霉菌毒素毒性效应及其影响因素

<正>霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子,是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物(Moss,1999),给畜牧业带来的危害日益受到普遍的关注。据联合国粮农组织统计,全世界约有25%的谷物受到不同程度的霉菌毒素的污染,在现代     

霉菌毒素污染的饲料脱毒方法

霉菌毒素污染的饲料脱毒方法ＳｉｇｒｉｄＰａｓｔｅｉｎｅｒ著郑麦青摘译文杰校据估计，每年全世界有２５％的粮食作物受到霉菌毒素的污染。毒性很高的霉菌毒素是真菌或霉菌生长繁殖的产物。杀死这些微生物可以阻止霉菌毒素的产生，但是不能清除饲料中已经存在的霉菌毒素...     

霉菌毒素污染饲料的处理方法

据估计,全世界每年约有25％的谷物受到霉菌毒素的影响。霉菌毒素具有高度毒性,是真菌和霉菌生长过程中自然产生的副产物。将真菌和霉菌杀死可以停止霉菌毒素的产生,但不能消除已存在于谷物中的霉菌毒素。多数霉菌毒素化学上十分稳定,可在产毒素真菌死亡以后仍然长期存在。为了识别这些毒素的威胁,对其进行定量及加以管理,需要采取特殊的措施。虽然霉菌毒素可引起家禽多种多样临床症状的疾病,但在商品生产中由此而引起的发病和死亡却并不常见。相反,更多见的是家禽受到不太明显的非特异性伤害,从而导致性能降低和对其它疾病的敏感性…     

警惕——霉菌毒素

霉菌毒素中毒症是由有毒真菌代谢产物(真菌毒素)所致的一种疾病。在所有霉菌中，92％的霉菌是无毒的；4％会造成家禽的霉菌性疾病，如禽的曲霉菌病等；4％的霉菌会产生霉菌毒素，如串珠镰刀菌毒素会产生串珠镰刀菌毒素、赭曲霉能产生赭曲霉毒素等。据有关资料报道，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。中国禽场所使用的饲料中大部分存在不同程度的霉菌污染情况，此应引起广大同行的注意。     

霉菌毒素生物降解的研究现状

<正>霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物,主要包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素等。霉菌毒素之所以受到人们的广泛关注,是因为其具有极强的致癌、致畸和免疫抑制作用,其中尤以AFB1的毒性最强,被世界卫生组织列为一类致癌物。全世界每年约有25%的粮食作物因霉菌毒素污染不能利用,每年因霉菌毒素造成的损失数以亿计。现有的种植、耕作模式及粮食作物贮存技     

霉菌毒素问题的解决途径探讨

1霉菌毒素1.1霉菌毒素概况世界上已知的真菌有10000多种,其中有大约50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可以产生毒素,统称为霉菌毒素。霉菌毒素是真菌在代谢饲料和饲料原料中的营养物质的过程中所产生的代谢产物。霉菌毒素对动物生产性能和人类健康的负面影响是极大的。据联合国粮农组织称,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。影响食品和饲料的霉菌毒素主要有:黄曲霉毒素和环匹克尼酸(肝毒素,造成免疫抑制)、赭曲霉毒素和桔青霉毒素(肾毒素,造成痛风)、T-2毒素和DAS毒素(造成口腔溃烂,食欲不振,皮肤和胃肠道发炎)、烟曲…     

猪场霉菌毒素的危害与有效解决策略

世界上已知的真菌有1000多种,大约50多种真菌产生霉菌毒素.霉菌毒素是真菌的代谢产物,对动物生产性能危害极大.据联合国粮农组织报道,世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染.影响饲料的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素(肝毒素,造成免疫抑制)、玉米赤霉烯酮(造成繁殖机能紊乱)、赭曲霉毒素(肾中毒)和呕吐毒素(损害胃肠道细胞),对养猪业造成极大危害.     

霉菌毒素对家禽的危害及防治措施

<正>1霉菌和霉菌毒素霉菌在自然界中广泛存在,在微生物分类学上属于真菌。世界上有一万多种真菌,绝大多数对人类有益,但是有50多种对人类、畜禽和宠物有害,这些真菌可以产生毒素,通称为霉菌毒素。霉菌生长需要获     

认识霉菌毒素及其对肉鸭的危害

霉菌毒素是次生性的真菌代谢物，至今仍是全世界受到重大关注的一个领域。据估计，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染。自从1960年英国火鸡X-病暴发，世界开始注重对毒素中毒的彻底调查。已知有300多种真菌产生毒素，但除几种毒素外，人们对它们产生的毒素所知甚少。它会造成大量的营养物质损失，据研究，导致饲料霉变的孢霉菌，属一种腐生微生物。该微生物自身不仅不制造营养，而且常可通过分泌多种酶分解饲料养分，供其生长繁殖。因此，凡被霉菌污染的饲料，营养物质含量大大降低，并散发一股难闻的霉味。联合国粮农组织调查，全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料，约占其总量的10％左右。可见，霉菌是影响全世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害，必须予以高度重视。此外它还会引起发热，使贮料发生质变。霉菌在消耗饲料营养物质的同时，还释放出热量。料温升高的结果，使饲料中蛋白质、脂肪、维生素发生变化。首先使蛋白质发生质变，出现蛋白质溶解度降低，纯蛋白减少、氨态氮增加、蛋白质利用率和氨基酸含量下降。 在本课题中重点分析和强调霉菌毒素对谷物和饲料的污染及其对肉鸭的危害。霉菌毒素中毒的典型情况一般是由于发生急性临床症状。这些急性中毒有明显的表现并能造成经济损失，但是更为经常的是难以发现的隐性中毒。急性中毒在生物学和经济上造成的后果比隐性中毒小得多。较低剂量霉菌毒素引起的一般性生产性能和免疫状态受抑就是一个例子。这种情况是特别应该注意的。据估计，1986年全世界仅仅由于肉仔鸡吃了被黄曲霉毒素污染的饲料而体重减轻所造成的直接经济损失约为1亿4000万美元。大量文献报道，霉菌毒素会影响个体的全部系统，引起?     

家禽饲料中霉菌及霉菌毒素的控制

Nyco意为真菌．mycotoxin为真菌毒素，而生产中常用于指常见的几种霉菌毒素，所以又称为霉菌毒素。现已知霉菌毒素超过300种，而对其中的大部分毒素相对毒性还不知道。产生毒素的真菌可在不同环节污染谷物类如玉米、高粱且产生毒素，如田间、收获期间、仓储期间。谷物在收获、仓储、饲料加工、农场不同环节霉菌毒素浓度通常逐步增加(表1)。对霉菌毒素水平的早期控制对降低到达禽舍前的饲料霉菌霉素浓度极为重要。根据联合国粮农组织资料，全世界每年有约25％的谷物遭受霉菌不同程度的污染。     

规模化养禽场霉菌的危害及防控

<正>1引言霉菌生长与繁殖过程中分泌的内毒素和外毒素称为霉菌毒素,是一类二次代谢产物。毒素在谷物的生产过程、饲料的制造、贮存及运输过程皆可能产生。全世界的谷物有25%以上受到霉菌毒素的污染,所有的霉菌毒素生物及化学特性皆不同,不同地理位置产生不同的霉菌毒素。     

饲料中毒菌毒素的检测与控制

霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年英国“火鸡X病”爆发，世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查。现已知有300多种真菌可产生毒素。火鸡X病的重要特征是，感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害，更常会继发其他多种病原感染，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些继发感染常使症状显得更加复杂，从而导致诊断上的失误或延误。     

谷物、饲料中霉菌毒素的特点与检测方法

1霉菌毒素的特点 霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年，英国“火鸡X-病”暴发，世界开始注重对霉菌毒素（AFT）中毒的彻底调查，现已知有300多种真菌可产生毒素。     

饲料中霉菌霉素的检测与控制

霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年英国“火鸡X病”爆发，世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查，现已知有300多种真菌可产生毒素。火鸡X-病的重要特征是，感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害，更常会继发其他多种病原感染，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些继发感染常使症状显得更加复杂，从而导致诊断上的     

饲料中的霉菌毒素对猪的危害及防控

<正>霉菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物。家畜饲粮中常见的霉菌毒素一般是由下列属的霉菌产生的,分别是麦角菌(Claviceps)、镰刀菌(Fusarium)、曲霉菌(Aspergillus)以及青霉菌(Penicillium)。随着国际间食品以及饲料贸易的频繁发生,各类霉菌毒素污染的问题开始在全球范围内发生。联合国粮农组织(FAO)曾报道,全世界25%的农作物     

浅谈霉菌毒素对奶牛的危害

霉菌毒素是霉菌在基质上生长繁殖所产生的有毒代谢产物。毒素在谷物的生长过程、饲料加工、贮存及运输中皆可产生。霉菌毒素中毒在世界范围内普遍存在。来自美国谷物协会的资料指出,从2000年以来霉菌毒素对全世界养牛业的危害日渐突出,全世界的谷物有25%以上受到霉菌毒素污染,我国的污染更严重,中国农科院畜牧所的一项调查表明,国内饲料公司生产的商品饲料霉菌毒素的污染率高达     

饲料霉菌毒素的危害及防制

正霉菌毒素是霉菌或真菌产生的有毒有害物质。霉菌毒素是一种抗营养因子,饲料的加工、运输和贮存过程中常会产生霉菌毒素。霉菌种类极多,其中能产生霉菌毒素的有170余种,它们广泛存在于土壤、空气、水及腐败有机物中。不少霉菌毒素的毒性极强,如黄曲霉     

饲料中霉菌毒素的检测与控制

1霉菌毒素的特点及检测方法 霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素.1960年英国"火鸡X病"爆发,世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查,现已知有300多种真菌可产生毒素.火鸡X-病的重要特征是,感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害,更常会继发其他多种病原感染,如沙门氏菌和大肠杆菌,这些继发感染常使症状显得更加复杂,从而导致诊断上的失误或延误.现在已取得的共识是,由不同的霉菌毒素造成的中毒会导致动物免疫功能受到抑制,从而使动物对传染病病原的易感性增加,甚至一些对健康动物不具感染力的病原也会因霉菌毒素中毒而使动物发病.另外,轻度霉菌毒素污染的饲料其营养价值也会遭到破坏,饲料适口性明显下降,对动物的健康产生潜在的威胁.     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是真菌在田间、贮运中适宜条件下生长、产生的有毒物质。产生霉菌毒素的三种主要真菌有:曲霉菌、镰刀菌和青霉菌。 对霉菌毒素和中毒症的深入研究始于60年代。当时从一批有毒花生饼中分离出黄曲霉     

饲料中霉菌毒素的检测与控制

1霉菌毒素的特点及检测方法霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年英国“火鸡X病”爆发,世界开始注重对霉菌毒素中毒的彻底调查。现已知有300多种真菌可产生毒素。火鸡X病的重要特征是,感染的动物不仅仅会受到黄曲毒素中毒的伤害,更常会继发其他多种病原感染,如沙门氏菌和大肠杆菌,这些继发感染常使症状显得更加复杂,从而导致诊断上的失误或延误。现在已取得的共识是,由不同的霉菌毒素造成的中毒会导致动物免疫功能受到抑制,从而使动物对传染病病原的易感性增加,甚至一些对健康动物不具感染力的病…