延边地区香吃味料烤烟生产中微肥筛选问题初探

通过５种不同微量元素肥料处理试验,分析了微量元素肥料与烟叶香吃味关系,结果表明：５种微量元素肥料都不同程度地提高了烟叶质量,其中青州所研制的烟草专用叶面营养液对提高烤烟品质,改善烟叶香吃味效果最好,它的施用有利于生产高档品牌卷烟原料．     

烤烟发酵过程中品质及香吃味的形成

综述了烤烟发酵过程中品质及香吃味形成的特点，从烟叶色泽转变、主要化学成分变化及主要香吃味物质的转化和形成三方面分析了烤烟发酵过程中品质及香吃味形成的内在原因，并强调了烤烟发酵在改善烤烟吸食品质方面的重要作用     

提高我国烤烟香吃味的主要技术研究概述

通过对相关方面研究成果的分析和总结,得出提高我国烤烟香吃昧的几项技术措施为：烤烟新品种的培育、引种和推广应用;合理规划烟区;合理施肥;研究打顶、环切、采收等技术对烟叶品质的影响,逐步摸索保证烟叶优质高产的农艺措施;掌握烟叶烘烤过程中香气形成和变化规律,不断完善烘烤技术;加强烟叶烤后陈化发酵机理研究,积极开发人工发酵技术。     

烤烟淀粉代谢及对烟叶香吃味的影响

 综述了烤烟叶片淀粉和蔗糖合成的场所、途径以及二者之间的相互转化以及调控;影响烤烟淀粉含量的主要因素;淀粉及代谢产物对烤烟香吃味的影响。     

烟叶香吃味指标的因子分析

 运用因子分析法对云南代表烟区的烟叶香吃味指标的分析结果表明,按前4个因子对香吃味贡献率>90.1%统计,香气因子（香韵、香气量和浓度）、刺激性、灰色、劲头是影响烟叶香吃味的主要因素。主因子之间,香气因子与刺激性和劲头,刺激性与灰色和劲头表现为正相关。而灰色与香气因子和劲头表现为负相关。     

烤烟专用生物有机复合肥对烟叶化学成分及香吃味的影响

以云烟85为材料,研究了烤烟专用生物有机复合肥对烟叶化学成分及香吃味等的影响。结果表明:烤烟专用生物有机复合肥可提高烟叶化学成分的协调性,能较平稳地提供烟株生长所需的养分,促进烟叶碳氮代谢的协调发展;并且能明显改善烟叶的刺激性、杂气、香气质等,对提高烟叶品质起到一定的积极作用。     

提高烟叶香吃味的烘烤工艺研究

为提高湖南烤烟的香气质和香气量,增加其工业可用性;采用河南农业大学自行研制的温湿度自动控制烤烟箱,针对烟叶烘烤过程中的几个关键温度段,探讨了不同湿度和不同停留时间对烟叶质量的影响;结果表明,烟叶在烘烤过程中,适当提前进入关键温度段并适当延长时间,再配合合适的湿度条件,能够使烟叶充分变黄,提高烟叶的外观质量。并且淀粉能够充分分解,总糖和还原糖的含量增加,化学成分协调;能够很大程度地提高烟叶的香吃味并改善其内在品质,提高了烟叶的烘烤质量和工业可用性。     

烘烤定色期不同环境对烤后烟叶香吃味的影响

采用干球温度、干湿球温度差二因素回归最优设计,通过自控烤箱烘烤,研究K326上部叶定色前期烘烤环境对烟叶品质的影响。结果表明:定色阶段随着干球温度和干湿球温度差的增加,烤后烟叶香吃味得分先上升到一个最高值而后呈下降的抛物线变化趋势;干球温度和干湿球温度差过高或过低,皆不利于烟叶香吃味的改善,控制干球温度在44.0～47.0℃,干湿球温度差在4.0～7.0℃时,香吃味的得分相对较高,且易于实际烘烤操作。     

烘烤干筋阶段恒定温度及持续时间对烤烟香吃味的影响

试验采用二因素回归最优设计,研究了贵烟4号烘烤干筋恒定温度及持续时间对烤后烟叶香吃味评分及石油醚提取物含量的影响。结果表明:在干筋阶段当温度稳定在50℃-60℃持续时间5-20h时,烟叶香吃味评分和石油醚提取物含量表现出先增后降的抛物线曲线,最佳香吃味得分出现在温度54.3℃-57.0℃,持续时间为12.5-15.5h:最高石油醚提取物含量出现在温度54.3℃-56.3℃、持续时间5-12.5h时,二者具有较好的相关性。     

初烤烟叶表面提取物及质体色素对香吃味的影响

采用相关分析和通径分析研究了初烤烟叶表面提取物及质体色素含量与香吃味的关系.研究发现,初烤烟叶叶黄素含最对香气质和吃味有较大影响,表现为负作用,田间成熟、调制期间初烤烟叶黄素的充分降解有助于改善其香气质和吃味.初烤烟叶新植二烯含量、腺毛分泌物含量对香气量的贡献显著,前者呈现负效应,后者呈现正效应.当新植二烯含量在适宜范...     

河南不同地区烤烟中致香物质的差异

[目的]研究了河南不同地区烤烟中致香物质的差异。[方法]采用水蒸气蒸馏法,从河南14个不同地点的2年C3F烤烟中提取致香物质,通过GC/MS分析这些成分,同时进行主成分分析。[结果]河南14地的烤烟可分为5个等级。禹州、临颍和邓州为第1等级;卢氏、睢阳、内乡为第2等级;许昌县、宜阳、灵宝、郏县为第3等级;方城和鹿邑为第4等级;济源和嵩县为第5等级。[结论]综合主成分F值越接近于0,烤烟的香气量品吸评分越高。     

基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析

以中国11个主要产烟省61个C3F烟叶为材料，测定不同香型烤烟中性致香物质含量，并以24种中性致香物质为指标，采用逐步判别分析法对不同香型烤烟样品进行判别分析，建立判别函数。结果表明，中间香型中性致香物质总量最高［（467.562±96.188） μg/g］，浓香型其次［（417.115±113.166） μg/g］，清香型最低［（377.267±56.677 ）μg/g］，中间香型烤烟中有13种物质含量最高，浓香型有8种，清香型仅有2种。共有10个中性致香物质指标（β 大马酮、6 甲基 5 庚烯 2 酮、己醛、3 氧代 α 紫罗兰醇、苯甲醇、吡咯、苯乙醇、芳樟醇、新植二烯、巨豆三烯酮）进入判别函数，并建立判别模型。用自身验证法和交互验证法对原样品进行回判，其回判准确率分别为93.44%、88.52%；采用该模型对其余22个样品分别进行预测，3种香型（浓香型、中间香型、清香型）烤烟预测样本的判别正确率分别为88.89%、100%和85.71%。可见，该方法判别效果较好，可以实现对烤烟香型的快速鉴别分析。     

环神农架地区烤烟适宜性新品种筛选

以烤烟品种K326(Nicotiana tobacum L.cv.K326)为对照,通过小区试验研究了6个烤烟新品种(系)A7、A9、HB074、8342、8190和20128在环神农架地区的生长特性、经济效益及内在品质.结果表明,新品种(系)A9综合表现最好,比较适宜于环神农架地区种植;其次是HB074和A7;而新品...     

烤烟中致香物质的超临界萃取技术研究

为探索烤烟致香物质的超临界萃取技术,开展了不同萃取压力、萃取温度、夹带剂种类等对萃取效果的影响研究.结果表明,使用夹带剂可以明显提高致香物质的萃取效率;在一定压力范围内,随着萃取压力的增加,萃取能力随之增加,到达一定压力值时,随着萃取压力的增加,萃取能力随之降低;在一定温度范围内,随着萃取温度的增加,萃取能力随之增加,到达一定温度值时,随着萃取温度的增加,萃取能力随之降低;当萃取工艺采用乙醇做夹带剂、萃取压力设为20000 kPa、萃取温度设为55℃时,超临界二氧化碳萃取烤烟中的致香物质的效果较佳.     

不同基因型烤烟中性致香物质含量差异性分析

采用GC-MS 测定方法,对贵州4 个基因型烤烟的中性致香物质类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类 西柏烷类、新植二烯的含量进行分析测定。结果表明;毕纳1 号、贵烟1 号、贵烟2 号烤后烟叶中性致香物质总量明 显高于K326;毕纳1 号烤后烟叶中性致香化物质总量、类胡萝卜素降解产物含量、苯丙氨酸类含量、类西柏烷类和新 植二烯含量均最高,其中新植二烯含量显著高于K326,类胡萝卜素降解产物含量显著高于贵烟2 号;贵烟2 号和贵 烟1 号中性致香物质总量高于K326,主要是因其新植二烯含量的增加所致。     

不同基因型烤烟中性致香物质含量比较

[目的]比较不同基因型烤烟烤后烟叶中性致香物质的含量。[方法]在大田生产条件下,于2009年对重庆烟区种植的4个不同基因型烤烟品种中性致香物质含量进行了测定。[结果]4种不同基因型烤烟品种的致香物质总量由高到低依次为兴烟1号、K326、云烟87和贵烟4号,其中兴烟1号、云烟87分别有10、12种致香物质含量较高,表现较好。[结论]兴烟1号和云烟87是适合重庆烟区种植的烤烟品种。     

不同生态地区烤烟主要致香物质含量的变化

为研究不同烤烟种植生态区与烤烟中性挥发性香气物质的关系,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对H892和K326的香味物质含量和组成进行检测。结果表明,不同生态条件对烟叶中的致香成分影响较大,不同生态区总的致香物质含量由高到低依次为河南、广东、湖北。不同基因型烤烟叶片间致香物质的含量差异比较大,H892的总香气成分含量远高于K326。     

陕西中烟沾益基地烤烟新品种评价与筛选

以云烟97、云烟100、云烟105、云烟116和红花大金元品种为材料,通过田间小区试验,分析评价不同品种的农业和工业可用性状况,提出陕西中烟沾益基地品种布局建议。结果表明:1云烟100和云烟116品种的农业可用性较好,表现在田间长势较好,抗病性较强,烟叶易烘烤,经济性状相当或优于主栽品种;云烟105和红大品种的农业可用性一般。2云烟100品种的工业可用性较强,烟叶理化指标相对适宜,外观和感官质量相当或优于主栽品种,红大品种的感官质量较好,但烟叶颜色不纯正,云烟116品种部位间差异较大。3建议基地以云烟100为主栽替代品种,云烟116为主要后备品种进行品种布局优化。     

不同基因型烤烟中性致香物质含量的对比分析

对南阳烟区10个不同基因型烤烟品种烤后上部和中部烟叶的中性致香物质含量进行了比较分析.结果表明:上部叶中性致香物质总量由高到低为中烟98、云烟87、云烟85、K326、8541、中烟100、NC89、中烟101、9717、39511;中部叶中性致香物质总量由高到低为云烟87、中烟98、云烟85、K326、8541、中烟100、39511、NC89、中烟101、9717.不同基因型烤烟叶片间中性致香物质含量差异明显,综合表现较好的是中烟98、云烟87、云烟85,综合表现较差的是9717、中烟101、39511,说明中烟98是南阳烟区最适宜的品种,其次是云烟87和云烟85.