无公害苦瓜高产高效种植技术

苦瓜因其味苦而清香可口,被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜的维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素（多肤-P）药物,此药对糖尿病有显著疗效,还有明显的降血糖作用。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜还具有清热解毒功效。     

苦瓜药用价值及优质高效种植技术

正1苦瓜药用价值苦瓜有防癌抗癌的作用:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。苦瓜有促进饮食、消炎退热的作用:苦瓜中的苦瓜甙和苦味     

日光温室苦瓜丰产栽培技术

苦瓜为葫芦科苦瓜属1 a生蔓性草本植物。其营养价值较高,具有清热解乏,明目解毒,提高身体免疫力的功能。苦瓜含有类胰岛素物质,能够降低血糖,是糖尿病人最理想的食疗蔬菜,被人们誉为"植物胰岛素"。苦     

苦瓜养生之我见

苦瓜,苦中带甘、略含清香,具有清热消暑、养血益气、补肾保脾、养肝明目的功效,是夏季上火、发热、痢疾、肿疮等疾病的食疗良品。适度的食用苦瓜还对防坏血病、防止动脉粥样硬化、保心养肾有一定的作用。在抗癌方面也被证实有一定的抑制正常细胞突变的作用。尤其在夏天食用苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃、清除疲劳、醒脑提神、对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用,是药食两用的夏季食疗佳品。下文为大家从泡饮、食用和禁忌三方面介绍一下苦瓜。     

苦瓜的综合利用研究进展

(上接第五期) (2)、胡萝卜甾醇(Daucosterol) 从苦瓜中分离得到的胡萝卜甾醇,其结构为β-谷甾醇-3-0-β-D-吡喃葡萄糖甙。 (3)、活性蛋白及肽类 在鲜苦瓜压榨汁中,运用DEAE-纤维素柱层析和超速离心技术分离得到一个分子量为34000的均一植物蛋白,收率约0.005%。经鉴定为单一多肽链键碱性蛋白,具有抗精子正常发育作用。 (4)、植物胰岛素 用醇、醚、纯碱等从新鲜苦瓜中粗提,再经SephadexG-50分离纯化,冷冻干燥,得到2.5%白色植物胰岛素(PlantIsulin)精品。 2、苦瓜籽中的活性成分 (1)、蛋白及多肽 苦瓜籽中最具…     

不同双砧木嫁接对黄瓜长势、产量及蜡粉性状的影响初报

采用生产上常用的3种南瓜砧木（黑籽南瓜、褐籽南瓜、白籽南瓜）互相组合进行双砧木嫁接,研究不同双砧木嫁接对黄瓜植株长势、产量及瓜条蜡粉性状的影响。结果表明：双砧木嫁接后,植株长势、产量较自根苗对照明显增强,但与单砧木嫁接相比,产量差异表现不同,黑籽南瓜与白籽南瓜双砧木组合的产量最高,显著高于黑籽南瓜或白籽南瓜单砧木嫁接的产量;黑籽南瓜与褐籽南瓜双砧木组合的产量显著高于褐籽南瓜单砧木嫁接的产量,但与黑籽南瓜单砧木嫁接产量差异不显著;而褐籽南瓜与白籽南瓜双砧木组合的产量与褐籽南瓜或白籽南瓜单砧木嫁接的产量差异不显著。3种南瓜砧木对黄瓜果面蜡粉的影响存在明显差异,黑籽南瓜不具脱蜡粉能力,而褐籽南瓜脱蜡粉能力较强,其所生产的瓜条亮绿、无蜡粉、商品性好;双砧木嫁接对瓜条蜡粉的影响介于两个单砧木嫁接之间,并趋向于蜡粉较重的砧木。     

苦瓜嫁接砧木的筛选与应用

分别以黑籽南瓜、本地葫芦、本地水瓜为砧木,以翠竹苦瓜为接穗,研究砧木对嫁接苦瓜生长发育、抗病性、品质与产量的影响。试验结果表明,嫁接能大大提高苦瓜的抗病性、品质和产量,而不同砧木对苦瓜的嫁接效果有差异,尤以水瓜的嫁接效果明显。桂林地区可利用水瓜(丝瓜)作砧木嫁接苦瓜,解决当前苦瓜生产中的连作障碍、早衰以及耐涝性问题,值得大力推广应用。     

苦瓜高产栽培技术

苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草木植物，原产印度。苦瓜具食用价值、庭院栽培具观赏价值，并具有较高食疗价值，其果实味苦、无毒，有清热解毒、解乏、清心明目、益气壮阳、增进食欲、治疗糖尿病等作用，苦瓜可清炒、干煸、酱爆、煮焖、凉拌、腌渍、制干、作饮料等。其社会效益、经济效益日益显著，栽培面积不断扩大。种植苦瓜是农民快速致富的一条好门路，现将其栽培技术介绍如下：     

苦瓜嫁接砧木比较试验

分别以黑籽丝瓜、黑籽南瓜、白籽丝瓜为砧木,与兴合苦瓜进行嫁接,研究比较了3种砧木对苦瓜嫁接亲和力、生长发育、果实商品性、产量及抗逆性的影响。试验结果表明,3种砧木与苦瓜接穗亲和力较强,均能达到95%及以上,其中以白籽丝瓜嫁接后,苦瓜生长势强、抗病及抗旱性好、商品性状最优、产量最高。综合比较,白籽丝瓜是苦瓜嫁接的理想砧木,适合在生产中推广应用。     

外源硅对不同砧木嫁接黄瓜果面蜡粉和硅吸收及相关基因表达的影响

为探明砧木影响嫁接黄瓜果面蜡粉形成的机制以及与外源硅的关系,以‘山农5号’黄瓜为接穗,‘云南黑籽南瓜’(去蜡粉能力弱)和‘黄诚根2号’南瓜(去蜡粉能力强)为砧木进行嫁接,采用水培法,研究营养液中添加硅与否对黄瓜硅吸收、硅转运蛋白相关基因表达和果实表面蜡粉形成的影响。结果表明:加硅显著提高了‘云南黑籽南瓜’嫁接黄瓜和自根黄瓜果面蜡粉量及各器官硅含量,但加硅后‘黄诚根2号’嫁接黄瓜的果面蜡粉量和各器官硅含量均较低,与不加硅条件下的嫁接和自根黄瓜相近;加硅处理后‘云南黑籽南瓜’嫁接黄瓜苗根系中硅转运蛋白基因Cm Lsi1、Cm Lsi2-1、Cm Lsi2-2和Cm Lsi3的表达量均高于‘黄诚根2号’嫁接黄瓜苗;随着硅处理时间延长,‘云南黑籽南瓜’嫁接黄瓜苗根系中硅转运蛋白基因表达下调,而‘黄诚根2号’嫁接黄瓜苗根系中硅转运蛋白基因的表达同样下调。     

嫁接对苦瓜疫病抗性及产量品质的影响

以黑籽南瓜、黑皮冬瓜、瓠瓜和威龙1号（白籽南瓜）作砧木,研究了苦瓜嫁接成活率,以及嫁接对植株生长、疫病控制效果、产量和果实品质的影响。结果表明：4种砧木与湘早优1号苦瓜接穗嫁接亲和,嫁接对植株叶绿素含量、果实产量和品质没有影响,对疫病有很好的控制效果。其中以威龙1号嫁接效果最好,成活率达98 %,疫病发病率仅为1.7 %,病情指数为3.4,产量比自根苗对照增加63.2 %。     

淹水对不同葫芦科作物叶绿素荧光特性的影响

在温室条件下,研究了根部淹水3d及淹水恢复3d后对黄瓜、丝瓜、苦瓜、黑籽南瓜叶绿素荧光参数的影响。结果表明,淹水对黄瓜、黑籽南瓜造成的胁迫最大,其光适应下初始荧光（F0’）、光适应下最大荧光（Fm’）、表观光合电子传递速率（ETR）、实际光化学量子产量（Yeild）、光化学猝灭系数（qP）显著降低,非光化学猝灭系数（qN）极显著升高;丝瓜表现为最耐淹水,苦瓜次之;淹水恢复3d后,黄瓜、黑籽南瓜的光系统II最大光化学效率（Fv／Fm）和其对照出现显著性差异,说明淹水对其光抑制的表现可能在恢复时才显现出来;试验中黄瓜恢复最慢,而黑籽南瓜恢复相对较快;淹水对黑籽南瓜胁迫较重可能和其处理时叶片数量较多有关。     

苦瓜的功效

正苦瓜的营养价值中包含了苦瓜甙和苦味素两种能增进食欲营养成分,使苦瓜的营养价值能达到健脾开胃的功效;苦瓜的营养价值所含的生物碱类物质,也有利尿,活血,消炎退热等神奇功效。苦瓜的营养价值还具有降低血糖的作用,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,使苦瓜的营养价值具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想的保健食品。每100g苦瓜的营养价值含有蛋白0.5克,脂肪0.2克,糖2.6克,粗纤维     

苦瓜系列食品的加工工艺

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的工艺介绍如下:一、苦瓜清凉饮料1.工艺成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去籽→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。2.产品特点色泽淡黄绿色,清亮透明,清凉中含有微苦味,清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。二、速溶苦瓜固体饮料1.工艺苦瓜→清洗→切分、去籽→破碎→护色、预煮→打浆→胶体磨微磨→环糊精包埋→加入酸、糖调味→均质机均…     

江苏沿海地区苦瓜高产栽培技术

苦瓜为一年生攀缘草本植物,属葫芦科蔬菜。苦瓜具有食用价值和观赏价值,并有较高的食疗价值,有清热解毒、解乏、清心明目、益气壮阳、增进食欲、辅助治疗糖尿病等作用,其社会效益、经济效益日益突出,栽培面积也不断扩大。但在我们江苏沿海地区还处在小规模阶段,现将其栽培技术介绍如下,以供大家参考,并希能促进苦瓜栽培面积的大规模化。     

苦瓜制品的加工技术

1　苦瓜汁饮料1.1　工艺流程苦瓜→清洗→切分、去籽→破碎→护色、预煮→压滤→澄清→加纯净水、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸→调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品1.2　操作要点1.2.1　前处理:选用八至九成熟、无病虫害的新鲜苦瓜,用清水洗去表面的尘土、污物,切去瓜蒂,剖分去籽,再将瓜破碎成直径1厘米(ｃｍ)左右的瓜丁。1.2.2　苦瓜取汁工艺:护色、预煮工序非常重要。将破碎后的瓜丁置于100毫克/公斤(ｍｇ/ｋｇ)葡萄糖酸锌溶液中,于90℃保持10分钟,以Ｚｎ2 取代叶绿素卟啉环中的Ｍｇ2 ,使叶绿素呈色稳定。同时,预煮还可起到钝化酶活性、抑…     

江西大麻子苦瓜适应性栽培研究

为了探索适合湘西北生态环境和土壤条件的加工型苦瓜栽培模式,2008-2009连续2a对引进筛选的江西大麻子苦瓜进行催芽方法、嫁接砧木、定植密度、追肥种类试验研究。结果表明,苦瓜夏秋栽培中,种子以55℃温汤浸种60min处理效果最好;用黑籽南瓜作砧木既防病、高产,又可以降低果实苦味;稀植产量高于密植产量;追肥以667m2施大量元素复合肥15kg为宜。壮苗、嫁接、稀植、肥足是江西大麻子苦瓜在常德地区栽培应实施的关键技术。     

苦瓜的保健功效

<正>苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。     

苦瓜嫁接育苗与栽培试验

分别以黑籽南瓜、棱丝瓜、肉丝瓜为砧木,以苦瓜春丽2号为接穗,研究不同嫁接砧木对苦瓜生长发育、嫁接成活率及产量的影响,以期筛选出春丽2号的最佳砧木。结果表明:以棱丝瓜为砧木嫁接时,苦瓜嫁接成活率、定植苗成活率和产量最高,生长较佳,因此长沙地区可大力推广应用棱丝瓜作为苦瓜春丽2号嫁接的最佳砧木。     

设施苦瓜的高产栽培

苦瓜是一种含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分的瓜类蔬菜。其肉质柔脆,味甘带苦,风味独特。苦瓜具有益气解毒,清心明目的特殊功效,深受消费者青睐。冬春季节温室生产苦瓜,既能满足消费者需要,同时也能给生产者带来较高利润。1品种选择选择丰产、抗病、抗逆性强的早中熟品种。如滨城苦瓜、蓝山长白苦瓜、云南大白苦瓜、鼎牌大麻子苦瓜和绿苦瓜等。2嫁接育苗利用云南黑籽南瓜作砧木,可满足苦瓜在l0℃低温下正常生长,以达到结瓜早,上市早,提高全期产量,增加效益的目的。2.1种子处理苦瓜和黑籽南瓜的用种量一般在每667m2750～1000g。将选好的…