云芽绿名茶的研制和开发

本文就如何利用云南叶种的自身优势－芽叶肥壮，持嫩性好，白毫多的特点，制人好名优茶的问题进行了比较细致的研究，开发了具有自身特色，品质优异的云芽绿名茶。     

杭州名茶开发研究

一、杭州名茶简史杭州产茶历史悠久,早在唐代,“茶圣”陆羽就曾将当地茶农采制茶叶经过,记入他的著作中,其好友唐代诗僧皎然在对陆迅《饮天目山茶,寄元居士晟》中对天目山茶的采制、品(艹名)等亦作了详细描述:“喜见     

名茶机制是发展淳安名茶生产的必由之路

近几年,名茶生产的迅猛发展,重新确立了茶叶在淳安农业经济中的重要的地位,多产名茶已成为茶农脱贫致富的捷径。但在名茶生产发展过程中,诸如炒制技术力量匾乏;质量不稳定;制作费工费时、工效低、成本高等手工名茶的局限性已严重制约名茶生产的进一步发展。名茶机制可全面提高名茶生产的质量和效益,对全县名茶生产上规模及茶农脱贫都有十分重要的意义,具有良好的推广前景。一、名茶机制使淳安名茶上一新台阶淳安的名茶初始于八十年代初期,此后几年逐步普及,至1993年和1994年,名茶产量分别达340．48吨和408．18吨,产值比重分别为…     

介绍几种适用的名茶机械

近些年来名优绿茶走俏,各地纷纷开发生产,规模不断扩大,随之也引来了一股“名优绿茶机械热”.现有的名茶机械,除个别机种外,绝大多数是最近几年研制成功的.从制较适应性来看,有些机种制茶性能已达到成熟或基本成熟的阶段,在各地生产上应用,取得了良好的效果.现将这些适用的名茶机具作一介绍,供名茶生产者选用时参考.     

政协与名茶开发

人民政协工作是党的全局工作的重要组成部分 ,政协作为“智力库”,具有人才荟萃、学有专长、信息量大、联系面广和下通各界、上达决策层等独特优势。政协的这些优势 ,为服务经济建设这个中心 ,促进科技和经济的紧密结合 ,实施“科技兴农”方面做出了较多的贡献 ,提供了极为有利的条件。对此 ,本人回顾在担任庐江县第五届政协副主席工作期间 ,从事茶叶开发的一段经历 ,确有亲切的感受和深刻的体会。那是 1 994年初 ,我到县政协工作不久 ,县委召集县几大班子负责人讨论分工包扶经济工作项目时 ,我主动承担了发展茶叶生产这一“科技兴农”项目…     

茶山镇黄叶早名茶开发思路

茶山镇位于温注州市东南郊区,属温州市瓯海区管辖.茶山镇因茶而得名,种茶历史悠久,始自于唐,自宋进起盛产,屡列为宫廷贡品,久负盛名.     

试论宜章县茶叶生产的制约因素及发展对策

本文分析了制约宜章县茶叶生产的因素，主要是低产茶园面积大、名优茶生产规模小、机械化生产程度低、生产成本高及社会化服务程度低等几个方面。认为抓好茶园建设，逐步实现茶园良种化；调整茶类结构，开发新产品，实现产品优质化；降低成本，提高效率，大力推进茶叶生产机械化；强化社会化服务，逐步实现茶叶产业化是宜章县茶叶发展的必由之路     

名茶机械应用的技术研究

郴县茶树良种繁殖示范场是“湖南省名优茶综合技术开发”项目的示范点之一,承担了省下达的名茶机械应用技术的研究任务.该场从1991年起,引进名茶机械,开展南岭岚峰名茶机制试验,取得成功,产生了良好的经济效益,促进了名茶发展.一、试验过程1991年春茶前,该场从浙江衢州市微型茶机厂引进了一台6CSF-30型滚筒杀青机、一台6CHW-2.55型热风式烘干机和一台6CR-15型揉捻机等设备,加上以前引进的电炒锅,配齐了名茶加工上必需的几个机种.春茶期间,根据茶机生产厂家提供的技术资料和南岭岚峰茶的手工制作工艺与产品品质要求,进行了机制南岭岚峰茶的试验.试验结果,发现所引进的杀青机、烘干机在制茶工艺适应性上还存在一些问题,未能制出优质产品,而且机器的使用寿命也有一些问题,机制试验初告失败.该场及时向衢州市微型茶机厂反映了这一情况,指出机器存在的问题,并提出了改进意见.1992年初,茶机厂为茶场调换了改进后的连续滚筒杀青机和连续自动烘干机.1992年3月份,省农业厅在郴县茶树良种繁殖示范场利用引进的名茶机械举办了一次机制名茶现场操作技术培训班,收到了良好效果.于是,该场又继续开展了机制南岭岚峰茶的试验,并取得了成功.     

麻栗坡县茶叶品质的制约因素及对策

麻栗坡县的地理环境及气候条件非常适宜种植茶叶,但茶叶品质良莠不齐,茶企种植和加工的茶叶与国家标准化生产水平仍有一定的差距。作者根据麻栗坡县茶叶产业发展现状,综述了茶叶品质的制约因素,并对如何提升麻栗坡茶叶品质提出了相应的对策措施,以期为当地茶叶产业可持续发展提供参考。     

国优名茶——东山秀峰

东山秀峰产于东山峰农场。该场地处湘鄂交界的石门县境内武陵山区,海拔1200m,山峰重叠,树木苍翠,气候温和,昼夜温差大,雨量充沛,云雾缭绕,漫射光多,土壤肥沃,有机质丰富,现有密植茶园7000余亩,生长旺盛,年采摘茶叶轮次达25轮之多,初制期长达6个月,年产干茶千余t。近年来年产东峰牌系列名茶达30余t。1986年获省名茶,1987年获省优,1988年获农业部优,1990年获国优银质奖。     

浙江名茶再上新台阶

“实施名牌战略，打造茶叶强省”是近年来浙江省重点提出、提倡、引导和实施的工作。近年来，在各级政府重视、支持下，通过结构调整、优化改造、品牌宣传、标准化生产及无公害化生产技术推广，茶叶产业得到了长足发展，特别是名优茶产业的发展取得了巨大成就。自从名优     

部优名茶——洞庭春芽

“洞庭春芽”是岳阳县黄沙街茶叶示范场继洞庭春名茶之后创制的又一个名茶新品种,是湖南省农业厅高级农艺师刘先和等茶叶专家和茶叶示范场的科技人员共同协作、反复研制而成。它的采制工艺独特,色、香味、形四美俱佳,可与全国第一流名茶——“君山银针”媲美,近似君山银针,但又不同于君山银针,两者均系单芽制成,君山银针属黄茶类,洞庭春芽属绿茶类。“洞庭春芽”的品质特点:经有关专