云南松低聚原花青素抗氧化活性研究

[目的]为云南松低聚原花青素的进一步研究和应用提供依据。[方法]从还原能力、DPPH自由基和羟基自由基清除作用3个方面对云南松低聚原花青素抗氧化活性进行测定。[结果]云南松低聚原花青素的还原能力稍好于合成抗氧化剂BHT;DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度（IC50）分别为1.89和1.31mg/ml,而BHT对二者的半抑制浓度分别为3.00和1.81mg/ml,云南松低聚原花青素对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用强于BHT,且该清除作用与样品浓度存在一定的量效关系。[结论]云南松低聚原花青素具有较强的抗氧化活性。     

欧李果实发育期原花青素组分、含量及抗氧化分析

以10个欧李品种为试材,分析果实发育期总原花青素和单宁含量的变化,选用原花青素含量高的晋欧1号和原花青素含量低的DS-1,分析原花青素的成分及含量变化及积累,探究果实原花青素成分与抗氧化能力的相关性,旨在为进一步改进欧李品质和开发提供参考。结果表明,在果实发育期,10个欧李品种果实原花青素和单宁含量均呈下降趋势,晋欧1号的原花青素含量最高,DS-1含量最低。在晋欧1号和DS-1果实中均检测到原花青素B1(PCB1)、原花青素B2(PCB2)、原花青素A1(PCA1)、原花青素A2(PCA2)、儿茶素（CC）及表儿茶素（EC）;在果实整个发育过程中,2个欧李品种中原花青素B2含量基本稳定,其他成分含量均呈下降趋势,儿茶素和原花青素B1在2个欧李品种中均含量最高。在整个果实发育期,除原花青素A1外,晋欧1号的其余成分含量均高于DS-1。2个欧李品种的DPPH、ABTS+及FRAP这3种抗氧化能力均随着果实成熟而降低,抗氧化能力与总原花青素和原花青素B1均呈显著正相关,与儿茶素、表儿茶素均呈极显著正相关。     

不同品种花生衣原花青素含量及抗氧化活性研究

本试验对白玉花生、黑花生2号及花育23花生下针生长30天和50天时花生衣原花青素含量和抗氧化活性进行研究。采用80%乙醇提取各品种花生衣原花青素,利用香草醛-盐酸法及高效液相色谱(HPLC)法对其含量和成分进行分析,并对原花青素抗氧化活性进行检测。结果表明,花育23花生衣原花青素含量在下针生长30天和50天时都最高;不同品种和生育时间的花生衣原花青素组分的单体种类及含量不同;各品种花生衣原花青素提取液清除DPPH自由基、羟自由基及超氧阴离子自由基的能力不同,其中清除能力最强的是花育23(5),最弱的是白花生3。综合认为,不同品种花生衣原花青素成分含量及种类均不相同,其中花育23的抗氧化活性较强,是天然抗氧化剂的潜在原料。     

葡萄籽原花青素对羔羊瘤胃发酵、血清炎症及抗氧化指标的影响

[目的]研究高精料饲粮条件下,添加不同水平葡萄籽原花青素(GSPs)对杜寒杂交羔羊生长性能、瘤胃发酵、瘤胃及血清炎症因子及抗氧化能力的影响.为葡萄籽原花青素在反刍动物生产中的应用提供数据参考.[方法]选择48只体重相近(22.75±1.20 kg)、月龄相近的杜泊×小尾寒羊杂交公羔,采用单因素完全随机试验设计,将48只...     

原花青素对肥胖小鼠的脂解作用研究

研究了不同剂量的原花青素对肥胖小鼠的脂解作用.结果表明,不同剂量的原花青素能有效降低肥胖小鼠的血脂水平、体质量、葡萄糖和胰岛素耐受性.其中,150 mg/(kg·d)原花青素对肥胖小鼠脂解作用的效果最佳.     

稠李果实原花青素的抗氧化活性

为稠李果实的进一步开发利用提供基础依据,采用亚油酸体系-硫氰酸铁测定原花青素抗氧化力等方法,研究稠李果实原花青素对 DPPH·、O2-·和·OH 3种自由基的清除效果,并与抗坏血酸的抗氧化力进行比较。结果表明：0．15 mg/mL 的稠李果实原花青素和抗坏血酸均能不同程度抑制亚油酸自氧化,抑制率分别为46．9％和16．9％;稠李果实原花青素对 DPPH·、·OH 和 O2-·的最大清除率分别为97．8％、32．0％和96．5％,抗坏血酸对 DPPH·、· OH 和 O2-·的最大清除率分别为43．0％、27．4％和75．5％。稠李果实原花青素和抗坏血酸对自由基的清除率均随浓度增加而呈上升趋势,稠李果实原花青素的抗氧化性明显强于抗坏血酸。     

野生毛葡萄籽原花青素抗氧化活性的研究

[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供依据。[方法]选择清除超氧阴离子自由基(O2-.)和羟基自由基(.OH)2个方面,对野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化活性进行测定。[结果]野生毛葡萄籽原花青素对O2-.和.OH均具有较强的清除能力,对O2-.、.OH野生毛葡萄籽原花青素的IC50分别为0.37、0.33 mg/ml。[结论]野生毛葡萄籽原花青素具有较强的抗氧化活性。     

几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响

  目的  以大兴安岭野生蓝莓为原料,研究有机溶剂浸提法、超声波辅助、微波辅助和光波辅助提取方式对蓝莓原花青素和酚类物质的浸提效果、化学结构以及抗氧化活性的影响。  方法  采用分光光度法分别测定4种方式处理后浸提液中的原花青素、总酚、总黄酮和花青素等酚类物质含量,通过红外光谱分析4种方式提取溶液的结构变化,通过扫描电镜观察原料蓝莓经不同方式处理后残渣的微观结构,并测定4种提取液的总还原能力、DPPH?、ABTS+?和?OH的清除能力。  结果  微波辅助法提取原花青素得率最高为（15.72 ± 0.03）mg/g。通过红外光谱发现4种方式提取的蓝莓原花青素在化学结构上没有明显变化,扫描电镜观察发现,微波辅助法处理后的提取残渣表面孔隙和褶皱较明显。微波辅助法和光波辅助法提取液中总酚、总黄酮、花青素和原花青素含量较高,与普通溶剂浸提法相比差异显著（P < 0.05）。将不同方式提取液的蓝莓原花青素调至相同浓度30 μg/mL,总还原能力和DPPH?清除能力差异不显著（P > 0.05）,DPPH?清除率均在97%以上。?OH清除能力的大小顺序为:溶剂浸提法 > 微波辅助提取法 > 光波辅助提取法 > 超声辅助提取法。超声波辅助法对ABTS+?清除效果最差,溶剂浸提法最强。  结论  同一浓度下溶剂浸提法的提取液的抗氧化活性较强,但微波辅助法提取的原花青素得率最高且抗氧化活性与溶剂浸提法的差异不显著（P > 0.05）。微波由于具有较强的离子极化和偶极旋转作用,因此可以在较短的时间内促进原花青素的浸提,并且微波处理后的原花青素的化学结构和抗氧化功能变化差异不显著,因此4种方式中微波辅助法较为适合提取蓝莓原花青素。通过对比超声波、微波、光波处理单独进行时的得率和超声波、微波、光波处理后再次浸提的得率,发现超声波、微波、光波处理在提取过程中处于主导作用。      

野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油的抗氧化活性研究

[目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供试验依据。[方法]以野生毛葡萄籽中的原花青素为抗氧化剂,采用Schaal烘箱法定期测定茶籽油样品的过氧化值。比较原花青素与PG、BHT、VE的抗氧化活性。[结果]质量百分数为0.04%的野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化性比0.02%BHT、0.01%PG和0.02%VE的稍差,0.02%原花青素与0.01%VE混合使用的效果较好。添加0.04%的原花青素可使茶籽油在20℃下的保质期由100 d延长至175 d,而0.02%PC+0.01%VE可使其延长至352 d。[结论]野生毛葡萄籽原花青素对茶籽油有一定抗氧化作用,并且最适添加量为0.04%。单独使用时其效果不如BHT、PG和VE,与VE混合使用时,其效果优于它们。     

不同剂量原花青素对两岁伊犁马抗氧化的影响

【目的】研究补饲不同剂量原花青素对伊犁马1 000 m速度赛前后血清抗氧化指标的影响。【方法】选择年龄 2岁,1 000 m 速度赛成绩接近的伊犁马公马 16匹,随机分为四组。分别以四个剂量组原花青素进行为期 28 d 的补饲,在第28 d 进行1 000 m速度赛并进行采样,采样的时刻为赛前30 min、赛后即刻、赛后30 min、赛后90 min、赛后24 h。采集静脉血对相关指标进行测定,对测定结果进行单因素方差分析。【结果】静息状态:SOD 活性实验组时显著高于对照组(P<0.05);GSH-PX 活性添加60 mg /kg BW和40 mg/kg BW剂量组显著高于对照组(P<0.05);运动后30 min:SOD 、GSH-PX活性添加60 mg/kg BW剂量组时显著高于对照组(P<0.05); MDA含量添加60 mg /kg BW剂量组显著低于对照组(P<0.05)。运动后90 min:SOD 活性添加60 mg/kg BW剂量组时显著高于对照组(P<0.05);GSH-PX 活性添加60 mg/kg BW剂量组极显著高40 mg/kg BW剂量组、20 mg/kg BW剂量组和对照组(P<0.01);运动后24 h:SOD、GSH-PX 活性添加60 mg/kg BW剂量组时显著高于对照组(P<0.05)。【结论】运动马补饲原花青素的量控制在60 mg/kg BW可有效提高运动型伊犁马抗氧化能力。     

7种松科植物松针提取物的体外抗氧化活性比较

以油松、雪松、红松、日本冷杉、青海云杉、樟子松和蓝粉云杉7种松科植物的松针为实验原料,以二苯基苦味肼基自由基(DPPH自由基)清除率、羟自由基清除率和总还原能力为指标,比较7种松科植物松针提取物酚类物质质量分数及其抗氧化能力的差异,并分析抗氧化活性与其多酚、黄酮和原花青素质量分数之间的相关性。实验结果表明,7种松科植物松针提取物的多酚质量分数介于29.72~54.21 mg/g,其中油松的多酚质量分数最高;黄酮质量分数介于6.72~11.06 mg/g,其中雪松的黄酮质量分数最高;原花青素质量分数介于2.26~7.29 mg/g,其中雪松的原花青素质量分数最高。DPPH自由基清除能力的IC_(50)值最低的为油松,羟自由基清除能力的IC_(50)值与总还原能力EC_(50)值最低的均为雪松。相关性分析表明,多酚质量分数与DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力和总还原能力均存在显著相关性,在抗氧化能力中起到了主要作用。因此,松针多酚因其具有较好的抗氧化能力可作为一种天然的抗氧化剂。     

松针功能性成分及应用研究进展

介绍了松针中黄酮类化合物、莽草酸、木脂素等化学成分功能特性的研究成果,介绍了不同功能性成分的提取分离方法,并介绍了松针综合应用的研究进展,为进一步研究松针中的功能性成分提供依据。     

松针有效成分的提取与分析研究进展

介绍松针的资源概况,综述所含挥发油、色素、维生素、氨基酸、蛋白质、黄酮类化合物、莽草酸、可溶性糖类、木脂素等化学成分及其提取与分析方法。     

奶牛围产期疾病对血液中SOD及MDA含量的影响

[目的]探讨围产期奶牛疾病与血清中超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（舱M）之间的关系。[方法]选择处于围产期的38头奶牛作为试验牛,其中健康牛22头、酮病牛5头、脂肪肝牛4头、胎衣不下牛7头,分别于产前和产后不同时间采血,测定血清中SOD、MDA含量变化。[结果]围产期患病奶牛血清中SOD活力低于健康奶牛,而MDA含量高于健康奶牛。[结论]围产期患病奶牛抗氧化能力低于健康奶牛。     

松针提取物对导致苹果腐败的细菌的抑制作用研究

[目的]研究从松针中提取的蹂质物质对苹果滋生的细菌的抑菌作用。[方法]分别利用水提取法和醇提取法提取出松针中的抑菌物质,并研究其对苹果中腐败细菌的抑菌性。[结果]试验表明,松针乙醇提取物与水提取物对苹果中革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌均有抑菌效果,而且乙醇提取物对苹果中革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌的抑菌作用要强于水提取物。[结论]研究可为苹果的防腐保鲜提供技术参数依据。     

苹果汁对吸烟小鼠肝、肾、肺SOD和MDA的影响

研究苹果汁对吸烟小鼠肝、肾、肺组织超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)的影响。选用昆明种小鼠,随机分成3组,对照组正常饲喂、吸烟模型组吸烟、预防组吸烟后进行苹果汁预防,7 d后检测小鼠肝、肾、肺组织匀浆中SOD活性及MDA含量。结果显示,预防组与正常组相比,肺、肾SOD活性显著升高,肝、肺、肾MDA含量降低达极显著水平;预防组与吸烟模型组相比,肝、肺、肾SOD活性升高达极显著水平,MDA含量则显著下降。     

鸡树条荚迷对小鼠血清SOD及MDA水平的影响

通过动物试验,为了探索鸡树条荚迷茎枝水煎液对小鼠血清SOD及MDA含量的影响,把小白鼠随机分为5组,鸡树条英迷高、中、低三个剂量组、生理盐水组、左归丸对照组,提取鸡树条荚迷茎枝水煎液对小鼠进行灌胃给药,采用眼眶取血。检测小鼠体内血清超氧化物歧化酶SOD活性以及血清丙二醛MDA含量。结果表明鸡树条英迷高剂量组SOD活性显著升高而MDA含量显著降低。得出鸡树条荚迷茎枝水煎液能有效提高小鼠超氧化物歧化酶SOD活性,降低丙二醛MDA含量。     

淹水胁迫对苦瓜幼苗生长、丙二醛含量和SOD活性的影响

以台湾玉华苦瓜(Momordica charantia L.)为试材,研究淹水时间对苦瓜幼苗生长、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明,淹水4 d时,玉华苦瓜幼苗的各项指标与对照差异不显著;淹水8 d后,株高显著低于对照,MDA含量、SOD活性显著高于对照;淹水12 d后,株高、叶片数显著低于对照,MDA含量、SOD活性显著高于对照。说明玉华苦瓜对涝渍胁迫的抵抗能力有限,生理受到伤害,生长受到抑制。     

盐酸克伦特罗对小鼠心肌SOD和GSH-PX活性以及MDA含量的影响

[目的]研究盐酸克伦特罗对小鼠心肌SOD和GSH-PX活性以及MDA含量影响。[方法]选用健康雄性小鼠为试验动物,采用腹腔注射法给药,注射不同浓度的盐酸克伦特罗,1次/d,连续给药30 d,末次给药后禁食12 h,脊椎脱臼法处死小鼠,迅速取出心脏,匀浆后测定超氧物歧化酶（SOD）、谷胱苷肽过氧化物酶（GSH-PX）活性以及丙二醛（MDA）的含量。[结果]盐酸克伦特罗可使小鼠心肌中SOD和GSH-PX活性显著降低,MDA含量显著升高。[结论]大剂量盐酸克伦特罗可降低心肌抗氧化能力。     

盐胁迫对白三叶茎SOD和MDA的影响

研究了不同浓度NaCl胁迫下对白三叶茎SOD和MDA的影响.结果表明:随着NaCl胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长,SOD活性呈现先上升后下降的趋势.随着胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长,抗氧化酶活性降低,细胞膜受害严重,丙二醛含量升高,在200 mmol/L胁迫下达最大值,随后逐渐下降.