农超对接:一条食物链的变迁

“农超对接”是指大型连锁超市、农产品流通企业与农产品专业合作社对接,直接采购后者生产的鲜活农产品,促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。从2007年开始,农业部、商务部、财政部等政府部门开始力推“农超对接”．目前全国已有200多家农村专业合作社与大型超市展开合作。使农产品直接进入超市销售。通过“农超对接”,实现了超市、农民和消费者三方受益。本期转载《经济观察报》这篇文章,其内容会给家禽业界有益的启示。     

昌吉奶农享受国家补贴优惠政策

2009年。国家首次对购置奶产品采集加工机械设备进行补贴,调动了昌吉州奶农发展奶业的积极性。 2008年,昌吉市三工镇新户村奶农关生枝与同村24户奶农合作入股,成立了海欧奶牛专业合作社,今年合作社打算借着国家这项优惠政策再购置一台挤奶机,将奶牛的养殖规模从现在的300多头奶牛增加到500头,他们说：“把当地老百姓的奶牛源也集中挤奶,把牛奶源的质量关把好,给企业供应上好奶,这就是我们老百姓最大的心愿。”     

德国奶农不再供应牛奶

为了抵制奶酪业的价格政策，德国的农民决定从近开始不再供应牛奶。88％的奶农承诺参与此次行动。与此同时．他们还鼓励在奥地利和荷兰的奶农加入进来。     

欧洲多国奶农“罢卖”出现转机

持续数天的欧洲多国奶农“罢卖”事件迎来转机．9月5号，由于德国两大超市宣布同意提高牛奶收购价格．德国的奶农们决定恢复供奶。     

“托牛所”:奶农的好靠山

<正>"俗话说,大树底下好乘凉,自从俺加入了家豪奶牛养殖专业合作社,赚钱不说,还省心省力。"2013年12月16日,山东省阳信县的奶农王光敏美滋滋地对笔者说。全托管理合作社成了社员致富好靠山王光敏自己有20头奶牛,全部"托"在了家豪奶牛养殖专业合作社,而他自己忙着开了一家副食超市。像王光敏一样,共有50个奶农的奶牛集中托     

2007-2008年度澳大利亚牛奶减产5．6％

2007～2008财政年度，澳大利亚牛奶产量与去年同期相比减少5．6％，为96．8亿升，这一产量比2005～2006年度降低了9％。受南半球今年冬季干旱气候的影响，大洋洲两个主要产奶国澳大利亚和新西兰纷纷面临牛奶减产。不过，澳大利亚依然是全球乳制品的主要出口国。由于持续干旱气候，澳大利亚奶农将挤奶奶牛的数量减少了8％。     

发达国家的奶源生产组织模式

正1欧美模式:产加销合作社模式欧美模式基本采用合作社为主的模式,就是奶农成立合作社,合作社代加工,意思就是说奶农把牛奶交给合作社,然后由合作社加工、销售。这种模式的优点是奶农通过合作社的平台,与企业融为一体,并且从中分红得到利益,形势好的时候大家一起挣钱,形势差的时候大家分担风险,通过合作社的平台提供一体化的链条,而奶源配置、价格制定都是合作社说的算,合作社的本质也就是这些奶农们。     

澳大利亚将是未来一个乳品供应大国

全球乳品需求上涨，澳大利亚奶农牛奶供应能力供不应求，这是荷兰合作银行在其最新公布的奶业报告中提到的。报告称，许多出口市场都认为澳大利亚未来将是一个大的乳品供应国。澳洲奶业有能力适应国际市场需求，但需要更大的资本投资。     

白花花的牛奶为什么被倒掉?

２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入…     

德国抵制奶酪业价格压迫 不再供应牛奶

为了抵制奶酪业的价格政策，德国的农民决定从星期四开始不再供应牛奶。德国的奶农希望通过这次行动能够施加足够的压力：为了抵制奶酪业的价格压迫，从星期四开始不再供应牛奶。“对我们来说只有一种可能，把牛奶当作施加压力的手段。牛奶就是权利，而我们拥有牛奶。”全德奶农协会（Bundesverbandes Deutscher Milchbauern BDM）的主席沙勃这样解释说。     

澳洲预测对未来奶价表示担忧

近日，澳大利亚的奶农正在对即将到来的干旱季节破坏稳定的牛奶产量和坚挺的市场价格而感到担忧．澳大利亚的奶业研究发展协会已经发布了2005年奶业的展望．预计的奶制品营业额将会达到90亿美元．此次预测也给澳大利亚的9500个奶牛场的奶农们带来了信心和希望．     

全球牛奶和奶制品供需趋势

全世界对鲜牛奶和奶制品的需求在不断地增长。人们越来越多地具有购买牛奶的可能性。这些发展的明确结果是：奶农销售牛奶的价格也随之而增长（在荷兰已上扬至0．40欧元）。其实涨价的原因很简单。总的牛奶供应量远不能满足需求量的增加。因为全球市场牛奶供应紧缺，于是就出现了欧盟将及时提高产奶配额的预测。这就导致奶农们需求增加更多的奶牛，以及他们将更少合格的青年母牛出售。     

纯服务型镇办合作社撑起奶业新天地

"我们奶业合作社属于纯服务型组织,合作社对加入的奶农免费提供场地、培训、检测、销售服务;合作社还与乳企签订长期购销合同,使奶价不再受市场波动的影响,目前牛奶到户价格达到3.05元/公斤。合作社实行独立的财务管理,除日常开销和人员工资外,不留多余的利润,获取的多余利润,全部返归奶牛养殖户。因此,奶农加入合作社的积极性很高。"近日,章丘市高官寨     

全球乳品需求上涨澳洲奶业供不应求

全球乳品需求上涨,澳大利亚奶农的牛奶供应能力跟不上,这是荷兰合作银行在其最新公布的奶业报告中提到的。报告称,许多出口市场都认为澳大利亚未来将是一个大的乳品供应国,澳洲奶业有能力适应国际市场需求,但需要更大的资本投资。荷兰合作银行的高级分析师认为,由于好的气候和市场条件     

各地传真

<正> 奶站经营者收了奶农的牛奶后卷款失踪,奶农将奶站经营者告上法庭。令人啼笑皆非的是,同样的官司,在山西省山阴、怀仁两个县的法院,出现两种不同的判决,而两起案件上诉至朔州市中院的同一名法官手中,两个判决都被维持。2006年6月13日,奶农刘业文的代理人再次来到朔州市中院申诉,要求重审这起糊涂牛奶案。寻人奶站的经营者失踪了程玉甫是个生意人,老家在应县,家住怀仁县城。刘业文是山阴县北周庄农民。要说这起牛奶官司,还得先从刘业文的父亲刘家富和程玉甫的认识说起。刘家富对养奶牛很精通。2002年11月的一天,经人推荐,程玉甫认识了刘家富,两人商定了建奶站之事。2003年1月4日,奶站开始正式收奶。2003年3月,程玉甫购置了储存牛奶的冷罐,放到刘业文家的院子里。对奶农送来的奶,程玉甫和刘业文父子谁在谁收。收奶后,程玉甫把奶送到乳制品企业,乳制品企业再把奶款打到奶农个人账户上。按理说,奶农个人账户上的钱,该由自己来取,但奶农为了方便,通常都由程玉甫取款再     

国际粮价高奶价低 欧洲奶农拟免费发牛奶

关注居高不下的粮食价格。粮食价格不断上涨．饲养奶牛的成本也在不断增加，不过奶厂还在不断打压牛奶的收购价格，这种做法引起了奶农的一致抗议，在比利时，奶农们打算向市民免费分发牛奶，要求奶厂挺高牛奶收购价。     

奶农合作社发展的SWOT分析——基于呼和浩特市奶农合作社的调查

为了解奶农合作社的发展面临的内外部影响因素,中国人民大学农业与农村发展学院课题组于2013年11月赴内蒙古呼和浩特市专门对奶农合作社进行了实地调查。课题组先后对该市赛罕区和土左旗的6家奶农合作社进行调研,较为全面地把握了合作社的成立注册、成员股权、服务提供、内部治理、经营状况以及合作社外部关系等情况;同时,还走访了内蒙古奶联科技有限公司(奶联社)、中国农业银行内蒙古分行、蒙牛集团、和林格尔现代牧场有限公司、和林格尔七盛养殖小区、土左旗牛双柱家庭牧场等,基本了解了奶农合作社发展的外部环境。基于调研获得的数据与资料,本文了分析奶农合作社发展的优势(strength)、劣势(weakness),面临的机会(opportunity)和威胁(threat),并据此来探讨奶农合作社发展的前景,以期为奶农合作社的优化发展提供决策依据。     

全球原奶价格渐回合理区间

<正>全球原奶价格自2014年3月起持续下滑,比2013年的价格高位下跌接近50%。"进入2015年,国际原奶价格开始趋于稳定,预计不会再有很大下降空间。"澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆表示。2014年开始出现的原奶价格下跌行情让全球主要乳制品出口市场,如欧盟、新西兰等国家和地区的乳业陷入低迷。有报道称,英国各大超市最近展开牛奶减价战,一瓶4品脱(约1.9公升)牛奶零售价从2014年年初的1.39英镑(约13.10元人民币),降至89便士(约合8.39元人民币)。有媒体近期对英国超市里的牛奶和其他饮品价格进行比较后发现,目前的奶价甚至比一些瓶装水还便宜。价格降低对英国奶农的积极     

美国奶农因出售不合格生牛奶获罪

据美国媒体报道,近日美国两奶农因出售不合格生牛奶,导致18人感染埃希氏大肠杆菌,被法庭宣判有罪。两位奶农承认自己在污染事件中负有责任。 2005年末,18名消费者因为饮用这两位奶农提供的不合格生牛奶而感染埃希氏大肠杆菌,而将这两名奶农告上法庭。取证结果显示这两名奶农在奶牛管理方面有着严重的失误,     

澳大利亚降低乳制品出口价格

【本刊辑】由于美国牛奶产量持续增长，澳大利亚的奶农越来越担心美国会对目前的全球牛奶价格产生重大冲击，从而迫使澳大利亚降低乳制品出口价格。