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江西环鄱阳湖地区野菜资源丰富,其中分布广、常食、药用、营养价值高的有近50种,尤以水生、半水生品种为多。但长期以来均处于传统的自采自食或零星采食、药用,甚至无人问津的状态,有的野菜品种由于过度采集和环境污染,面临资源匮乏, 相似文献
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随着人们生活水平的提高及健康意识增强,生活习惯也由过去的“温饱型”向“营养型”转变。野菜消费热在国内外悄然兴起,成为现代人渴求“回归自然”的野味食品。野菜是指野外自然生长未经人工栽培,其根、茎、叶、花或果实等器官可作蔬菜食用的野生或半野生植物,称野生蔬菜,简称野菜。野菜以其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而日益受到人们的青睐,被誉为天然“绿色食品”、“森林食品”。我国野菜资源十分丰富,分布广泛,是亟待开发的绿色资源宝库。 相似文献
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野菜的开发现状与展望 总被引:1,自引:0,他引:1
野菜的开发现状与展望100094北京农业大学园艺系朱立新近几年来,随着人们对野菜的研究、认识,它以营养价值高,具有医疗保健作用日益受到人们青睐,全国乃至全世界正掀起一股野菜热。为此,不少研究、生产单位相继开发介绍了一批野菜。据现有资料统计,初步介绍的... 相似文献
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几种具有开发利用价值的野菜 总被引:2,自引:0,他引:2
几种具有开发利用价值的野菜赵占英田洪张俊兰吴银铃何允波(通化市园艺研究所)随着我国改革开放的不断深入,市场经济迅速发展,野菜的开发利用速度也很快。我国有很多省、市建立了野菜加工厂,仅黑龙江省就有14个。十余种野菜制品,除销往国内二十多个省、市外,还出... 相似文献
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唱响"江南菜乡"品牌,打造鄱阳湖生态经济区"大菜园" 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>蔬菜是与人们生活息息相关的重要食品。发展蔬菜产业不但是满足市场需求,丰富城乡居民"菜篮子"的现实要求,更是实现农业增产增效、农民增收的重要途径。乐平市自实施"兴菜富民"战略以来,蔬菜产业得到了较快发 相似文献
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策应鄱阳湖生态经济区建设,打造我省“大菜园” 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>发展蔬菜产业是丰富城乡居民"菜篮子"的现实要求,是实现农业增产增效、农民增收的重要途径,是加快"绿色发展、绿色崛起"的重要举措。景德镇市自实施"兴菜富民"工程以来,蔬菜产业得到了较快发展,为保障景 相似文献
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我国野菜开发的现状及其前景 总被引:3,自引:0,他引:3
野菜是指野外自然生长,未经人工栽培,其根、茎、叶或花、果实等器官可供作蔬菜食用的野生或半野生植物。我国古代就有挖食野菜的习惯,随着国民经济发展,市场繁荣,人们物质生活水平的不断提高,大、中城市的餐馆、饭店餐桌不断出现各种野菜,倍受青睐。特别是90年代以来,随着环境污染日趋严重,人们对无公害产品,绿色食品的向往越来越强烈,开发利用野生蔬菜的课题已提到了议事日程上。1野菜的主要特点1.1种类多,分布广在长期的实践中,人们发现并食用的野生植物多达300多种,常见的也有150余种,其中分布广,产量高,营养成分高的野菜有100多种。它们… 相似文献
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为了探究野菜夫人生态农场的运营状况,利用实地调查的研究方法从其产品和会员制建立过程以及如何运营出发对野菜夫人农场的会员制进行研究。研究发现农场会员制具有较为稳定的客户源、较低的营销成本、较高的产品质量等优势,也发现会员制在快递、会员流失、竞争压力等方面的问题,并提出相应措施。会员制营销模式是野菜夫人农场运营的关键,会员制如何发挥其作用对农场发展至关重要。 相似文献
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为了探究野菜夫人生态农场的运营状况,利用实地调查的研究方法从其产品和会员制建立过程以及如何运营出发对野菜夫人农场的会员制进行研究。研究发现农场会员制具有较为稳定的客户源、较低的营销成本、较高的产品质量等优势,也发现会员制在快递、会员流失、竞争压力等方面的问题,并提出相应措施。会员制营销模式是野菜夫人农场运营的关键,会员制如何发挥其作用对农场发展至关重要。 相似文献
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