关于振兴我市茶叶生产的建议

我市茶叶生产曾经有过辉煌 ,1 972年、1 976年两次全国茶叶生产现场会曾在桃江县召开。 2 0世纪 80年代中期 ,全市年产茶 2万 t以上 ,是桃江、安化的支柱产业。有的品牌茶如“安化松针”等饮誉国内外 ,茯砖茶曾成为新疆、内蒙古、宁夏广大边区群众的首选用茶。我市的出口茶一直占有较大的比重 ,每年一般保持在 2 0 0万美元左右 ,1 989年曾达到 50 0多万美元。但 2 0世纪 90年代以来 ,我市茶叶逐步衰落走向了低谷 ,生产、加工、销售每况愈下。茶园面积由鼎盛时期的 2 .0 38万 hm2 缩小到 1 .4 6 7万 hm2 ,荒毁了 2 8%左右。茶叶产量减少到 90…     

一个胸怀行业使命的践行者

正刘杏益,男,1964年5月生,湖南益阳人,国家级非物质文化遗产黑茶制作技艺(茯砖茶制作技艺)代表性传承人,高级评茶师,全国茶叶标准技术委员会茯茶工作组副组长,湖南省益阳茶厂有限公司副总经理。在湖南省益阳茶厂有限公司,有这样一位爱茶、痴茶的老茶人,专注于茯茶30年,却依然不肯停歇。     

依靠科技优势 开发无公害茶叶

湘阴是一个农业大县 ,全县有耕地面积3.8万 hm2 ,丘岗地面积 4.5万 hm2 。茶叶是我县的传统产业 ,六七十年代全县茶叶种植面积 330 0 hm2 ,年产茶叶 5 0 0 0 t,是湖南绿茶的主产县和出口眉茶的基地。八十年代以后 ,我县茶叶生产由于茶园管理粗放 ,多数品种为安化群体中小叶种 ,品质差 ,茶叶滞销 ,价格下跌 ,生产严重滑坡。特别是部分茶园施用剧毒化学农药 ,茶叶农药残留高 ,影响品质。1 988年县茶厂经上海口岸出口两个车皮 1 2 0多 t眉茶农药残留检验超标 ,造成一定的经济损失 ,影响我县出口眉茶的声誉。为了使我县茶叶生产走出困境 ,近年来…     

益阳砖茶香万里——湖南省益阳茶厂

湖南省益阳茶厂位于湖南省风景秀丽的资水之滨。益阳市区南岸,沿江下行是烟波浩渺的八百里洞庭。上行是驰名中外的桃花江。该厂于1959年7月1日建成投产,系中商部紧压茶定点生产厂家,占地面积8万m~2,拥有固定资产和自有流动资金160万元,年生产紧压茶1万t,占全国紧压茶产量的四分之一,年产值3600万元,现有职工640名,其中具有初、中、高级职称的技术人员89名。主要产品“中茶牌”普通茯砖茶,畅销新疆、青     

关于我市茶叶生产情况的调查

我市茶叶生产在最辉煌的８０年代，全市茶园面积达２００００ｈｍ２，占了全国的４％，不少益阳名茶如“安化松针”、“桃江竹叶”、“猴王牌”功夫红茶、茯砖茶等，曾驰名大江南北。茶叶是益阳的拳头产品和形象产品，是益阳人民的骄傲。可近几年来，我市的茶叶经济急剧衰...     

茯砖茶接种发花的研究

茯砖的“发花”是茯砖区别于其他紧压茶生产的关键工艺,而茯砖中“金花”普遍繁茂与否也是判断茯砖茶品质好坏的重要标志。目前生产上都是采用控制温湿度条件进行“自然发花”,以产生“金花”,形成茯砖茶独特的品质风格。笔者在湖南益阳茶厂进行了茯砖“人工接种发花”的试验探讨,现将研究结果作一简报。设备材料与方法 1.设备 SZK—202净化操作台,恒温箱,MQ—Ⅲ霉菌培养箱,菌落计数器。 2.培养基与试剂马丁氏培养基,肉汁琼脂培养基,缓冲生理盐水(灭菌)。     

益阳茶厂有限公司荣获湖南省非物质文化遗产保护工作先进集体

正2020年7月1日,湖南省文化和旅游厅对外发布了2019年度全省非物质文化遗产保护工作先进集体的通报,益阳茶厂有限公司获选。创建于1958年的益阳茶厂有限公司,传承了茯砖茶近500年的悠久历史和制作工艺,用自己的行动将传统工艺发扬光大,引领着行业的发展前行。1958年,开发出了行业第一片机制茯砖茶,为传统     

试论闽东茶产业的发展对策

宁德市俗称闽东,位于福建省东北部沿海,目前已有茶园4.6万hm2,年产茶近4.5万t,是福建省重点茶区,也是全国最主要的产茶区之一。历史上闽东率先研制生产的“白琳工夫”、“坦洋工夫”红茶和“白毫银针”、“白牡丹”白茶曾出口到39个国家、地区,享有很高的国际声誉。全市茶园可采摘面积4万hm2,占福建省的36％,总产量占福建省的37％。茉莉花栽培面积约1400hm2,产花近3000t,白玉兰栽培面积近34hm2,产花50t,毛茶产值7.5亿元,商品茶产值12亿元,香花产值近1亿元。毛茶单产居福建省首位。近十年来,每年茶业各项税费收入8500—8600万元之间,其中茶叶特产税占农业特产税收入的50％。年出口茶叶500t,创汇近1000万美元。茶叶在闽东经济总量中比例虽然不大,但其作用却很大,全市茶业从业人员近120万人,其中茶农约110万人,60％的行政村财政收入主要依靠茶业,有1/3的乡镇财政总收入50％来自茶业的税费,山区中的农民收入更是主要靠茶叶。     

泾渭茯茶传承人——周兴长

正周兴长毕业于安徽农学院机械制茶专业,现任陕西苍山茶业有限责任公司副总经理,咸阳泾渭茯茶有限公司总经理。说起周兴长,不得不提泾渭茯茶。他作为国家茯砖茶标准的主要起草人之一,被评为陕西省茶产业发展十佳制茶能手,是我国黑茶中茯砖茶专家之一,有多年茯砖茶生产工作经验,其认真、精益求精的     

建瓯实施茶叶丰收计划获得明显效益

1　基本情况福建省建瓯市是我国最大的乌龙茶生产区之一 ,是享誉中外的历史名茶“北苑御茶”的故乡。全市 1 8个乡 (镇、街道办事处 )、1 95个行政村均产茶。现有茶园面积 6 70 0 hm2 ,年产量 70 0 0 t,茶叶总产值 1亿元 ,约占农业产值的 6 %。全市有精制茶厂 49家 ,年加工能力达 980 0 t,年出口茶叶在 30 0 0 t以上 ,创汇额达 75 0万美元 ,上缴国家税利约 2 40 0万元。茶叶已成为建瓯经济的重要支柱产业 ,是市乡村三级财政增税、农民增收奔小康的重要项目。2　实施情况建瓯是 1 999～ 2 0 0 0年农业部茶叶丰收计划项目承担任务县 (市 )之一…     

提高长沙县制茶机械水平的思考

长沙县茶叶生产历史悠久，在最盛时期县内仅高桥一带茶行就有48家，高桥茶庄是全国72家著名茶庄之一。20世纪90年代以来，全县茶产业发展加快。茶园面积不断扩大，无性系良种茶园比例提高，规划建设“百里茶廊”，重点发展9个乡镇茶叶生产。现有茶园0．43万hm^2，其中采摘面积0.24万hm^2，占55．2％。乡、镇、村、民营茶厂24个，加工厂房6．8万m^2，     

抓小产品资源开发利用促大产业民族经济发展

1　基本情况五峰是湖北省重点产茶大县之一。 1 999年 ,全县茶园面积 5 0 76 hm2 ,居全省第 4位 ,茶叶产量 2 5 77t,产值 46 0 0万元 ,税收 6 0 0万元。与 1 994年相比 ,茶叶产量增长 40 % ,其中名优茶增长 2 .7倍 ,茶叶产值翻一番 ,税收增长 1 .37倍 ,综合效益居全省第一。预计2 0 0 0年全县茶叶产量 2 70 0 t,产值 6 2 0 0万元 ,茶叶税收 6 0 0万元 ,其中名优茶 1 1 2 0 t,产值 35 0 0万元。目前我县茶叶正由面积零星分散、作坊式土法加工、无正规品名、品牌的原始粗放生产向区域布局、专业生产、精品名牌的集约化生产经营转变。 1 998年…     

平江县发展良种茶园的调查报告

平江县地处湘东北 ,产茶历史悠久。 90年代以来 ,随着茶类结构的调整 ,开发具有本地特色的名优茶 ,良种茶种植面积不断扩大。目前 ,全县有茶园 3 3 3 3 hm2 ,2 0 0 1年总产干茶 1 2 90 t,总产值 1 3 2 1 .1万元。其中良种茶园 1 40 0 hm2 ,已经开采 40 0 hm2 ,产名优茶82 t,产值 73 8万元。每 667m2产名优茶 1 4kg产值 1 2 3 0元。良种茶园面积占茶园总面积的 42 % ,名优茶产值占茶叶产值的 56% ,是我县种植业中效益最高的产业。研制开发的“福寿毛尖”、“时丰银毫”、“连云山金针”先后被评为省、部级名茶。平江县的良种茶园蓬勃发展 ,名…     

广西茶业大师风采

<正>郭维深教授级高级工程师。1963年7月毕业于广西农业专科学校茶叶专业,至今事茶53年。历任广西桂林茶厂副厂长,梧州茶厂厂长。现任梧州市六堡茶研究院顾问,广西梧州茂圣茶业有限公司顾问,梧州市六堡茶历史文化研究院顾问。曾在区内外专业期刊发表有关专业论文约30篇。参与编写《香花栽培》、《茶叶生产、加工》、《茶叶生产机械基本知识》等系统内技术培训教材(讲义)。在茉莉花茶、桂花茶、茯砖茶、六堡茶生产方面,有自己的独特见解,为广西的茶叶事业,特别是六堡茶产业的发展,作出了重要的贡献,是六堡茶业令人敬佩,众口赞扬的茶界前辈。     

近10年世界大麦生产概况

回顾了 2 0世纪 90年代世界大麦、啤麦和麦芽的生产与贸易情况。其中 ,大麦的种植面积由 7330万hm2 降到 6 16 0万hm2 ,单产亦有所下降 ,总产由 1770 0万t降到 136 0 0万t。世界啤麦生产主要为北美的加拿大、澳洲的澳大利亚和欧洲的欧盟国家。大麦的世界贸易量在 80年代中期曾达到 2 2 0 0万t,90年代初期为 180 0万t,其后 ,又有所下降。需求量以中东地区、亚太地区及非洲为多。世界麦芽生产到 1997年已达 1950万t。其中 ,欧洲占 51% ,其次为北美 2 1% ,亚洲16 %。麦芽贸易量从 1990年的 310万t到 1997年已达 4 10万t。最后对我国发展大麦的必要性与可能性作了讨论。     

不同地区加工茯砖茶品质比较研究

选择不同地区有代表性的茯砖茶生产厂家,通过互换毛茶原料,以探讨茯砖茶品质形成的影响。结果表明:由陕西泾阳加工的茯砖茶(1、2、3号),口感滋味相对最纯正;由湖南益阳加工的茯砖茶(4、5、6号),口感滋味相对纯正。原料来自于陕西泾阳的(1、4、7号)茯砖茶,所含的茶多酚、黄酮和游离氨基酸含量以及水浸出物均最高;原料来自于湖南益阳的(2、5、8号)茯砖茶,所含的茶多酚、黄酮和游离氨基酸含量以及水浸出物均最低。而可溶性糖含量以原料来自于浙江武义的(3、6、9号)茯砖茶最高。表明原料不同和加工工艺不同对茯砖茶产品的品质形成有影响。     

无公害茶叶生产的四大关键技术

沙县早在上世纪90年代中后期就开始推广无公害茶叶生产技术,建立了400hm2的无公害茶叶生产基地。近年来,在全县大小茶厂抽检的30多只样品全部达到无公害茶叶的质量要求。沙县山富企业有限公司2002年通过了国家食品质量安全认证中心的“无公害茶叶”认证,沙县宏苑茶叶有限公司20     

茯砖茶中“金花”菌的研究进展及应用潜力

“金花”菌是茯砖茶生产过程中的优势菌,通过该菌在茶叶中的生长和代谢作用,不仅能改善茯砖茶的品质,还能产生对人体有益的活性代谢产物.本文对茯砖茶中的“金花”菌的分离、鉴定、代谢产物对茯砖茶品质影响及代谢活性产物的营养保健作用进行讨论和总结.     

谈新形势下石门茶业的振兴策略

随着中国加入世贸组织 ,我县的茶叶产业发展迎来了大好机遇。 2 0 0 0年 ,白云山林场茶场率先进入国家有机茶生产基地之列 ,2 0 0 1年东山峰农场全面下放到石门县。由此 ,茶叶产业的两大龙头企业将并驾齐驱 ,推动石门茶业向前发展。1　石门茶业的现状与制约因素茶业是石门县五大绿色支柱产业之一 ,也是县乡财政和农民收入的主要来源。现有茶园面积 (包括东山峰 ) 40 0 0 hm2 ,有初制加工厂 1 2 0多个 ,精制加工厂 6个 ,年产干茶3 0 0 0 t左右 ,产值 50 0 0多万元 ,年收茶叶特产税 50 0多万元。但从目前情况来看 ,还存在以下几个方面因素制约…     

醇化时间对茯茶品质的影响

为探究醇化时间对茯茶品质的影响,本试验以湖南益阳某茶厂2005年、2007年和2009年生产的一级茯茶为原料,对其水浸出物、茶多酚、氨基酸、黄酮、可溶性糖等呈味物质进行分析。研究结果发现:随着醇化时间的延长,水浸出物、茶多酚、游离氨基酸含量均减少,黄酮含量增加,可溶性糖含量表现出先减少后增加的趋势,而氨基酸含量则变化不明显。感官审评结果表明:醇化时间的延长,有利于茶叶内含物质的转化,在一定程度上改善茶叶品质。