第三代新兴水果--树莓

树莓是蔷薇科浆果类树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树霉、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.树莓果实营养丰富,含有多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍.     

红树莓发展前景及栽培技术要点

<正>1发展前景红树莓原产美国,属浆果类果树,是多年生落叶小灌木,果实椭圆形,成串成簇,口感清香爽口,维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,富含维生素E、氨基丁酸等抗衰老物质,使树莓有防治高血压、心脏病的功效,另外抗癌物质鞣化酸的含量很高,被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质。由于营养成分和出汁率优于众多水果,被联合国粮农组织列为"天然绿色食品"和"健康食品",前景极为广阔。树莓耐旱耐瘠、抗旱性强,在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植。树莓品种多样,特征各异。有的品种特别耐     

大有作为的红树莓

红树莓,富含多种人体必需的营养元素,其中维生素C的含量是苹果的5倍,是葡萄的6倍。其抗衰老物质及抗癌物质含量高于现有任何栽培及野生水果,在医药、化妆、保健方面有着广泛用途。红树莓不但避免了普通草莓甜度不够、易沾沙土污物等缺点,而且易栽培管理,不择土地,南北适宜,无病虫害,一年四季均可种植,尤以春、秋季节为好。     

树莓及其栽培技术

树莓亦称托盘、马林、覆盆子等,树莓浆果色泽宜人、柔嫩多汁、成串成簇、晶莹乌亮、酸甜可口、风味独特,尤其是红树莓果实具有独特的香味。树莓原产美国,属浆果类果树,是多年生落叶小灌木,树高1．5-2米,果实长于树上,果实椭圆形,维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质。由于营养成分和出汁率优于众多水果,被联合国粮农组织列为”天然绿色食品”和”健康食品”,前景极为广阔。现将其栽培技术介绍如下：     

树莓及其栽培技术

树莓亦称托盘、马林、覆盆子等,树莓浆果色泽宜人、柔嫩多汁、成串成簇、晶莹鸟亮、酸甜可口、风味独特,尤其是红树莓果实具有独特的香味.树莓原产美国,属浆果类果树,是多年生落叶小灌木,树高1.5-2米,果实长干树上,果实椭圆形,维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质.由于营养成分和出汁率优于众多水果,被联合国粮农组织列为"天然绿色食品"和"健康食品",前景极为广阔.现将其栽培技术介绍如下:     

树莓不常见、消费需求很强劲

树莓原产美国．属浆果类果树。是多年生落叶小灌木。树高1．5～2米。果实椭圆形．成串成簇．晶莹黑亮，香甜多汁．清香爽口。树莓的糖分含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似．氨基酸含量高于苹果、葡萄：其抗衰老物质、抗癌物质鞣化酸含量高于现有绝大部分栽培水果．甚至高于野生水果：其在医药、化妆、保健方面也有着广泛用途：其根、茎和叶有药用功效：树莓还可加工成果汁、果酱、果酒等。     

和田大枣营养丰富

<正>"和田大枣"富含维生素C,维生素B1、B2,鲜枣VC含量为215.5 mg·100 g-1,是苹果的43倍;干枣VC含量为18.54 mg·100 g-1,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍,而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5~7倍。经权威科研部门测定分析,和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、     

树莓生产问题与发展对策

树莓浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒元素，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化霉）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有广泛用途。近几年，树莓的市场需求量逐渐增大，每亩可有千元以上收入，     

树莓组培苗温室驯化技术

树莓属蔷薇科悬钩子属,是多年生落叶半灌木性果树,又称木莓、托盘、马林、覆盆子等。为聚合浆果,其果实营养丰富、色泽鲜艳、酸甜适口、柔软多汁,芳香浓郁。果实富含维生素E、SOD、氦基丁酸等抗衰老物质,树莓中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓,居各类食物之首。树莓还含有花青素、覆盆子酮和水杨酸等成分,可以鲜食,更适于加工成果酱、果汁、果冻、果酒等,     

双季树莓的栽培与发展

树莓是黑龙江省较早栽培的小浆果类树种之一。其果实柔软多汁、酸甜适口、有香味、富含多种维生素和矿物质，尤其富含SOD、鞣化酸等抗癌、抗衰老物质，美国人称为“生命之果”、“抗癌杀手”，为“第三代水果”之一。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱等更深受消费者喜爱。此外，树莓的果实、茎、根均可入药，具有很高的药用价值。随着第三代新兴水果的发展，树莓的栽培和利用也逐渐地受到更多关注。     

台湾脆蜜大王枣栽培技术

我所自1998年春季从台湾引种高朗1号青枣，现改接为台湾脆蜜大王枣，其果实营养丰富，可溶性固形物含量15％～18％，蛋白质0．7％，含有7种以上人体必需氨基酸，维生素C的含量是苹果的2倍、香蕉的3～4倍，具有维生素丸之美称，现将栽培技术介绍如下：     

黑树莓 好看 好吃 好市场

黑树莓原产美国,属浆果类果树,是多年生落叶小灌木,树高1.5～2米,果实长于树上,果实椭圆形,成串成簇,晶莹乌亮,香甜多汁,口感清香爽口,非常好吃, 维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质.由于营养成分和出汁率优于众多水果,被联合国粮农组织列为“ 天然绿色食品”和“健康食品”。在去年我国的杨凌农高会上被列为 重 点 推广项目,目前在我国悄然兴起.我国除东北部分地区外,其它地区春秋冬季均可种植,前景极为广阔.……     

多季树莓——寒大红

树莓营养丰富，维C含量是苹果的5倍，还富含其它营养。除鲜食外，尚可制果酱、果酒和饮料，被誉为第三代新兴水果。     

树莓丰产栽培技术

树莓．一种被列为第三代水果的小浆果正悄然兴起。并以其独特的优势逐步走人市场。首先，营养价值较高。果实中富含多种氨基酸、维生素和矿质元素等；其次，医药保健功能较强。果实中富含鞣化酸。SOD等抗癌、抗衰老物质。日本人最近的研究结果表示，树莓中的烯酮素有减肥之功效。树莓的根、茎、叶皆可人药，具有很高的药用价值。所以，树莓不仅是一种高档鲜美水果，而且在化工、医药、食品、保健和美容等方面有着广泛的用途。     

第三代水果——黑莓

黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是过氧化物歧化酶含量为水果之最，被称为“第三代水果”。黑莓具有以下特点：（1）结果特早，产量高。育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果，栽植当年结果株率可达100％，亩产量250～600公斤．第三年进入丰产期，亩产量2000公斤以上。（2）营养丰富，用途广泛。黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适宜鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6％～10．67％，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生索C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。黑莓果实还含有极为丰富的抗衰老物质SOD等．常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效．在国外被称为“生命之果”。（3）适应性广、抗病虫害能力强。黑莓具有抗寒（可抗-15℃以下低温）、抗旱、抗湿、抗病虫害及长势旺、分枝能力强和繁殖容易等优点，黑莓喜湿润温暖，适宜暖温带和亚热带地区栽培。[第一段]     

华东覆盆子的高效栽培技术

<正>华东覆盆子又称掌叶覆盆子,是一种果药兼用的功能性植物。果实为浆果,柔嫩多汁,甜酸适口,营养丰富,风味独特,色泽宜人,且含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素,其中维生素C的含量是苹果的5倍,氨基酸以及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄,糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似,它含有比现有栽培水果及其他任何野果都高的维生素E、 SOD(超氧化物歧化酶)、氨基丁等抗衰老物质,特     

果实成熟度对设施树莓果实品质和贮藏特性的影响

为丰富天津市果品市场,延长供应期,进行了树莓新品种的引种和设施栽培,研究了不同栽植地区（天津市北辰区和蓟县）的红树莓和黄树莓的果实横径、单果重和可溶性固形物的含量及贮藏特性。结果表明：红树莓果实的单果重、果实横径和可溶性固形物含量随着果实成熟而逐渐增加。从未成熟的白色期到完全成熟的深红期,平均单果重从14．41g增加到25．91g,后者是前者的1．8倍;果实横径从14．20mm增加到17．25mm,增加了3．03mm;可溶性固形物含量由6％增加到了9％,增加了3％。同一成熟期（深红期）的红树莓果实单果重约是黄树莓的1．7倍;红树莓果实横径是黄树莓的1．13倍;红树莓可溶性固形物最大值为9％,也略高于黄树莓的8％。在4℃低温贮藏时,红树莓果实随着贮藏期的延长,腐烂率逐渐增加,贮藏到第3天时腐烂率增加了50％,贮藏到第7天时腐烂率达到100％。在粉红规采收红树莓果实,贮藏期最长,但可溶性固形物较低。应在果实粉红期至鲜红期之间采收。     

利用电子鼻评价树莓果实香气

树莓是一种富含香气物质的小浆果,电子鼻法可无损快速分析果实香气物质。利用电子鼻PEN 3.5系统检测36个不同品种及同一品种不同发育时期树莓果实香气物质,采用主成分分析法（PCA）、线性判别分析法（LDA）和传感器区分贡献率法（LO）分析树莓果实香气物质。PCA分析表明,不同树莓品种在香气物质含量及组成之间存在较大差异;LDA分析可区分不同结果类型、发育时期树莓果实香气,从而区分不同颜色树莓果实香气成分;LO分析结果表明,传感器贡献率高低依次为W1S传感器（烷类化合物）、W2S传感器（检测醇和部分芳香族化合物）、W3C传感器（烷类和脂肪族）和W6S传感器（氢化物）;果实成熟期前,香气物质含量显著增加,芳烃化合物、氨及芳香分子、烷类、检测醇及部分芳香族化合物、烯烃及芳族和极性分子增加尤为明显。结果表明,利用电子鼻法可区别不同成熟度树莓果实,用于树莓果实种质资源香气评价。研究为树莓香气研究增加快速简便方法,为其他树种果实香气评价提供借鉴。     

保健高钙水果——钙果

钙果又名欧李、郁李,具有很高的开发利用价值,其果实营养丰富,营养成分高于樱桃、桃、苹果、梨、李、杏、葡萄、草莓等水果.据测定,每100克钙果鲜果含蛋白质1.5克,维生素C4.7克,钙360毫克,铁58毫克.钙果还富含糖、维生素B及磷等,在维生素营养中,Ve、Vc、Vb2的含量均高于上述水果.     

树莓设施栽培技术

树莓是近年来新兴果树，很多地区都纷纷引种，其果实中既富含多种氨基酸、维生素、铁、锌、镁等人体不可缺少的营养物质，又富含鞣花酸、SOD等抗癌、抗衰老等物质。露地树莓主要成熟期集中在6～10月，树莓的设施栽培不仅可解决市场的周年供应，以及在水果淡季提供色、香、味皆佳的树莓，而且具有很多优势：冬季温室里的冷凉温度正好满足树莓生长需求；短时间内不会有国内竞争；零售价在40～60元／kg；冬季利用农民的闲余正好解决温室的采摘环节；病虫害少，产量较高，品质极好。本文将介绍我所自2001年来冬季温室树莓的种植技术。