牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格"高不见顶"的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

肉牛育种扩繁育肥综合配套技术要点

<正>目前,我国牛肉需求增长快速,供需矛盾日益突出。主要原因之一是实施生态保护和禁牧还草政策以后,繁殖母牛存栏量明显减少。虽然近几年市场上牛肉供应丰富,肉牛屠宰出栏量大,但是建立在育肥牛、基础母牛通杀的前提下的。过度宰杀使目前的肉牛产业基础母牛存栏下降,因而实施肉牛扩繁综合配套技术是牛肉产业可持续发展的必然要求。1基础母牛的选择选购或引进具有国外肉牛血统的纯种或杂交一代以上的母牛作为基础母牛。代次高     

肉牛培育要点

近两年,市场上牛肉、羊肉大幅上涨,农民朋友若抓住肉牛培育的良好时机就可能走上致富之路.肉牛一年四季都能培育,一头初生犊牛一年就能培育成青年牛,再经过短期育肥成为育肥牛,而一头育肥牛仅肉品就能卖2万多元.肉牛要育肥赚钱,首先得科学养好育成母牛,只有多产犊牛、育肥犊牛才能产生更大的经济效益. 1 肉牛品种选择 肉牛品种首选西门塔尔牛、鲁西黄牛、利木赞牛、夏洛莱牛、改良育肥肉牛犊、小公牛犊、架子牛、三元杂交牛等.     

用荷斯坦奶牛生产市场需要的优质牛肉

<正>美国大约有2 970万头肉用母牛和930万头奶用母牛(美国农业部,2015)。肉牛和奶牛都可用来生产牛肉以满足消费。在美国,奶公犊主要用于牛肉生产。据估计,美国奶公牛数量占肉牛饲养量的8%(Schaeffer,2005)。这个群体提供了可生产满足市场需求的品质均一并富含大理石纹的终端牛肉产品的遗传基础。奶牛肉生产的成功关键在于初生阶段。犊牛死亡率最高出现在出生后的前两周(NAHMS,2002)。就奶牛生     

解读当前牛源紧缺的根源及应对策略 “牛魔王”横行 专家纷纷出招降魔

<正>直击肉牛产业形势:肉牛价格上涨,牛源却遇瓶颈沈广(中国畜牧业协会牛业分会):2011年全国商品育肥牛平均价格约18～20元/千克,比去年增长20%;牛肉价格稳步攀升,最高同期涨幅达到4.68元/千克。可全国肉牛存栏总数持续下降。孙少华(河北农业大学动物科技学院):2010年肉牛存栏数和产肉量稳中有降,存栏6300万头,低于2009年,其中母牛不足3500万头;牛肉653.1万吨。由于基础母牛不足,进而造成牛源短缺,仍然是制约肉牛养殖业发展的关键环节。养殖成本高位运行,养殖效益略有增长,养殖仍以农户分散饲养基础母牛(10头以下规模的占60%以上)和异地集中短期育肥架子牛为主的基本态势。     

母牛产后调控技术

正牛肉是人们餐桌上必不可少的一种食材,不仅逢年过节,平时人们也不可或缺。提高牛肉的产量,就是一个重要的问题。人们建立专门的养牛基地,提高养牛的科技水平,母牛生产牛犊并对母牛和牛犊进行合理的护理就成为养殖人员比较关注的问题。以下我们就常见的母牛产后调控技术,并传授应急处理技术介绍如下。1母牛产后及时调控的原因作为饲养员应该从长远考虑,在母牛生产后,对母牛进行良好的护理,以便于保障母牛的哺育和多次孕育。     

营养是使小母牛初情期提前的关键

俄亥俄州大学肉牛专家迈克·德(MikeDay)说,肉牛的首要繁殖问题是产犊后的恢复配种,如使小母牛初情期提前,能有助于此问题的解决。德说,据计算,美国的产犊率为70～80%,未能培育成功的20～30％牛犊中,半数以上     

经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究

中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。     

安顺市母牛寄养模式探讨

贵州省安顺市属于喀斯特地区,山多平地少,草山草坡及饲草资源丰富,适合发展草食家畜。肉牛养殖是我市脱贫攻坚的主导产业,承载着农村振兴、农民致富的希望。笔者经过多年肉牛产业发展的经验总结,结合当前脱贫攻坚的需求,认为母牛寄养模式比较适合我市肉牛产业发展实际。母牛寄养模式即:肉牛养殖公司将5头母牛借给农户饲养,母牛产仔断奶后,将牛犊按市场价格卖给公司,由公司集中育肥后出售,公司和农户分工合作,各展所长,共同发展。现将母牛寄养模式探讨如下,为我市脱贫攻坚及肉牛养殖产业发展提供参考。     

河北省肉牛业发展战略和定位分析

正1目前我国肉牛业现状和问题1.1肉牛业现状及发展预测2010年肉牛存栏数和产肉量稳中有降,存栏6300万头,低于2009年,其中母牛不足3500万头;牛肉653.1万吨。由于基础母牛不足,进而造成牛源短缺,仍然是制约肉牛养殖业发展的关键环节。养殖成     

如何建立固原市良繁母牛补偿机制

随着我国牛肉产量和消费量的稳定增加,牛肉价格持续上涨,导致牛源日渐紧张,肉牛尤其是基础母牛的存栏量逐步萎缩,牛源短缺已经成为当前肉牛产业发展的桎梏.更为严重的是,由于当前饲养繁殖母牛的收益小而风险大,使许多养牛户不愿意饲养母牛,部分能繁母牛被淘汰流失,出现了犊牛、架子牛购买难现象,肉牛业的可持续发展受到严重影响,如何解决基础母牛的流失问题已刻不容缓,建立良种能繁母牛补偿机制势在必行.     

肉牛犊的体重增长规律与饲养技术

正近年来,肉牛的饲养量不断增加,肉牛的增重也加快。其实肉牛犊体重的增长是有规律的,饲养者应根据肉牛不同生长阶段对营养的需求提供相应的全价日粮,保证犊牛呈快速健康的生长发育状态,以获得最佳的增重速度。1肉牛犊增重的一般规律肉牛犊体重增长分两个阶段,即出生前和出生后。也可说是胎儿阶段和犊牛阶段,特别是在母牛妊娠的前4个月,腹中的胎儿生长比较缓慢,4个月后生长速度较快;而妊娠     

肉牛生产形势分析及后市展望

<正>今年上半年,肉牛生产总体保持平稳,牛肉供应继续呈趋紧格局,牛肉价格和效益高于上年同期。母牛供应趋紧,价格高位上涨,肉牛养殖呈现高成本高收入格局。一、上半年肉牛生产形势1.出栏体重增加,牛肉产量略增。今年上半年肉牛出栏减少,同比下降10.0%,而肉牛出栏活重明显增加,平均出栏体重达580千克,较上年同期增加     

制约我国东北地区肉牛产业发展的主要问题及对策

东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一,拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛,肉牛供种能力处于全国第一;母牛规模养殖比重达15％以上;牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展做出了突出贡献。     

语录

<正>刘强德、陈幼春、赵航(中国畜牧业协会牛业分会):我国牛肉生产可持续发展已经受到母牛资源减少的制约。饲养繁殖母牛的收益很小而且风险较大,这是我国养牛生产发展的软肋。孟庆翔(中国农业大学动物科技学院肉牛研究中心):饲养肉牛作为一种致富门路,其地位发生了由"必须"到"可选"的变化。     

2008，肉牛业发展从保护母牛开始

2007年的肉牛产业发展，一个显著的特点就是一方面牛肉产量和消费量稳定增加，牛肉价格持续上涨；一方面是牛源日渐紧张．肉牛尤其是基础母牛的存栏量逐步萎缩，肉牛屠宰场和加工厂面临吃不饱的状态。牛源短缺已经成为当前肉牛产业发展的桎梏。     

吉林省肉牛产业发展调研报告

随着我国经济发展,农村产业结构发生了变化,肉牛产业发展与生态保护、肉牛饲养与屠宰加工、养殖母牛与育肥牛效益分配等矛盾日益突出,自2006年以来,全国性的基础母牛和肉牛存栏数量逐年下降,牛肉市场价格不断攀升,肉牛产业如何稳定、持续、健康发展是亟待解决的关键问题.为研究我省肉牛产业发展战略,我们对我省肉牛产业发展情况进行了调研,现将调研情况报告如下:     

肉牛犊买卖注意事项

肉牛犊买方大都是专门进行育肥的养殖户,卖方为肉牛交易场所管理人员或大型肉牛繁殖基地及肉牛经纪人。购买育肥肉牛时,一般要注意以下几方面的问题:1.育肥肉牛犊买卖价格确定方式:一般按活牛单个估价,育成大牛按净肉重估价,有的以活体体重估价(实际称重、估重)。     

犊牛腹泻的诊疗体会

<正>近年随着国内肉牛产业的快速发展和兴起,国家良种肉牛补贴项目的实施,繁殖母牛饲养数量大幅度的增加,犊牛出生数量也在聚增,据调查同心目前繁殖母牛存栏2万头,每年出生犊牛1.6万头,养殖户利用所养奶牛和西门塔尔母牛的乳汁饲喂宁夏灌区吴忠、中宁等地奶牛场和奶牛示范户等淘汰的奶公牛犊1.4万头,犊牛饲养量约3万头。犊牛腹     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,