绿茶芦荟珍珠保健胶囊的加工工艺技术

本文介绍了以绿茶为主要原料,配伍芦荟、红花、西洋参、珍珠研制而威保健胶囊的品质,功能及其生产工艺技术。     

珍珠芦荟的繁殖与栽培技术

介绍珍珠芦荟的繁殖与栽培方法,为珍珠芦荟种植提供参考。     

绿茶清雅保健话

中国是茶的故乡,中国人饮茶的历史有四千多年了。从神农发现茶叶以后的数千年间,人们饮用的一直是绿茶,直到一千多年以前茶叶的制作工艺开始有了新的方法以后,红茶和乌龙茶等一些茶的种类才开始出现了。中国有句俗话,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶作为一种最通常的饮料,人们是最熟悉不过了。自古以来,人们在喝茶的过程当中,逐渐把茶演变成了一种文化,一种时尚,一种生活的品位。     

清雅保健话绿茶

中国是茶的故乡，中国人饮茶的历史有四千多年了。从神农发现茶叶以后的数千年间，人们饮用的一直是绿茶，直到一千多年以前茶叶的制作工艺开始有了新的方法以后，红茶和乌龙茶等一些茶的种类才开始出现了。中国有句俗话．“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶作为一种最通常     

芦荟保健功效及其保健食品研制的进展

芦荟 (Ａｌｏｅ)原产于非洲南部热带地区 ,是热带、亚热带沙漠植物 ,属百合科多年生草本植物 ,芦荟品种繁多 ,已发现的芦荟种类在 5 0 0种以上。其中最有药用保健价值的品种有 :库拉索芦荟 (Ａｌｏｅｖ ｅｒａ)、木剑芦荟 (ＡｌｏｅＡｒｂｏｒｅｓｃｅｎｓ )、好望角芦荟 (ＡｌｏｅＦｅｒｏｘ )、索科特芦荟(ＡｌｏｅＰｏｒｒｙｉ) ,其中库拉索芦荟 (Ａｌｏｅｖｅ ｒａ)是保健方面最常用的芦荟 ,它也是世界上销量最大的芦荟。一、芦荟的主要化学成分及其保健功效芦荟的组成成分十分复杂 ,据有关研究资料报道 ,到目前为止被测知的各种化学成…     

婺源绿茶成为地理标志产品

日前,国家质检总局发布公告,批准对江西婺源绿茶实施地理标志产品保护,保护范围为婺源县现辖行政区域。婺源是中国绿茶金三角核心产区之一,产茶历史悠久,婺源绿茶品质优异,以其香味醇厚,美味爽口而久负盛名,在全国的有机茶中,婺源绿茶的出口量和出口创汇额都名列前茅。2006年,婺源县制订了《婺源绿茶》系列江西省地方标准,结束了婺源绿茶生产缺少统一标准的历史,使婺源绿茶产品的总体质量得到保障。     

银螺绿茶机制产品的开发报告

本文论述我县茶平乡银螺绿茶机制产品的起源、机械选型与配套、产品与工艺特征,及其市场与效益分析,表明利用福云六号茶青机制银螺绿茶,对提高品质与效益的显著作用。1银螺产品的起源近年,随着人们消费水平的提高,市场对茶叶品质要求也提高,用大面积推广栽培的品种福云六号茶青,按传统生产条形绿茶,外形虽呈黄绿显毫,内质却香淡味薄,除制成茶坯窨制花茶外,绿茶直销市场空间已越来越小。1997年初春,笔者根据适宜的制茶工艺可以提高茶叶品质的理论,提出利用福云六号茶青仿珠茶加工工艺开发新产品的想法,与茶平乡初制厂的徐小文、陈国爱等人共…     

特种绿茶制法的比较试验

优质的鲜叶与独特的制法有机结合是特种绿条形美质优的重要条件，目前我省的特种绿茶生产已初具规模，加工花色有毛峰类、卷曲形类，还有针形、扁形、柬形、珠团形等，原料选用的品种主要有福云6号、福云7号、福云595、福鼎大白、大毫、福安大白、梅占及当地菜茶，多茶类生产区如三明，黄品种也有部分选用，黄萌芽早、嫩消芽叶纤细，内质优良等特性，加工明前绿具有一定潜力，但由于芽叶茸毛少，产品受到限制。为多方位利用黄，优化产品，本试验选用黄鲜叶为原料，比较四种特种绿茶制法，考察黄品种在特种绿茶品质上的表现，为名优茶生产提…     

秋季名优绿茶加工试验

夏秋季节气温高,日照强,茶树体内氮代谢水平低于碳代谢水平,鲜叶中多酚类物质含量高,具有苦涩味的酯型儿茶素含量高,而氨基酸类物质含量较低,因此秋茶往往具有苦涩味重、香气粗糙的缺点.为了改善秋季名茶的品质,本文从加工工艺方面入手,进行秋季名优绿茶加工试验,以期找到一种既能提高秋茶品质,又适合于生产实际的加工工艺,以供生产者参考.     

茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究

比较了不同茶多酚浓度下绿茶饮料灭菌、贮藏过程中的感官与理化品质变化。研究结果表明,不同茶多酚浓度绿茶饮料稳定性差异较大,灭菌、贮藏过程中,绿茶饮料外观颜色变深、变红,茶多酚、儿茶素含量显著下降,黄酮化合物、没食子酸含量显著上升,咖啡碱、氨基酸含量略有下降,感官风味品质明显下降,熟汤味明显;随着茶多酚浓度升高,绿茶饮料的感官理化品质变化趋势加剧,高温贮藏（37℃）变化程度明显高于低温贮藏（4℃）。当茶多酚质量浓度为400~600mg/L时,绿茶饮料稳定性相对较好。     

清香型绿茶生产试验初报

为了有效利用夏秋季茶树鲜叶资源,进行了清香型绿茶生产试验。试验结果表明,开展清香型绿茶工艺生产,可以明显提高夏秋茶产量和品质,降低茶叶生产成本,缓解采制用工紧缺矛盾,提升经济效益。     

青茶茶树品种制名优绿茶试验

近年来,名优绿茶层出不穷,各产茶区极力利用自身优势,从工艺上不断创新,研制开发出了大量的名、特、优、新产品,倍受消费者青睐,取得了良好的经济效益。但各地在开发中均局限于制茶工艺的改进,很少考虑到品种优势。为了充分利用茶树品种资源的优势,笔者进行了青茶茶树品种试制名优绿茶试验,以探明不同青茶茶树品种制作名优绿茶的适制性,达到进一步发挥福建省茶树品种丰富的优势,进行多茶类生产,提高经济效益的目的。 一、试验方法 １．试验材料 （ｌ）品种：铁观音、肉桂、黄棪、梅占和毛蟹品种。 （２）采摘标准：一芽一叶初展…     

毛峰形优质绿茶机采试验初报

随着社会经济的不断发展,人工成本对仍处于传统劳动密集型的茶叶产业影响更为明显。在经济较为发达的浙江,茶叶规模生产企业在每年茶季来临前要组织足够数量的采茶工正变得越来越困难,一方面造成采茶质量难以保证,另一方面,由于采茶工工资上涨过快,茶叶生产成本上升压力巨大。以地处浙江省义乌市的浙江道人峰茶业有限公司为例,在21世纪初,虽然劳动工资在涨,但春茶期间还是能容易地招到200多人进场采摘,而目前要找100名采茶工却变得十分困难。     

绿茶精制厂在产品原料成本核算方法初探

精制茶厂是以干毛茶(习惯称毛茶)为原料的农副产品精加工企业,按生产组织的特点划分,是属于成批生产的类型,其成本核算应采用分批法。通常,分批法计算成本不需将生产费用在完工产品和在产品之间分配,不存在在产品的核算问题。但是,精制茶厂往往在生产年度的前期,因制茶工艺要求,要保存一部分“半成品”为以后各批产品“保质”,另外,总有一部分毛茶因形态较复杂,加工次数多,不能在正常生产周期内完工。如果等待一批产品全部完工才进行成本计算,不仅会计反映不及时,而且各批之间的生产费用也容易混淆不清。采用分批法核算成本的     

马图绿茶获批国家地理标志保护产品

正日前,国家质量监督检验检疫总局发出公告,批准"马图绿茶"为地理标志保护产品。这是梅州市继"西岩乌龙茶"后的又一茶叶产品获国家地理标志保护。马图绿茶产地范围为梅州市丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域。马图绿茶产地范围内的生产者可向丰顺县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请,经省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予     

浅谈绿茶产品的净度与精制加工工艺的关系

众所周知,产销对路是提高经济效益最重要的保证,而产品质量是产销对路最起码的基础。根据近几年我省绿茶的产销情况,消费者普遍反映在质量上净度较差,特别是绿茶中含夹黄片、老茶梗多。这一问题应该     

滚筒形绿茶初制机械试验结果

本試驗为中国农业科學院茶叶研究所委托測定,試驗的重点是测定本站1955年設計創制的滾筒杀靑机和1957年设计的滾筒炒靑机。着重在用这种机械所制的綠茶品品質,及机械的工艺性能。現整理出試驗記录,供各地进一步研究参考。     

绿茶超微粉碎加工机械选型试验研究

超微粉碎技术是上世纪60年代末70年代初随着现代科学技术的发展而发展起来的一门跨学科、跨行业的高新技术,同时也是古老粉碎技术的新发展和新应用.超微粉碎技术的广泛应用给许多领域带来了巨大变革.目前的超微粉碎机械主要是针对食品方面的,而没有专门的茶叶超微粉碎机械,本研究的主要目的就是在现有的超微粉碎机械中选择适合绿茶超微粉碎的机械,一方面要求粒度范围较宽,以适应不同的粉碎要求,另一方面要求在粉碎过程中最大限度的保持茶叶的内含物成分和茶叶的色、香、味,同时尽量要求成本低廉.本研究主要对三种不同的粉碎机械进行了选择和比较,现将试验结果报告如下。