河南省地方猪遗传资源保护状况评价及对策探讨

为了解河南省地方猪遗传资源保护状况,本研究对淮南猪、确山黑猪、南阳黑猪和豫西黑猪4个地方猪进行了遗传资源分布、数量调查,对其受威胁程度进行评价,分析其遗传多样性。结果表明:与2006年相比,2017年淮南猪、确山黑猪、南阳黑猪和豫西黑猪的分布范围无明显变化,但淮南猪与南阳黑猪的存栏数量减少,分别下降了56.7%、75.7%,确山黑猪存栏数量增加了207.7%;河南省地方猪的单倍型多样度(Hd)在0.7882~0.8545、核苷酸多样度(Pi)在0.0036~0.0046,与其他猪种相比处于中低水平;淮南猪受到严重威胁,南阳黑猪受威胁,确山黑猪存在潜在威胁,亟需采取有效的保种措施进行保护。     

南阳黑猪获国家地理标志证明商标证书

<正>11月20日,河南省内乡县南阳黑猪协会收到国家工商总局商标注册局核发的"南阳黑猪"地理标志证明商标证书,标志着南阳黑猪地理标志证明商标的成功注册。南阳黑猪因产于内乡县师岗镇及周边地区,起初叫师岗猪,因面部顶门有两条皱纹,形如"八"字,又称"八眉猪"。该猪毛色纯黑,鬃毛粗而稀,头较短,面微凹,下颌较宽,形似木碗,额较宽,多数额部有菱形皱纹,最上边两条皱纹形似八字,腰平直,背宽平,腹大,四肢粗壮,耳根较硬,耳     

南阳黑猪与栾川黑猪的种群遗传关系研究

利用10个微卫星位点对南阳黑猪和栾川黑猪的遗传关系进行研究。计算并统计了平均观察等位基因数、平均有效等位基因数、平均多态信息含量、平均期望杂合度、平均观察杂合度、遗传相似系数和遗传距离等遗传参数,并进行t检验分析。结果表明,10个微卫星位点在南阳黑猪46个个体中共检测到116个等位基因,平均每个位点有11.6个等位基因;在栾川黑猪30个个体中共检测到88个等位基因,平均每个位点8.8个。各遗传参数t检验分析结果显示:南阳黑猪与栾川黑猪间均有极显著性差异(P<0.01)。南阳黑猪和栾川黑猪群体间遗传相似系数为0.7317,遗传距离为0.3124。研究表明,南阳黑猪与栾川黑猪两群体间存在显著遗传分化,因而可能属于不同的黑猪品种。     

南阳黑猪与大白猪活体背膘厚差异比较研究

试验以南阳黑猪与大白猪为研究对象,分析其活体背膘厚差异。结果表明,南阳黑猪与大白猪3点校正达100 kg活体背膘厚平均值分别为(34.38±0.57)mm、(11.69±0.28)mm,南阳黑猪3点校正达100 kg活体背膘厚平均值极显著高于大白猪(P0.01),在品种的筛选上南阳黑猪比大白猪更占优势。     

南阳黑猪营养成分的研究

对南阳黑猪与当地的猪的肉质进行了营养成分测定,结果表明,南阳黑猪有良好的加工性能和较高的经济效益。     

杜洛克与南阳黑猪杂交试验研究

选取纯种南阳黑猪和杜洛克×南阳黑猪杂交猪各30头(公母各半),分2组,每组分为3个重复,每个重复10头猪。分析南阳黑猪和杜南杂交猪在胴体品质、肌内脂肪含量及达100 kg体重所需日龄方面的差异。结果表明:相比南阳黑猪,杜南杂交猪可缩短17.88%达100 kg体重所需日龄,眼肌面积提高2.06%(P0.05),背膘厚降低17.63%(P0.05),瘦肉率增加2.52%(P0.05),肌内脂肪含量降低6.06%(P0.05)。根据试验结果可推断:导入50%杜洛克猪血统在加快南阳黑猪生长速度的同时有望保留南阳黑猪肉的良好品质。     

南阳黑猪的“各家继代”保存

河南省淅川畜牧场1976年开始组建地方品种南阳黑猪保种群。截止1991年底,猪群平均繁育2.96代,近交系数0.03。在较长时间内较好地保存了猪种。一、场内保种的指导思想在从产区搜集南阳黑公、母猪的过程中,深切地感到纯种猪已经很少,尤其种公猪极为稀缺。虽然严格审定表型,但一些原始猪入场后产出明显变异的后代。只     

确山黑猪种质资源的亲缘关系研究

基于线粒体DNA的D-loop区段的多态性,通过与主流商业猪种杜洛克猪、长白猪、大白猪,以及邻近地区的淮南黑猪、南阳黑猪、豫西黑猪、二花脸猪、莱芜猪相比较,探讨确山黑猪现存38头公猪个体的亲缘关系。结果表明,与参考序列(NC_000845.1NCBI)相比,确山公猪存在17个单核苷酸位点变异,转换数(si)与颠换数(sv)的比值(R)为10,碱基替换尚未饱和。确山黑猪共有9种单倍型,聚为7个分支,其中,Hap 1为优势单倍型,存在于21个个体中。同时,提示确山黑猪品种内存在母系血缘分离,但与临近地区猪种相比,则相对集中。河南地方猪种南阳黑猪与Hap1相同。河南地方猪种淮南黑猪及豫西黑猪和Hap4相同。确山黑猪关系整体与中国地方猪较近,与西方商业猪种关系较远。相对于莱芜黑猪,确山黑猪与二花脸关系稍近;相对于杜洛克猪和长白猪,确山黑猪与大白猪关系稍近。     

南阳黑猪肉质性状相关基因筛选

为筛选影响南阳黑猪肉质性状相关基因,试验以肌内脂肪含量、脂肪酸含量及组成为指标,利用基因芯片技术对南阳黑猪和大白猪指标差异极显著个体进行转录分析。结果表明:南阳黑猪单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、共轭亚油酸和肌内脂肪含量显著或极显著高于大白猪(P0.05或P0.01),共发现了148个与脂肪性状相关的差异基因,其中起上调作用的共65个,起下调作用的共83个;GO分类显示,差异基因主要参与脂肪酸合成、脂类代谢的激活、胰岛素信号通路、PPAR信号通路、MAPK信号通路等众多与脂肪沉积相关的生物学过程。     

雏鹰黑猪母猪部分性状观测报告

为了促进黑猪养殖业持续健康发展，三门峡雏鹰农牧有限公司开展了黑猪育种工作，对初步培育的黑猪母猪相关性状进行了观测。比较雏鹰黑猪母猪与二花脸猪、莱芜黑猪、鲁莱黑猪、松辽黑猪、南阳黑猪在产活仔数、初生窝重、平均出生重、21日龄窝重、21日龄平均重等繁殖性状方面的差异。结果表明雏鹰黑猪母猪产仔性能理想，所产仔猪体重大，仔猪生长速度快，其遗传性能稳定，值得继续培育。     

南阳黑猪与长白猪肉品质的差异性研究

为了研究南阳黑猪与长白猪肉品质的品种间差异,试验选择28日龄断奶南阳黑猪与长白猪各18头,按品种分为2组,每组设3个重复,每个重复6头猪(公母各半),进行为期180 d的饲养试验,经屠宰后测定两品种猪肉品质的差异。结果表明:南阳黑猪背最长肌L*值、b*值、胴体瘦肉率、眼肌面积、滴水损失均显著低于长白猪(P0.05),熟肉剪切力极显著低于长白猪(P0.01);a*值、肉色评分、大理石纹评分、胴体脂肪率、肌内脂肪含量均显著高于长白猪(P0.05);pH1值、pH24值二者之间差异不显著(P0.05)。说明南阳黑猪肉品质优于长白猪。     

豫西黑猪与不同品种猪间体尺性状、胴体性状和肉质性状的比较与分析

本研究旨在比较河南省地方品种豫西黑猪与河南地方培育品种（豫南黑猪）及引进猪种（大白猪）在体尺性状、胴体性状和肉质性状上的差异,为河南省地方品种猪的开发和利用提供参考。选择同等条件下健康状况良好的6头（112.07±4.31）kg豫西黑猪、8头（110.00±4.54）kg豫南黑猪及8头（108.89±8.78）kg大白猪进行性能测定与分析。结果显示：对于体尺性状,豫西黑猪的体长高于豫南黑猪和大白猪（P<0.01）,胸围高于大白猪（P<0.01）,腿臀围低于豫南黑猪和大白猪（P<0.05）,其他指标品种间差异不显著。对于胴体性状,豫西黑猪的平均背膘厚、皮厚、皮率、脂肪率均高于豫南黑猪和大白猪（P<0.01）,瘦肉率、腿臀比例均低于豫南黑猪和大白猪（P<0.01）。对于肉质性状,豫西黑猪的肉色、大理石纹、肌内脂肪含量均高于大白猪（P<0.01）,与豫南黑猪间差异不显著。综上,豫西黑猪的肉质性状各项指标均优于豫南黑猪和大白猪,体尺性状和胴体性状的相关指标有待于进一步改善。     

国家农业部正式认定豫南黑猪为畜禽新品种

经10多家科研单位上百科技人员23年努力,国家农业部正式认定豫南黑猪为畜禽新品种,这是河南省自主培育的第一个国家级猪新品种。2008年12月19日,河南省畜牧局和信阳市政府在郑州召开新闻发布会,对研制豫南黑猪的     

河南黑猪产销吹响“集结号”

随着“吃饱到吃好”的消费观念转变,以黑猪为代表的品质猪肉逐渐受到人们追捧。近日,一场旨在打通河南黑猪产销通道,助力畜牧品牌突围的产业高质量发展会议--河南省黑猪产销对接洽谈会在郑州召开。河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓及省畜牧处、发展规划处、绿色食品中心、农展馆、畜牧总站等相关处室负责人出席此次会议。     

南阳黑猪和大白猪脂肪酸分析及其综合评价

试验旨在研究南阳黑猪脂肪酸组成及含量,以期为中国地方猪种遗传资源的保护及开发利用提供理论依据。以南阳黑猪和大白猪为研究对象,每品种猪各12头,测量背最长肌脂肪酸含量及种类,以脂肪酸种类及数量、单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）、多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）、饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）、12-16碳饱和脂肪酸（饱和脂肪酸1,SFA1）、其他饱和脂肪酸（饱和脂肪酸2,SFA2）、不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acids,UFA）、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、必需脂肪酸（essential fatty acid,EFA）、共轭亚油酸（conjugated linoleic acids,CLA）、PUFA/SFA、ω-6 PUFA/ω-3 PUFA等为指标,从营养、健康、风味及储存方面综合评价两个猪种猪肉脂肪酸品质。结果显示,两个猪种背最长肌中共检出30种脂肪酸,其中23种脂肪酸在两个猪种间有显著或极显著差异（P<0.05;P<0.01）;除SFA2/SFA1和ω-6 PUFA /ω-3 PUFA外,南阳黑猪其他指标均高于大白猪;SFA1、MUFA、PUFA、SFA、UFA、UFA/SFA、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、EFA、CLA、PUFA/SFA、ω-6 PUFA/ω-3 PUFA 11个指标在两个猪种间存在显著或极显著差异（P<0.05;P<0.01）,SFA2和PUFA/MUFA在两个猪种间无显著差异（P>0.05）。综合以上结果,南阳黑猪肌肉脂肪酸品质总体优于大白猪。     

著名畜牧学家文祯中教授简介

文祯中 (195 7- ) ,男 ,汉族 ,河南省南阳人 ,教授 ,博士。 1975年在青海矿山机械厂参加工作。 1982年毕业于原青海畜牧兽医学院 (现青海大学农牧学院 )畜牧专业 ,后留校任教 ,1986年调至信阳师范学院生物系任教 ,1997年调至南阳师范学院工作 ,现任南阳师范学院副院长。兼任中国畜牧兽医学会家畜生态学分会常务理事、《家畜生态》副主编、河南省动物学会副理事长、河南省生态学会常务理事、河南师范大学生命科学学院硕士生导师等职。1993年享受国务院政府特殊津贴 ;1995年被评为河南省“优秀中青年骨干教师”;1997年被评为河南省“跨世纪学…     

国家农业部正式认定豫南黑猪为畜禽新品种

经10多家科研单位上百位科技人员23年的努力，国家农业部正式认定豫南黑猪为畜禽新品种，这是河南省自主培育的第一个国家级猪新品种。最近，河南省畜牧局和信阳市政府在郑州召开新闻发布会，为研制豫南黑猪的专家授奖。     

豫南黑猪新品种培育经验

2008年,新品种豫南黑猪通过农业部畜禽遗传资源委员会专家组评审,新品种豫南黑猪的培育成功使我国又增添一个新的优良猪种.豫南黑猪特色明显,养殖户养殖积极性较高,有发展成区域优势产业的诸多有利条件,易形成名优品牌和支柱产业,符合国家产业结构调整政策,能满足当今养猪业市场需求,中试推广中已产生较好的经济效益和社会效益.由于豫南黑猪的肉质较好,对我国未来优质猪肉产业化生产具有十分重要的意义.当地政府经过多方面的论证分析,已计划建设优质黑猪猪肉生产基地,打造优质肉名优品牌,培植区域优势支柱产业.近年来,安徽、湖北及省内驻马店、南阳等周边省市已有许多专业养殖户开始引种豫南黑猪.随着养猪业的发展,新品种豫南黑猪必将以其突出的优势为畜牧业发展做出巨大贡献.     

豫南黑猪培育历程及品种优势

豫南黑猪是以河南省地方优良品种淮南猪和美系杜洛克猪为基本育种素材,由河南省畜禽改良站、河南农业大学和河南省固始县淮南猪原种场等通过杂交育种,历时23年而育成的黑色瘦肉型猪新品种.该品种不仅改善了外来品种适应性差、抗病力弱、不耐粗饲、猪肉品质及繁殖性能不高等不足,也解决了淮南猪生长速度慢、瘦肉率较低、不适合规模饲养的缺点,满足了人们对高端优质猪肉的需求.2008年10月22日,豫南黑猪正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定,并获得<畜禽新品种证书>,这也标志着河南省自主培育的国家级猪新品种获得成功.现笔者将豫南黑猪的培育过程及品种资源优势作一介绍,以飨读者.     

黄连组方饲料添加剂对恩施黑猪断奶仔猪生长性能、腹泻率影响研究

<正>恩施黑猪是湖北省畜牧产业发展的重要经济养殖动物,也是制作高品质肉类如恩施土家腊肉、香肠火腿等熏制产品的优良原料。在恩施黑猪养殖过程中,易出现腹泻、发热、链球菌感染等问题,对恩施黑猪生产性能的影响比较大,阻碍了黑猪的生长发育。恩施有华中药库的美誉,中药材资源丰富,可饲用药食同源天然植物种类繁多,在改善机体代谢、提高免疫力方面能够产生较显著的效果。