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本文介绍了以绿茶为主要原料,配伍芦荟、红花、西洋参、珍珠研制而威保健胶囊的品质,功能及其生产工艺技术。 相似文献
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芦荟保健功效及其保健食品研制的进展 总被引:7,自引:0,他引:7
芦荟 (Aloe)原产于非洲南部热带地区 ,是热带、亚热带沙漠植物 ,属百合科多年生草本植物 ,芦荟品种繁多 ,已发现的芦荟种类在 5 0 0种以上。其中最有药用保健价值的品种有 :库拉索芦荟 (Aloev era)、木剑芦荟 (AloeArborescens )、好望角芦荟 (AloeFerox )、索科特芦荟(AloePorryi) ,其中库拉索芦荟 (Aloeve ra)是保健方面最常用的芦荟 ,它也是世界上销量最大的芦荟。一、芦荟的主要化学成分及其保健功效芦荟的组成成分十分复杂 ,据有关研究资料报道 ,到目前为止被测知的各种化学成… 相似文献
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本文论述我县茶平乡银螺绿茶机制产品的起源、机械选型与配套、产品与工艺特征,及其市场与效益分析,表明利用福云六号茶青机制银螺绿茶,对提高品质与效益的显著作用。1银螺产品的起源近年,随着人们消费水平的提高,市场对茶叶品质要求也提高,用大面积推广栽培的品种福云六号茶青,按传统生产条形绿茶,外形虽呈黄绿显毫,内质却香淡味薄,除制成茶坯窨制花茶外,绿茶直销市场空间已越来越小。1997年初春,笔者根据适宜的制茶工艺可以提高茶叶品质的理论,提出利用福云六号茶青仿珠茶加工工艺开发新产品的想法,与茶平乡初制厂的徐小文、陈国爱等人共… 相似文献
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特种绿茶制法的比较试验 总被引:2,自引:0,他引:2
优质的鲜叶与独特的制法有机结合是特种绿条形美质优的重要条件,目前我省的特种绿茶生产已初具规模,加工花色有毛峰类、卷曲形类,还有针形、扁形、柬形、珠团形等,原料选用的品种主要有福云6号、福云7号、福云595、福鼎大白、大毫、福安大白、梅占及当地菜茶,多茶类生产区如三明,黄品种也有部分选用,黄萌芽早、嫩消芽叶纤细,内质优良等特性,加工明前绿具有一定潜力,但由于芽叶茸毛少,产品受到限制。为多方位利用黄,优化产品,本试验选用黄鲜叶为原料,比较四种特种绿茶制法,考察黄品种在特种绿茶品质上的表现,为名优茶生产提… 相似文献
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秋季名优绿茶加工试验 总被引:6,自引:0,他引:6
夏秋季节气温高,日照强,茶树体内氮代谢水平低于碳代谢水平,鲜叶中多酚类物质含量高,具有苦涩味的酯型儿茶素含量高,而氨基酸类物质含量较低,因此秋茶往往具有苦涩味重、香气粗糙的缺点.为了改善秋季名茶的品质,本文从加工工艺方面入手,进行秋季名优绿茶加工试验,以期找到一种既能提高秋茶品质,又适合于生产实际的加工工艺,以供生产者参考. 相似文献
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比较了不同茶多酚浓度下绿茶饮料灭菌、贮藏过程中的感官与理化品质变化。研究结果表明,不同茶多酚浓度绿茶饮料稳定性差异较大,灭菌、贮藏过程中,绿茶饮料外观颜色变深、变红,茶多酚、儿茶素含量显著下降,黄酮化合物、没食子酸含量显著上升,咖啡碱、氨基酸含量略有下降,感官风味品质明显下降,熟汤味明显;随着茶多酚浓度升高,绿茶饮料的感官理化品质变化趋势加剧,高温贮藏(37℃)变化程度明显高于低温贮藏(4℃)。当茶多酚质量浓度为400~600mg/L时,绿茶饮料稳定性相对较好。 相似文献
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清香型绿茶生产试验初报 总被引:1,自引:0,他引:1
为了有效利用夏秋季茶树鲜叶资源,进行了清香型绿茶生产试验。试验结果表明,开展清香型绿茶工艺生产,可以明显提高夏秋茶产量和品质,降低茶叶生产成本,缓解采制用工紧缺矛盾,提升经济效益。 相似文献
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近年来,名优绿茶层出不穷,各产茶区极力利用自身优势,从工艺上不断创新,研制开发出了大量的名、特、优、新产品,倍受消费者青睐,取得了良好的经济效益。但各地在开发中均局限于制茶工艺的改进,很少考虑到品种优势。为了充分利用茶树品种资源的优势,笔者进行了青茶茶树品种试制名优绿茶试验,以探明不同青茶茶树品种制作名优绿茶的适制性,达到进一步发挥福建省茶树品种丰富的优势,进行多茶类生产,提高经济效益的目的。 一、试验方法 1.试验材料 (l)品种:铁观音、肉桂、黄棪、梅占和毛蟹品种。 (2)采摘标准:一芽一叶初展… 相似文献
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正日前,国家质量监督检验检疫总局发出公告,批准"马图绿茶"为地理标志保护产品。这是梅州市继"西岩乌龙茶"后的又一茶叶产品获国家地理标志保护。马图绿茶产地范围为梅州市丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域。马图绿茶产地范围内的生产者可向丰顺县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请,经省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予 相似文献
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众所周知,产销对路是提高经济效益最重要的保证,而产品质量是产销对路最起码的基础。根据近几年我省绿茶的产销情况,消费者普遍反映在质量上净度较差,特别是绿茶中含夹黄片、老茶梗多。这一问题应该 相似文献
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本試驗为中国农业科學院茶叶研究所委托測定,試驗的重点是测定本站1955年設計創制的滾筒杀靑机和1957年设计的滾筒炒靑机。着重在用这种机械所制的綠茶品品質,及机械的工艺性能。現整理出試驗記录,供各地进一步研究参考。 相似文献
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超微粉碎技术是上世纪60年代末70年代初随着现代科学技术的发展而发展起来的一门跨学科、跨行业的高新技术,同时也是古老粉碎技术的新发展和新应用.超微粉碎技术的广泛应用给许多领域带来了巨大变革.目前的超微粉碎机械主要是针对食品方面的,而没有专门的茶叶超微粉碎机械,本研究的主要目的就是在现有的超微粉碎机械中选择适合绿茶超微粉碎的机械,一方面要求粒度范围较宽,以适应不同的粉碎要求,另一方面要求在粉碎过程中最大限度的保持茶叶的内含物成分和茶叶的色、香、味,同时尽量要求成本低廉.本研究主要对三种不同的粉碎机械进行了选择和比较,现将试验结果报告如下。 相似文献