动物硒蛋白功能、表达及其肉质调控机制研究进展

硒蛋白是微量元素硒(Se)在动物体内发挥生物学功能的主要形式,其表达调控与动物生长和畜禽肉质密切相关。介绍动物体内Se元素吸收代谢的过程及其主要存在形式,系统总结动物硒蛋白的结构、种类、表达分布、生物学功能、合成过程、影响因素与候选功能基因等,重点分析硒蛋白在活体肌肉中的作用,以及对畜禽肉质调控的影响。通过梳理上述方面的研究进展,以期为新饲料添加剂开发和畜禽肉质调控研究提供科学依据。     

硒对畜禽免疫功能的影响

硒是机体必需的微量元素之一,在畜禽养殖过程中于其饲料中添加硒制剂能明显提高畜禽生产性能、抗氧化功能及免疫功能．文章从硒对免疫器官发育、对免疫应答能力的影响及硒的免疫促进作用机制等方面进行了综述,并对硒在畜禽免疫系统中的作用途径和不同来源硒之间的选择进行了展望．     

雏鹅硒缺乏症病例临床诊断分析

机体缺硒的主要原因是饲料中硒含量不足或缺乏,饲料的硒含量直接与当地土壤中可利用硒含量直接相关,低硒土壤产出的植物性饲料通常含硒量低,使用缺硒的饲料原料饲喂畜禽,造成动物硒缺乏,导致畜禽缺硒症,畜牧业生产中应当予以重视。     

恩施州硒产业发展的问题及对策

硒作为人体必需的微量元素确立以来,围绕硒的生物化学与分子生物学、硒的营养功能、硒与疾病的关系、硒的形态与生物富集、环境硒的迁移与释放、含硒生物大分子的结构与功能、富硒食品研发及产业链的延展等多方面开展了广泛的研究,取得了系列的研究成果。作为世界硒都的湖北恩施具有天时、地利的硒研究优势,产业发展、基础研究、商贸流通、政策扶持、产品研发、经融支持、平台建设、协同创新等方面都积累了较多经验,但作为新兴富硒产业还存在一些技术瓶颈和问题。对恩施州硒产业发展的问题进行了初步分析,从八个方面提出应对措施,以期对恩施硒产业的发展有一定的指导作用。     

推动龙岩市地方畜禽品种保护工作的对策

地方畜禽品种是经过劳动人民长时间的驯养和培育而形成的,具有适应性强、耐粗饲、肉质鲜美等特点,是培育新品种和发展地方特色产业不可缺少的基础。龙岩市是福建省的地方畜禽品种资源大市,近年来,各级部门加大了对地方畜禽品种的保护和开发利用力度,地方畜禽品种保护工作取得了较好的发展,但同时我们也应当正视地方畜禽品种保护过程中存在的各种问题和困难。本文主要阐述了近年来龙岩市在地方畜禽品种保护工作中取得的一些成效以及存在的问题,并针对性地提出对策和建议,期望能为地方畜禽品种保护工作继续又快又好的发展提供一些参考和借鉴。     

日粮硒对雏鸡血液、淋巴组织含硒量及谷胱苷肽过氧化物酶活力影响的研究

本实验用200只一日龄白洛克肉用雏鸡随机分为三组,分别饲喂低晒基础日粮和添加硒0.2、0.5毫克/公斤的日粮,研究了2—9周龄内雏鸡血液。部分淋巴器官组织含硒量及GSHpx对不同硒水平日粮的反应。结果表明血硒和组织含硒量、组织GSHpx活性间,均有显著的线性相关。胸腺、脾、法氏囊三组织中,脾组织含硒量较高,并具有较高的GSHpx活力。还表明法氏囊在低硒营养时组织含硒量受影响幅度大,而胸腺、脾组织含硒量则相对较稳定。     

微量元素硒的生物学功能及对动物健康的影响

硒是畜禽生长代谢必需的微量元素之一,适量的硒对畜禽机体的抗氧化,抗病毒,增强免疫力,拮抗其他重金属毒性等有着积极作用,本文综述了硒的来源、需要量、吸收、分布、代谢、生物学功能和过量硒对机体健康的影响,并简要介绍了硒中毒的防治措施。     

畜禽硒—维生素E缺乏综合征流行病学调查研究——Ⅲ.黑龙江省畜禽硒—维E缺乏综合征流行病学调查初报

本文初步综合报导了黑龙江省畜禽硒—维生素 E 缺乏综合征的流行病学调查研究结果。通过调查研究,确认在我省大部分地区均有本病的发生,侵害猪、羊、牛、马、鹿、兔、水貂及鸡,北京鸭等多种畜禽,且以幼龄畜禽病情严重。综合征的流行具有地区性的待点,即受特定的环境条件所制约。初步查明,低硒环境(土壤)是致病的根本条件。因此,疾病的实质是一种生物地球化学性流行病。调查结果表明,从流行病学现象及病区的分布来看,本综合征与人的克山病有一定的相关性。     

硒在畜禽营养和饲养中的作用

<正> 硒是畜禽营养中的必需微量元素.它在机体组织器官中虽含量甚微,但其生理功能却能保证畜禽健康,而其生物合成性能则是促进畜禽生产力的重要因素.通常,天然饲料中含有少量畜禽所需的硒,当饲料中的硒含量不能满足代谢过程需要时,将导致机体发生一系列病理变化而患缺硒症.近年,根据中国农业科学院畜牧研究所与安徽农学院畜牧兽医系协作研究表明,安徽地区饲料缺硒的地域分布甚广,并给畜牧业生产造成了一定损失.因此,为畜禽补硒就成为当前畜牧业生产中不容忽视的重要问题.     

硒的分子生物学研究及在猪上的应用

自1950年发现硒是动物机体的必须矿物元素后,对硒的分子生物学、营养性及毒理性进行了研究。研究发现,硒在动物体内以蛋白或酶的形式存在;硒是GSH-PX的重要组成成分,它可以激活GSH-Px,保护机体免除自由基所造成的损伤;硒还可以调节甲状腺激素代谢与细胞生长。硒作为一种必需微量矿物元素,在畜禽组织硒沉积、肉质改善、免疫力提高等方面具有重要作用。综合前人的研究结果,本文从分子学水平阐述了硒蛋白的合成与分解及硒对猪生产性能、组织硒沉积及免疫功能的影响。     

亚硒酸钠在低硒籽鹅体内药物代谢动力学的研究

研究亚硒酸钠在低硒籽鹅体内的药物代谢动力学,为临床合理地用药预防籽鹅缺硒病提供科学依据。选择1日龄健康籽鹅80只（公母各半）作试验动物,复制缺硒动物模型后,口服0.1%亚硒酸钠溶液,分别于投药后第0、1、2、4、8、12、24、48、72、96、144、192 h剖杀籽鹅,采取心脏、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏、肌胃、肌肉组织样品,应用2,3—二氨基萘荧光法测定各组织中的硒含量,应用MCPKP软件计算药动学参数。肝脏、肾脏、脾脏、胰脏、肌胃均符合一级吸收二室开放模型,肌肉符合滞后一级吸收一室开放模型,心脏符合一级吸收一室开放模型。硒在肝脏中吸收最快,其次为心脏、肌胃、胰脏、肾脏、脾脏,肌肉吸收最慢;硒的消除都比较慢,最快的为肌肉,其次为心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胰脏、肌胃。亚硒酸钠在低硒籽鹅不同组织中吸收、分布和消耗时间不同,这主要是由于硒缺乏损伤了动物机体的某些组织器官所致。     

实验性猪缺硒病的病理形态学观察

用低硒地区所产饲料作为基础日粮，以妊娠母猪和初生仔猪为实验猪，通过肉眼观察和组织学变化得知，硒缺乏病病理变化具有规律性。其中初生仔猪的骨骼肌具有全身肌肉群呈弥散性变性变化，主要特点是肌肉苍白呈鱼肉样。哺乳仔猪的骨骼肌，病变出现的肌群广泛，受害面积大，可为某一肌群的全部或某一肌群的某块肌肉出现灰白色条纹状病变。病变出现的范围不同，可能是不同月份的个体与硒的耐受力有关。     

黑龙江省土壤、饲料中硒的含量及其分布

黑龙江省属缺硒省份,尤以大兴安岭、小兴安岭、东南部山地和三江平原地区最为严重。松嫩平原的某些县含硒量稍高,但亦属低硒地区。全省土壤硒水平范围值为0.0117—0.6314ppm,平均值为0.1605ppm。水溶性硒水平范围值小于0.1—15.8ppb。饲料硒水平因地区不同差异亦显著。如低硒地区(病区)与非低硒地区(非病区)的玉米含硒量平均值分别为0.0065与0.0215ppm。     

日粮维生素E水平对低硒雏鸡体重及其代谢的影响

采用1日龄星布罗肉用商品鸡,饲喂不同水平维生素 E 的低硒日粮,探讨维生素 E 对低硒饲养雏鸡生长发育、病理组织学变化以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和血清乳酸脱氢酶(LDH)活性的影响。结果表明,日粮添加维生素 E 具有促进低硒饲养雏鸡生长发育,防止渗出性素质发生的作用。实验雏鸡肝脏 GSH—Px活性因添加维生素 E 而明显增高,胰腺、脑肌肉和全血该酶活性随维生素 E 添加量的增多也呈提高的趋势。脑 GSH—Px 活性不受日粮硒水平的影响。低硒饲养雏鸡血清 LDH 活性增高,日粮添加维生素 E 或硒都能降低其活性。     

人工合成小麦SHW-L1高硒含量KASP分子标记开发及其应用

【目的】硒作为人体必不可少的元素之一,在疾病预防与抗氧化方面具有重要作用。小麦作为主要作物之一,是人类获取植物性硒源的主要来源,因此,提高小麦籽粒硒含量是人体补充硒的一条高效、低廉、简单易行的途径。拟通过对已定位到的SNP位点开发KASP标记用于开展高硒小麦选育。【方法】利用已经完成的660K小麦SNP标记的人工合成小麦SHW-L1重组自交系（recombinant inbred lines,RILs）群体,将前期定位的籽粒硒含量相关的QTL区间进一步缩小,开发稳定基因内的SNP位点为KASP标记。【结果】成功开发出2个KASP标记AX-1和AX-2,标记能够在群体中进行基因型分型和鉴定材料籽粒硒含量的相对高低。2个标记都可将供试材料按照基因型分为2类,即高硒和低硒材料,符合1:1的等位基因分离比例。但按照表现型来划分,标记对低硒材料的筛选率（大于90%）要远高于高硒材料（小于30%）。具有高硒含量的表现型材料中,有81%的材料具有高硒的基因型,表明了标记的可靠性。同时,在以人工合成小麦SHW-L1为亲本的其他衍生后代株系中也能用该KASP标记进行基因型分型,分型结果与表型结果一致,说明了标记的有效性,也表明可通过开发到的KASP标记来提升选择效率。【结论】AX-1和AX-2可作为一个实用的分子标记用于SHW-L1为亲本的高硒小麦品种选育和种质资源创制。     

实验性雏鸡缺硒病的病理形态学变化研究

实验对一日龄来航鸡饲喂低硒玉米—豆饼基础日粮:Ⅰ组,基础日粮混入维生素E(10毫克/公斤日粮),同时隔周肌肉注射维生素E(醋酸生育酚注射液,按30微克/10克体重;Ⅱ组,饲喂同样日粮,只混饲维生素E(同Ⅰ组);Ⅲ组,饲喂同样基础日粮,加0.2ppm硒(亚硒酸钠态),混入维生素E(同Ⅰ组)。剖检和组织学检查结果表明,雏鸡缺硒主要引起渗出性素质;肌组织变性、同质化和坏死;胰外分泌腺变性、坏死和网状纤维显露;淋巴器官坏死。不发生脑软化。非经口途径补充维生素E可在一定程度上推迟发病和缓解病情。     

低硒营养对仔猪某些免疫器官组织结构和免疫功能影响的研究

应用42头仔猪进行了低硒营养对仔猪某些免疫器官组织结构和免疫功能影响的研究。结果表明,实验组仔猪组织含硒量和含硒酶(Se GSH-px)活性均显著低于对照组(PC1或P<0.05)。被检免疫器官的含硒量和舍硒酶活性之间呈正相关,低硒饲养时两者同步降低。与对照仔猪比较,实验组仔猪外周血酸性非特异性酯酶阳性[ANAE~+]淋巴细胞的百分率和该细胞对植物血凝素(PHA)的反应能力显著降低(P<0.05或0.01)。病理组织学检查可见,实验组仔猪被检免疫器官发生营养不良性变化。主要表现为淋巴组织的局灶性或弥漫性坏死,淋巴细胞空泡形成和核崩解或核溶解。     

施用腐殖酸富硒肥对油菜各部位硒含量研究

[目的]为研究油菜植株各部位硒含量和富硒能力的分布特征,为富硒油菜专用肥的研究及低硒地区规模化生产富硒菜籽提供可行性参考。[方法]油菜生长不同时期施用等量有机-无机复混腐植酸硒肥,分别采集根、茎、叶、果皮、果实等不同部位样品,采用原子荧光光谱法和固相萃取原子荧光光谱法分别测定总硒、有机硒、无机硒含量,考察油菜植株各部位的富硒能力。[结果]油菜植株各部位富硒能力表现为：总硒含量果实＞根、叶＞果皮、茎,有机硒果实＞叶、果皮＞根、茎,始花期施肥时硒含量达到富硒标准。[结论]施用外源腐殖酸硒肥有利于油菜植株各部位硒含量的增加,在始花期施肥时效果最佳,为后续富硒油菜的种植提供参考,选择出芽期施用常规基肥,始花期追施外源腐殖酸硒肥。     

富硒茶叶与饮茶习惯对健康的影响研究

[目的]找出富硒茶叶与健康的关系。[方法]用自感健康问卷调查法对富硒茶叶与人体健康的影响做一个初步分析。[结果]茶叶中含硒量不同地区居民在饮茶习惯上并无明显差别,而他们的自感健康状况却有区别;高硒地区健康状况最好,中硒次之,低硒最差。[结论]不同地区健康状况的差异,是由于饮茶摄入硒量的高低造成的,而与饮荼习惯本身无关。     

雏鸡缺硒病实验研究

一日龄来航雏鸡饲喂低硒玉米一豆饼基础日粮。本实验分三组,第Ⅰ组雏鸡喂低硒玉米一豆饼基础日粮,混饲维生素 E(10mg/kg日粮),同时肌肉注射维生素 E(醋酸生育酚注射液,按30mg/10g 体重,每两周注射一次),第Ⅱ组雏鸡喂同一基础日粮,只混饲维生素 E(同1组),不再肌肉注射,第Ⅲ组亦喂同一基础日粮,加0.2ppm 硒(亚硒酸钠态硒),混饲维生素 E(同Ⅱ组)。在实验的八周期间,Ⅱ组雏鸡在实验的19天出现渗出性素质。以不同途径补给维生素 E(口服或肌肉注射)的结果表明,第1组与第Ⅱ组雏鸡的发病率分别为5%和40%,只第Ⅱ组有死亡,其死亡率为20%。由于硒缺乏导致雏鸡食欲减速,生长不良,羽毛蓬乱,下痢并引起渗出性素质和胰腺纤维化;而补硒的第Ⅲ组雏鸡则生长良好,没有渗出性素质及胰腺纤维化的症状。