜜进行了感官鉴定、水分测定(波美度)、PH值测定、还原糖含量测定、淀粉酶值测定,按照国家标准,对蜂蜜的成分及各项质量指标进行了比较.结果表明:市售蜂蜜质量呈明显的带状分布,大型超市的产品基本上符合要求,一些中型超市稍微的差一些,特别是流动地摊的产品质量不十分理想.     

蜂蜜与中药蜜丸

就蜂蜜的功用、中药剂型、丸剂以及蜂蜜在中药蜜丸中的应用等方面作了简单阐述。     

蜂蜜中脯氨酸含量和蜂蜜成熟度的相关性研究

蜂蜜中脯氨酸含量是评价蜂蜜质量的一个重要指标。在德国,蜂蜜中的脯氨酸含量和蜂蜜的成熟度存在相关性,认为脯氨酸含量小于180 mg/kg的蜂蜜是未成熟蜂蜜。本文以封盖与未封盖蜂蜜为研究对象,采用紫外可见分光光度法测定脯氨酸含量和阿贝折射仪测定相应的水分含量。结果表明,部分封盖蜜样品的水分含量高于20%,所有蜂蜜样品中脯氨酸含量都高于180 mg/kg,因此,中国的蜂蜜中脯氨酸含量和蜂蜜的成熟度没有相关性。     

蜂蜜中蔗糖转化酶的测定

蜂蜜中含有蔗糖转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶等多种酶类物质。由于淀粉酶的测定比较简单,其含量可以间接地反映出蜂蜜中其它酶的含量,因此目前对蜂蜜中酶的测定仅规定淀粉酶的指标,即用哥德法测定淀粉酶直。蔗糖转化酶在蜂蜜的酿制过程中把花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖;不但如此,     

蜂蜜对茶变黑及重金属污染问题之我见

随着人们生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,从自然界中寻求保健食品已成为当今的发展趋势。蜂蜜等纯天然的蜜蜂产品因其在营养、保健、医疗、美容等方面有独特的作用和效果 ,日趋受到人们青睐。究其原因是多方面的 ,但与国内的养蜂专家、学者、企业家和新闻媒体的宣传密不可分。但令人遗憾的是 ,前一时期 ,上海、南京等地一些媒体连续发表《怎样识别受污染的蜂蜜》《当心蜂蜜的重金属污染》等文章 ,介绍把蜂蜜倒入茶水中变黑即说明蜂蜜受到重金属铅、铁等污染的识别方法。一些消费者按照媒体的说法 ,将购买的蜂蜜对茶水后 ,确实有变成蓝黑色…     

蜂蜜在中药炮制及中药制剂中的应用

蜂蜜既可食用,又可药用,也可作为辅料应用于中药的炮制及中药制剂中。本文就蜂蜜在中药炮制、制剂中的应用做了简单阐述。     

光谱滴定法测定蜂蜜酸度的应用研究

目的：研究建立光谱滴定在蜂蜜中酸度的测定方法,并替代人工感官滴定。方法：利用光谱滴定法和感官滴定法对两种蜂蜜的酸度进行测定,测定结果进行统计学分析,并比较其结果精密度、检出限、回收率等指标。结果：光谱滴定法测定蜂蜜中酸度与感官滴定法测定结果无显著差异（P> 0.05）,且其精密度、回收率均符合标准要求。结论：光谱滴定法可以应用在蜂蜜中酸度的测定,其颜色数值化、图形化技术使测量数据更具有优势、客观准确,进一步研究可替代人工感官滴定。     

信息文摘

吉林大学化学系和敦化实验养蜂场共同研究成功蜂蜜中蔗糖含量快速测定法,去年6月通过技术鉴定。该方法操作简单,反应快速,十五分钟内就可获得结果。将蜂蜜放入试管加热,滴入显色剂即呈蓝色,其蓝色深度(使用普通的光电比色计测定,目力亦可)与溶液中蔗糖浓度成正比,可直接判定蜂蜜中蔗糖含量。与国际方法——铁化钾容量分析比较,绝对误差小于±0.3％,蔗糖含量在0.5％以     

蜂蜜电导率的实验研究

以枣花蜂蜜、荆条蜂蜜、槐花蜂蜜、油菜蜂蜜为实验对象,分别向蜂蜜里添加不同剂量的果葡糖浆,并用电导仪测定蜂蜜糖浆混合物电导率的变化,并进行回归分析。结果表明:在蜂蜜糖浆混合物总质量不变的情况下,蜂蜜比例越高,则其电导率上升越明显,其变化趋势符合线性回归关系。利用蜂蜜的电导率检测的便捷性特点,可将电导率检测作为蜂蜜真假鉴别的辅助手段。     

高效液相色谱法测定蜂蜜中的双甲脒残留

利用高效液相色谱配合紫外检测器测定蜂蜜中双甲脒残留.前处理包括正己烷、异丙醇、氨水液萃取,经过C18色谱柱分离富集,在波长289nm处进行检测.试验证明,该方法样品处理简单、快速,分离效果好,检测下限为0.0015mg/kg,定量下限为0.005mg/kg,,回收率达到93.3～98.0%.可适用于蜂蜜中双甲脒残留量的定量检测.