珍稀食药用真菌--榆耳的开发与利用

榆耳为我国特有珍稀食药用真菌，其子实体营养丰富，味道鲜美，享有“森林食品之王”的美称。它不仅是一种高级滋补药材和保健食品，还是一种天然的抗菌剂，被誉为“人类血液清道夫”。近年来，人们对榆耳的食、药用价值认识加深，市场需求量越来越大，但由于野生资源濒于枯竭，加上人们破坏性地采集，加大榆耳资源的开发与利用势在必行。     

乳酸链球菌素、榆耳发酵混合液对多粘芽孢杆菌抑菌作用的研究

以多粘芽孢杆菌作为指示菌,使用乳酸链球菌素（Nisin）、榆耳发酵液为实验材料,通过单项以及配比混合,进行抑菌实验。结果表明：乳酸链球菌素与榆耳发酵液混合后抑菌,其最佳组合为pH值4、榆耳发酵液含量60%、温度80℃。     

食用菌天然复合防腐剂的研制

以S.aureus和E.coli为指示菌,采用杯碟法考察榆耳水提液和黑木耳多糖、Nisin、壳聚糖4种天然防腐剂的抑菌能力,单因素研究结果表明,榆耳水提液、黑木耳多糖、壳聚糖对E.coli的抑菌效果强于S.aureus,而Nisin对S.aureus的抑制效果更好。正交试验结果表明,天然复合防腐剂具有更强的抑菌效果,其最优配比为:榆耳干物质含量为2%,黑木耳多糖干物质含量为1.6%,Nisin为1%,壳聚糖为0。     

榆耳配方筛选及丰产栽培技术初报

对榆耳不同培养料配方进行研究,并总结出一套丰产栽培技术,试验结果表明：玉米芯86%,麦麸10%,黄豆粉2%,石膏1%,石灰1%为适合东北地区榆耳栽培最佳配方,生物学效率达100%。     

一种榆耳天然复合防腐剂应用于香菇保鲜的研究

采用榆耳天然复合防腐剂对香菇鲜品进行保鲜,评价保鲜效果。采用食用菌感官评定和理化指标的测定,测试在储藏过程中食用菌鲜品感官变化、失重、细胞膜透性、可溶性固形物、褐变度的变化。对香菇在储藏过程中各项指标的变化过程进行测定得出,榆耳复合防腐剂处理的香菇在21d左右时失去商品价值,化学防腐剂处理的香菇在18d时失去商品价值,而空白组的香菇在15d时就已经失去商品价值。结果表明:榆耳复合防腐剂对香菇鲜品有延长其货架期的作用,并且比化学防腐剂效果更好。     

榆耳栽培技术

榆耳是生长在枯朽榆树上的药食兼用菌类,分部于我国东北地区和日本的北海道地区。榆耳含有18种氨基酸、维生素、多糖、有机酸,微量元素等营养成份。该菌美味适口,复原性强,为食用菌之珍品,除食用外,还具有滋补强壮,抗炎等作用。长期食用,对人体具有保健作用。因此很受外商的青睐,长期以来为我     

蟒河自然保护区林分考察报告

蟒河地区森林的演替常见的有栓皮栎、檀子栎与鹅耳枥等树种的演替和五角枫、脱皮榆等树种的林分演替。区内林分尽管单位蓄积量低，但生长状况良好，林相复杂，中幼林占绝对优势。     

榆耳复合防腐剂的抑菌效果及作用方式

为了明确黑木耳多糖和榆耳水提液的抑菌作用方式和机制,以及其与Nisin复合形成的天然生物防腐剂的抑菌作用效果和作用方式。采用双层抑菌平板法,测出的抑菌圈根据Nisin的效价,分别计算出样品对各种菌的效价。最小抑菌浓度(MIC)的测定,以不长菌的最低榆耳水提液及复配液浓度为对该菌的最小抑菌浓度。采用生长曲线法和琼脂块再培养法来测定榆耳水提液及天然防腐剂复配液的抑菌作用方式。结果表明,复合防腐剂对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等均有良好的抑菌效果。考察了生长过程中的活菌数,发现前6h活菌数显著降低,从106 cfu/mL降低至102 cfu/mL,在12h以后含有20%的复配液的培养基几乎没有菌的生长,这说明复配液具有较强的杀菌作用。     

贺兰山东坡灰榆疏林草原与灰榆生态环境中的限制性因子分析

以对灰榆疏林草原和灰榆林的生态学特点、群落的特征及其动态变化、生态环境状况的实地调查分析为依托，以灰榆疏林草原和灰榆林的多项对比分析为基础，深入研究灰榆疏林草原和灰榆生态环境中的限制性因子，进一步探讨灰榆疏林草原中灰榆生态恢复的可能性。     

榆树对榆毛胸萤叶甲的抗虫性研究

通过对自然状态下１９种榆树榆毛胸萤叶甲发生量的调查，以产卵量和１、２龄幼虫发生高峰幼虫量为指标，用模糊聚类分析法将其分为高抗树种、抗性树种、感虫树种和喜食树种４类，其中：（１）高抗树种为椿榆、太行榆、大叶榆和蜀榆；（２）抗性树种为旱榆、黑榆、毛榆、榔榆、琅琊榆、多脉榆、白榆×椿榆、天优２和天优３；（３）感虫树种为白榆、明陵榆、大果榆、美洲榆和红叶明陵榆；（４）喜食树种为多脉×明陵。野外幼树套笼饲养表明，榆毛胸萤叶甲幼虫取食抗性较强树种太行榆、椿榆和黑榆叶子后不能存活，幼虫死亡率均为１００％。     

榆耳人工驯化栽培初报

榆耳(Gloes tereum incarnatum S.Its et Imai)属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目,伏革菌科、胶韧革菌属的肉色胶韧革菌。别名榆蘑,是东北特有的野生食用和药用真菌。自然界里多发生在9～11月,常腐生在湿度大、光线弱的山沟地家榆(Ulmus pumila)或春榆(U.propinqua)树桩上。它的子实体可治疗痢疾等疾病。因具有较高食用、药用价值,所以很受外商欢迎。1988年9月我们在辽宁省清原县湾甸子林区家榆和春榆树桩上采到该菌,经分离培养获得了纯菌株。为     

榆树对榆毛胸萤叶甲的抗虫性研究

通过对自然状态下１９种榆树榆毛胸萤叶甲发生量的调查，以产卵量和１、２龄幼虫发生高峰幼虫量为指标，用模糊聚类分析法将其分为高抗树种、抗性树种、感虫树种和喜食树种４类，其中（１）高抗树种为椿榆、太行榆、大叶榆和蜀榆；（２）抗性树咎为旱榆、黑榆、毛榆榔榆、琅琊榆、多脉榆、白榆×椿榆、天优２和天优３；（３）感虫树种为白榆、明陵榆、大果榆、美洲榆和红叶明陵榆；（４）喜食树种为多脉×明陵。野外幼树套笼饲养表明     

延安国有林区野生食用菌保护与开发初探

中国野生食用菌资源十分丰富。据统计，全世界有600多种食用菌，分布在我国的就有480种。象鸡枞、竹荪、白牛肝、口蘑、松茸、金耳、桂花耳、肥鳞耳、松乳菇、蜜环菌、红鹅膏、蓝丝膜菌、大榆蘑、栎侧耳、黑孢菌块等都是野生食用菌中的珍品。其中有些名贵的野生菌还不能进行人工栽培，如鸡枞、羊肚菌、黑孢菌块等，至今仍以野外采集为主。     

秋四脉绵蚜对琅琊榆、醉翁愉的危害及防治

滁州市琅琊山，以优越的自然条件和长期严格的保护管理，使之成为以榆科植物占优势的茂盛天然次生林区。在众多的榆科植物中，以琅琊榆和醉翁榆最为出色，并被列入我国珍稀濒危树种保护名录。后来，在江苏句容宝华山上，也发现有少量的琅琊榆零星分布。     

利用梢头枝丫栽培黑木耳

在天然林禁伐后，利用抚育间伐所生产的梢头枝丫、大柴小杆等做耳木，栽培黑木耳，尤其是4～6cm的枝丫梢头，效果最好。树种以千斤榆、胡桃楸为主，其次是柞木。大柴可增收1049．55元／m^3，提高效益6．17倍。可增加林区就业人员，是特别适合林区自营经济的项目。     

中国榆科植物果实,种子形态及聚类分析的研究

对中国产榆科８属、２６种植物的果料和种子形态进行了研究，包括果核表面的电阄扫描。编制了种子、果实分属检索表，简要记载了榆科８属果核表面电镜扫描特征。以果实、种子形态特征为主，参阅花粉和种子油脂肪酸资料及腊叶标本，进行了３６个性状的聚类分析。参阅其他有关文献，支持把剌榆属Ｈｅｍｉｐｔｅｌｅａ及榉属Ｚｅｌｋｏｖａ划归榆亚科Ｕｌｍｏｉｄｅａｅ，把朴亚科由榆科中独立成朴科Ｃｅｌｔｉｄａｃｅａｅ的意见。     

长序榆福建种群的天然更新与繁殖

长序榆（Ulmuselongata）是80年代初由我国植物学家根据采自浙江省遂昌县的标本发表的新种，其分类位置隶属于榆科榆属总序榆组（Sect．Chaetoptalae），其中3种产于北美，而长序榆是该组在东亚的唯一代表，为我国特有。这一树种的发现对研究北美和东亚植物地理学具有重要意义。长序榆星散分布于我国浙、闽、皖、赣，不久前在陕南也有发现，大树已不多见，处于临危状态。该种树干通直圆满，生长迅速，其木材的气干密度、顺纹抗压强度、抗弯弹性模量、顺纹抗拉强度、冲击韧性和硬度等材性指标均优于同属其它树种，与榉树相似，为优良用材树…     

长白山的采药智慧

长白山草药多。多到什么程度呢？山里人常说：见草就是药。老百姓常用的草药就有100多种，如老牛乾、木灵芝、褐桦菌、松花粉、冬青、马尿噪、柳树包、榆耳、银耳、木耳、榆黄、猴头、冻蘑、树鸡子、扫帚蘑、天麻、猪嘴蘑、蒲公英、葱花芽、小根菜、剌嫩芽、贝母、板蓝根、天南星、龙胆草、细辛、刺五加、柴胡、淫羊藿、黄芷、山芋头等等。采中草药，是长白山重要的生活内容，也衍生出大量的长自山中草药文化。     

垂榆全光照嫩枝扦插试验

采用全光照扦插对垂榆进行扦插试验，研究扦插时间和激素处理、扦插密度深度等因素对垂榆生根率的影响。全光照嫩枝扦插可缩短育苗周期，降低成本，加快繁殖和推广。     

榆蘑人工栽培技术的研究

榆蘑是东北地区特有的一种食药兼用的珍稀真菌，通过研究，搞清了榆蘑的形态特征和生物学特性。榆蘑人工培养的整个生长发育过程，可分为菌丝体生长、原基形成，子实体分化生长三个不同的阶段，通过实验，用野生榆蘑分离获得纯菌，并在袋料栽培上获得成功。