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长吻鮠又名江圃、鮠鱼,隶属于鲶形目鮠科鮠属,是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称,尤其是鱼膘特别肥厚硕大,干制成的“鱼肚”,是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流,近年因过度捕捞,天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源,开展人工养殖长吻鮠大有可为。 相似文献
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长吻鮠又名江团、肥沱、鮠鱼、肥头等,因其鱼肉味鲜美、营养丰富,颇受消费者欢迎.近年来,天然水域长吻鮠资源锐减,各地逐步兴起长吻鮠人工养殖热,养殖过程中也陆续发生了一些病害.长吻鮠是无鳞鱼,药物较易从皮肤浸入体内,对药物的敏感度相对较高,尤其要慎用硫酸铜和高锰酸钾.现将笔者几年来对长吻鮠常见疾病的诊治方法介绍如下: 相似文献
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长吻鮠是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称。本实验通过水溶提取和高效液相色谱等方法测定了长吻鮠肌肉含氮物质的比例及各种水溶性(风味)氨基酸的组成。结果表明:在青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲫和长吻鮠等6种水产动物肌肉样品中,总氮含量较接近。长吻鮠肌肉中的非蛋白氮和氨基氮含量均显著高于其余5种鱼肌肉;水溶性氨基酸检测结果表明,His、Tau、Lys、Ser、Val、Met、Phe和Glu等氨基酸是长吻鮠的主要风味氨基酸,其中His、Tau、Met、Phe和Glu的含量显著高于其它5种鱼肌肉。 相似文献
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一、生物学特性 长吻鮠(Leiocassis Longirostris—Gunther),俗称江团、鮰鱼、肥头鱼。属鲇形(目危)鱼科。 分布 长吻鮠主要分布于长江干支流和大型通江湖泊,是一种底层鱼类。长江上游四川亦产此鱼,但一般长江下游多产于上游。而唯独中游的湖北石首产鮠鱼较著称。 相似文献
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长吻鮠网箱养殖试验 总被引:1,自引:0,他引:1
2005年网箱培育长吻鮠冬片鱼种,应用5 m×5 m×3.5 m的网箱,放养规格为3~4 cm/尾的长吻鮠夏花鱼种,放养密度56~790尾/m2,投喂粗蛋白为42%~46%的配合饲料,经7个月养殖,长吻鮠鱼种平均规格达165g/尾,成活率82.5%,单产9 kg/m2,饲料系数1.26,投入产出比1∶2.04;2006年网箱养殖长吻鮠商品鱼,应用5 m×5 m×4.5 m的网箱,放养规格为133 g/尾左右的长吻鮠冬片鱼种,放养密度32~50尾/m2,投喂粗蛋白为42%~43%的配合饲料,经6个半月时间的养殖期,养成个体规格在0.5kg/尾以上的长吻鮠商品鱼比例达86%以上,成活率82.6%~87.0%,饲料系数1.38,单产22.83~26.24 kg/m2,投入产出比1∶1.59。 相似文献
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采用RAPD技术从30个随机引物中筛选出20个引物对洞庭湖区野生长吻鮠群体的遗传多样性进行研究,结果共检测出105个位点,其中54个(51.43%)呈多态;利用POPGEN软件获得野生长吻鮠群体10个个体间的遗传距离,个体间遗传距离(D)在0.1685~0.6425,个体间遗传相似系数(S)在0.3575~0.8315。通过与其他鱼类的遗传多样性的研究结果比较可初步判断,洞庭湖区野生长吻鮠群体的遗传多样性较低。由于没有以前的遗传多样性分析资料,因此不能评判过度捕捞和自然环境的破坏等因素对长吻鮠遗传多样性的影响程度。 相似文献
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长吻鮠是主产于长江的上等名鱼,在沿江地区久负盛名。近年来,其消费区域不断扩大,消费量大幅攀升,是特水品种中市场容量较大的鱼类品种之一。但目前充斥各大批发市场的长吻鮠商品鱼95%以上都来自于广东等南方省份,究其原因有:一是广东等地养殖长吻鮠的规模化、组织化程度较高,苗种、专用饲料、产品销售等主要环节较为配套;二是气候条件尤其是温度优于长江流域,有效生长期较长,养成周期比长江流域要短一年左右,且不存在冬季落膘现象, 相似文献
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长吻鮠较易驯食人工配合饲料,但拒食或厌食不含鱼粉的精制饲料,在实验室环境中摄食用酪蛋白加进口鱼粉作蛋白源的半精制饲料生长良好。有关其营养需求已积累一定数量的研究资料,但质高价廉的长吻鮠实用配合饲料在全国范围尚未普遍使用。张泽芸等(1990,1991,1993)测定长吻鮠鱼种(60g)在25.3℃条件下每生产100g鱼每日营养需要量: 相似文献
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长吻鮠(Leiocassis longirostris Gunther)俗称鮰鱼、鮠鱼、江团、肥坨,属辐鳍鱼纲鲶形目鲿科鮠属,分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主,是我国重要的经济鱼类。长吻鮠肉质细嫩鲜美,营养丰富,历来被视为鱼中珍品,特别是它那硕大厚实的鳔制成的“鱼肚”,更是享誉海内外。但目前野生资源缺乏,市场供不应求。长吻鮠对生态环境的适应性较强。经过人工驯化的种类可在湖泊、池塘中饲养。近年来,长吻鮠的人工养殖已经在我国湖北、四川、重庆、广东和安徽等省市迅速兴起,对人工配合饲料的需要量也不断增加,为了制定出合理的人工饲料配方,从而生产出质高价廉的配合饲料以满足养殖之需,因此开展长吻觥的营养需要求研究工作十分必要。 相似文献
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正随着生活质量的提高和健康意识的增强,人们对水产品质量关注度也越来越高。目前,市场上普通长吻鮠价格在30~50元/千克,而长江鮠鱼价格在360元/千克。采用高密度、大量投喂人工配合饲料来获取高效益的传统养殖模式,显然不适应市场需求。为此我们承担了江苏省水产三新工程"长吻鮠生态养殖技术研究与示范"项目,并在常州市新北区奔牛镇的常州市科远渔业专业合作社开展了"鱼种培育池混养长吻试验",结 相似文献