水产技术锦集(九) 京郊最大渔业产业园技术集锦

<正>北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队在全体人员的共同努力下,鲟鱼、鲑鳟鱼产业取得新成效,科技创新取得一批新成果,服务"三农"能力得到新提升。目前,团队已经研发技术成果35项,新产品11个,技术成果示范应用水面1800亩,产生经济效益约达2亿元。为此,本刊将分期刊载2016年北京市鲟鱼鲑鳟鱼团队部分重点技术,供业内同行参考交流。     

整合科技资源 助推产业发展--走近现代农业产业技术体系北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队

2012年，按照国家现代农业产业技术体系建设基本要求和北京都市型现代渔业发展重点需求，北京市成立了鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队，北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队是整合首都渔业科技资源，凝聚各方渔业科技力量，促进都市渔业发展的一个重要平台。通过团队的建设，将实现北京市鲟鱼、鲑鳟鱼的养殖良种化、生产标准化、产业效益化，全面提升鲟鱼、鲑鳟鱼产业水平。     

树立团队创新使命 助力产业转型升级——现代农业产业技术体系北京市鲟鱼、鲑鳟创新团队建设成绩斐然

<正>2012年,按照国家现代农业产业技术体系建设基本要求和北京都市型现代渔业发展重点需求,北京市成立了鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队,北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队是整合首都渔业科技资源,凝聚各方渔业科技力量,促进都市渔业发展的一个重要平台。几年来,北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队充分发挥"生产、生活、生态"三大功能,建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣的冷水鱼产业技术体     

2015年北京市鲟鱼种业发展报告（四）

北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队组建于2012年4月，由北京市水产技术推广站牵头，整合了驻京中央科研院校和市属渔业研究单位科技资源，专门从事鲟鱼、鲑鳟鱼繁殖育种和养殖技术研究，先后成功突破了施氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟的人工繁殖和育种技术。为推动产业提质增效、促进渔民增收致富，北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队成员于2015年对全市鲟鱼种业概况和从业者需求进行了再一次深入调研，摸清了产业现状，分析存在的主要问题，并提出有针对性的政策建议。为此，本刊将分期刊载2015年北京市鲟鱼种业发展报告的相关内容。     

工厂化条件下匙吻鲟苗种的规模化培育技术

正北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队组建于2012年4月,由北京市水产技术推广站牵头,整合了驻京中央科研院校和市属渔业研究单位科技资源,专门从事鲟鱼、鲑鳟鱼繁殖育种和养殖技术研究,先后成功突破了施氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟的人工繁殖和育种技术。为推动产业提质增效、促进渔民增收致富,北     

北京地区匙吻鲟人工繁殖技术研究

适应产业发展需求和服务国家目标的农业科技支撑体系——北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队自组建以来,为推动产业发展进行了不断的探索,取得了显著的成绩,为了推广该团队科技研发成果,交流成功经验,本刊特创办此专栏,以期为广大养殖者提供参考。     

河北省淡水养殖产业创新团队石家庄综合试验站组织召开技术交流与培训会

<正>2014年8月20—21日,河北省淡水养殖产业创新团队石家庄中华鳖和冷水鱼养殖综合试验推广站在石家庄召开了生态养殖技术培训与现场交流会,淡水养殖产业体系全体岗位专家、保市中华鳖和冷水鱼养殖综合试验推广站、衡水泥鳅和淡水虾养殖综合试验推广站、北京市鲟鱼鲑鳟鱼产业技术体系创新团队专家、以及鹿泉、平山、正     

北京市鲟鱼 鲑鳟鱼产业发展报告（一）

正鲟鱼、鲑鳟鱼产业是北京都市型现代农业的重要组成部分,北京市鲟鱼、鲑鳟鱼种业在全国具有举足轻重的地位。近年来,受农业"转方式、调结构"及水生态环境治理等因素的影响,北京水产养殖面积和产量下降较快,但冷水鱼种业及休闲渔业仍保持稳步增长,京津冀冷水鱼产业协同发展的趋势更加明显,基本形成了集苗种繁育、商品鱼养殖、产品加工、销售、休闲、餐饮于一体的全产业链体系,     

陆封型马苏大麻哈鱼人工繁殖关键技术

正马苏大麻哈鱼在我国分布于图们江、绥芬河、台湾的大甲溪中。国内每年人工繁殖洄游型群体进行人工放流,对陆封型群体这一宝贵资源没有充分重视。2012年北京市鲟鱼鲑鳟鱼创新团队成立后,从吉林图们江引进陆封型马苏大麻哈鱼,开展了人工选育、繁殖和养殖技术研究。马苏大麻哈鱼Oncorhynchus masou(Brerart),属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。是北太平洋水域大麻哈鱼类之一,仅分布亚洲一测水域,是大麻哈鱼类中分布地理纬度较低、栖息水温较高的种类。为溯河洄游性鱼     

北京鲟鱼、鲑鳟鱼加工产业调研与分析

鲟鱼是一种具有较高经济价值的中大型淡水鱼.鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美、营养丰富.鲟鱼肉属于低脂肪、高蛋白质肉类,含有比其他鱼类高3～5倍的ω-3不饱和脂肪酸和造血维生素-叶酸(Folicace).鲟鱼籽经加工制成的鱼子酱为世界性高级营养滋补佳品,素有"黑珍珠"之称.鲑鳟鱼是国际公认的优质名贵鱼,鲑鳟鱼鱼体无污染、肉质鲜美、具有较高的营养价值和保健价值.鲑鳟鱼营养价值比一般淡水鱼要高,含有一般淡水鱼类所没有或很少有的DHA和EPA,而胆固醇含量几乎为零,因而有助于健脑、预防心脏血管疾病,并能有效抵抗糖尿病等慢性病和某些类型的癌症.     

马苏大麻哈鱼人工繁殖技术

正技术简介:马苏大麻哈鱼Oncorhynchus masou(Brerart),属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。为溯河洄游性鱼类,幼鱼在淡水生话期间,分化成降海型与陆封型二个生态群体。陆封型群体终生生活在淡水河流中,为大麻哈鱼类中罕见的生物学特性,只有中国和日本有分布。在我国大陆分布于图们江、绥芬河,每年人工繁殖洄游型群体进行人工放流,对陆封型群体这一宝贵资源没有充分重视。2012年北京市鲟鱼鲑鳟鱼创新团队成立后,从吉林图们江引进陆封型马苏大麻哈鱼,开展了人工选     

流水养殖水体综合净化养护系统介绍

正过去,一提到虹鳟流水养殖,大家一方面会联想到周末去怀柔山区沟域吃烤鱼和生鱼片,另一方面也会联想到养殖对下游造成的环境污染,上游养鱼必然污浊下游水质是当地沟域渔业一道迈不过去的坎儿。而今,在北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队各位专家们的努力下,这种流水养鱼对下游水体造成污染的现象得到明显改观。那么,专家们是采用什么方法对流水养殖水体进行净化处理的呢?由于冷水鱼流水养殖为串联式养殖方式,下游养殖来水即为上游养殖排水,     

《中国鲟鱼养殖》与《中国鲑鳟鱼养殖》两部专著正式出版

<正>由黑龙江水产研究所孙大江研究员主编的《中国鲟鱼养殖》和由王炳谦研究员主编的《中国鲑鳟鱼养殖》两部专著分别于今年3月和6月正式与读者见面。这两部著作系统地梳理和总结了20世纪末至21世纪初近10年来我国鲟鱼、鲑鳟鱼养殖和繁育方面的主要研究成果,并以翔实的数据反映了我国目前冷水性鱼类养殖产业发展现状。黑龙江水产研究所多年来从事冷水性、亚冷水性鱼类的养殖、育种、病害防治、营养、生理生化等方面的研究,尤其在鲟鱼养殖技术、虹鳟育种技术、细鳞鲑和哲罗鲑等土著鱼类的     

鲟鱼仔稚鱼开口饲料

<正>技术简介鱼类的开口期营养同样是国际研究的热点和难点。目前很多养殖品种都已经攻克了开口人工配合饲料技术难题,实现了育苗期间全人工配合饲料开口。但鲟鱼该方面的研究相对匮乏,在人工育苗的过程中,鲟鱼仔鱼在孵化后通常是采用天然饵料开口,虽然存在来源不稳定、对养殖水体存在明显的污染等问题,但由于缺乏有效的人工配合饵料,导致天然饵料开口仍然是目前育苗的主要模式。针对这一现状,借助鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的项目支持,饲料岗位历时三年,通过对不同粘合剂制备     

北京地区鲑鳟鱼类的养殖

１９９７年末我国有２３个省市区发展了鲑鳟鱼养殖业，已建成虹鳟养殖场４００多个，年生产虹鳟３０００多ｔ。截止到２０００年为止，北京市鲑鳟鱼养殖面积已达到８８６５０ｍ２，年产商品鱼达到１６７５ｔ。 一、北京市鲑鳟鱼养殖业发展的简要回顾 １９６４年，北京市接受了朝鲜民主主义人民共和国平壤市赠送的虹鳟鱼亲鱼２４尾，当年稚鱼２００尾，并在北京市水产科学研究所进行试养，由此我市开始有了鲑鳟鱼养殖业。 至１９７７年，虹鳟的养殖为试验阶段，主要进行保种饲养和虹的人工繁殖技术研究。１９７８年以后，虹鳟的养殖进入发展…     

我国鲑鳟鱼饲料产业的发展趋势

本文综述了我国鲑鳟鱼饲料产业发展趋势,就发展中存在的问题提出了一些建议。30多年的发展使我国鲑鳟鱼饲料产业取得了显著的成就,尤其高脂肪膨化饲料的推广应用。新的发展时期对鲑鳟鱼饲料企业的营养研究、配方技术、生产工艺、质量控制、技术服务等都有较高要求。鲑鳟鱼饲料产业要加快科技创新,加大使用非常规饲料原料应对原料价格的上涨,减少甚至不使用抗生素、消除有毒有害物质等,开发出高效环保饲料以减少资源浪费和环境污染,提高食品安全水平。     

北京市场冷水鱼药物残留情况调查分析与对策研究

近十几年来,北京市冷水鱼产业及消费市场迅速发展,鲟鱼、鲑鳟鱼在市场中凭借鲜美的味道和丰富的营养获得了消费者好评,形成了养殖、休闲、餐饮一条龙的产业链,有力促进了京郊农村经济的发展,对农民增收起到了十分重要的作用.然而,随着产业发展带来的生态环境和水产品质量安全问题也逐渐引起了人们的关注.为保障北京市冷水鱼产业的健康发展...     

生态立省背景下青海三文鱼(虹鳟)品牌发展路径分析

青海省冷水资源丰富,水质洁净优良,被国内外公认为是养殖鲑鳟鱼条件最好的地区之一,被誉为"冷水鱼的天堂".在坚持"生态立省、生态优先"的前提下,依托青海水体资源禀赋,借鉴国际鲑鳟鱼养殖经验和管理方法,青海省已经摸索出了适合本省鲑鳟鱼产业发展的思路和理念.目前,青海省年产鲑鳟鱼1.5万t,主要为三倍体虹鳟、高白鲑等,约占全...     

高原冷水鱼引进北京市场的可行性探讨

正水产品作为人们食品的重要组成部分,消费量逐年递增,特别是稀有优质特色品种更是备受广大消费者青睐。当前北京市对口支援西藏拉萨,聚焦精准扶贫,如何充分发挥北京对口援藏的优势,不断加强两地产业交流,从而更好地把西藏高原冷水鱼推向北京市场,已成为当前水产养殖企业和两地政府部门关注的热点。一、北京市冷水鱼产业现状北京的冷水鱼养殖业从1959年建立第一个虹鳟鱼试验场开始,已经50余年。现如今,已总结形成了鲟鱼、鲑鳟鱼的     

鲑鳟鱼的营养价值及其食疗作用

现在人们所说鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它并不特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲,应该称其为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。如2000年全球鲑鳟鱼产量中排在前三位的是…