首例“深海鱼油”转基因奶牛产生

<正>今后,人们或许通过喝牛奶就能摄取到深海鱼油的有效成分。中国科学家近日透露,中美专家合作克隆的世界首例能自身产生-3多不饱和脂肪酸的转基     

菠菜——冬天里的“脑黄金”

世界卫生组织（WHO）药物药理学专家研究发现,菠菜含有丰富的ω-3脂肪酸,其作用与深海鱼油相似。菠菜有很高的营养价值,没有别的食物能代替它。美国将菠菜誉为冬天里的“脑黄金”。     

深海鱼油保健奶酪的加工工艺研究

<正>"深海鱼油"就是从深海鱼体内提取的油,由于富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而备受关注。将对人体具有多种益处的功能性食品深海鱼油加到传统高营养食品奶酪中,制成既具有深海鱼油的功能价值又具有奶酪的高营养价值的双重优势的新产品,对保健食品发展的方向具有深远的研究开发意义。     

深海鱼油保健奶酪的加工工艺研究

<正>"深海鱼油"就是从深海鱼体内提取的油,由于富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而备受关注。将对人体具有多种益处的功能性食品深海鱼油加到传统高营养食品奶酪中,制成既具有深海鱼油的功能价值又具有奶酪的高营养价值的双重优势的新产品,对保健食品发展的方向具有深远的研究开发意义。     

深海鱼油与大豆卵磷脂对犬血脂和抗氧化功能的影响

为了研究以深海鱼油和天然卵磷脂为主要成分的复合添加剂对贵宾犬血脂调节和抗氧化功能的影响,选取6月龄生长期红色贵宾犬20只,随机分成4组,每组5只,单笼饲养,分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.8%添加剂、基础日粮+1%添加剂、基础日粮+1.2%添加剂,试验期60 d,分析血清抗氧化指标和血脂水平的变化情况。结果表明:1%和1.2%的深海鱼油和大豆卵磷脂复合添加剂可以显著降低贵宾犬血清中总胆固醇、低密度脂蛋白含量(P0.05),显著提高血清中GSH-PX活性(P0.05);1%深海鱼油和大豆卵磷脂复合添加剂可以显著提高贵宾犬血清中T-AOC活性(P0.05);不同添加量的深海鱼油和大豆卵磷脂复合添加剂均具有降低血清中MDA含量的趋势(P0.05)。     

我国首例富含“鱼油”成分“保健猪”降生

一直被人看重的深海鱼油,有望从一种猪身上得到。由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、军事医学科学院生物工程研究所和河北省玉田种猪场玉田县牧富种猪繁育有限公司合作,顺利培养出一头转“ω-3”脂肪酸去饱和酶基因的克隆猪,出生体重1．15公斤,目前健康状况良好。     

三文鱼高效淡水养殖配套技术

三文鱼属于硬骨鱼纲，鲑形目。鲑亚目，鲑科的种类，被誉为“鱼中至尊”“水中珍品”，属于冷水性的高度洄游鱼类。其肉质鲜美，口感颇佳，肉色红色或鲜橘红色，富含深海鱼油（不饱和脂肪酸Omega-3）、脑黄金（DHA）、二甲氨基乙醇（DMAE）等主要成分，能降低血液里的胆固醇含量，有效防治心、脑血管疾病及减轻因风湿、牛皮癣等疾病带来的痛苦，还可预防慢性疾病、糖尿病和某些类似的疾病，是有益健康的鱼肉食品之一。     

极具开发前景的小麦胚芽油和米糠油

１９９８年,全国保健产品销售额约为２５０亿元人民币,其中脂类（主要是鱼油）占了３７亿元。专家预测：象鱼油这样防治心血管疾病的保健品将是２１世纪的发展重点。鱼油因富含多种不饱和脂肪酸,在防治心血管疾病、健脑益智、抗衰老等方面有显著的功效,深受青睐。近年来,新兴起一种极具保健功能的脂类——米糠油和小麦胚芽油。它们同样含有多种不饱和脂肪酸,更具有鱼油所不具备的优点和特点,开发利用的前景十分广阔。一、鱼油产品方兴未艾　　鱼油,特别是深海鱼油,已经得到广泛的研究与利用。因为其富含Ｗ３型多烯脂肪酸,尤其是…     

深海鱼油炼乳最佳工艺的研究

目前研制的深海鱼油保健炼乳仍存在一定的不足，如稳定性不好，导致组织状态不均匀，长时间存放后会出现脂肪上浮、乳糖结晶不均匀、蛋白质沉淀等现象I’I。而乳制品质量的重要体现就是其稳定性，为解决此问题，常常需要加入乳化剂等食品添加剂。乳化剂分子具有使油、水产生交融效果的特殊功能，当深海鱼油保健炼乳中脂肪含量较高，与蛋白质达不到乳化稳定所需的合适比例时，加入乳化剂就显得尤为重要。     

犬用深海鱼油

<正>【产品名称】犬用深海鱼油【营养成分】鱼油、DHA、维生素E、维生素A、维生素D、OMEGA-3【容量规格】30m L、60m L、120 m L【适用对象】犬通用【保质期】18个月【贮存方式】密封、阴凉干燥处存放【产品特点】原料选自深海三文鱼,多元搭配,营养丰富。可补充犬自身无法合成的不饱和脂肪酸,为毛色添靓,解决犬毛发干枯问题。脂溶性维生素及a-亚麻酸可促进毛囊修复,     

八方资讯

我国首例富含"鱼油"成分"保健猪"降生一直被人看重的深海鱼油,有望从一种猪身上得到。由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、军事医学科学院生物工程研究所和河北省玉田种猪场玉田县牧富种猪繁育有限公司合作,顺利培养出一头转"ω-3"脂肪酸去饱和酶基因     

鱼油在家禽饲料中的应用研究

鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂，同其他油脂相比，其显著的特点在于富含n-3型多聚不饱和脂肪酸，集营养性、适口性和功能性于一体，对于开发功能性饲料和功能性食品具有一定的研究和应用价值。本文对鱼油在现代养禽生产中的研究与应用，包括鱼油对家禽的生产性能、健康状况、胴体品质和禽蛋品质等的应用效果及其影响因素等作一综述。     

深海鱼油对花凤鸡产蛋性能和鸡蛋脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究基础日粮中添加深海鱼油对花凤蛋鸡生产性能和鸡蛋脂肪酸组成的影响。360只体重相近的240日龄花凤蛋鸡随机分为试验组和对照组,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验组在基础日粮中添加3%鱼油,对照组饲喂等量基础日粮进行30天的饲养试验。结果表明:鱼油对蛋鸡生产性能和蛋品质均未造成显著的影响,但是与对照组相比,试验组产蛋率、蛋重有所降低,蛋壳强度和蛋壳厚度有所提高;而添加鱼油对鸡蛋多不饱和脂肪酸含量有显著影响,其中试验组C18∶3n3(ALA)、C20∶5n3(EPA)多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组(P0.05),C22∶6n3(DHA)和C18∶3n6(ALA)含量较对照组也有上升的趋势。本研究表明,花凤蛋鸡日粮中添加深海鱼油,可以促进蛋黄中多不饱和脂肪酸(ALA、EPA、DHA)的沉积,进而增加鸡蛋的营养价值,同时对蛋鸡的生产性能和蛋品质没有明显的影响。     

绵羊精液稀释液中添加PUFA对冷冻精液品质的影响

通过在绵羊精液冷冻稀释液葡3-3稀释液(葡萄糖-柠檬酸盐-卵黄)中添加富含多不饱和脂肪酸(PUFA)的深海鱼油,研究其对绵羊精子冷冻-解冻过程的作用.     

深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响

本试验旨在探究在基础饲粮中添加深海鱼油对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸富集规律的影响,以期为开发出富含ω-3PUFA的营养调控型鸡蛋提供科学依据。试验将产蛋性能一致的198日龄海兰灰商品蛋鸡随机分成6组,每组4个重复,每个重复28只鸡（4笼,每笼7只）。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮,各处理组蛋鸡饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.75%（Ⅱ组）、1.00%（Ⅲ组）、1.25%（Ⅳ组）、1.5%（Ⅴ组）、1.75%（Ⅵ组）的深海鱼油,试验为期42 d,分别在试验的第7、14、28,42天收集鸡蛋进行脂肪酸组成和含量测定。结果显示：添加深海鱼油可降低蛋鸡料蛋比、破蛋率,对蛋鸡日平均采食量、日平均蛋重无显著影响（P > 0.05）。鸡蛋蛋黄ALA含量随时间的延长而增加（P < 0.05）,饲喂至第14天时,蛋黄ALA的沉积量达到最高。饲喂至第28天时,Ⅱ ~ Ⅴ组DHA含量达到最大,Ⅴ组较对照组提升了412.5%,较第7天提升了368.57%（P < 0.05）|Ⅵ组在第14天时蛋黄DHA沉积量最高,较对照组提升312%,较第7天提升255.17%（P < 0.05）。蛋黄中总ω-3PUFA沉积规律与DHA相似。综上所述,在本试验条件下,深海鱼油最适宜添加浓度为1.50%,饲喂时间少于28 d,可显著降低蛋鸡的料蛋比和破蛋率,并显著提高蛋鸡采食量,提高蛋鸡产蛋率,大幅提高DHA和ω-3 PUFA的沉积,且对蛋鸡生产性能无不利影响。 [关键词] 深海鱼油|DHA|ω-3PUFA|生产性能|脂肪酸沉积     

鱼油在家禽饲料中的应用研究综述

鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂，同其它油脂相比，其显的特点在于富含n-3型多聚不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，PUFA)，集营养性、适口性和功能性于一体，对于开发功能性饲料和功能性食品具有一定的研究和应用价值。本对鱼油在现代养禽生产中的研究与应用，包括鱼油对家禽的生产性能、健康状况、胴体品质和禽蛋品质等的应用效果及其影响因素等作一综述：     

鱼油在家禽饲料中的应用研究

鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂 ,同其它油脂相比 ,其显著的特点在于富含ｎ - 3型多聚不饱和脂肪酸 (ＰＵＦＡ) ,集营养性、适口性和功能性于一体 ,对于开发功能性饲料和功能性食品具有一定的研究和应用价值。本文对鱼油在现代养禽生产中的研究与应用 ,包括鱼油对家禽的生产性能、健康状况、胴体品质和禽蛋品质等的应用效果及其影响因素等作一综述。1　鱼油对家禽生产性能的影响日粮添加鱼油可改善家禽的生产性能 ,如促进鸡只骨骼的发育和提高青年公鸡的繁殖性能、缓解因患腹水症导致的肉鸡死亡和因球虫而导致的生长性能的降低 ;但…     

比利时科学家发现饲料中添加鱼油的新作用

比利时的科学家研究发现 :在饲料中添加鱼油能够使羊释放的甲烷气体减少 2 5 %～ 40 %而不影响其正常的消化机能。比利时根特大学的VeerleFievez博士认为“鱼油显示出其对嗳气家畜释放甲烷有很强的抑制作用”。根据美国环保局的研究 ,全球释放的甲烷气体的 2 2 %来源于嗳气的家畜。除了净化空气 ,Fievez博士和他的同事们寄希望于鱼油能使人们食用的肉类及其它动物制品对人类健康更有益处。他们发现以这种添加鱼油的饲料配方饲喂的动物体内含有更多数量的ω - 3脂肪酸和其它多不饱和脂肪酸 ,这类脂肪酸被认为能够降低胆固醇含量。(摘译自《…     

改进饲料使鸡产含鱼油成分的蛋

改进饲料使鸡产含鱼油成分的蛋美国得克萨斯州Ａ＆Ｍ大学的家禽专家，通过改进饲料，使产蛋鸡产下了含鱼油成分的鸡蛋。这种含鱼油成分的新品种鸡蛋，内含通常在鱼油中才能发现的ω—３脂肪酸和维生素Ｅ。这两种营养素，均有助于预防心脏病等心血管疾病。为使鸡能产含鱼油...     

科技

生物发酵技术被列为国家鼓励发展的环境保护技术;“性别控制水牛”喜当“母亲”;我国首例富含“鱼油”转基因克隆猪诞生;16国拟构建禽流感国际监控通信网.