大力发展优质黄羽肉鸡产业

1优质黄羽肉鸡的概念 人们常说的优质黄羽肉鸡,在70年代前主要是指广东省的三黄胡须鸡(即广东惠阳鸡),其肉质特优,市场十分俏销,但产蛋少,繁殖率低,生长慢,生产成本高,难于规模生产.香港于60年代利用内地这类优良地方鸡种与外来品种鸡杂交改良而培育出适于香港环境与市场要求的商品鸡种--石歧杂,逐年扩繁成为当地的当家品种,以绝对优势占领了香港市场.70年代末广东省外贸部门从香港引入石歧杂,并与科研部门协作,对石歧杂进行杂交改良并积极扩繁推广,以满足市场日益增长的需求.目前所指的优质黄羽肉鸡,大体可分为四个类型(见附表).     

上海培育出优质黄羽肉鸡

上海市农科院利用合成系技术,培育出一种优质黄羽肉鸡。它是以我国地方鸡种作父本,外来鸡种作母本,经三元配套杂交培育出来。该种肉鸡除肉质鲜美外,还具有长速快的特点。试验表明,80日龄的公母鸡,平均体重1.5公斤,料肉比为     

优质黄羽肉鸡饲养管理要点

黄羽肉鸡主要是指我国各地的地方优良品种,广大消费者多数称之为“三黄鸡”,也有称土鸡、草鸡、柴鸡等。该品种抗病力强,成活率高．肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富．适宜烧、烤、炖,倍受市场欢迎。年商品黄羽肉鸡出栏约32亿只,占整个肉鸡商品生产总量的64％左右,市场发展前景广阔。近几年,安徽省五河县黄羽肉鸡发展也较为迅速,     

优质黄羽肉鸡饲养管理要点

地方黄羽土鸡繁殖力低、生长缓慢、饲料报酬低，养殖效益差。因此，一些科研、教学单位和家禽育种企业对一些地方黄羽土鸡进行纯化，并与引进的速生型肉鸡品系杂交配套，选育出一批优质黄羽肉鸡品种，其生产性能尤其是生长速度有所提高，体质、外型、毛色趋于一致。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等，这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味，又兼备较高的产肉性能，使生产效益增加。由于优质黄羽肉鸡生长快、饲料报酬高、肉质细嫩、味道鲜美，     

黄羽肉鸡

<正> 我国黄羽肉鸡配套杂交组合的研究,旨在开发利用国内地方良种资源,消化吸收国外引进的良种,培育有我国特色的黄羽肉鸡,使其具有名、优、特、新等商品特点.中国农科院畜牧研究所等单位筛选出了快速型和优质型杂交组合.快速型黄羽肉鸡,56日龄活重达1.5公斤以上,耗料比为1:2.4,     

优质黄羽肉鸡“绿牧草鸡”

绿牧草鸡父系（WL系）：体型结实紧凑,小巧清秀。全身羽毛紧密,体态匀称。背平直,翅紧贴,尾羽高翘,侧视呈＂元宝＂形。主翼羽、尾羽、颈羽有黑色斑点,其他部分的羽毛均呈黄色     

京星黄羽肉鸡

产品简介:京星黄羽肉鸡是2003年国家畜禽品种审定委员会审定通过的优质肉鸡新品种。经过国家家禽生产性能测定站测定(江苏站),京星黄鸡的父母代种鸡和商品代鸡的生产性能和综合经济效益在国内同类品种中居于领先水平。该品种的配套亲本中含有地方品种北京油鸡的血缘,同时进行了肉质性状肌内脂肪、     

京星黄羽肉鸡

正产品简介:京星黄羽肉鸡是国家畜禽品种审定委员会审定通过的优质肉鸡新品种。该品种的配套亲本中含有地方品种北京油鸡的血缘,同时进行了肉质性状肌内脂肪、肌甘酸含量的选育,提高了脂肪和风味物质的沉积量和早熟性,肌肉品质优于同类产品。商品代肉鸡生长速度快,肌肉品质优良,适应性强。经济指标:京星黄鸡100配套系:     

优质型黄羽肉鸡腹脂的遗传选择

目的研究屠宰日龄对大恒肉鸡生长性能及肉品质的影响,并探讨这些性状之间的相关性,为优质肉鸡的生产提供参考。方法选取1日龄雌性大恒肉鸡200只,分别于60、90、120、150、180、240和300 d共7个日龄屠宰10只体质量相近的个体,记录活体质量、胸肌质量和腹脂质量,测定胸肌尺寸、pH值、肉色、滴水损失、蒸煮损失和剪切力,并分析生长性能和肉品质之间的相关性。结果随着日龄的增长,大恒肉鸡的活体质量、胸肌质量、腹脂质量及胸肌尺寸逐渐增加。日增质量在第60~90天达到最大,胸肌质量的增速在第60~90天显著升高(P<0.05),腹脂质量的增速在第90~120天显著升高(P<0.05)。胸肌肉的pH值和剪切力随着日龄的增长而逐渐升高,但滴水损失和蒸煮损失却整体呈下降趋势。此外,肉色也随着日龄的增长而变得更暗和更红。偏相关分析发现：剪切力与pH₁呈极显著正相关(P<0.01),滴水损失与pH₂呈极显著负相关(P<0.01)。结论综合考虑养殖成本、生长性能和肉品质,大恒肉鸡的最佳屠宰日龄约为90 d。     

饲粮添加麦饭石饲喂优质黄羽肉鸡试验

选择29日龄优质黄羽肉鸡公鸡180只，随机分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组60只。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ、Ⅲ组为试验组，分别喂基础饲粮添加2％和4％的麦饭石粉的试验饲粮，进行为期31天的饲养试验。结果表明，饲粮中添加2％－4％的麦饭石粉，鸡增重及饮料效率有所提高，每公斤增重饲料成本降低0.42-0.45元。     

依托肉鸡产业 大力发展生态旅游观光区

<正>近年来,山东凤祥集团在做大做强肉鸡产业的同时,又开发了以凤祥绿色农业为主题,集肉鸡饲养加工全程参观、现场品尝、餐饮住宿为一体的生态旅游项目,进一步延伸、提升了凤祥品牌。高标准现代化的肉鸡养殖场目前公司备案饲养场42个,其中具有现代化规模养殖场35个。走进凤祥养殖区,首先映入眼帘的是一栋栋现代化鸡舍,鸡舍内片片鸡群健康活泼、干净整洁,从自动化输料设备输送而来的饲料由     

黄羽肉鸡放养技术

放养(常称生态养殖)目前多为前期舍饲,后期放归自然加补饲的方式,遵循鸡与自然和谐发展的原则,利用鸡的生活习性,在草地、草山、草坡、果园、竹园、茶园、河堤、荒滩上放养.由于鸡活动空间大、空气清新,鸡的抗病力强、成活率高.鸡实行放养既利用了部分自然资源降低了饲养成本,又增加了鸡的自然风味,养出的鸡羽毛光亮、冠头红润、皮薄骨细、皮下脂肪适中、肉质鲜嫩、风味独特,颇受消费者欢迎.黄羽肉鸡养殖常采用的放养方式有山地放养、林地放养、果园放养等.     

张宝文：推进黄羽肉鸡产业持续健康发展

白羽肉鸡和黄鸡肉鸡是我国肉鸡产业的两大支柱。黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业。经过多年的快速发展,我国黄羽肉鸡产业已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。目前,我国年出栏黄羽肉鸡约40亿只,占全国鸡肉总产量的30％以上。     

优质黄羽肉鸡羽速与经济性状的关系研究

通过观测快、慢羽鸡早期体重、生活力和产肉性状，研究了羽速与这些经济性状的关系。结果表明，黄羽肉鸡羽速与其早期体重、生活力和屠宰率等性状之间并无明显关系，但其胸肌重、胸肌率、腹脂重和腹脂率却存在着显著的羽速效应，慢羽鸡优于快羽鸡。最后还对黄羽肉鸡的羽速效应和快慢羽基因在黄羽肉鸡配套系中的应用进行讨论。     

黄羽肉鸡发展趋势与展望

黄羽肉鸡养殖业是我国传统民族特色产业,在过去的1年多时间里,受H7N9禽流感影响,给行业带来了巨大损失。最近,行业内的两位专家就黄羽肉鸡的未来发展形势和冰鲜市场进行了分析及展望。一、黄羽肉鸡未来发展形势中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬认为,未来产品的销售方式、行业规模、行业发展模式都需要结合国情,不断地进行探索和完善。未来发展形势主要有以下三方面。     

黄羽肉鸡冰鲜市场展望

<正>在中国农业科学院家禽研究所陈宽维研究员看来,未来优质鸡维持活鸡销售为主,市场占有量稍有下降并相对稳定,高档优质鸡由于购买限制,市场销量可能下降较多;中速鸡的冰鲜鸡销售将呈现持续增加,但仍然以活鸡为主;快长黄鸡(包括花鸡)     

大力发展肉鸡养殖

肉鸡产业是一个标准化程度高、投入大、链条长、收益较高的行业，是畜牧业发展中的一个重要产业。正确认识肉鸡业，科学发展肉鸡业，将极大促进当地畜牧业的发展，带动当地人民致富。     

优质黄羽肉鸡不同品系及组合身体结构的比较研究

测定了４种不同类型黄羽鸡品系及其杂交组合的身体结构指数，结果表明，黄羽肉鸡身体结构指数母鸡明显高于公鸡（Ｐ〈０．０１），矮小型品系明显高于正常体型品系（Ｐ〈０．０１），在１２周龄，正常体型肉用系公鸡与矮小型母鸡杂交后代身体结构指数还显示出显著的杂交组合效应（Ｐ〈０．０５），轻型正常体型品系杂交后身体结构最优，重型正常体型品系杂交后代较差。